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其他茶“铁不雅音“这个活灵活现的芳名，是什么时候何地以及正在甚么状况下，谁给她命名？以往，曾经有人以为：铁不雅音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而没有知其二。
其一：魏荫发明，加以培养研讨，当时名为“魏荫种”。国度首屈的茶叶研讨专家、中华天下供销社杭州茶叶研讨所长处骆少君密斯以为，产于安溪西坪松岩村落的魏荫铁不雅音茶是传统的铁不雅音茶，松岩地区是铁不雅音最先的产地。福建省人年夜常委会农委副主任、省茶叶协会会长、初级农艺师冯庭俭师长教师以为，《安溪县志》早有记录安溪铁不雅音茶来源于松岩村落。正在福建省茶叶部分任务了一生的福建省农业厅经作处老专家李冬水，五十年月曾经正在西坪任区长，经查询拜访也证明铁不雅音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水师长教师也说：束缚先后的教科书，也只说安溪铁不雅音茶为安溪西坪松岩魏荫所发明。
其二：王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京，谒礼部侍郎方望溪，以魏荫种为礼物奉送方，而方转进乾隆天子，乾帝饮之觉其味喷鼻色美，形沉似铁，美如不雅音，遂赐其名曰：铁不雅音。然近数十年来，正在安溪西坪镇松岩与尧阳两村落两族发生了两说的剧烈争辩，一为魏论，即魏荫梦不雅音托梦发明乃及成名；一为王说，乃王仕让发明和纳贡成名。两说争辩没有已经，然追根溯源，《安溪县志》所载，安溪人传播；专家证明，松岩村落魏荫发明是真，王仕让转进、乾隆赐名也是史实，故二者功不成没，若无魏荫无以患上其佳品，若无王仕让无以获其御赐隽誉，以是二者俱是开创人，无可非议。
采购铁观音需要注意哪些？
采购铁观音需要注意哪些，可能很多人都不清楚，只是听说过铁观音，也有不少人喝过此茶。但如果要您去挑选，购买的话，你就不知道怎么办了。那如何才能选到好的茶叶呢，我们下面就这个问题来探讨探讨，很有必要来沟通一下。
采购铁观音需要注意哪些，先来谈谈铁观音茶香。可以这么说，铁观音最迷人的地方就是其高扬的类似兰花的香味，但是并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。一般来说，常见的兰花香有两种风格，如其中一种风格比较尖锐、香气霸，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否是高档铁观音的基准。
采购铁观音需要注意哪些。我们上面讲的是茶香。另外，就有铁观音口感。其品饮口感是衡量铁观音好品质的第二个关键指标。还有就是铁观音回甘回韵，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙。
以上讲述的便是采购铁观音需要注意的一些事项了。当然，您或许认为还有其它的答案，那也不是没有。因为每个人对于茶的看法是不一样的，而且不是所有人对品茶的标准一样，所以说。你如果认为您选择对了，那它就是一款好茶。
铁观音和毛蟹的区别你知道吗
自古以来福建都是我国产茶的主要基地，福建的茶叶有哪些品种?要说到有关于福建的茶叶有哪些品种，恐怕很多人第一都会联想起福建的铁观音吧。其实在福建与铁观音有着相似的特性的还有一款茶叶，那就是福建的毛蟹。但是为什么毛蟹没有铁观音出名呢?
