上品普洱茶老茶极度稀缺一度演变成“奢侈品”-茶礼仪网

文化缺失、恶意炒作、消费者非理性地追捧……成为上一个普洱热潮泡沫、缩水、跳水、崩盘的最终解释。专家认为，“一克普洱一克金”的财富神话已经破灭。只有真正的好茶——选料，口感，仓储都很好的普洱，才真正值得千两金。

　　2009年12月19日，北京国际饭店车水马龙，似乎比往常更多几分热闹。嘉德四季拍卖的陈年普洱茶专场正如火如荼地进行，让嘉德更为吃惊的是，这一次普洱茶的拍卖比他们料想的更受关注。

　　或许此时的维多利亚贝克汉姆并未知晓普洱茶在中国的又一次热拍，但这位曝光率很高的女星依然会泡着陈年的普洱在家中惬意地减肥；而美国加州的著名收藏家大卫霍夫曼，这时应该也在急于为他钟爱的普洱作着一番“金屋藏娇”的事业――忙着筹备今年在加利福尼亚的普洱茶私人会所。

　　普洱茶收藏家李启华在他那间饱经风霜的普洱茶店，回忆起了2008年的普洱茶市场：“相当长的一段时间里，来这里的人都只是在观望和询问，真正拿钱出来买的人少之又少。今年比去年的市场形势要好很多，经历了大起大落的普洱茶市场正在理性地回春。”

　　李启华的忘年之交郭浩然，同样是研究普洱茶多年的普洱收藏家。郭浩然拿出他收藏30余年的普洱老茶，细致地“梦飞沐浴”――“悬壶高冲”――“玉液回壶”……这个极具中国传统文化意韵的泡茶过程演绎出“万字散茶”的独特味道，让人不禁联想到大洋彼岸至今还在为投资普洱茶雄心勃勃的美国收藏家大卫霍夫曼。“有许多炒作和市场行为，但这些没法吸引我。”大卫霍夫曼说，“我只在意味道。”

　　“不瞒你说，我喝掉了朋友300万的普洱茶，又喝了自己100万的茶，才得以入门普洱茶。”黄刚以其特有的南方高音、课堂讲学般的激动语气说，“普洱茶的魅力就在于两个字――变化。”

　　黄刚是世界茶文化交流协会副会长，这些年来一直从事茶文化的研究与教育。他对于普洱茶的认识已经到了一定“境界”：“变化是普洱茶的精髓，它几乎每分钟都在变化：放在同一个仓库里不同位置的茶味道不一样；即使在同一个位置，不同片的茶味道也不一样；同一片茶的不同位置味道还不一样；现在泡和过两个月再泡，它的味道也是不一样的；即使这些都一样，同样的茶，不同的人泡出来还是不一样的；而每一泡和下一泡味道还是不一样。”

　　黄刚说，自己最贵的茶曾经卖过一壶4万元人民币，即使这样，对于消费者他也还会精挑细选：“喝不懂的人，出多少钱我也不卖给他。”难怪大卫霍夫曼也拒绝了踏破门槛的富有买家，独自惬意地品茗。

　　“与其他茶不同，别的茶是喝新，而普洱恰恰是老茶好喝。”郭浩然说，“这种特性让品质好的普洱茶从消费品变为了收藏品、投资品，又因为老茶的极度稀缺，供求关系变化导致普洱茶价格飞升，甚至变成了奢侈品。

【本文来源：上锦会微博】

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详解普洱茶单株古树：“纯料至尊”的魅力！

　　说到喝茶，有的人追求大树茶来自远山最为自然、生态和厚重的山韵味，有的人追求古树茶香气突显、山野之气强烈的霸气，也有人追求“单株古茶”独特的茶性与特质单株……

　　可见古树纯料普洱茶已日渐人心。在欣赏普洱古树纯料天然健康之美，野生芬芳之气同时。那何为最好的古树纯料普洱茶呢？这恐怕要非“单株”莫属。

　　单株顾名思义就是“单株茶”，严格意义上讲，是一个茶园内最老的一颗树或几颗树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶，称为母树单株茶，简称单株。

