绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南，边陲蛮夷之地，以牺牲工业化、商业化，留住原生态而闻名于世。
某天，这个地方的普洱茶为工业化、商业化发达的港、台、穗所接收、所炒作的时候，却要为这样的“后工业”时代的炒作恶果“埋单”的时候，这个地方的茶农、茶人、茶商陷入了迷茫、困惑和无奈。
诚然，普洱茶产于云南，藏于香港，成名于台湾。当云南的茶农总算有一个脱贫的可能的时候，却要面临一次次的沉重的“商业炒作”鞭挞：每年至少一次，每年都不能幸免。
普洱茶，后工业时代的保健“良茶”，营养学家把它比喻为“健康饮料”、“后工业时代肠胃清洁剂”，社会学家把它比喻为“心灵的涤荡剂”，甚至有某个国学家把普洱茶比作为“国学的载体”，这些种种健康、文化的花环戴在这样一个小小的产品上，使它在起飞之前，就注定要遭遇舆论的“唾沫”。
普洱茶，一个原本简简单单的茶品，由于它的独特性——越陈越香，引起了太多无良商家的贪欲，借机演绎它无限的价值，不断让普洱茶做价格的“过山车”——忽高忽低，使云南的整个茶叶种植、生产、加工无端地遭受忽高忽低价格所造成的损失，破坏茶产业长期发展的稳定性，这不是普洱茶的错，结果，“埋单”的还是普洱茶。
当现代商业社会的媒体把普洱茶塑造为“能喝的古董”、“可以喝的艺术品”的时候，穗、港、台等地的商人，把普洱茶的独特秉性演绎为投机的道具，演绎为“商业炒作”的“最佳演员”，当这样的状况最终成为泡沫的时候，“埋单”的还是普洱茶。
普洱茶，当它的“魅力”回归故乡——昆明的时候，它的家人是那般的爱惜它：上至70岁的老太，下至我上初中的女儿，在每个家里、每间办公室，每个会议室，他们无论是用品茗杯，还是飘逸杯，甚至茶缸，都在认真的品饮普洱茶，感受普洱茶的品饮价值，没有去演绎它的投资特性、收藏属性，他们爱它，就喝它。
在各种会议场所、节假日，过去很习惯送各种地方特产，现在，一律为普洱茶所取代。
云南人出省走亲访友的见面礼也统统改为普洱茶。
在昆明、在玉溪、在大理、在曲靖、在楚雄，甚至在我并不富裕的家乡——师宗，2007年的春节，我就看到一间认真做普洱茶零售生意的专卖店。
在昆明，普洱茶的专卖店星罗棋布，除了金实、雄达、康乐、西苑等批发市场，更多的零售店分布在人民群众生活的每个社区、街巷，据不完全统计，昆明的普洱茶零售店已超过600家，以娱乐、喝茶为主的茶馆，70％以上以品饮普洱茶为主，已突破1000家。
总之，在昆明，超过60％的普洱茶是零售到直接消费者家里，昆明，没有“炒作”普洱茶，把普洱茶作为快速消费品营销和消费的城市，昆明，堪称NO.1！普洱茶的“昆明模式”！这，在众多营销专家的眼里，难道不就是普洱茶的最好营销方式吗？这不就是拯救普洱茶于“倒春寒”的良方吗？
普洱茶的“昆明模式”没有泡沫，当普洱茶的“昆明模式”走向全国的时候，普洱茶的产业发展就非常稳定了。
云南，朴实的民众，朴实的普洱，形成了朴实的普洱茶营销的“昆明模式”，复制“昆明模式”，像传教士一样，把“昆明模式”传遍各地，普洱茶自然就在人们的“胃里”、“肠里”、“心里”生根、开花、结果了。
后现代社会里，留给大众的健康方式不多了，珍惜珍惜普洱茶吧，普洱茶没有错，错的是人们营销普洱茶的方式，复制“昆明模式”，回归自然流通，健康和谐，普洱人间。
普洱茶是绿茶？
2008年之后，市场有许多民间专家主管认定普洱新制生茶是绿茶，只有经过陈化的生茶才是真正的普洱茶。这是一种相当经不起推敲的错误观点。首先假定普洱新制生茶已经被归于“绿茶”，那么有几个问题的逻辑就需要厘清：
