古农茶业：普洱茶市场第三支力量的崛起-茶礼仪网

　　古农茶业：普洱茶行业崛起的新生代力量

　　中国普洱茶网讯：对普洱茶行业来说，2004年注定是不寻常的一年。传统老牌茶厂在普洱茶的早春里欲寻求改制，投资商携资本进入原产地跃跃欲试，而怀着一腔热情的大批发烧级玩家茶友转身为茶人，投身茶山怀抱，欲把一生奉献给一片叶子。这是行业发展的一个转折点，在此后的普洱茶市场上，依次形成了三支力量的鼎立之势。

　　2004年10月，有着六十多年历史的勐海茶厂，被博闻投资公司实施整体兼并，启用“大益”牌商标，强力形成了以大益为龙头的普洱茶行业格局。大益的杀入带动了一批商业嗅觉敏锐的浙商、粤商和闽商，他们纷纷进入普洱茶原产地，展开群雄逐鹿的争夺。以大益、一品堂等代表的早期投资运营商，形成了普洱茶行业的一支领军力量。近年携巨资进入的雨林古茶坊和高顶等茶企，更将普洱茶的投资运营推向了巅峰状态。

　　作为普洱茶的“黄埔军校”，勐海茶厂培养了一大批普洱茶界的知名茶人。短短几年间，“勐海系”明星茶企，以及众多本土茶企如雨后春笋般涌现，诸如六大茶山、国艳茶厂等知名企业，共同组成普洱茶行业的一支中坚力量。

　　第三支力量则是分布在云南三大茶区的新星茶企，10年前由各行各业汇聚到普洱茶行业，坚持数年，最终汇成一股不容忽视的茶界新势力，我们称其为普洱茶行业崛起的新生代力量，其中尤以古农茶业为黑马实力代表。

　　10年前，古农茶业掌门人岩文只是一个单纯的普洱茶爱好者，对普洱茶充满狂热的信仰与追求，而现在已是一个常年转战云南三大茶区的专业茶人，他用坚定的脚步丈量着云南西双版纳、临沧和普洱三大产区的每一个山寨，对每一个山头的茶了然于胸。早年的古茶区交通闭塞，几乎无人问津的时候，岩文就是最早进入老班章、老曼峨、易武弯弓、刮风寨、倚邦、曼松的探路者和拓荒者之一。此后更成为临沧茶区小户赛茶的守望者，昔归、邦东茶最早的民间推手，云南岩茶的价值发现者和开拓者。

　　古农十年，全面布局云南普洱茶三大茶区

　　当普洱茶市场浮躁动荡的时候，岩文一边深入茶山找好茶，一边与有经验的茶农共同研习传统制茶工艺，并结合现代卫生要求，大胆进行技术改良，从而形成自成一体的古农核心技术——全手工全程不落地制茶工艺。

　　与陈升号单点布局老班章，祥源茶单点布局易武不同，自2008年古农茶业在布朗山建立第一家初制厂起，如今已在云南三大茶区十余地，全面建立了从鲜叶至成品的十余个全手工全程不落地初制茶厂和精制工厂。古农茶业核心工艺全手工制作的普洱茶，原汁原味原香，更好地保留了普洱茶后续醇化的空间与活力，其茶品后期转化效果更优秀，口感更纯正。

　　古农茶业用传统工艺与现代卫生要求，深度结合，依托云南良好的古茶树资源，重点开发制作老班章、老曼峨、邦盆、弯弓、曼松、倚邦、景迈、冰岛、小户赛、坝糯、昔归、邦东、那罕等地区的普洱茶。在岩文的理念里，用心做好茶，茶品人品大家品，容不得半点瑕疵。依靠极致的品质追求，古农茶业在全国发展了三万多名会员。

