绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶指的是一种茶叶的名称;而黑茶则是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。普洱茶无论生茶和熟茶都属于黑茶，这个是大家一直认为的。但是普洱茶又和安化黑茶、六堡茶等其他黑茶有很大不一样，有些人说普洱茶可以分为一个独立的茶系，但是大多数人都普遍把普洱茶看作黑茶中的一类，那它与别的黑茶有什么不一样呢?
一、工艺原料和生产方法不同
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
二、加工工艺有所不同
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然屠于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
三、加工工艺化学不同
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与;普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
不同香型的普洱小沱茶之茉莉普洱小沱茶
茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。
其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。
抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精，有慢性支气管炎的人宜多饮用。
普洱茉莉小沱茶
云南茶区大叶种乔木茶新鲜茉莉花为原料，采用黄金配比，集传统普洱茶制作技巧与现代保健理念结合的制茶工艺精制而成，清香扑鼻，沁人心脾，浑然天成。茶汤出汁均匀，茶底鲜嫩有韧性，干净无杂质。
茉莉普洱小沱茶每一粒大小与一元硬币相当并且采用轻巧便利的棉纸包装，保证普洱茶的透气性利于其陈化，也让饮用普洱茶更方便卫生。
产品名称：普洱茉莉花小沱茶（生、熟茶）。
产品背景：精选等级熟茶+茉莉花为原料，全条形茶。
工艺：传统工艺适度发酵，加以茉莉花高温蒸压而成。
特点：普洱茶与茉莉花相结合，能有效抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精，有慢性支气管炎的人宜多饮用！
功效：理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统。
普洱茶中的老黄片及老黄片的冲泡
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
由此可见，老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
老黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友，甚至可以煮来喝。
清甜耐泡品云南普洱茶集团春露和朝霞
喝茶已经不再是老年人退休后的休闲生活，开发年轻消费市场已经逐渐成为当今茶行业的发展趋势。在挖掘这部分消费者的过程中，势必要了解其消费能力和消费爱好，才能获得更多的市场份额。今天小编带来了一款来自云南普洱茶集团的新品——“春露”和“朝霞”，其以超高的性价比和清甜耐泡的品质，是否会赢得年轻人的关注呢？下面我们一起来品评一下吧。
“春露”&“朝霞”外观展示
基本信息参考表：
| 项目 | 云南普洱茶集团“春露” | 云南普洱茶集团“朝霞” |
| 品牌 | 云南普洱茶集团 | 云南普洱茶集团 |
| 年份 | 2016年 | 2016年 |
| 工艺 | 普洱生茶 | 普洱熟茶 |
| 产地 | 云南·普洱 | 云南·普洱 |
| 选料 | 云南大叶种晒青茶 | 云南大叶种晒青茶 |
| 包装 | 纸盒装 | 纸盒装 |
| 净含量 | 300g（60g×5盒） | 300g（60g×5盒） |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对云南普洱茶集团的“春露”和“朝霞”进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
“春露”外观展示
这两款产品包装清新亮丽，首先是去除了传统的饼形造型，以小方盒的形式呈现在茶友面前，方盒里面包含了五块小方砖，巧克力块可以轻轻掰开，取用方便，而且整个方盒包装摆放不占地方，可以更好的利用空间。
“朝霞”外观展示
其次在色彩的选择上比较的鲜艳，“春露”作为普洱生茶，一如既往的选择了绿色主色调，但绿色烫金字体更显时尚。而“朝霞”包装下方，采用了温暖的红色水墨形式，渲染了早晨绚丽的霞光，犹如一幅画，新潮亮丽。
