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雨林里的战斗:普洱狂想曲

2019-11-06 访问量: 11 茶礼仪网

  中国普洱茶网讯:二零一三年秋天是个充满变化的季节,秋茶的价格几乎在十月15号就与春茶的价格相差无几,这是一个预期的现象。它代表了明年春茶价格的上涨几乎没有任何的悬念,不论是追补的也好,或者是初制所的竞争也好,原料市场的高价源自于茶商之间对于未来价格的预期,所以目前原料市场的需求多半源于茶商的买盘,简单的说就是满山遍野的初制所,这也使得原料的高价得到强劲的支撑,今年是葵巳年,太阴化科,太阴在物象上主高雅精细,所以我在春天时就已说过,今年普洱茶的主流将是高价产品的天下,现在看来似乎有点承天应时的味道,目前普洱茶的态势有点微妙,就好像一匹马拉着两座马车,资金只有一套,品牌和名山就好像两座马车,彼此竞相吸引资金的投入,抢钱抢粮好像是今年普洱茶市场里一个非常重要的关键,当然资金的涌入是价格波动主要的因素,但今年大量投入的资金投机的味道相当浓厚,今年吸金最厉害的品牌非大益莫属,从龙印到早春乔木圆茶,再从七五四二到金色韵象,大益成功地将产品高价化并吸走了大量市场的资金,很多人都以为大益跟山头品牌在相互强夺市场的资金,其实这个观念是错的,大益的资金提供是来自于一级经销商和专营店,并不来自市场,具体的来说,市场的价格并不是大益提供给经销商和专营店的价格,以龙印来说,三万多的价格只有三分之ㄧ不到的价格与大益有关,其他都是市场炒作的结果,

 

  但大益在龙印之后所发行的产品,大益则占了七成以上的价格,其他是市场炒作的结果,早春乔木圆茶才是大益高价化的重要标竿,因为早春乔木园茶才是大益高价化的开端,益目前的盘价而论,早春乔木园茶至少六成的价格是盘价,这比较符合比例原则,毕竟炒作的恶果最终还是会留回茶厂自身。

 

  普洱茶进入到今年的态势,炒作已进入白热化,茶叶本身的周转率成为投机资金选择的首选,什么叫周转率?

 

  就是可以快进快出,而且交投量必须大而广泛,目前看来只有大益才具备这种特点,大益高价化是一种不得不为的市场现实,虽然它看起来有点偶然,但如果仔细研究早春乔木园茶的用料就知道这是一个延续性的调整,我个人认为早春乔木园茶是今年大益在用料上比较突出的产品,依据我个人的理解,它将会使得大益的高价产品与其他精品品牌的中型茶厂的非高价产品,在口感及品质差异上拉近,甚至在大益的品牌力下这种差异是可以忽略的,也就是说如果在09年的时候高价产品并非是大益成交的主流,而是中型精品茶厂的天下,现在看来大益成功的调整并改变了改价市场的生态,精品茶厂的生存方式不外有二,一是纯山头产品,另外一种则是山头概念型产品,重点是综合两者长远来看都是小众市场,只是概念型产品量要大一点而已,为什么精品必然小众?

 

  因为精品通常伴随高价,高价必是小众消费,以现在的市场态势看来无论是龙印或者是早春乔木园茶都只能算是入门的价格,好像一件茶二十万以上才是主流,我常常在想一片数千或上万的新茶如何吸引消费者购买?

 

  毕竟它与传统普洱茶的价值相违背,虽然普洱茶的价格跟品质有关,但年份跟数量才是最主要的因素,如果要我买一片一万多的新茶,那许多改制前甚至八十年代的七子饼难道不是更好的选择?

 

  很多人都说最近山头的新兴品牌,势头很猛,成交金额惊人,其实我并不这么看,我也不认为山头新兴品牌吸走了大量的资金,其实这个观念是不正确的,怎么说呢?

 

  大益目前的价格是属于三盘价,也就是大益每一个产品有三个价格,第一个是一级经销商的价格,第二个是专营店的价格,第三个是期货的价格,期货的价格跟专营店的价格的差距决定行市的好坏,也就是市价跟成交价是有一定的差距的,中间的差距包含了资金堆砌的效果,还有大益本身的品牌价值,价格合理与否由市场决定,所以大益的营业额是有资金加成效果的,更不用说其他年份或是改制前的交易,盘根错节环环交扣,这才是大益品牌力的根基,而山头新兴品牌目前所展现的金额是在原料市场的收购,也就是钱是花在购买原料上,与市场交易无关,也就是说买一个亿的原料跟买一个亿的产品并无关联,我一直在说山头最可怕的事情不是价格,而是今年发的茶,明年它还要发,如果不断的提高收购价格,那承包的意义何在?

