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普洱茶
花茶
其他茶
在古代普洱茶分2种，一种是专供皇室贵族的小产区山头茶，另外一种是供应边疆的"边茶"。如果说"边茶"是粗茶，这是非常准确的，但是那些专供皇室贵族的普洱茶可真的是一点也不"粗"。
上好的普洱茶作为茶中珍品进贡朝廷最早可以追溯到明朝，据《泐史》记载："明朝隆庆六年（公元1572年）,车里宣慰史，刀应勐为其妻（缅王之女）回缅省亲准备的礼物中，就有普茶4筒，每筒5团，与金银珠宝并重"。泐史中提到的"普茶"就是现在我们所说的普洱茶了。
到了清代，普洱茶的地位更是一跃千里。据清"贡茶案册"记载:"每年进贡之茶,例于布政司库铜息项下,动支银1000两,由思茅厅领去转发采办,并置办收茶、锡瓶、缎匣、木箱等费,其茶在思茅……"。
在当时1000两白银相当于全年茶税的三分之一，按照当时的"宁洱县秋粮每石折银二两"("大清会曲事例")计算,即等于当时的一十二万斤稻谷。这里我要说的是，这种进贡的普洱茶可不是现在一些"茶专家，茶教授"忽悠的那种现喝口感不行，需要放放等转化的量产茶。其中乾隆皇帝就曾在《亨雪用前韵》这样评价进贡来的普洱茶：
獨有普洱號剛堅，清標未足誇雀舌。
點成一椀金莖露，品泉陸羽應慚拙。
试想一下，如果当初给乾隆皇帝进贡的是苦涩难喝的边茶，办贡的官员别说自己的脑袋要搬家，估计全家的脑袋都保不住。
在清代，普洱贡茶对山头、采摘的季节、毛茶的外型也都有着异常严格的规定。据清《普洱茶记"中记载:"于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖"。翻译成白话文就是，在每年农历2月间采集最好的芽头茶进贡，等到采摘完毕后，才允许民间采摘剩下的叶子进行贩卖。由此可见，作为贡茶的普洱茶和供应藏区的普洱茶是有着天壤之别的。
普洱贡茶从康熙年间始作贡,光绪三十年(1908年)云南地方混乱,盗匪蜂起,普洱贡茶运输途中被山匪路霸抢劫一空,朝廷也无法追究,因故才得以于1911年停止了交纳普洱贡茶一项。而后云南又发生了大面积的疟疾，整个思茅地区十室九空。接着又是长达30多年的战乱，外地入侵匪祸不断，直到上世纪60年代才基本安定下来。小产区的普洱茶再到重新被人们认知，也不过是近10年的事情。重要的是，不少出产优质普洱茶的山头被人遗忘的太久了，直到现在很多人还将供应边区的粗茶茶砖，茶饼当作上等的普洱茶。使得普洱茶被很多人认为是粗茶，不过我相信随着满撒（易武）、依邦这些传统出产贡茶的山头重新焕发生机，普洱茶必能恢复昔日的辉煌。
天火于12月30日
普洱茶选购小妙招
喝茶之前，先清楚自己要喝什么样的茶，如同做事，清楚目的就好着手。
对于自身需求来说，女士们要时尚减肥，就喝点熟茶；男士们喜欢口感浓烈，就来点生茶；想喝有年代感的，那选择陈茶；出于健康目的的，就根据自己的身体状况来选择。
从产品档次、价位来说，想喝一般点的，就买大众化的产品；想喝高档点的，就买有特殊风味或特别原料做成的特殊高端茶；想送人的就买礼品茶；想收藏的就买点有特别纪念意义的茶。
要买到好茶，买茶的地方也特别重要，首先选择当地有规模的茶叶店或者专营店，这样比较有保障，若在网上购买就选择有较好信誉度的店铺。最重要的是买茶还是要买信誉高的品牌产品，普洱茶是饮料，也是食品，正规厂家食品质量、安全卫生是有保证的，买的放心，喝的安心。
选购普洱茶
至于怎样甄选普洱茶（熟普新茶）这有几个方法介绍给大家：
1.看包装
云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮或者纸箱。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。
2.看外观
主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，茶叶条索是否清晰，有无起层落面，茶品干净无杂物。"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。
3.看汤色
主要看汤色的深浅、亮度，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中。
4.闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，劣质的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。
5.品滋味
