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普洱茶怎么泡,怎么泡普洱茶

2019-07-12 访问量: 19 茶礼仪网

OL们都知道普洱茶除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。普洱茶有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。那么普洱茶怎么泡,怎么泡普洱茶了?

准备材料:完全煮沸的沸水、10克普洱茶叶

普洱茶的第一泡可以弃去,第二泡开始饮用,但普洱茶叶浸泡时间要长10-20秒;第三泡长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。

下面图解普洱茶的泡法。

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普洱茶,为什么被称为“中药配方”

普洱茶,为什么被称为“中药配方”

 

众所周知,普洱茶具有很多功效,普洱茶可以减肥,清血脂,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显。除了这些,普洱茶还有一个重大的功效,就是减轻烟酒对身体的伤害,提高身体免疫力。烟民最容易损害的就是肺部,普洱茶中的儿茶素可以减轻吸烟的损害。其中的茶多酚又可以有效抑制吸烟引起的慢性疾病。同时,普洱茶中含有较多的茶多酚。经常喝酒的人肝部最容易受损。普洱茶可以有效控制酒精对肝的损害程度。

 

外交部长王毅曾经向世界推崇云南的普洱茶,认为普洱养胃,可以天天喝,晚上喝也不会影响睡眠。

 

经常有朋友问,我也喜欢普洱,但是我怎么才能买到品质好,价格实在的云南正宗普洱茶呢? 去零售店,或者柜台买?我劝您还是就想想算了,中国的经销商模式,层层加价,到茶友手中剩的只是高价。普洱茶市场存在哪些内幕?如何才能买到好普洱?今天我就用自己的亲身经历的事情,给大家说说。

 

聆听世代茶农的自白

 

是云南省西双版纳州-易武镇-刮风寨,土生土长的妹子

 

 

刮风寨紧邻曼撒山是易武镇最大、最古老的村寨,有150余户人家740多人。曼撒山常年高温湿润,造就了上等普洱茶天然的生长环境。爷爷年轻时就是一个采茶做茶的好手,打记事起,很多外乡的人都会来我们家跟爷爷学做茶。如今一些不良商人混进普洱界进行淘金,茶农们辛苦采摘的茶叶被茶商收购,再转手高价卖给茶友,真是让我是又气又恨。思索良久后决定不让茶商赚取高额差价,做勐舍普洱的价格屠夫

 

1做事凭良心,做人凭本分这是我小时候听爷爷做茶时候说最多的一句话!用心才能做出好茶,做茶如做人。我们的目标不是做最贵的茶,而是产性价比最高的茶,用时间、用茶友的反馈证明自家的品质!以茶会友,隐于深山而广交天下宾朋!

 

我是茶农,我为自家普洱茶做代言

 

2欢迎走进西双版纳茶山

 

   云南上等的普洱茶,要满足两个条件,一是要天然有机的茶园,二是必须要有200—500年历史老茶树抽出的嫩茶叶,老话说“红酒轮酒庄,普洱讲山头”,正是这个道理,勐舍茶园的古树茶经历几百年风雨,终年受温暖气候影响,雨水充足,阳光充沛。土地肥沃,造就了好茶树的自然生长。

 

 勐舍古茶林至今仍遗有大量野生古茶树,原始古茶林和现代茶园并存,构成了一个茶树自然博物馆。

 

茶园既是我的家园,又是我土生土长的地方,祖孙三代,因为茶连在了一起,传承的不仅是制茶手艺,还有那一整套的制茶工艺,挑拣的干净,外加炒制的功力,才能制成最上等的 手工普洱茶。这里就是勐舍的茶地,茶树粗壮古老,可以看出有历史年代感了,茶叶依然新绿,很入眼。爷爷严肃的告诉我:茶树作为茶农赖以生存的根本,不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。正是由于爷爷常年对古茶林,坚持有机茶园种植及管理,彻底杜绝农药、化肥从而达到“纯生态”性,这是“制好茶”的首项主要标准及底线。我们要坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

 

 如今,勐舍茶园已通过严格的“有机”认证,秉承古老贡茶工艺精心制作,产品气质敦厚、品味甘醇、经久耐泡,又因价格实在,是各界茶友品饮珍藏之上品。

 

3古树普洱茶制作工艺

 

我们勐舍专注于古法手工普洱的开发与销售,对茶叶品质有着非常高的要求,从原料到加工工艺再到陈放每一道工序都严格把关,我们始终坚信品质过硬才是硬道理。

 

1

鲜叶采摘

 

 高大的古茶树,只能通过人工采摘,一般采摘标准是一芽一叶和一芽二叶,因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态,为普洱茶成品的后期陈化打好基础,这样的普洱茶就会“越陈越香”!按照采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶。

 

2

“萎凋”和“摊晾”