　　2012年，古农茶业完成了覆盖云南版纳、临沧、普洱三大普洱茶主产区的生产基地平台。2013年，在济南建立起首家专业的仓储醇化中心，形成全程完整的专业仓储醇化管理核心工艺，以提升普洱茶仓储价值。至此，古农茶业构建了从原料初制生产、精制加工、专业醇化仓储三位一体的产业价值链。

　　布局普洱茶高端市场，率先抢占北方市场战略高地

　　10年来，普洱茶市场渐次形成了大众批发市场、高端礼品市场和投资藏储市场三个梯次。古树茶热更是引发普洱茶第三次浪潮，原产地、销售地、仓储地，几支普洱茶市场力量共同发力，构成了当今普洱茶市场多元化的竞争格局。作为新星茶企，古农茶业在普洱茶的市场缝隙里默默耕耘，将云南三大茶区的普洱茶精品种子，播撒向全国乃至世界各地，包括香港、台湾、新疆、黑龙江在内的三万多名古粉，奠定了古农茶业可靠的市场基础。

　　随着古农茶业对云南三大茶区优质原料的掌控力与影响力越来越强，全手工全程不落地制茶工艺的极致发挥，古农茶业渐渐浮出水面，受到媒体、渠道商、投资商的关注。《商界》《南方周末》《春城晚报》《云南网》等知名影响力媒体，对古农茶业打造古树纯料的行业标杆，给予了深度报道。古农茶业掌门人岩文敏锐地意识到，当前普洱茶市场局势为新星茶企的崛起提供了有利条件，古农茶业应以高瞻远瞩的战略眼光全面布局全国普洱茶高端市场。

　　日前，古农茶业已与北京一家实力茶商达成战略合作协议。据悉，这家茶商为世代经营茶叶生意，多年来建立了辐射南北的销售渠道，在对古农茶业进行深入接触和了解后，被古农茶业全手工全程不落地的制茶工艺，以及优质的、标杆性的精品普洱茶所吸引，尤其看好古农茶业品牌价值及更大的市场空间和发展前景，愿与古农茶业携手开拓普洱茶北方市场。此次与北京茶商的战略协议的达成，标志着古农茶业正式开启北京市场，一举抢占普洱茶高端市场战略要地，并以京都为战略制高点，向华北市场和渤海湾经济带辐射，进行市场渗透，让北方人民真正品饮到来自云南三大茶区的纯正、地道的标杆普洱茶精华。

　　第三支力量与第三方力量合力，共推市场拓展的“龙腾计划”

　　近年普洱茶市场的风声水起，带动了普洱茶明星企业的快速崛起，而每一个明星茶企的背后，大都有外脑机构的参与和推动。作为介于茶厂与茶商之间的第三方力量，营销服务商在品牌策划、文化传播、招商推广等方面，有着不可替代的作用。

　　据岩文介绍，古农茶业近期引入第三方力量——企业外脑工作室，全面启动古农茶业核心品牌打造和全国战略市场拓展。以茶企外脑专家方一知为核心的外脑团队，日前已进驻古农茶业。在对古农茶业的基地资源、产品资源和市场资源进行梳理和整合的基础上，共同制定了拓展全国市场的“龙腾计划”。“龙腾”取龙腾中国、古农崛起之意，旨在抢滩核心市场，占领普洱茶市场制高点，进而打通古农精品茶叶的全国市场销售通路，助推古农茶业的腾飞，为打造古农茶业百年老字号奠定坚实的市场根基。

　　知名茶企外脑方一知说：“古农茶业是云南普洱茶行业新星茶企的优秀代表，最具潜力的黑马，经过十余年辛勤创业，在完成了对云南三大茶区的上游资源布局后，发力普洱茶高端市场的下游布局。我们外脑团队愿意提供全面的智力支持，推动以古农茶业为代表的普洱茶市场第三支力量的崛起，成就普洱茶市场未来的希望。”