　　然而，一棵树上采摘到的茶量少，故广义指从同一棵树或同一块地上相同较高树龄的普洱茶树做成的普洱茶。

　　单株可谓独立“一树一成品”，在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。

　　不是随便一颗茶树都能做单株茶。够格作单株茶的，一定是树龄够老，树够大方可，一般至少500年以上，一般一个大得像原始森林一样的古茶园，能选做单株的就几颗树。反之，树龄小的茶树，茶味不足不说，光茶叶量也不足。

　　一般来讲，单株只采摘头春茶，制作过程中对采茶、晒茶、压茶等工序要求都很高。可以说，单株是古茶园里的树精，他们的茶叶自然吸收了日月精华，沾满灵气。

　　虽然量少，但质量有所保障，价格也相对高。所谓物以稀为贵，正因为稀缺，“单株”成为一些普洱发烧友和追求高品质人士的追捧对象。因此，单株的价格也均在几千块钱，甚至几万一斤的程度。

　　与此同时，由于单株茶好，能卖高价格，所以市面上有的单株茶虽然茶龄是最老的，但会通过放宽采摘的批次来提高产量。换而言之，此类的单株茶极可能是混有采摘的不同批次而成，所以在购买的时候一定要仔细辨别清楚。

　　当然，单株确实可遇不可求，但不在于价格有多高，有多难求。而在于你是否“懂”它，这就是普洱茶“单株古茶”的魅力所在！

普洱茶的现状及未来展望

现状：

　　1、首先普洱茶市场上，假冒品牌、假冒年限、伪劣产品等行为普遍存在。云南各地仅去年就查处了至少7起假冒案件，查获了百余吨假冒“大益”牌产品。还有用茶水泡包装纸“做旧”、加色素使汤色达到“红浓明亮”的标准、标注假生产日期等行为也屡见不鲜。2005年有媒体爆出广东“猪圈里发酵普洱茶事件”，让人震惊。同时，所谓的野生茶、陈年茶、古树茶等不断充塞市场，让消费者一头雾水。

　　2、其次“内战”不断。普洱茶因其独特的收藏价值、文化内涵、保健功效及醇滑口感深受消费者的喜爱，然而一场“内战”却在普洱茶原产地云南省拉开，争品牌、争市场。

　　3、第三采摘过度导致环境遭到破坏。例如云南特有的野生茶种“紫芽茶”，因其具有色美味香耐泡等优点，在市场上深受人们喜爱。因为紫芽茶树树干高细不能受力，因此采摘嫩芽非常困难。为了多采嫩叶，云南当地人干脆砍断茶枝后采摘。这无疑是一种“杀鸡取卵”的采摘方式，为了眼前的一点利益而致茶树干于不顾，致当地的生态环境于不顾的做法实在令人痛惜！

　　4、是市场准入门槛太低。由于普洱茶的生产特别是晒青茶的生产工艺相对简单，每户茶农自己都可以生产，生产的普洱茶产品质量没有保证。特别在农药的使用上，个体户为了眼前利益，不顾消费者的利益，使用国家禁止使用的农药，这样的产品质量是肯定无法保证的；另外，因受利益的驱使，有的不法商人和经营者在普洱茶原料较为紧缺并且售价较高的情况下，从境外和省外购进非云南普洱茶地域的茶叶原料及非茶类植物来加工生产普洱茶，这势必对我省普洱茶产造成极坏影响。这些问题应该给世人敲响警钟，如果不加以治理，长此以往，普洱业何谈发展？

普洱茶未来展望：

　　可以说，普洱茶的兴起是伴随着不规范的市场炒作和不健全的管理。但是，如果长此以往的发展必将对整个产业造成毁灭性的打击。现今，关注普洱茶产业的“可持续发展”可以说是当务之急。政府部门、行业部门、专家、企业和商家的共同关注，必将推动整个行业朝着积极、健康、有序的方向发展。