主要是从滑口、回甘和润喉来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，吞下去不滑，没有回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
6.看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
有的人说，“喝茶是享受，本着享受和放松的心态喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。”是的，的确如此，但谁又不想买到一些好茶留下慢慢喝呢？茶是一门艺术，包括购茶也一样有很多学问，只有靠自己不断地去摸索，多一点喝茶，品茶，看茶，聊茶，慢慢积累，相信您一定会有所收获。
临沧茶区4个大雪山普洱茶：勐库、邦马、邦东和永德的区别
都知道临沧有大雪山，但是大雪山不止一个，根据地理位置，有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山，是不是已经傻傻分不清了？跟随笔者来详细了解一下吧！
我们先来看下这4个大雪山的位置：
邦马大雪山：在云南临沧市的双江县与耿马县交界处，有一支南北走向的横断山系支脉，被称为邦马山。
勐库大雪山：邦马大雪山的主峰即勐库大雪山，位于双江县勐库镇境内，海拔3233.5米。
邦东大雪山：位于临沧县东北的澜沧江西岸，距县城19公里。
永德大雪山：位于永德县东南部，临沧市以西，东经99°44″，北纬24°01″之间。
先说勐库大雪山和邦马大雪山的关系，勐库大雪山是邦马大雪山的主峰，也就是包含关系。邦马大雪山是一条山脉，包含的不止勐库大雪山一个山头。在邦马大雪山的东坡，有著名冰岛王后。而勐库大雪山，是勐库十八寨中，西半山的一个山头。
邦东大雪山、永德大雪山和邦马大雪山一样都是山脉。号称临沧老班章的昔归，就在邦东大雪山的东坡。又是东坡，这么巧？
苏东坡：和我有毛线关系？别喊我！
那么在永德大雪山的东坡会有著名的山头吗？然而这次永德大雪山输了，输在了“东坡”。永德大雪山的东坡是一些藤条茶，永德茶区最有名的茶区要属忙肺了。（忙肺：好尴尬呀，我是不是长错了地方了，这样感觉队行因我而乱了。）
哪个大雪山名气最大？
看邦马大雪山、邦东大雪山、永德大雪山中最有名的山头就知道，冰岛、昔归和忙肺。按名气排名冰岛>昔归>忙肺，那么邦马大雪山比邦东大雪山和永德大雪山更有名吗？是的，因为邦马大雪山的主峰勐库大雪山的名气很大。
勐库大雪山海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200-2750米的地方，是孕育勐库大叶茶的摇篮。
有茶友问，这大雪山千年古树到底啥味道啊？要是苏东坡路过，肯定也想尝尝。
但是现在尝不到了，整个古茶树群落都被封锁了，被保护起来了，不能采摘了，仅供植物学家研究。市面上的勐库大雪山古树都是海拔低点的，树龄几百年的。
说到海拔，邦东大雪山最高峰比勐库大雪山高，永德大雪山的最高峰比邦东大雪山还高，但是那又如何？不是海拔高，普洱茶就好的。
如何区分这4个大雪山？
勐库大雪山和邦马大雪山算是一家，一般都是以勐库大雪山的名义销售，而邦东大雪山和永德大雪山我们就按照片区普遍的特点来描述他们。
勐库大雪山的特点：
勐库大雪山汤色金黄透亮，入口就感觉到香甜，如果是重泡会带有苦涩，第2~5泡苦涩味较重，不过化得快，熬过苦涩后，回甘也很快且强烈；
第6-10泡越喝越香，回韵满嘴都是香味，汤水越来越甜，舌底生津不断；
第11-20泡，嘴里都是甜味，像是在喝糖水，感觉厚度和滑度也越来越好，回甘生津持久，回韵的香气慢慢减弱，后背流汗，全身舒畅。
邦东大雪山的特点：
邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小，茶汤浓度高，入口苦重涩轻，苦涩化的快，层次感丰富，茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。（是不是感觉在描述昔归？邦东大雪山的各方面程度较昔归要弱。）
永德大雪山的特点：
永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成，整体树龄最小，特点也不明显。总的来说条索秀挺，苗锋壮硕，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，滋味醇厚。永德大雪山的相比其他茶区，滋味较浓酽，且价格低，常用来做熟茶。
总结一下辨别的方法，勐库大雪山还是有很多特点比较明显的，比如：
1、耐泡度。这和树龄有关，勐库大雪山更耐泡。