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2011普洱茶产业现状和主要问题

　　近年来，从白山黑水到天涯海角，从东海之滨到雪域高原，人们谈论着普洱茶，品饮着普洱茶，普洱茶被重新认识、重新评价，海内外人士从普洱茶的品饮中感受到了中国文化的过去和今天。作为一种久负盛名的茶品，普洱茶以其独特的制作工艺、深厚的文化底蕴和明显的保健作用，成为今天备受茶人欢迎的时尚饮品。普洱茶是云南的一张名片。今天，云南的普洱茶市场正处在一个上升的时期。价格一路走高，在短短的几年里掀起了一股普洱茶热销的浪潮。这次迅猛的浪潮对我们来说既是机遇也是挑战。这轮百年不遇的普洱茶热帮助云南的茶农摆脱了贫穷，也带领着许多茶叶生产企业走出了困境。普洱茶产业，不仅成为了云南重要的支柱产业，也为茶区农民增收开辟了重要的渠道。随着普洱茶的持续升温，产地云南的茶叶受供求变化的影响，种植面积激增，已达到371万亩，居全国第一；茶产量提高到13.8万吨，综合产值增加到呈0.5亿元。

　　然而，2007年的普洱茶市场在快速发展的同时，也潜藏着危机，一系列问题开始浮现。如不及时加以重视，势必对普洱茶的健康发展产生不良的影响。为了使云南普洱茶市场能可持续发展，特撰写此文，以分析了普洱茶市场目前的状况，并对存在的主要问题进行分析和探讨。

　　一、云南普洱茶产业中存在的主要问题：

　　(一）普洱茶理论体系尚不完善

　　一个产业要成功，首先是这个产业的理论要站得住脚。目前，大陆较为权威的普洱茶研究数据不多，普洱茶的相关功效的研究资料，更多的是来自台湾及海外。因此有媒体说，普洱茶的减肥、降血脂、降血压等功效缺乏依据。尽管普洱茶的功效在越来越多的消费者身上得到证实，但仍然缺少权威的系统的理论研究。

　　(二）现有标准仍有待完善

　　目前，云南省的各种茶类的标准尚不完备，使得企业在监督、抽查、打假、仲裁及消费者投诉时遇到各种问题。而就已颁布的云南普洱茶地方标准(DB53/T102_2003)而言，也存在不足之处。标准中规定灰分小于6.5%，这个指标适用于中、小叶种的茶叶。就云南大叶种而言，其矿质元素含量较多，经大量的分析结果表明，云南普洱茶中的总灰分含量普遍高于6.5%。此外，在此标准中，理化指标中没有茶多酚、茶色素等内含成分的指标。这些成分是普洱茶特征性成分。这些体现普洱茶品质的关键指标也未在标准中有相应的规定。

　　(三）食品质量安全管理有待加强

　　目前，云南上规模的一些普洱茶厂家大多已通过QS认证，产品质量及卫生标准得到很大提升，这不仅顺应国家强化食品质量安全管理要求，同时也是行业规范化、标准化良性发展的必经之路，亦是企业规模化，产业化发展的捷径。但是从质量技术监督部门近年来对普洱茶生产加工企业检查的情况看，部分普洱茶生产加工企业仍存在的突出问题主要是：一是一些企业没有自己的原料基地，也没有稳定的原料来源，原料质量难以保证；二是有的企业缺乏产品检验手段，对自己生产的产品质量状况知之甚少；三是企业的茶叶产品多以初级产品和低附加值产品为主，从而无法实现茶叶的规模效益。

　　(四）来自外部的压力增加

　　来自外部的压力对普洱茶市场形成较大的影响。中国名茶荟萃，铁观音、龙井、碧螺春、君山银尖、信阳毛尖等名茶比比皆是，由于近两年来普洱茶发展势头过猛，很多原属于其他名茶的“根据地”都让普洱茶“占领”， “人怕出名猪怕壮”，普洱茶发展过快，将会加大其他茶叶的危机感。一些本来很微小的问题也会被扩大化，再加上极少数媒体对一些事件进行片面的不实的报道，误导了消费者，由此影响到整个普洱茶市场，波及整个行业，使得云南省的普洱茶产业面临冲击。例如：2005年的“猪圈普洱”事件等。

