安溪铁观音的迅速崛起，让世人惊叹-茶礼仪网

日前，“爱我国饮·你我同行”茶文化活动在县梧桐体育馆举办，曾获“中国广告25年突出贡献奖”的著名品牌策划师叶茂中，香港设计师协会会员、著名形象设计师高少康，以“品牌与茶产业发展”为主线，纵论安溪铁观音发展。

专家们认为，安溪铁观音是名茶而非名牌，这是目前安溪茶产业的一个弱点。打造安溪铁观音的品牌，已成为安溪铁观音从地区走向全国、全世界的一个必经之路。

“安溪铁观音的迅速崛起，让世人惊叹。”作为安溪某茶企的品牌策划人，叶茂中早已是安溪的常客，尤为关注安溪茶产业。

对安溪茶产业创造多项全国第一，安溪铁观音荣膺中国茶界首枚驰名商标、影响世界中国力量品牌500强、中国世博十大名茶第一位等诸多殊荣。叶茂中表示：“成功之余还有遗憾，那就是与安溪铁观音这一强大的品类品牌相比，铁观音茶企业品牌建设乏力，任重道远。”

时至今日，产值过亿的铁观音茶企业，也仅有八马、日春、安溪铁观音集团、华祥苑、华虹等数家。安溪有世界上最好的茶，却没有诞生风靡全球的茶叶品牌。究其原因，叶茂中认为，“长期以来，大部分茶企重生产，轻传播；重品类，轻品牌，强调安溪铁观音的品类身份，但不重视传播自己的品牌。”他说，品牌会强大到改变世界对产品的态度。没有品牌，就没有市场。

据了解，目前安溪出口茶叶在国际市场上每公斤仅值十几美元，平均茶价比印度低4成，比斯里兰卡低6成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20%。对此，高少康也同样认为，缺少“大牌”已成安溪铁观音在国际市场上的一块硬伤。

叶茂中分析，目前市场，还没有哪个茶叶品牌深入人心。而与品牌空白相对应的是，具备经济实力和文化品位的高端消费群，逐渐形成并且日渐强大。“这一现状，就是冲突。而冲突产生需求。铁观音需要吸引这部分消费群体，安溪茶企应该借助品牌经营开拓、占领这部分市场。”

此外，消费者的质量意识以及品牌消费意识也在逐渐提高，客观上提高企业对产品品牌管理的需求。叶茂中说，“同样的茶叶，贴不贴品牌的标签，对消费者而言，意义是完全不一样的，贴上标签，实际上是给产品创造一个附加信息，创造产品附加值。”

高少康则认为，将会有越来越多的时尚年轻人青睐品牌茶。“茶企经营茶叶的意义不完全在于茶叶本身，而是把茶叶的特色和个性显现出来，有特色、个性的茶更具价值。而茶叶的特色、个性，则是通过品牌来承载的。”

古人云，“虽有智慧，不如乘势；虽有镃基，不如待时”。今天中国茶业的现状，呈现出一个对品牌巨大的需求。叶茂中明确地说：“大势与需求在呼唤品牌觉醒，茶业乱世呼唤英雄崛起，关键在谁能把握。”在竞争对手还没有觉醒的时候，谁率先启动品牌的传播，就可以有效地减少信息的干扰，率先满足市场的需求，抢占全国消费者的心智，成为茶叶第一品牌。

近年来，安溪铁观音集体品牌宣传强势推进。今年春茶上市前夕，从4月15日开始，安溪铁观音集体品牌亮相央视，产生较好的社会反响。更可喜的是，不少安溪茶叶企业品牌意识已经觉醒，企业自觉的品牌推广行动在全国乃至全球，轰轰烈烈展开。

谈及安溪茶叶企业对品牌建设的积极摸索，叶茂中、高少康认为，既然市场产生了做茶叶第一品牌的机会，就要紧紧抓住，企业不要先去抢着做品类第一，而要跳出品类做品牌。

高少康提出，品牌观点的传播，需要简单可行的方式和内容传递给消费者。但纵观国内茶业品牌，不论是在价值观点还是内容上，都相对的复杂化了。

“品牌的传播需要简洁直接的符号。品牌印象，都是简洁直接的。简洁的品牌感知，能保持品牌传播的力度。”高少康说，高效的品牌传播，才能更好地服务加盟商，让他们轻松去进行产品销售及进行品牌文化传播。

