文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>专家揭秘普洱茶市场销售不法手段

专家揭秘普洱茶市场销售不法手段

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

  中国普洱茶网讯:普洱茶的功效与作用非常巨大,很多人都喜爱饮用普洱茶达到养生保健的功效。但对于一些茶人来说,并没有相对健全的鉴别普洱茶好坏知识,常会购买到质量差的普洱茶。下面让专家揭秘普洱茶市场销售的不法手段有哪些?

  1、撒面茶和包边茶:这类茶叶顾名思义,就是其内部是很差的劣质茶,外边却撒上条索结实、大且肥厚的茶叶,有时候采用包边的方式,让别人认为四纯手工压制,实际上机器压制茶饼。这类茶叶基本无任何价值,却往往能卖出高价格。

  2、普洱茶分有不同等级,有一些商家就采用花言巧语、哄骗等方式,欺负新茶人,将低级别的茶叶销售处高价格。购买普洱茶时听到别人夸你,若你真没有那水平,则要注意了,店家是打算往你身上宰一刀了。

  3、湿仓茶冒充干仓茶:很多商家会将通过湿仓,将新茶多次窝堆、发酵,利用快速催熟的原理冒充自然、正常发酵的茶叶出售给消费者。这样的茶叶喝起来有刺鼻难闻的发霉腐烂味道,且不会有香气,入口显得寡味淡薄,但汤色会是老茶的颜色。

  4、新茶冒充老茶销售:很多普洱茶的不法商家,会将不适合做茶的原料,通过重重加工手法使其变成老茶方式和效果,从而欺骗人们购买、甚者你会认为是商家人很好,进而批发销售。

  5、回炉普洱茶:这也叫做回锅普洱茶,就是一些良心很差的商家,将一些大厂家的茶购回进行分解,用次茶做芯,将大厂家的茶叶包在外围,冒充大厂家的好茶出售。

  6、改头换面普洱茶,这样的普洱茶实际上就是采用伪包装的方式,将不是同一级别的茶叶经过包装后,充当成正规厂家好茶销售,令人防不胜防。

  7、最让人难以接受的,就是有一些商家将发霉的普洱茶,欺骗新茶人,不懂茶的顾客购买,抱着宰一个是一个的想法,将发有白霉的茶叶,号称是“白霜茶”老茶来销售。实际上这些茶叶根本就不能再喝了。无独有偶,有些商家会将台地茶冒充成古树普洱茶来卖,意思就是将台地茶晒青毛料做成很大的样子,然后压成很漂亮的饼茶形制,蒙骗不懂茶的顾客。

 

有用+10
分享

中茶普洱茶绿印怎么样呢?

  普洱茶中的绿印是什么意思?绿印圆茶系40-50年代制作的茶品。早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。绿印在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。中茶普洱茶绿印怎么样呢?

中茶普洱茶绿印

  1949年解放 之后,新中国成立佛海茶厂获得重生,中茶公司正式生产印级茶,根据云南中茶公司的记载,1941-1949年佛海实验茶厂的茶品,大都销往印度、泰国、缅 甸等地,部分再转运到香港,这时期的茶品也大都没有包纸,但每饼皆放置八字中茶内飞为记,这一批储存在香港各茶楼的普洱茶品,就是现在台湾地区炙手可热的无纸红印的典藏品。 在此之后,正式将中茶圆饼以全红字体包装,即为红印,绿印又称为蓝印,即为黄印,每筒装七饼,每饼皆用纸包装。此为延续至今的印级茶。


  中茶绿印7542青饼,经普洱老泥品鉴生产时间大约在01~03年间,由中茶公司选料定制,国营勐海茶厂以传统7542配方制定而成。此茶在口感上延续了传统经典7542配方,汤中散发岀自然的烟熏香混合着甜蜜香,入口苦涩皆表现较松软,继而感觉细长的生津和回甘,体感茶气渐足,呈现岀较为清晰的层次感,尾水清甜感突出,做为收藏级别茶品值得爱茶人品茗,珍惜,珍藏。

  中茶普洱茶绿印怎么样呢?92—7542版系,是勐海茶厂1992年生产之一7542,外包装纸质、印刷版模印色、内飞印刷版模印色等等特色均与88青饼相同,差异特点在于茶菁使用多数比例为群体原始种,茶菁色泽黑亮,香气口感与92方砖类似。

普洱茶汤浑浊的6大成因

  〈一〉泡茶注水过猛过急:

 

  水流的急缓主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系,急的水流令茶叶旋动,茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高,且和空气摩擦程度增加。因此,茶汤中看起来不是那么的明亮,还会稍显浑浊。不仅会令香气高扬,也会使得茶汤的厚度和软度则会相应下降。