 

很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的,其实这是一种不合理的说法。“萎凋”和“摊晾”除了在不同制茶工序的名称有别之外,还有其他的不同之处。

 

 “摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。

 

 “萎凋”做出来的茶叶香气很高,叶底暗红,所以对于香气高的普洱茶来说,萎凋更有利于“提香”。

 

3

杀青

 

短暂进行高温处理,去除茶叶中过高的水分,以软化茶叶,是为杀青。杀青的好坏,直接关系到普洱茶的品质。丹丹家坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青,手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验,能够很好的掌握火候,翻炒频率也必须均匀有序。

 

4

揉捻

 

将成片的茶叶搓成条索状,手工揉捻,即用手使茶菁成条,同时破坏茶鲜叶细胞组织,使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。

 

5

日晒干燥

 

普洱茶的日晒干燥保证了茶叶以后的继续变化,同时日光会让茶叶内部发生复杂的生化反应,形成普洱茶独特风味,也让普洱茶在以后的存放过程中较长时间的进行内部反应,不断释放普洱茶的独特香味,这种香味释放可以长达多年。

 

6.

压饼 称重

       

 普洱茶称取一定的重量,从散茶(毛料)到茶饼(紧压茶)的过程,勐舍有机茶园传统制茶工艺采用手工石磨压制,使普洱茶香气、韵味更好,更利于后转化

 

7

晾干

 

将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后即可成型。传统工艺制作的普洱茶一般含水量在13%以下,便于后期陈华及存放。

 

8

棉纸包装

 

  普洱茶包装采用纯手工制作的棉纸,手工包装,手工棉纸透气性强,利于长时间存放。

 

  勐舍有机茶园始终坚持纯手工的传统制茶方法,只有手工制出的茶口感更好,更能保持茶叶原有的香味。

 

  手工炒出的茶,除了香气高,更有故事在里面。

 

2.精品普洱茶赏析

 

勐舍有机茶园以原生态的古树原料,配以统称精湛的制作工艺,造就了好普洱优质的口感。

 

泰山归来不看山,普洱喝过不喝茶。茶气猛,回甘强,茶内质特别的丰富。诗云:日饮普洱大三泡,人生如此真美妙。

 

 

品雨林古茶坊老班章细读普洱茶岁月芳华

品茶,是古今文雅人士一种高雅休闲的艺术行为,是一种人与人之间心灵互通的独特活动,早在明朝杨慎的《和章水部沙坪茶歌》中便提到了“君作茶歌如作史,不独品茶兼品士。”茶是天地凝结的产物,斟一杯好茶,三五好友抑或独自一人,轻抿几口,每一口都饱满着不一样的味道,正如人生。

曾有人说过“品茶必品普洱,普洱必品老班章。”由此可见,老班章在茶界中占据重要的地位。它作为茶中之王,凝聚了自然山野的日月精华,自带一股山野间的霸气干劲口感,让人欲罢不能。雨林古茶坊为了更好传承古树普洱茶,重磅精制的雨林古茶坊老班章,延续普洱茶老班章的经典与霸气,让更多人领略老班章,了解古树普洱茶的文化底蕴。

雨林古茶坊发展至今,以高评价好口碑迅速占领了古树茶市场,成为茶行业的佼佼者。它始终坚持着“真正古树,传统手工”的理念,以匠心匠德打造高品质的雨林古茶坊老班章。雨林古茶坊古树茶的每一片鲜叶都是源自于深山雨林古茶树、每一道工序都贯穿了当地制茶人的用心,每一个喝过雨林古茶坊古树茶的人都沉沦在它的口感下,尤其是雨林古茶坊老班章魂牵梦绕,念念不忘!

普洱茶源远流长,发展至今已经有了千年之久,它所沉淀的茶文化底蕴在历史长河中熠熠生光。雨林古茶坊自成立之初,便以宣传古树普洱茶文化为品牌使命,立志打造高品质的古树茶,缔造行业的标准。为了完成使命,雨林古茶坊不断地求精益精,倾情打造的古树茶,创有标准的古树茶历史。每一口都独具特色,迥异不同,给予人不同的味蕾享受与心灵感悟。

细品雨林古茶坊老班章,熟读普洱久远文化沉淀!老班章是普洱茶中之王,是普洱茶的精华缩影,因此雨林古茶坊孜孜不倦,苦苦追随,精心传承打造雨林档案●老班章(古树普洱熟茶)。同时,作为古树茶的佼佼者,雨林古茶坊为了打造有标准的古树茶,真正领略出古树茶的底蕴,雨林古茶坊跑遍各个山头,遍寻调研了古六大茶山、新六大茶山,在云山雾绕的雨林中寻找那棵傲然屹立的古茶树,因为只有真正的几百甚至上千年的古茶树才能打造出醇正口感的古树茶。

