乌龙茶凤凰水仙花以其美丽的外表、翠绿的颜色、芳香和甜美的味道而闻名。-茶礼仪网

凤凰水仙产于广东省潮安县凤凰山区。其品种分布在广东省的湖岸、饶平、丰顺、蕉岭、平原等县。它是一个有小乔木型的性群，主干薄而密，直立或半展开。由于材料质量和加工精度的差异，凤凰水仙按废品质量分为凤凰单丛和凤凰水仙。

凤凰单丛看不见，美丽，绿色，香气扑鼻，味道甜美。它的茶条又直又大。它的光泽像鳗鱼皮一样呈棕色和红色，它的油滋润着光线。茶汤呈橙色、黄色、清澈，碗壁呈金黄色圆圈，叶底厚实柔软，边缘赤红，叶腹为黄亮，口感醇厚甜美，鼻子上喷有天然花朵，鼻子厚实抗泡。它因其强劲持久的鼻腔喷雾、醇厚的口感和抗泡性，以及饮用后保持鼻腔喷雾而受到中外饮用者的欢迎。凤凰山气候平静，雨量充沛，土壤肥沃，适合茶树生长。山里有许多劣质茶树品种，其中水仙茶种植比较频繁，所以根据茶树品种的名称被称为水仙茶。水仙茶特别耐泡。它是在一个小罐子里喝的。第一个气泡有厚厚的鼻腔喷雾。虽然已经泡了十次了，但闻起来还是很香。

有用+10

赏

凤凰水仙有什么特征

　　凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，属于乌龙茶的一种。有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署等方面的作用。那么，凤凰水仙有什么特征呢？下面我们来了解一下。

　　凤凰水仙特征

　　凤凰水仙这个品种主要是分布在广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等几个县镇，属于有性群体，小乔木型，主干粗，分枝粗壮较疏，较直立或半开展。从叶片结构看，凤凰水仙比福建水仙品种更接近于野生型，抗逆性强。

　　凤凰水仙的大部分植株分枝离地约20--40厘米，叶多水平略向上着生。叶型大，呈长椭圆形或椭圆形，多数平展或略向叶面卷，色泽绿，有油光，或淡绿欠油光，先端多突尖，叶尖下垂，略似鸟嘴，因此当地农民称之为“鸟嘴茶”，叶的锯齿浅疏尚明，嫩芽梢多淡绿而少毫。

　　凤凰水仙保健功能

　　1、防癌症

　　在不久之前就有报道说用茶叶在动物体内进行抑制癌症的试验，从几种不同的茶叶分杯喂食大白鼠，其中凤凰水仙的喂食者就有效的降低了癌症，而且还能有效的预防癌症的发生，对于没有饮茶的白鼠，患病是比较高的。

　　2、降血脂

　　乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

　　3、抗衰老

　　在1983年的抗衰老食盐当中，就凤凰水仙喂食动物，而动物当中的脂类物质氧化明显减少，这就说明，它的作用与维生素e是一样的，是能帮助抗衰老的，还有一些人体试验同样证实了凤凰水仙的抗衰老功效。

　　上述内容就介绍到这里，凤凰水仙要热饮，冷饮会伤脾胃，所以喝凤凰水仙茶的时候要注意。凤凰水仙茶虽有保健功效，但不是人人都适合喝，因此饮用前要了解下饮茶方面的禁忌问题。

凤凰水仙生物学特性

产地及分布：原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13017一1985。

特征：植株较高大，树姿直立，分枝较稀，叶片稍上斜或水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面平或微隆起，叶身内折或平，叶缘平或微波，叶尖渐尖，叶齿钝浅，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重86.2g。花冠直径3.8cm，花瓣5～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种径1.4cm，种子百粒重103.6g。

特性：芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在3月下旬至4月上旬。产量高，每667平方米可达400kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.2%、茶多酚24.3%、儿茶素总量12.9%、咖啡碱4．1%。适制乌龙茶和红茶。制乌龙茶，分单枞、浪菜、水仙3档。成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。抗寒性强。结实性较强。

适栽地区：华南茶区。

栽培要点：宜采用双行单株或单行双株条植，每667平方米植3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪，投产前期以养为主，采养结合，促进分枝。