1、以此类推，绿茶是否可以掺入普洱？甚至以绿茶紧压成型，一段时间后也可称其为普洱？陈年绿茶是否可等同于陈年普洱？
2、若是将新制普洱视作绿茶，那么在制程中的杀青与干燥温度就成为了无法厘清的问题。普洱茶之所以能够在长时间的仓储中品质愈发醇厚，正是因其制作过程中的低温环节（杀青、毛茶干燥、紧压茶干燥）所致，低温制程适度保留了茶叶中生物酶的活性，为茶品后期转化奠定了基础；而绿茶为了提高香气与鲜爽度，确保茶质在保质期内不发生大变化，在制作过程中使用了高温杀青与高温干燥（相对于普洱茶）。这也就使得绿茶存储时间越久，其品质越呈下降趋势。一切的分野都来自于加工过程中杀青与干燥的温度差别。
3、普洱茶由于从鲜叶到杀青之间存有萎凋制程，根本不符合绿茶的基本定义。绿茶的定义是不发酵茶，而普洱茶鲜叶采摘后到杀青之前要经过数个小时的静置萎凋过程，过程中茶叶发酵会产生明显变化。
4、若是将新生茶定为绿茶，不可能订立绿茶变成普洱的年限与标准，而若是制定一个固定标准，那么如何解释茶品在达到标准限定的“下一秒”不再是“绿茶”呢？不能严格界定并且明显与事实相违背，显然是不符合逻辑的。
5、否定普洱茶越陈越醇厚的特性。普洱茶因其原料与工艺的特殊性，造就其越陈越香的特性，将普洱茶定为绿茶，则普洱茶就应依从绿茶“尚鲜爽”、“以新为贵”的特质，显然这是对普洱茶的根本否定。
以上，从工艺制程与市场规范的角度可以看出将普洱茶归类于绿茶的荒谬之处。这基本上是弃历史文化于不顾，且对普洱茶没有基本认知所致。绿茶与普洱生茶制程上差异甚大，绿茶为尝鲜嫩为主要品饮目的，普洱生茶以青壮叶为主且能陈化，两者的品饮取向完全南辕北辙，根本无法混为一谈。且普洱生茶长时间储存于地区环境影响茶品甚巨，所谓适饮口感年限及状态更无标准可言，。
此论若是茶友间的闲聊或无不可，对于饮者而言，关心的一定是茶好不好喝，而不是什么白黄绿青红黑的分类。但若是牵涉到制定相关的标准与制程，以及市场规范与认同的建立，这种说法就荒之大谬了。
普洱茶真正广泛走入我国民众的视线实际上不过是本世纪这十来年间的事情，关于普洱茶的种种，有太多未知等待从业者与爱茶之士去探求。未来，笔者将就普洱茶的相关话题继续展开深入，欢迎茶友一同探讨。（经典普洱）
你知道吗常喝普洱茶的女性有十大亮眼之处
常喝普洱茶的女性十大亮眼之处，关于女性与茶有三句经典话语：一般的女人不喝茶、女人不喝一般茶、喝茶的女人不一般。如果这个“茶”字具体到普洱茶上，你会发现经常和普洱茶的女性有十大亮眼之处，那到底是怎么的亮眼之处的。小编也是刚刚了解到就马上给各位茶友们分享，那就让小编和各位茶友一起来探讨这十大亮眼之处是什么呢？
1、她的身体一定非常健康
普洱茶的养生功效已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病和老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝普洱茶的女人的身体一定非常健康。
2、她真的不会老
除了可以预防疾病，普洱茶还有美容养颜的功效。玫瑰普洱茶的美容功能，源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k，以及单宁酸，这些成分具有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。经常喝普洱茶的女人真的不会老!