　　(五)原料价格的动荡

　　2007年的普洱茶火热开始于春季原料涨价，部分茶区原料价格涨幅超过100%。导致原料涨价的因素很多，主要是市场需求量大，这是导致原料上涨的核心因素。原料价格的大幅上涨必然导致成品茶的价格上涨。这里需要特别指出的是有极少数厂家在面临原料涨价的市场行情下，没能采取正确的措施，随着原料市场上涨，盲目调涨成品出厂价格，肆意在产品流通环节恶意炒作，采取降价销售、高价购回自身产品等不理智、不正确的应对措施，扰乱了普洱茶市场，阻碍了“云茶”产业化的良性发展。

　　(六）普洱茶收藏有待更加理性化

　　近两年来，普洱茶收藏一浪高过一浪，尤其在沿海地区，收藏市场占据了普洱茶消费市场很大部分，热衷于收藏的茶商，除了一部份精通普洱茶的人之外，另一部份是盲目投资，对普洱茶缺少理性认识。普洱茶的确有着越陈越香，越老越贵的特点，但前提是：藏的是有升值潜力的好茶，且贮藏技术过硬，能保证普洱茶实现价值转化。由于一些人对普洱茶不了解，加上极少数不法商家夸大其词，有些价值只有1元的普洱茶，藏家却以3元购入把3年的利润空间超前消费，结果收藏的普洱茶升值空间被压缩，使人感觉上当受骗，由此将会对整个茶市场的诚信体系带来巨大冲击。

　　二、对普洱茶发展中存在的主要问题的探讨和建议：

　　普洱茶是祖先留给我们的宝贵财富，我们应发扬光大。为了提高云南茶产业的经济效益，促进云南茶叶产业的健康发展，对上述存在的问题分析探讨，为普洱茶市场的良性发展提供一点建议和发展思路。

　　(一）完善标准，产品认证

　　茶叶产业是一个专业性很强的产业，从茶园建设、茶园管理、茶叶加工到茶叶产品，都要有一定的标准。标准是产品质量的保证，也是世界通用的保护消费者利益的重要法规之一，是监督抽查、打假、仲裁的法律依据。云南省茶行业要想走进品牌时代，首先要把现在的农业化生产模式改变为工业化生产模式。要做到工业化生产就先要有标准。只有按标准生产，才能保证茶园建设、管理和茶叶产品的质量，才能提高茶叶企业和茶叶产品的信誉，获得通向国内外市场的通行证。因此，任何生产及销售部门应该按国家产品标准法的规定，从一有产品开始就必须有完整的标准体系以保证其产品质量的可靠性及稳定性，无标生产在过内外都被认为是不合法的。

　　目前云南普洱茶虽然有自己的地方标准，但随着经济的发展，也出现了不相适应的地方，建议尽快完善，已有利于普洱茶产业的健康的发展及市场的规范。为了保障普洱茶产品的质量及消费者利益，还应该对普洱茶产品实行品质认定，杜绝伪劣茶叶进入市场。此外，还应开展厂家购茶强制认证，商家营销强制认证，流通环节强制认证，制茶工艺拼配强制认证；对千年古树按其品种级别划分区域实行强制认证，对生态有机茶按其品种级别划分区域实行强制认证，台地茶也要按其品种级别划分区域实行强制认证。对茶叶生产加工企业实施生产许可证管理，要求茶叶生产企业对其出厂产品实施强制检验，茶叶生产企业对其经检验合格的产品必须加印(贴）QS标志后方可出厂。实施市场准入制度将有利于淘汰一批加工条件较差、管理粗放、不具备确保食品质量安全条件、造成资源浪费的普洱茶生产企业，有利于扭转普洱茶小企业泛滥、无序竞争、抢夺原料、竞相压价等损害普洱茶产业发展的局面。同时，实施市场准入制度对普洱茶产品中的农药残留、有毒有害物质的限量有明确的要求，对普洱茶的原料提出了更高的要求，有利于推动优质茶叶基地的建设，同时也为云南省普洱茶产品的出口打下了坚实的技术基础。对云南的普洱茶生产，尤其是加工环节与其他食品加工业一样，进行一场由传统加工向现代食品加工转型的重大革命。云南普洱茶的加工企业要未雨绸缪，茶叶产品，尤其是普洱茶产品，实施QS认证管理以后，茶厂必须整改，茶叶产业分工更细，鲜叶生产、初加工、精加工和品牌开发、市场营销等环节由不同的企业分别经营，形成公司+基地+农户的茶叶生产经营模式。使其更有效地推动茶叶产业的发展。这样，才有可能保证普洱茶市场的健康有序的。