2、回韵香气的变化。勐库大雪山的回韵香气变化是：弱→强→弱，是个抛物曲线。香气是在苦涩褪去，回甘生津的时候最猛，到后面回韵就是伴随生津回甘而来的甜香，有点像冰岛的韵味。
3、勐库大雪山回甘生津非常持久。有意思的是，当你喝完之后，嘴里仍会时不时有回甘和生津冒出来，伴随着甜香，一阵一阵的，很爽啊。（本文来源：普洱茶之家，
普洱茶知名品牌大战，这5个牌子仅靠一招就赢了！
普洱茶知名品牌的历史非常短暂，目前还处于一个发展的起步阶段，很多知名品牌都是近几年崛起的新生力量。
▲普洱茶品牌
普洱茶知名品牌又是如何在激烈的市场竞争中脱颖而出的呢？国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，今天就来盘点普洱茶知名品牌的制胜法宝。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有清末百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今辟有《普洱老茶讲堂》专栏，将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲普洱藏家茶馆总店
普洱茶知名品牌的制胜法宝，都有哪些呢？
一、大益：行业的引领者
普洱茶知名品牌中，大益堪称当之无愧的第一。从“好茶自有大益”到“好普洱，有大益”，大益始终愿意做行业的引领者。
▲大益普洱茶
大益首创专营店模式，这几乎是改变整个普洱茶行业生态格局的创举，也奠定了大益当下的地位和未来持续发展的基础。
同时，大益更令人称奇的地方在于，引领了喝茶的大众人群，并满足其需求。它既有满足大众品饮需求的 常规茶品，也有让上层社会热衷投资收藏的热门茶品。
▲普洱藏家珍藏·96紫大益
因此可以说，大益作为行业的引领者，是综合性营销，无法复制，只能仰望。
二、下关：一个单品打天下
云南下关沱茶集团，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂。下关的技术、文化历史积淀很深，但是它能成为普洱茶市场中独树一帜的存在，与其单品营销策略是分不开的。
▲普洱藏家珍藏·2005年FT沱茶
下关的产品线十分丰富，根据香港茶史学者何景成先生的研究，国营下关茶厂生产的沱茶，共计有7大系列11种口感。这么多产品，如何在激烈的市场中杀出重围呢？
1950年，下关茶厂“一个单品打天下”的战略，强势推出了下关甲沱这一产品。随后下关甲级沱茶成为下关茶厂生产时间最久、产量最大的常规产品。
▲普洱藏家珍藏·2004年甲级沱茶
下关甲级沱茶如今扬名海内外，加上量大、价格大众化，已成为众多茶友品茶藏茶的选择之一。
三、福今：圈子营销的模范
福今是“大白菜”班章生态茶的首创者，多年以来一直潜心专注生产高品质的普洱茶产品。凭借“大白菜”班章生态茶的名气，福今打造了一个高端普洱茶圈。
▲普洱藏家珍藏·10年福今上品青饼
福今的茶品定位是高端、小量，市面上难寻踪迹，因此形成了一个神秘的小众圈子。福今茶圈子中，囊括了很多商家、藏家、品茶高手等，相互之间只要一提到是“福今茶”的粉丝，彼此的熟悉度都能更近一层，这就是福今进行茶圈营销的不俗效果。
四、陈升号：敢为人先承包“老班章”
“陈升号”是以董事长陈升河先生的名字命名的品牌，陈升河先生有着40年的制茶经验且有着独到的眼光。
▲陈升号
2007年普洱茶崩盘后，陈升号依然坚持与班章村茶农签定30年的合同。这把“名山营销”的牌打得霸气逼人，让自己的品牌一下子占有最高点。从此，陈升号与老班章绑定在一起，名声大振。
陈升号目前已成长为普洱茶中名山大树茶领·导品·牌，所以说：老班章成就了陈升号，同时陈升号也成就了老班章。
▲老班章
五、老同志：普洱茶终身成就大师的光环
老同志是云南海湾茶业公司旗下品牌。海湾茶业成立于1999年10月，由普洱茶界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。
▲老同志
“老同志”这个品牌主要通过“名人营销”这一点出击制敌，无论是在全国各大茶博会的大幅海报上，还是新品发布会上，老同志都以邹炳良与茶的传奇一生为主题，进行一系列的名人营销。
时至今日，老同志已经成为质量与口碑的双重保证，无论是入门级的茶砖七子饼系列，还是高端的名山古树系列都不乏大量拥趸。
特别声明：本文为微信公众号“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处，感谢！
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