不同层次普洱茶品质特征分析-茶礼仪网

不同层次普洱茶品质特征分析

我们喝了很多普洱茶，但是我们不知道普洱茶有等级。让我们分析一下不同等级普洱茶的品质特征。那些感兴趣的人可能想看一看。

不同层次普洱茶品质特征分析

特级:形状紧、直、薄，口感醇厚，叶底棕红色嫩，汤红色稠，香味浓郁。

一级:外观紧结，微嫩，口感醇厚纯正，香气浓纯，汤色红浓，叶底棕红饱满嫩；

第三级:外观紧而紧，口感醇厚，香气浓而纯，汤又红又稠，叶底棕红色柔软。

五级:外观坚实，口感醇厚，香气纯正，内汤深红色，叶底棕红色，仍然柔软。

7级:绳的外观肥壮，口感醇厚，香气纯正和谐，颜色为棕红色，略带灰色。

8级:外层线条肥壮，内层汤深红色，口感醇厚，香气纯正和谐，棕红色，略带灰色，叶底棕红色，不太均匀嫩。

9级:绳的外观厚实结实，口感醇厚，香气纯正和谐，棕红色，略带灰色。内汤是深红色的。

10级:外观稍松，口感温和，颜色棕红色，略花；内汤是深红色的。

这些是边肖分析的不同等级普洱茶的品质特征，希望能对您有所帮助。

欢迎关注微信公众号:和茶族为茶爱好者分享更多茶信息。

有用+10

赏

普洱生茶和熟茶区别的辨识

　　普洱茶按制法分类的话，有普洱生茶和普洱熟茶，那么普洱生茶和熟茶区别具体表现在哪些地方呢？下面就和大家分享一下小编整理的普洱生茶和熟茶区别。

　　1、从颜色上区别：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

　　2、从茶汤颜色区别：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

　　3、从气味上区别：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　4、从口感区别：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

　　5、从营养、功效区别：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

　　6、从制作过程区别：鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)、揉捻、晒干，即为生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱；鲜叶采摘后经杀青、揉捻。晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。

　　通过以上的六方面介绍，相信大家对普洱生茶和熟茶区别都有所了解了，希望对大家了解普洱生茶喝熟茶有帮助。