茶叶分类对比之铁观音与毛蟹的不同之处有哪些?先说铁观音，它的品质特征是：肥壮圆结，沉重匀整，茶条卷曲，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
作为安溪的另一道代表茶——毛蟹，毛蟹的茶条紧结，芽叶嫩，头大尾尖，多白色茸毛，色泽褐黄绿。茶汤是金黄色。叶底叶张圆小，头尾尖，中部宽，锯齿深、密、锐，而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，略带茉莉花香香清高。毛蟹植株灌木型，适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，品质尚好，外形美观。虽然毛蟹没有铁观音的知名度，但是在安溪当地还是受到不少人的喜爱，对比铁观音的茶香浓郁，后者宛若小家碧玉一样的清新淡雅，到也是另一番滋味。
那么上述就是福建的铁观音和毛蟹的介绍了，如果你只品尝过铁观音的味道，不妨也去品尝一下毛蟹的味道，这两种茶叶的其中的奥妙之处只有大家亲自去体会了。对于茶客而言，只要是你喜欢的就是好茶，不是只有出名的茶还是好茶。
陈年铁观音的收藏！
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“十年陈年铁观音，价格贵似金”。陈年铁观音是一种收藏多年，并且经过不断烘制加工形成的铁观音茶叶，这款茶叶是在传统铁观音上经过深加工的，滋味醇厚，口感好，茶汤色泽金黄色，香气浓郁，回甘强烈，适当饮用对身体健康好处是非常多的，且还具有一定的药用价值。今天我们就关于陈年铁观音的收藏话题做过简单介绍。
一、《陈年铁观音用什么材料收藏？》
优质铁观音也是有很高收藏价值的。一般来说，陈年铁观音和普洱茶一样，每5年为一个陈化期，其汤色会随着年份增加而变深，从金黄色变成深红色；陈年铁观音有非常耐泡的特点，观音韵也是非常绵长的；一般选择上等安溪铁观音、用木炭经过长时间烘焙制作而成，这样的材料才适合用来陈放铁观音。
优质铁观音，具体以下特点：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
二、《陈年铁观音如何收藏？》
想要存出一手好品质陈年铁观音，那么一般茶叶经过烘焙冷却后密封，放置在石木结构的仓滘中储藏，然后促进它的后熟作用，哈衣一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
一般来说，存放铁观音，只需要放置在阴凉、通风、干燥的地方存放即可，然后每隔一年时间，再烘焙一次，把它密封在陶瓷容器内；陈年铁观音的存放前提，成品茶火候一定要足，品质好，密封性好。
陈年铁观音的存放，必须要干燥、通风、阴凉，而且不要经常打开；收藏陈年铁观音以传统锡罐、陶罐为主，这是存放陈年铁观音多年的好方法。
优质铁观音存放成陈年铁观音，那么每1-2年就需要取出烘焙一次，把高温茶叶摊凉后，再重新存放在瓦罐内，密封保存；如果是家庭储存，那么直接购买优质铁观音作为原茶。
一般来说，陈放5年以上的铁观音，其实，色泽枯暗，汤色深黄或褐黄、褐色，口感温和，冲泡后，微甜回甘。
三、《收藏价值》
1、稀缺性
从稀缺性来说的话，那么陈茶属于是数量有限的，并且会越来越少；一般陈年铁观音的市场认可度是非常好的，产品越稀缺，那么产品也就越珍贵，储存价值也就越高；并且，早在10多年前的安溪县，土地、空气受污染是很少的，那个时候产的铁观音，更加符合有机生态茶的自然原则。
2、价值
从功效价值去看的话，那么铁观音的收藏价值明显高于其他铁观音，甚至还具有一定的药用价值。表现如下：
（1）降三高：陈年铁观音饮用可以帮助降低三高，因此，并且其降三高作用是比一般的铁观音茶叶要更加好的。
（2）助消化：陈年铁观音，还可以帮助消化，对于一些消化不良、胃胀不止的朋友来说，饮用陈年铁观音可以起到改善作用。
（3）解毒：陈年铁观音的药用价值就是可以帮助身体解毒、促消化；尤其是内含的黄铜类化合物，可以起到杀菌解毒的功效。
3、越陈越香
铁观音经过烘焙后冷却密封，放在石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
铁观音每5年为一个陈化期，分别有5年、10年、15年、18年、28年等几个档次，其中一10-28年的品质最佳。
当然，如果超过了30年的陈香型铁观音，其品质就开始不段走下坡路，所以建议陈年铁观音陈茶的话，最好是在30年内喝完最好。
【总结】如果你也喜欢喝陈香型铁观音，那么不防可以收藏一些吧。存放过程中，一定要按照相关方法去存放哦，否则会影响到茶叶的品质。
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