绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶没想到，贺开也有这么柔和的老树普洱。
昨晚，两个朋友，各带两款茶，聚一起共品，两人不约而同都带了一款贺开。
贺开以前喝过，总体来说入口苦，变化感不是很丰富，是款我没有耐心去慢慢喝的茶，周围还是有很多人喜欢的。
男生带的贺开，基本保留着我所说的印象。
但女生带的贺开，却让我们很吃惊，清爽甜蜜可口…..
她还带了另外一款，神秘滴不告诉我们来自何方，让我们猜，闻了闻气味，看了看型，我就大胆猜了易武，瞎蒙滴。反正就那么几个地，总有1/10胜算。柔，柔和极致，一开始喝，就忍不住的，一直泡了10泡。
回过头，再试贺开，有了比较，特点就出来了。
贺开没有像开始感觉的那样纯甜，入口还是稍有苦感，但是这种苦感还没来得及发挥，就被甜味压了下去，其变化之快，犹如一个正在吃糖的孩子，你突然拿走了他的糖，他咧开嘴准备大哭，你马上把糖还给了他，哭就没来及出来…..
总体来说，很喜欢这个女生收藏的茶，她也是一个茶爱好者，上班之余，走走茶山，收点喜欢的茶，自己留点，朋友送些，遇到知音人让点。她说她只收自己爱喝的茶，她的茶基本都是这类柔和的茶。
柔和的茶，我接触的茶中，易武第一、那卡第二，她这款贺开算第三了。我也很喜欢这类甜甜柔柔的茶，喝后，非常舒服。
今晚喝茶，得到一个启示，以后再也不敢轻言那座山的茶是什么特点了，把喝茶的注意力从产自哪里转移到注重茶的本身上。
茶底图片，左为贺开，右为易武。
仔细比较，原来两个地方的茶树叶片区别也挺明显
易武叶，大而肥，
贺开叶，苗条细长
浅析关于普洱茶与其它黑茶的不同点
普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶指的是一种茶叶的名称;而黑茶则是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。普洱茶无论生茶和熟茶都属于黑茶，这个是大家一直认为的。但是普洱茶又和安化黑茶、六堡茶等其他黑茶有很大不一样，有些人说普洱茶可以分为一个独立的茶系，但是大多数人都普遍把普洱茶看作黑茶中的一类，那它与别的黑茶有什么不一样呢?
一、工艺原料和生产方法不同
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
二、加工工艺有所不同
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然屠于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
三、加工工艺化学不同
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与;普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
普洱茶的抗癌防癌之道
叶茶叶茶叶 普洱茶的抗癌防癌之道很多科学实验证明，茶叶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用，其中所含的多种成分能够预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究院韩驰说：茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因表达，阻碍细胞增殖。
研究发现，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌货转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。
经过对比多种茶叶的功效后，科学家认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈。
癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失;残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张;RNA合成减少，核分裂停止。
这些变化证明，在普洱茶的药理作用下，癌细胞由变性趋向死亡。
那么，普洱茶为什么会有抗癌防癌的功效呢?
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。
普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
其抗癌防癌的机理主要表现在以下几个方面：
1抑制最终致癌物质的形成。
普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻断亚硝化反应，减少体内亚硝胺含量，抑制致癌物质的生成。
2调整原致癌物质的代谢过程。
通过提高解毒霉的活性，使许多原致癌物质或致突变物结合，使之灭活或催化其解毒。
3降低癌症诱发性
直接与亲电子的最终致癌代谢物起作用，减少对原致癌基因的引发或促成，降低了癌症诱发性。
4抑制致癌基因与DNA共价结合。
人体(包含其它生物体)内细胞中的DNA、蛋白质等大分子，存在大量富含电子的基因，极易与化学致癌物进行共价结合，DNA复制与转录的畸变，使正常细胞突变致癌。
普洱茶所含的茶多酚、儿茶素可以使共价结合的DNA数量减少三至六成。
5直接杀伤癌变细胞。
茶叶提取物能在癌细胞分化的早期阶段，产生明显的细胞毒作用，阻断癌细胞的克隆生长。
6癌细胞凋亡。
细胞凋亡是细胞受基因调控主动性自杀过程。
普洱茶所含的咖啡因能增强离子射线和化疗药物的细胞毒而诱导凋亡作用，甚至直接诱导癌细胞凋亡。
研究人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。
专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
其次，普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
我们知道，糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，并且发病率逐年上升。
迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和饮食调节来控制。
研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。
普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。
以上便是普洱茶的一些药理作用，希望通过介绍能让茶友们对普洱茶有更深一步的了解。
当然，除去这些，普洱茶也具备降血脂、防辐射、消炎、美容、瘦身等茶叶共性保健作用。
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