老班章是一个山头的精华,一个年代的传奇。原生态环境生长环境,经过几百年上千年的沉淀,造就了它“茶中之王”的这一份霸气与持久。圆润饱满的外形、浓郁刚烈的茶气、金黄透亮的茶汤、回甘生津的口感等等都在彰显着雨林古茶坊老班章的纯正!它的协调性、丰富性、层次感让每一位茶人感受到味蕾的跳动与享受。

一品老班章,韵味不散,杯底留香,在茶气缭绕中感受普洱茶文化的魅力!雨林古茶坊除了打造经典的老班章之外,还不忘品牌使命,延续传播发扬了古树普洱茶文化,倾情出版《岁华》,让消费者看懂茶山源头,知道好茶的标准,真正喝懂古树普洱茶。

老班章是普洱茶千年的一个文化载体,品雨林古茶坊老班章,细读普洱茶的文化历史,每一口的回甘都是大自然的馈赠,都是文化的精髓。在未来,雨林古茶坊不忘使命,担负重任,不畏风雨,精致优质普洱茶,打造经典雨林古树茶,传播普洱茶千年历史文化!

生茶是普洱茶的“半成品”

在中国上千年的茶史上,没有一种茶像普洱茶这样充满争议与疑团。

“自然后发酵”让“普洱茶”成为一个动态的概念,市场需求又让普洱茶的世界里诞生了“人工渥堆发酵”。

六大茶类的命名与划分多以工艺和发酵程度为依据,但是这些依据在普洱茶的世界里变得模糊与混沌,“不发酵茶”“半发酵茶”“全发酵茶”都可以是普洱茶某个时期的形态。

在2008年颁布的《地理标志产品普洱茶国家标准》(GB/T22111-2008),以最权威、最官方的方式确定了它的特殊身份——“普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。”国家标准一颁布,立刻引起了业内的极大争议,争议的焦点集中在“生茶是不是普洱”上。

无论争议如何,国标颁布至今,新制生茶依然是普洱茶市场里的主力军,成为许多茶商经营的大部,甚至全部,生茶也拥有众多拥趸。我们无意于挑战权威,我们承认生茶是普洱茶的一部分,但是,需要强调的是:新制生茶是普洱茶的半成品,后发酵是普洱生茶的必由之路,新制生茶不适合大量饮用,必须经过一定年份的仓储进行自然后发酵,才能成为适饮的成品。

其实这也不是什么新鲜的观点,这些在业内也是被广泛认同的。但是不知道从什么时候开始,品饮新制生茶之风开始大行其道。在某些喝普洱茶的圈子里,你要是说你只喝熟茶,那一定是会被鄙视的;生茶的浓度成了鉴定喝茶级别的标准,你要嫌生茶太过苦涩难以下咽,那也一定是会被鄙视的;拥有灵敏的舌头,能辨识各个山头茶的滋味,拥有敏感的体质,能够感受茶气在体内游走的强弱,那定会被奉为高手膜拜的。

品饮新制生茶之风大行其道的原因很多,首先,一些茶商出于利益的需要,一方面认同普洱茶需要发酵,另一方面为了尽快把茶卖出套现,不得不向消费者推销生茶,尤其是大部分新晋茶商,手中根本没有老茶,不推新茶还有什么可推的呢?

其次,2007年普洱茶市场遭受重创之后,名山古树纯料普洱茶这一概念的出现让落入谷底的市场燃起了新的希望,先是在少部分玩茶的资深茶客中兴起,过去玩老茶,费神伤钱,现在玩山头滋味,投入不多,乐趣无穷,很快这个圈子就迅速蔓延,而更多的人是被古树茶的生态价值和人文价值所吸引。

尤其是去过古茶山的人,都会被生长在森林边粗壮遒劲的古茶树和茶山上原始古朴的少数民族所震撼。某某山头的古树茶,喝在嘴里也许已经不仅仅是茶,而是感动、是记忆、是情绪,茶一旦带上了感情色彩,就很容易被感染、被传播、被扩散。

古树纯料普洱茶一下子跃居为高端普洱茶,成为市场交易的活跃分子,因为古树茶原料价格不菲,很少有人舍得拿来发酵损耗率高的熟茶,所以古树茶基本上是以生茶的形态出现。

古树纯料普洱茶,一方面以“百山百茶”的丰富滋味,在“半成品时代”就被越来越多的人玩味着,另一方面也与许多生茶一样,进入存茶的仓库中,希冀成为未来的成品,但我认为它们更像试验品,那些言茶必称的班章、冰岛、刮风寨,何曾有过像7542、7532、8582那样真实存在的参考系呢?古树纯料茶的陈化路径,依然充满着未知,成败与否只能拭目以待。