绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶武夷岩茶炭烤茶是一种传统的时代茶加工技术，可分为三个方面
1.区别于干茶:对于真正的炭烧茶来说，它的茶叶表面不像蜡茶那样油腻和明亮。它看起来有点灰色和模糊，但它充满潜力。碳烤茶通常较暗，而干烤茶通常较暗，而电烤茶为棕色。
2.区别于冲泡好的茶喷鼻剂:当你冲泡真正的炭火焙茶时，它的茶喷鼻剂隐含着一种深沉、深沉、克制的炭火喷鼻剂，这种喷鼻剂比普通的电焙茶(ba-fire喷鼻剂)感觉更甜、更美、更甜
3.区别于茶汤等级:真正的炭烤茶无论是轻度烤还是重度烤，在明澈都必须是明亮的。茶汤里的木炭鼻喷剂必须伴随你从第一次泡到第一次，而且它一直都很稳定。
中国传统茶叶——武夷岩茶
我国是一个文化大国，历史悠久，而且这里的茶叶文化更是深厚，但不知道你对我国的茶叶品种是否了解，如果你是很清楚的话可以多去了解一下，不妨今天先跟小编一起去了解一下武夷岩茶，看一下是一种什么茶，口感如何吧!
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
如果你想更深入一下了解武夷岩茶我们可以从茶叶的外形入手，武夷岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
在我们这个茶文化大国中，各种茶叶味道不一，但浓厚的茶香却会让你足够留恋，武夷岩茶作为茶中之最，那味道自然更会不错了，如果有机会的话我们一定要品上一杯纯正的武夷岩茶，相信它一定会给你带来不一样的感受的。
武夷茶名韵味多
武夷岩茶经过千年的发展，在历史上曾经留下千余个名枞的“花名”，这些充满趣味的花名体现了茶农们的民间智慧，成为武夷岩茶文化一扇精彩的窗口。
对这些花名进行分类，我们发现武夷岩茶的花名中体现了茶农们的民间创造性，他们的取名灵感主要来自这八方面：
以生态命名。把茶树所在的环境体现在茶名上，体现产地的特色。比如：不见天、岭上梅、半天夭、金钥匙等，这些地名让茶人在品茶之时有身临其境之感。
以树形命名。树的形状成为人们追溯舌间茶味之外的又一种视觉效应。比如：醉海棠、凤尾草、国公鞭、一枝香等。
以叶色命名。茶叶颜色里折射出茶叶制作中的工艺以及茶的档次，所以品其味时候，其色亦不可遗漏。比如：黄金锭、水红梅、绿蒂梅等，让人在未喝佳茗前，已经是满目生辉。
以叶态命名。正所谓世界上从来没有两片完全相同的叶子。武夷岩茶的叶的形状也自成一格，比如：倒叶柳、瓜子金、金柳条等。
以生长时节命名。茶树的不同发芽时间成为武夷岩茶品质差异的一个重要方面，它就被体现在了命名上，比如：不知春、迎春柳等。
以朝代命名。以茶树开始种植的朝代命名，来体现茶树的悠久历史，这种命名为追溯武夷茶的历史留下了历史的符号，比如：正唐梅、正宋树等。
以香型命名。这些以香型命名的品种，把状似无形的茶香，借助其他的事物生动地描绘出来，无形缥缈的香气顿时有了载体，有了生命，有了想象的空间，比如：夜来香、十里香、白瑞香、白麝香。
以典故命名。各种传说故事在武夷岩茶中，被时间泡出了越来越多的韵味，也赋予了武夷茶神秘的色彩，让茶客追寻。比如：大红袍、铁罗汉、吕洞宾、红孩儿、水金龟等。
经过千年发展，笔者发现在传承这些历史的财富时候，武夷茶人根据市场的需求来对新开发出的茶叶进行命名成为一个趋势，近年来成为市场新宠的金骏梅与银骏梅，其生动的名字就已经为成功打入高端市场做了伏笔。曾经是闽北苏维埃政府所在地的洋庄乡就有一批茶企业，打出“红军茶”的品牌，这种茶取自野生的茶树，采用了当年红军在艰苦环境下简洁的制作方法，以红军当年在野外战斗的故事充实其内涵，使这种野茶别具历史韵味，受到茶客的青睐。
炭焙茶味齿留香──认识炭焙茶的奥秘
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润...
对喜爱喝茶的人来说，如果茶叶出现受潮、杂味、臭菁味等问题时，怎么办呢？将茶叶丢弃吗？还是有更好的处理方式或预防方法呢？提供一个建议，不妨将茶叶烘焙，那是一个不错的方法。
茶叶的后半段烘焙，是因为茶叶由茶农制成茶后，茶叶中的水分、杂味、臭菁味未去除尽，而成品茶吸收了空气中的水分，使茶叶变质，香气散失，茶叶在三个月内走味，甚至一个月就走味了。再次烘焙却可解决上述问题，可以说茶叶烘焙主要目的在去除水分、杂味、臭菁味，增加储存空间，延长茶叶存放寿命，附带的也能焙制出特殊的口感、独特的香气，配合每一个爱茶的人，得到所喜爱的茶汤风味与口感。
认识炭焙先了解烘焙
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润。在焙火上，茶菁焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类，一般通称轻火茶为生茶，中火茶为半生茶或半熟茶，重火茶为熟茶。所谓焙火程度系指在制作时烘焙的次数及时间的多寡与长短而言，消费者买茶后，若要改变茶汤味道，或要储藏，都至少要再焙一次火，也就是茶叶的后半段烘焙。
目前，茶叶烘焙的方式有数种，如用焙茶机、电焙笼等，而炭焙是令人瞩目的烘焙技术。其操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制等，不仅耗时费力，又需专业性和经验，为一极不容易控制的茶叶烘焙方式，而且如操作失败，会使茶叶品质劣化，成品带烟焦味。然而，炭焙可得特殊风味的优点，并使茶叶得到较长久的贮藏，仍吸引着许多人趋之若鹜。
焙茶师说炭焙奥秘
炭焙茶吸引无数爱茶客，主要原因在于特殊茶香及能储藏久，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人
武夷岩茶水仙“山场说·水仙（2016）”的冲泡方法
十大名茶之武夷岩茶介绍
揭秘：武夷岩茶是红茶吗
武夷岩茶和碧螺春红茶对比
乌龙茶之武夷岩茶介绍