 

  目前满山遍野的初制所,不正说明在强烈的竞争下价格才是硬道理,最终在班章称王的还是要在雨林里厮杀,因为在原料的市场里价格和现金才是王道,看起来好像掌控了原料便可以称王,其实换个角度来看,他们都被产地掌控了,我认为不断流入的资金和强力的竞争将会使得产地加速成熟,最终形成原始的资本积累,形成自主性的生产个体,政府行为及商业合约行为都不足以主导,以勐海目前的态势而言每个产地的成熟度是不一致的,比如僾尼族、布朗族跟拉姑族在市场化的程度就有很大的差距,制茶工艺的落差更大,这就说明为什么班章比其他的寨子做工要好,由于工艺的差距也使得初制所在勐海成为必然,当然收购鲜叶也有助于掌控每个寨子的料源,而且从鲜叶波动的价格可以快速了解毛茶的价格走势,目前在勐海两叶一心的收法似乎成为新的显学,但这种标准并不新鲜,只要在农场待过的想必耳熟能详,但两叶一心用来作为大树茶的标准可能并不适用,因为两叶一心必须要有长势作为支持,而这样的长势只会出现在小树或者是矮化的茶树上,对于没有矮化和杂生林的茶树想要两叶一心得到的只有老叶,因为生长速率太慢,更重要的是就大树而言两叶一心的损耗太大,将近百分之五十,春尖的时候可能少一点,但仍然惊人,这也是为什么山头新兴品牌在勐海的收料价格比一般来得高,最主要是勐海有这样的环境,也有分级的传统,但同样的方法在易武就不是主流,最主要的原因是易武的生产环境更为成熟,每家农户的制作工艺都比勐海的初制所更为成熟,分级所造成的损耗及强制性在易武已经成熟的交易市场里不具备吸引力,况且易武的收料商户十分众多,交投热络,产地的自主性已经形成,毕竟易武不是只有瑶寨还有汉寨,这也充分说明了产地未来的发展趋势。

 

  目前概念型产品似乎是山头茶的新主流,当然概念型产品是可以有量的,山头型产品量是有限的,但我认为不论什么样的产品,只要高价只能存在小众市场里,此乃定律,所以我认为大益今年的高价产品吸收了大多数的市场资金,而新兴山头品牌则是收购了大多数的原料,市场的销售有待观察,这就是我的理解,如果经营的形态跟数量走向大益的道路,那结果不想可知,如果往精品高价的路线靠拢,那想在主流市场攻下一席之地还要维持惊人的价格我认为难度比较大,目前许多新兴品牌都是以新茶销售为主,随着不断上涨的原料价格,每年的新茶新高价能持续多久?

 

  又有谁会年年买新茶年年新高价而不做他想?

 

  在新茶的高价中很多人都忽略了一个信息,那就是最近嘉德拍卖,福元昌一桶的成交价破千万,这难道不是一种吊诡?

 

  当然福元昌的茶肯定不是两叶一心的产品,从条形看来,也不是一个季节的产品,但它的年份和代表性毋庸置疑,难道年份不是普洱茶价格最好的依托?

 

  每年不断上市的新茶就好像增资股一样不断的吸走市场的资金,资金的流量会不断的稀释,题材也会不断的减弱,如果资金一旦转向,新茶的价格如何维持?

 

  目前山头精品茶厂在短期的热度不会消退,所以原料的价格还会上涨,在西双版纳热带雨林里的战斗不会停止,但其实山头茶跟品牌茶并没有真正的交手,山头茶压迫的只是二线的大厂,对于大益来说影响不大,但对于二线的大厂来说,山头茶就像许多的新兴品牌,抢走了二线大厂的市场,所以我认为未来二线大厂的发展是悲观的,山头品牌如果朝大量化发展将来必定遇到瓶颈这是可以预见的,而大益在原料及产品的调整我认为今年只是开始,明年还有新局面可以期待。

作者: 陈智同深邃的七子世界

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原来喝陈年普洱茶有那么多好处

       陈年普洱茶之所以受追捧,最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多,主要是着眼于这一点。普洱由被人称为“老人茶”,到现在的“女人茶”,反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。

 

  普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。


 

  现代医学对陈年普洱茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤为突出。


 