 

  〈二〉新制熟茶马上冲泡:

 

  茶叶本身的嫩度是影响茶汤浓度的又一因素。茶叶嫩度越高,越容易出现茶汤浑浊的现象。

 

  季节也是影响茶汤汤色的一大因素。在比较潮湿的季节,冲泡熟茶也会出现茶汤浑浊的现象。

 

  所以新熟茶泡出来的汤色是比较浑浊的,但随着时间的变化,普洱熟茶本身的茶性渐渐地趋向稳定,这时泡出来的汤色就较为明亮了。

  〈三〉发霉过、仓储通风不良:

 

  茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛,普洱茶还会有黑色的霉变。

 

  茶仓里的普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”,这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排放出去。但是若长时间不给茶仓通风透气,任凭这种“气息”累积的话,时间长了,在温湿度的辅助作用下,杂味就产生了,甚至还会演变成霉味。

 

  那么在冲泡的时候,霉变、腐烂结块、杂味这些不好的物质在一起,会呈现在茶汤中,就会使得茶汤变得比较浑浊。

  〈四〉茶叶上显毫多,绒毛较多:

 

  茶毫多的茶,经冲泡后,于茶汤里的绒毛,此时称之为茶绒。一般情况下,新茶茶毫多的,开汤后茶汤内的茶绒较多,茶汤较浑,不明亮,即便是原料非常好的也要到第五泡以后才慢慢变清澈明亮;而有一定年份的普洱茶,经仓储陈化等一系列过程的转变,即便是茶毫多,开汤后茶汤也是非常透亮的。
 

  〈五〉撬茶太碎,或投茶的碎茶末较多:

 

  不同的紧压茶有不同的撬法,撬茶撬不好会导致撬得太碎,那么在投茶的时候碎茶末就会较多,那么冲泡的时候茶汤中碎末也就相对较多,自然茶汤会浑。

 

  因此,不管是生茶还是熟茶或是某种形状,在撬茶的过程中,都要尽可能慢一点,沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整,不会把茶撬得太碎,更有利于冲泡,更利于茶汤的观赏程度。

 

  〈六〉品质越好的普洱茶,越容易出现“冷后浑”现象:

 

  “冷后浑”,其实也就是茶乳酪;其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化,温度高时溶解,温度低时(40摄氏度以下)呈乳凝沉淀状态。

  冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。冷后变浑的现象,在云南大叶种晒青毛茶上常有表现,而且只出现在高档晒青毛茶的汤色里。因此,品质好的普洱茶,越容易出现“冷后浑”现象。

冲泡普洱茶如何把握“透”“闷”技法?

 

  普洱茶的冲泡方法是很多的,例如功夫茶的泡茶,老云南人的留根泡法,普洱茶区少数民族的烤茶。本文主要是将普洱茶“透”“闷”普洱茶冲泡技法。

 

  “透”和“闷”,是普洱茶的冲泡技巧,那冲泡普洱茶如何把握“透”、“闷”技法呢?

 

  “透”:指的是冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发。

 

  “闷”是指冲泡过程中,加盖(杯盖、壶盖等),通过保持相对温度,发掘茶品香气。

  冲泡普洱茶如何把握“透”、“闷”技法呢?应视普洱茶的原料嫩度状况而定。一般说来,嫩茶以透为主,多透少闷,老茶以闷为主,多闷少透。幼嫩的茶叶容易闷熟,过闷,会使香气不易显露,水味重。故浸泡时,应多透少闷,以透为主。粗老原料的茶叶,细胞壁质地厚实硬脆,“粗老味”重,以高温和闷透结合的浸泡方法,能获得甘而醇的品质风格。把握好普洱茶冲泡的透闷,还应注意茶具的选择。

  茶具的透气性强弱、散热性好坏对普洱茶味的影响很大。透气性好、散热快的(如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等),适宜冲泡嫩度高的茶。质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具(如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量大的壶等),适宜冲泡原料较粗老的中低档普洱茶。

 

  冲泡普洱茶的注意事项:

 

  1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。

 

  2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。

  3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。

  关于冲泡普洱茶如何把握“透”、“闷”技法,相信通过本文的介绍,大家对此应该有所了解了。同时提醒大家在冲泡普洱茶过程中一定要注意茶量、泡茶水温、冲泡时间等,只有这样一杯好的茶汤才能呈现在你面前。提醒各位茶友,普洱是当下热卖产品,茶市出现假货、次品也是一种必然现象,所以建议选择具有普洱茶品牌的专卖店进行选购。