叶茂中表示，品牌崛起要有伟大的产品创意，要有意义深远的有效定位。不管这个市场的积累多大，产品的定位及创意一定要真正做到位。“此外，加上持续强势的营销活动，以及数量可观的传播广告。如果你做到这些，你将成为一个伟大的品牌。”

叶茂中对安溪县提出的“勇当茶业‘盟主’，兼并百茶”极为赞赏。“全国各地的消费者饮茶的口味有很大的区别，要突破这一情况，需要很长的过程。”叶茂中说，在这样的现实下，兼并百茶，以品牌在全国各地覆盖更多的茶叶品类，是一个漂亮的选择。

有用+10

赏

铁观音是绿茶吗

　　铁观音是绿茶吗?这个问题相信不止一个人有着疑问。铁观音冲泡之后色泽绿中泛黄，的确和绿茶有些相似，但是铁观音却不属于绿茶。铁观音是绿茶吗?铁观音是乌龙茶，它的工艺是半发酵，介于红茶与绿茶之间。

　　铁观音是绿茶吗?根据我国现有茶叶的分类，目前有绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类。而铁观音就是乌龙茶的典型代表，从清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。

铁观音是绿茶吗

　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。

　　铁观音是绿茶吗?有了上述小编的简单介绍，大家应该都明白铁观音并非是绿茶，而是乌龙茶，铁观音也是温性茶，适合一年四季饮用。

铁观音来历茶文化历史

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中华茶史：铁不雅音来源

铁不雅音TeiGuanYin原产福建省安溪县。据《净水岩志》载：“净水顶峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，假日月之精，患上烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，幽香之味不迭也。鬼空口有宋植2、三株其味尤喷鼻，其功益年夜，饮之没有觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，阐明安溪唐朝已经产茶。到明朝茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记录。18世纪前期安溪茶户有了较年夜开展。墨客阮锡正在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人腐败采嫩叶，为价甚*保万家……”之句。

　　随之茶区农夫还选育出很多优秀茶树种类，此中以铁不雅音制茶质量为最优。

　　来源：

　　一是“魏说”相传，清雍正三年(1725)年先后，西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村落)老茶农魏荫(1703－1775)，勤于种茶，又信仰不雅音，逐日晨昏必正在不雅音佛前敬献清茶一杯，数十年没有辍。一晚上，魏荫正在酣睡中梦见本人荷锄出门，行至一溪涧边，正在石缝中发明一株茶树，枝壮叶茂，芳香迷人。魏荫好生奇异，正想探身采摘，忽然传来一阵狗吠声，把一场美梦扰醒。翌晨，魏荫循梦半途径寻找，果真正在不雅音仑打石坑的石隙间，发明一株如梦中所见的茶树，细加察看，叶形椭圆，叶肉肥厚，新苗紫红，翠绿欲滴，异于他种。他大喜过望，遂将茶树移植正在家中的一口破铁鼎里，悉心培养，经数年压枝繁衍，株株健壮，叶叶油绿。便当令采制，果真茶质特异，喷鼻韵特殊，视为家珍，密藏罐中。每一逢高朋嘉宾临门，冲泡批评，凡是饮过此茶的人，均拍案叫绝。

　　一天，有位塾师饮了此茶，便诧异地问“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇以及移植颠末，详告塾师，并说此茶是正在崖石中发明，崖石英武似罗汉，移植后又种正在铁鼎中，想称它“铁罗汉”。塾师点头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃不雅音托梦所获，仍是称铁不雅音才雅！”魏荫听后，连声喝采。

　　二是“王说”。相传，安溪西坪尧阳南岩(今西坪乡南岩村落)仕人王士让，清雍正十年(1732)中副贡，乾隆十年(1745)出任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判，曾经筑书房于南山之麓，名为“南轩”。

　　清乾隆元年(1736)春，王与诸友常常会文于南轩，每一于旭日西坠，彷徨于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，旦夕办理，经心培养，年年繁衍，枝叶蕃昌，圆叶红心；采制废品，乌润瘦弱，气息超常；泡饮以后，喷鼻馥味醇，沁人心脾。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶奉送。方侍郎品其味特殊，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让讯问尧阳茶史，以其茶乌润坚固，繁重“铁”，味喷鼻形美，如同“不雅音”，赐名为“铁不雅音”。