  许多医学实验证明,持之以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%(当然视个体而不同),在国外曾有医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。

 

  普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为普洱茶经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能,普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。麴菌发酵后的普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

  越来越多关于普洱茶的科学研究正在进行,基于几千年中国普洱茶的饮用经验,专家学者建议您常喝普洱茶,但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然,在您最舒适,最想喝的时候喝茶,才会促使您走向一个身心都十分健康的生活境界。

普洱生茶的最佳品饮期

普洱生茶的最佳品饮期

普洱茶生茶能放多久?相对其它茶类而言,普洱茶是非常耐存储的,可以长达几十年之久,当然还有一个前提条件,就是正确的存储。而且生茶存储的过程当中,每个阶段的生茶滋味都会发生变化。现在,我们就来看看普洱生茶的相关问题。

普洱生茶存放的几个品饮阶段

1、三个月

刚压制好的生茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。

2、一年

储存一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情,是细品生茶滋味最好的时期。

3、七年

经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

4、二十年

这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。

收藏陈放普洱生茶注意事项:

(1)必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

(2)温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,此种情形在湿热地区的茶库时有发生。

(3)避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,此外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”,宋·蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”,明·闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”,《茶解》明·罗廪。

(4)利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

(5)注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

只要存放得当,普洱生茶可以长时间的保存,并且还可以品尝每个阶段的口感滋味变化。所以,我们只要做好保存的工作,那么就可以长时间的保存生茶了。

女性喝普洱茶的危害,普洱茶对哪些女性有危害

女性喝普洱茶的危害,美容养颜、减肥降脂、减肥与减肥是女性一生关注的一个问题。女性饮用普洱茶的效果有其科学原理。普洱茶具有清热利水,化痰消食,温养脾胃,有很好瘦身的功效。那么,女性喝普洱茶对普洱茶的危害是什么呢?

普洱茶具有加温胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌抗炎、降低烟草毒性、降低重金属毒性、抗辐射、预防龋齿、明目、助消化、抗中毒、防止便秘、抗酒精等20多项功能,其中温胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、降血糖等功能有20多项功能,其中温胃减肥降脂降糖等功能有20多项功能。预防动脉硬化,预防冠心病,降血压,抗衰老,降血糖等.

 

普洱茶对哪些女性有危害呢?

1.女性喝普洱茶的危害,建议喝熟茶而不是生茶。
从理论上讲,普洱茶具有良好的除油效果,可以减肥,生茶和熟茶可以减肥是一样的,但由于饮用生茶减肥并不适合所有人,特别是身体寒冷(如何分辨寒性体质)。因此,建议饮用熟茶,再一次是想要好茶的效果一定要比较强才能好,但一般的茶强会苦或不好喝。满志老茶头属于熟茶

2.女孩在生理期间不喝普洱茶。

普洱茶是一种发酵过度的红茶,有一定的功效,不适合经期妇女饮用。茶叶中高达50%的单宁酸很容易与乳糜中的铁或血液中的铁石沉淀,有吸烟和饮酒的习惯,容易着火,热气和干热体质也不适合饮用普洱茶。

3.服食避孕药期间不宜饮浓茶

尤其是服用避孕药前后的4小时内,因为茶叶中的单宁酸会降低药效,使药物难以溶解和吸收。

4、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶
普洱茶经过久泡后,茶叶中会有重金属等有害物质,茶多酚氧化,使茶叶的色泽浑浊,降低保健效果。此外,保暖杯中的普洱茶不宜经常饮用,而且通宵普洱茶不宜饮用。

5、更年期的女性不能喝普洱生茶

更年期妇女饮用普洱茶,会加速心跳,导致脾气不好、睡眠质量差等现象。建议饮用云南红茶或普洱茶。

6、孕妇、哺乳产妇或经期的女性茶友禁饮茶

孕妇不应多喝普洱茶,因为这可能会抑制儿童的发育;月经期妇女不宜饮用普洱茶,经期缺铁,多喝普洱茶会导致身体铁元素不能吸收;哺乳者不应喝茶,浓茶会阻碍母乳分泌,不应粗心大意。