古树普洱茶与男人的3个秘密

　　有不少男人喜欢喝古树普洱茶，若问原因，也许并不清楚具体有什么功效，但就是爱喝，似乎喝普古树洱茶俨然已经成为一种习惯，是生活的一部分。这种解释看似随意，却暗藏玄机。由于普洱茶的养生功能，会在潜移默化中令喝茶者爱上喝普洱茶。下面给您讲讲男人喝古树普洱茶的好处。

　　第一：缓解疲倦，享受生活！

　　当代社会生活节奏快，义务生活压力较大，做为一个男人身上的担子不是普通的重，既要工作赚钱养家糊口，又要回家带孩子照顾老人，感觉这些曾经都是女人做的事，现在男人也要做（不知道大家有没有同感？单位上不得不带着面具做人，回到家中还要为家庭琐事烦恼，身心疲乏。这个时候，假设冲泡上一壶香醇的古树普洱，感受那浓浓的茶味，从舌尖慢慢的进入喉咙，慢慢的滑入胃里，那中感觉真是说不出来的舒适。医学研究标明，古树普洱茶由于产于海拔高的温热带又是树龄高的无污染茶树，物质含量丰富，对人体养生功效更明显，对于缓解疲劳，安神醒脑更见成效。

　　第二：古树普洱茶是男人的另一个自己！

　　为什么说男人就象普洱茶呢？陈年古树普洱就象成熟的男人一样，年代越久味道越好，味醇厚，就象成熟男人的稳健，口感好，就象成熟男人特有体贴，汤色红亮，就象成熟男人所特有的魅力。年代短的普洱就象青年一样，还带有点青涩味，可是给人一种清新的感觉，很有朝气，随着时间的推移，慢慢自然陈化，味道也越来越好，渐渐也具有了陈年古树普洱的醇厚。

　　第三：喝古树普洱茶保持身材

　　相信大多数的男人都抽烟喝酒，随着年岁的添加，身体也不如从前了。这个时候就要学着爱护，保养本人的身材。古树普洱茶更能够清除一部分尼古丁，虽然不能帮助戒烟，可是经常饮用对身体保健是帮助的。各位烟民，能戒就戒了吧！少量饮酒对身体有好处，可是大量的饮用对胃和肝的损伤很大。普洱茶最大的效果之一就是养胃。假设您是因为工作需要，经常要应酬，或是饮食不定时，那么建议您可以多喝古树普洱茶。

普洱熟茶型人格：包容

普洱熟茶型人格：包容

　　分析：

　　1、这种茶型人格的人容易走向极端，要么成为极端的悲观主义者，悲观时怀疑一切，对外在困难，容易气馁与消沉，并为自己负面看法找到合乎逻辑的借口。

　　2、要么成为极端的乐观主义，万事万物在他们眼中都可以忽略，不在乎一切，似乎他们已经进入天堂，沉浸在白日梦中，对当下显得漫不经心。

本文标题：古农茶业：普洱茶市场第三支力量的崛起

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