二、干茶·鉴赏
“春露”干茶展示
这两款茶采用的都是巧克力小方砖形式，每小块重约7g，方便冲泡。“春露”和“朝霞”砖形方正，棱角分明，分割线深浅适当，取用方便。
“朝霞”干茶展示
“春露”色泽油润黄褐，条索清晰肥壮，芽头白毫显著，嫩度较高，有股淡淡的糖香。“朝霞”压制松紧适度，色泽乌褐，金毫肥壮鲜活，条索清晰，净度较高，香气纯正。
三、内质·品评
品评用具展示
鉴赏完干茶后，我们各掰取方砖上的一小块用于品评，每个小方块重约7g，取用非常方便，而且也可以保证茶汤的口感。接下来，我们先对“春露”生茶进行品评，接着品评熟茶“朝霞”，每两泡进行一个对比品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
“春露”小方块展示
“朝霞”小方块展示
“春霞”润茶：沸水，10s
“春露”润茶茶汤
由于小砖压制的比较紧，所以小编在润茶时，闷泡了10s，但汤色仍旧比较清雅，类似于名优绿茶的嫩黄绿色，并且非常的通透，香气清新，给人有一种春意盎然的感觉。
第一泡：沸水，7s；第二泡：沸水，10s
第一、二泡茶汤
虽然刚才润了10s，但是小方块还是未能完全打开，并且这两泡茶汤的滋味也还未展现，汤色为浅浅的黄绿色，但第二泡比第一泡更加嫩黄，这两泡的蜜香较为明显，入口清甜，有类似于山泉水的清甜。
第三泡：沸水，12s；第四泡：沸水，15s
第三、四泡茶汤
通过前面沸水地冲泡，这两泡的汤色偏淡黄色，小编个人觉得类似于白茶的汤色，清雅透亮。在公道杯内，毫毛较多，像春天的柳絮一样飘扬，但是茶汤的亮度和通透度毫不受影响。虽然小方块表面的茶叶开始舒展，蜜香更加浓厚，但这款“春露”从口感上来说，基本上没有苦涩，小编的一位年轻朋友竟怀疑这不是生普，喝完后，整个嘴巴里都余留着甜味。
第五泡：沸水，18s；第六泡：沸水，20s
第五、六泡茶汤
汤色比较稳定，像明前绿茶般，一直给人一种清雅的感觉。虽然感受不到持续的回甘和生津，但是茶汤的甜度较高，苦涩度极低，嘴里的甜味让人很喜欢，而且香气中的蜜香，又给人以嗅觉的享受。此时，小方块其实还未完全泡开，茶汤如泉水般，慢慢地涌现，非常的耐泡。
在第六泡后，小编又闷了1分钟，茶汤才显示出深黄色，略显涩感，但茶汤还是比较的清甜，对于喜欢喝甜茶的朋友，其实还可以接着继续泡下去。
“朝霞”润茶：沸水，10s
“朝霞”润茶茶汤
润茶的茶汤非常的干净，显淡橙黄色，通透度极佳，稍微有点渥堆味，等叶底稍冷之后，有点糯糯的甜香。由于茶汤非常的通透，所以小编也就只润茶一遍。
第一泡：沸水，7s；第二泡：沸水，10s
第一、二泡茶汤
虽然这两泡冲泡的时间差距不大，但是汤色，却有明显变化。可以看出“朝霞”压制的松紧比较适度，能够使茶汁尽快的融入到茶汤里，保证其较高的浸出率。第一泡茶汤比润茶要更加深沉，为橙黄色，像陈年生茶一样，而第二泡则更偏向于橙红色，透着酒红色的艳丽。但是这两泡在公道杯里会比较的浑浊，小方块散开的也比较快，口感清甜，略点糖香，而第二泡糖香则更清晰。
第三泡：沸水，12s；第四泡：沸水，15s
第三、四泡茶汤
第三泡开始，小方块完全展开，汤色也变得比较浓稠，几乎达到了红浓的状态，而第四泡颜色会稍微淡了一点，但是会更显透亮。口感也比前两泡更为柔顺，香气甜中带花香，显现出老木头的香气。
第五泡：沸水，18s；第六泡：沸水，20s
第五、六泡茶汤
第五、六泡的汤色也有较大的区别，第五泡汤色和第四泡汤色类似，而第六泡汤色则为橙红色，在品茗杯的周围金圈显现，可见发酵适度，香气纯正，没有杂味，口感清甜，刚入门的茶友们可能会比较喜欢“朝霞”的口感。
“朝霞”汤色展示
四、叶底·鉴别
“春露”叶底展示
“春露”的叶底嫩度较高，而完整度有所欠缺，但看上去非常的柔软和鲜活，叶底为黄绿色，油润有光泽。
“朝霞”叶底展示
“朝霞”叶底为乌褐色，色泽大体一致，渥堆发酵均匀，虽较为粗老，但给人一种非常干净的感觉。
总结：这两款茶滋味偏清甜，特别是“春露”，犹如春泉般，滋味慢慢涌出，喝的时候是甘甜的，而喝完后整个口腔都留有甜味。“朝霞”作为一款性价比高的熟普，保证了加工过程中的卫生安全，入口清甜，水浸出物高，而且都比较的耐泡。小编建议茶友们在冲泡“春露”时，可以在前面适当的增加冲泡时间，也可以润茶两遍，延长润茶的时间。但若是喜欢清甜口感的年轻茶友，则可以按照小编以上的方法去尝试一下。
这两款茶不论从包装上还是从茶叶本身，都是比较符合年轻人的消费观念。包装清新，携带方便而不占地方，茶叶香气和口感都以“甜”为主调，符合80、90后“嗜甜如命”的特性。而且这种甜来的比较直接，适合快节奏的城市生活。小编认为，刚入门或者年轻的茶友，应该会比较的容易接受这两款茶。
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