7、女性肾机能不好或肾亏者不宜饮过多的茶。

尤其是饭后和睡前。即使是正常人,在这段时间里,喝更多的茶,满足环境加上夜间小便,影响睡眠,有些人甚至失眠。茶碱本身有很强的利尿作用。
 

女性长期喝普洱茶对身体的好处

1.深层解毒,恢复皮肤健康:普洱茶生津止渴、解热、解毒、排便。有便秘问题,可使用普洱茶,足以调理肠胃,恢复正常功能。彻底解决便秘引起的痤疮和口臭问题。

2.去除暗色、皮肤红润、光泽:普洱茶的最大功效之一是降低血脂含量,疏通血管,促进血液循环,解决暗色及因气血贫乏引起的各种烦人之处,使皮肤红润发亮。

3.抗衰老:普洱茶是用大叶茶制成的,云南普洱茶中儿茶素的总含量高于其他茶树品种,富含茶多酚有助于皮肤抗衰老,也就是说普洱茶具有抗衰老的美容作用,在普洱茶加工过程中,大分子多糖被转化成大量新的可溶性单糖和低聚糖,维生素C增加了一倍,起到养生、延长生命的作用。

4、纤体紧肤:法国法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比·卡洛比博士以云南普洱茶为临床试验,证明"云南普洱茶具有良好的降脂降胆固醇作用。"因此,坚持饮用普洱茶可以达到减肥、降血压的效果。

5、保健功效:普洱茶的养生作用已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以抗癌延年益寿,还可以预防心脏病、心血管疾病、血栓病和动态脂肪硬化;它不仅可以保护视力,预防感冒,还可以对抗乳腺癌和帮助受孕。它不仅可以预防牙周病和阿尔茨海默病,还可以减少中风造成的脑损伤。经常喝普洱茶的妇女必须身体健康。

6.加速新陈代谢,抗衰老。普洱茶除了防病外,还具有美容功效。玫瑰普洱茶具有美容功能,由于玫瑰富含维生素a,c,b,e,k,以及单宁酸,这些成分具有超强的抗氧化剂,可以改善人体新陈代谢,稀释色素,使皮肤更加白皙光滑。经常喝普洱茶的女人真的不老了!

7、修身养性。普洱茶是一种具有科学基础的保健饮料,现代人的"以命付酬"比比皆是,一旦普洱茶的防癌保健功能得到了医学界的确认,"小钱救生"的理念不仅增强了茶爱好者的信念,而且吸收了许多新的茶友。此外,普洱茶以消除食物、减肥和减肥的药理学特征,也席卷了无数美女、中年人的心。因此,常喝普洱茶的女性必须身体健康。

8、优雅脱俗提高气质,常喝普洱茶的女人懂得欣赏普洱茶,品味普洱茶,所以她们有很好的修养和内涵,谈吐优雅,品味高雅,气质端庄。如果能学到优雅的衣服,但优雅的气质却学不到,那就是态度的核心:优雅的生活。和这样一个女人同行的男人绝对有脸。

 

女人喝普洱茶好不好,有危害吗?

女人喝普洱茶好吗,女性喝普洱茶的危害有哪些?女性和普洱茶其实是没有危害的,只是有不合适喝的人群。妇女喝普洱茶有三大优势。普洱茶是以云南毛茶为原料制成的松茶。在我国的新疆和西藏,普洱茶已经成为人们生活中不可缺少的饮料。普洱茶是浅绿色的,叶子上有光泽。普洱茶制作方便,味道甜可口,深受人们的喜爱。女人经常喝普洱茶是很好的,下面具体介绍一下妇女喝普洱茶的好处?

首先,普洱茶不像其他茶那么刺激,普洱茶是温和的,所以饮用普洱茶后会起到保暖胃的作用,不会对肠胃造成损害,因为生活质量的提高,以及人们体内营养过多,所以很多人都有高胆固醇,经常喝普洱茶,这对女性降低胆固醇有很好的效果。

其次,普洱茶含有类黄酮类物质,能促进人体维生素的形成,有助于预防血管硬化,预防一系列心血管疾病,当然普洱茶中的维生素C和茶多酚也能帮助女性防治高血压。

第三,普洱茶能帮助调节肠胃,普洱茶含油量很小,可以帮助女性减少夏天的热度和利尿,这样可以帮助排出体内多余的水分和脂肪,从而达到减肥的效果。因此,有减肥想法的女性可以多喝普洱茶。

上述是女性经常喝普洱茶对身体的好处及女性喝普洱茶的危害。普洱茶是一种非常传统的茶饮料,因此,饮茶是很健康的,也可以让人放心。虽然喝普洱茶对妇女有好处,但不要空着肚子喝普洱茶。否则,它很可能会对肠胃造成损害,而且不要喝隔夜茶,否则身体会吸收大量的重金属。我相信,只要女性朋友掌握了普洱茶的饮用方法,就会给身体带来很多好处。