　　1、宏观方面，国家和政府有关部门应该出台相应政策措施，规范企业的生产，引导行业的健康发展，让它走向良性的发展之路。政府应从引导云南茶产业适应现代绿色农业、生态农业的发展趋势入手，进行了普洱茶产地商标认证，重视加强优质茶、无公害茶、有机茶的质量认证工作，促进名优茶、有机茶基地的改造建设，注重扶持龙头企业的发展，在强调保护的基础上合理开发云南的古茶资源。此外要加大打击假冒伪劣产品力度、正确引导消费者，正确地宣传普洱知识，介绍普洱文化，让更多的消费者了解更多的普洱茶知识。

　　2、茶叶生产企业，应该去做的是改进普洱茶生产工艺，提高卫生标准。现代普洱茶的生产，必须走工业化的道路，实现普洱茶的工业化生产，保证普洱茶的质量，质量是企业的生命，只有质量过硬才能与别人竞争。

　　3、市场开拓，品牌经营。目前市场上普洱茶销售紧俏，很大的原因是被用于收藏和投机之用。而普洱茶的长远发展之计，应该是广大消费者的饮用。所以，普洱茶企业的消费者市场开拓和品牌经营显得尤为重要。普洱茶的竞争最终都将归结到品牌，文化和品牌的核心竞争地位将会在茶产业中不断凸显。以普洱茶历史文化为核心的宣传，品牌经营、市场推广和国际化发展，以及高端产品的深加工，是该产业未来发展的关键。

　　4、原产地保护必须实行。云南省普洱茶协会已启用普洱茶证明商标，但是目前进展缓慢，这不利于普洱茶产业的发展。同时，政府应该严禁使用非云南普洱茶原产地域范围以外的茶叶及非茶类植物来加工、生产普洱茶，维护普洱茶历史的继承性、持续性和品质的稳定性，促进普洱茶产业的长久健康发展。

　　5、运用资本市场，迅速壮大普洱茶产业。对于众多企业来说，以普洱茶历史文化为核心的宣传，市场推广和国际化发展，以及高端产品的深加工，是该产业未来发展的关键。目前，普洱茶行业的整合、国际大资本的介入，正在促进产业走向强者之路。我们只有充分利用国内外优势资本等风投资本的注入，促进茶叶企业朝着品牌经营、消费者市场开拓和国际化发展的方向前进，迅速壮大普洱茶产业。

普洱茶冲泡出来的颜色即溶普洱茶珍的冲泡水温

以下是普洱茶的冲泡方法：

调整法针对内质好但是陈味的老茶品，头一两泡应用高溫冲泡，后边的冲泡必须应用闷泡（降热）；针对香味足性价比高可是茶汤颜色欠佳的新产品，在洗茶之际选用闷泡，事后的冲泡必须快且溫度要高。

普洱茶的功效作用有哪些？

1、普洱茶茶分较中合、气正、不寒、不热、分不清楚四季、风靡一时、常饮可保身心健康。普洱茶生茶茶气重、去油腻之感功能强大,但对胃有一定的刺激，适合胃作用非常好、人体枯瘦、血糖值血压偏高较高的工作人员服用；普洱茶熟茶茶平均温度和、光滑细腻、温胃健脾养胃、润肠通便有益小便、瘦身减肥养颜美容，适合一切人群服用。

2、普洱茶有降血脂，辅助工具治疗糖尿病功效。

3、健脾祛湿基本概念之一：在试验的确认下，普洱茶阵年迈茶、普洱茶熟茶确实有着维护保养胃的功效，在合适的质量浓度下，服用宁静的普洱茶对肠胃不导致刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入身体肠胃造成的膜黏附于胃的表层，对胃导致有益的钢筋保护层，经常性服用普洱茶可具备健脾祛湿、保肝护肝功效。

普洱茶冲泡出来的颜色即溶普洱茶珍的冲泡水温

以下是普洱茶的冲泡方法：

普洱茶的功效作用有哪些？

2、普洱茶有降血脂，辅助工具治疗糖尿病功效。

本文标题：上品普洱茶老茶极度稀缺一度演变成“奢侈品”

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