3、她肯定身材不错
普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此，经常喝普洱茶的女人肯定身材不错。
4、她必定优雅脱俗
经常喝普洱茶的女人懂得如何欣赏普洱，品味普洱，因此会有很好的修养和内涵，谈吐优雅，品位不俗，气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学，但优雅的气质是学不来的，那是一种源自于内心的态度：优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。
5、她懂得如何有趣致地生活
一个恬静的女子，在自己家里，脱掉高跟鞋，纤纤素手，一杯茗茶，到对海的阳台上，坐在藤椅中，慢慢地细嗅，用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活，她能绽放出如普洱茶一样醉人的美。
6、她思维开阔，有见识
经常喝普洱茶的女人思维开阔，见识广泛。应该算得上女人中的上品，她们在感悟生活带来的深层内涵时，也不忘和身边的人分享，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。
7、她有一份更为淡泊的心境
普洱茶莫贪“新”哦还是悠着点的好哟
喝茶是一种参悟，是一种生活态度，当然更是一种文化境界。快节奏的现代生活，让人越发希望寻找到一片悠然的状态，而中国传统的茶文化，正好给了大家一种“慢节奏”。一壶散发着醇香的普洱茶上桌，生活便从喧嚣中安静下来，匆匆的脚步于是变慢……
普洱，品茶莫贪“新”
“你尝尝这道茶跟上一道茶有何区别？”走进宏进茶叶城的岩香茶叶批发部，林老板热情好客地搬出他的“宝贝”与记者分享。说实话，小记就是个只喝茶不懂茶的人，在我看来，喝茶也似吃东西，个人口感不同自然喜好也就不一样。
“嗯，这道茶比起前一道好像口感更醇，更柔，入口没有涩感。是因为品种的原因吗？”小记不禁道出心中的疑问，有时品尝一些普洱生茶，总觉得前几道的口感较生涩，不爱喝，反而越发冲泡到最后口感越好，是什么原因？“品种是其次，普洱生茶的口感最重要的是由年份决定”。来自福建安溪的林老板在广西经营各类茶已有十余年，他告诉记者，前一道口感较涩的普洱生茶是2012年产的，而后一道口感较醇的则是2008年的普洱生茶。难怪！
“新普洱茶生茶就是刚制作出的普洱茶，没有发酵，入口会有苦涩味，但好的普洱茶生津，有了些许年份，回甘自然都不错。”林老板介绍，新普洱茶生茶是“不发酵茶”，所以入口不会太有“黏稠感”，也就是口腔和舌面之间因为黏稠所以觉得很浓，很容易产生“厚”的感觉，而优质普洱茶的“厚”，指的是普洱茶茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感。
“新普洱茶生茶的口感苦涩是因为儿茶素含量比例高，不能快速生津，而普洱茶生津的速度越快，说明普洱茶的品质越优。喉感深且苦涩短的普洱茶生茶茶汤，在一定温度和浓度条件下，喝下去后胸部都会有异常舒服的暖热感。”林老板说，优质普洱茶生茶闻起来和喝下去的香气程度比例恰当，香气是喝下去后再从喉咙里面散发出来，能持续很长时间都很清悠。
记者了解到，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。不但是普洱生茶不宜“求新”，即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝的地步。由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对于胃肠功能本来就较差的人们来说，如果大量饮用这种新茶，易导致胃病，发生胃出血现象。
所以，并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，喝新茶，还是悠着点。
什么样的普洱茶值得收藏？
林老板的岩香茶叶批发部里经营着两三百个品种的茶，对于一个卖茶、懂茶、喝茶的人来说，自然也免不了“存茶”。虽然小记是个外行人，但也略有所知，如今很多老茶的价格已经是天价，老茶涉及渠道、真伪、仓储等问题，往往让很多人可望而不可及。但还是有不少爱茶人士会收藏一些自己喜好的普洱生茶。
到底啥样的普洱茶值得存呢？“呵呵，很多茶友都有收藏好茶这个爱好，既可以让自己将来有低成本的老茶喝，也可以是一种投资”。林老板表示，一款好茶，选料决定茶的特性，是不是古树茶，是头春还是二水、三水茶。这些都是选料时要注意的。但也并不是说料好的茶就一定升值得快。
“新茶入口都带苦涩，要变为好茶，需要岁月的洗涤，不断陈化。有些选料好的茶，赢在起跑线，可是过几年，苦涩味却一直没有退去，转化非常缓慢，这就是陈化潜力不够的茶。”
那如何判断一款新茶的陈化潜力呢？林老板解释，品茶多了，就会发现有的茶和以前喝的茶极像，甚至能判断茶陈放了多久，接下来这款茶会如何转化。“其实，喝的茶多了，就会了解各种茶的转化脉络。”
此外，市场上紧缺的茶也是值得收存的好茶，“比如冰岛古树茶产量稀少，能以低价购得存放几年，升值空间大。但前提是买到真正的冰岛古树茶。”林老板说，不管存茶是投资也好，自己喝也罢。选一款自己喜欢的好茶，过两年再品尝，味道更是极好的。就算升值不大，自己喝着也开心。
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