文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶在印度的市场前景

普洱茶在印度的市场前景

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  普洱茶在印度及南亚国家有一个良好的销售前景

  普洱茶独特的本质特征决定了普洱茶将在世界获得广泛的认可。我们知道,全世界各地都有人在喝茶,然而,茶叶只在气候和土壤都比较理想的特定地区生长。世界上最主要的茶叶产区在中国大陆、日本、台湾、印度和斯里兰卡。多年来,中国和日本生产世界上最好的绿茶,台湾生产上等的乌龙茶,而印度和斯里兰卡是全世界最好的红茶之乡。然而,中国云南的普洱茶除了具有传统的茶叶(包括:绿茶、乌龙茶、红茶等)给人们带来的茶多酚、茶多糖、蛋白质、维生素类物质等之外,它丰富的内含成分和独特的发酵工艺还给现代人带来了降脂减肥、降压抗动脉硬化,防癌、抗癌,提高免疫能力,杀死癌细胞,抗突变功能和降低胆固醇性脂肪肝等特殊保健功能。这些功能在所有发达国家或发展中国家都具有巨大的需求空间,因为它解决了当代人们最头痛的健康问题。加之普洱茶需要一定的时间来陈化或者说是提升品质,在一定的保存环境和时间范围内,随着时间的推移,普洱茶的品质会呈现出一种上升趋势,这种趋势蕴含了普洱茶具有保值和增值的效果,即普洱茶价值会随着时间的推移而一路上升,这就给普洱茶蒙上了一块神秘的面纱,普洱茶具备的这些独特的现代性、健康性、金融性和文化性成为了当代人们一直追求的目标。研究印度,我们不难发现:

  印度人的饮食习惯有利于普洱茶的推广

  印度人饮食中糖的使用比例非常大,平时的饮料主要是红茶和咖啡,所有的饮料中离不开糖和奶,而且餐后都有吃冷饮和糖的习惯,大多数的印度人早餐要在十点以后才吃,早上起床可以不洗脸不漱口,最重要的事是需要一杯红茶加奶。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间,频繁准确得让人不带表都不会误事。印度人饮食中煎炸食品占的比例比较大,这些饮食习惯造成了印度人普遍比较肥胖。肥胖带来了一系列的健康问题,影响健康的疾病不断困扰着中老年人群。因此,印度人一直在寻找一种能够带来健康的食品,普洱茶的减肥效果和降血脂功能,恰好解决了印度人生活中最头痛的问题,适应了印度人生活中的需要。所以,普洱茶非常适合在印度广泛地宣传和推广。

  印度已经有一部分人群是普洱茶的忠实爱好者

  多年来,印度有相当一部分人群在饮用普洱茶。这些饮用普洱茶的人群主要集中于印度北部山区,由于他们同属于我们的藏族或高原民族,生活习性也是一样的,所以生活中离不开去脂解腻的普洱茶。因此,这些地区的少数民族祖祖辈辈一直延续饮用藏砖的习俗,而多数藏砖都是比较传统的普洱茶,是属于普洱茶中比较粗放的原料加工出来的产品。至今,中国驻印度大使馆每年还要回国购买大量的藏砖免费送给阿鲁纳恰尔邦一带的藏民。

  国内茶叶生产与内外需求的矛盾是普洱茶进入印度的最佳时机

  近几年印度茶叶储备面临紧缺,需大量进口。业内人士分析认为,印度茶叶需求明显增长,产量并未明显增加,重新种植和培育茶园需要5-7年时间,未来几年需求和供给将失衡,茶叶将面临严重短缺。如果把握这个良好的时机,组织普洱茶进入印度,不仅可以弥补印度本土的茶叶不足,还可以逐渐使印度人适应普洱茶的口感,为继续扩大普洱茶的销售打下基础。

  宗教教义的规定是普洱茶进入印度的良好条件

  印度是一个宗教氛围很浓的国家,几乎全民信教,宗教规范印度人的衣食住行,最主要的宗教是印度教、伊斯兰教、天主教和佛教。值得欣喜的是几乎所有的宗教都不提倡饮酒,而倡导饮茶。因此,近200年来,印度人生活中最普遍的饮料就是茶叶。饮茶对于印度人来说,具有天生的亲缘性和亲和力,受到政府、宗教和民众的接受和推崇。因此,从宗教教规方面来说,饮用红茶与饮用普洱茶同样适合印度的国情,这就为普洱茶在印度的推广奠定了良好的基础,普洱茶在印度会有一个比较好的销售前景。

  印度人拥有尝试品饮普洱茶的心理需求

  作为一种心理分析,品尝不同风格的食品,感受不同风格的口味,体验不同风格的茶叶是人类共同的心理需求。对于长期饮用红茶的大多数印度人来说,普洱茶作为一种全新的茶类在印度的出现,会激发印度人试一试的心理趋向,单凭这个心理需求,就可以实现普洱茶在印度的第一次销售。其实,笔者所到达的印度东部、中部和南部地区,饮用红茶的方法主要是在茶汤中添加奶和糖。笔者试验过,按照印度人的饮用方法,把红茶换成普洱茶,加上牛奶和糖,同样可以产生非常接近的口味效果。如果在这个基础上我们再科学地宣传普洱茶的功效和收藏,特别是普洱茶具有红茶所没有的历久弥新和保值增值的效果(红茶具有保质期),印度人会逐步接受普洱茶,可以繁衍出一批普洱茶爱好者,而且还可以不断稳定和扩大普洱茶在印度的消费人群。因此,普洱茶进入印度市场是一种完全可以实现的现实。普洱茶在印度也会有一个比较好的销售前景。

有用+10
分享

普洱茶-保健饮料

  普洱茶-保健饮料
  普洱茶,是益寿的灵丹,延年的妙药。综上所述,普洱茶具有生津止渴,清热消暑,提神明目,消食利肠,通便利尿,定心安神,杀菌解毒,去腻醒酒,去疾治痢,祛风解表,美容减肥,改善营养,促进新陈代谢,增强人体免疫力。是传统医学中的重要保健饮料,为人们长期钟爱,历千年而不衰。
  现代医学、生物化学实验研究科学地证明了普洱茶对降低血脂、胆固醇、防治肥胖症、高血压,抗氧化、抗突变,对防止心脑疾患等,均有重大作用。
  茶,尤其普洱茶是人类健康的良友,它将是人类永远的陪伴者,健康的呵护者。

有这些味道的普洱茶请谨慎收藏

收藏普洱茶期待的是普洱茶“越陈越香”,什么味道的普洱茶值得收藏?好像每个人都有自己的标准,但是有以下这些味道的普洱茶,是不值得收藏的。

青味扑鼻

青味是自然界植物具有的原味,茶中带有青味的原因:

1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。

2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。

3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致发酵无法正常进行。

4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水,制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。

苦涩味一直留在口中

苦涩味一直留在口中,没有回甘生津的普洱茶,往往都是加工工艺出了问题。

茶叶的苦涩味来自生物碱中的咖啡碱,茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶汤时,约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口,因此,发酵过程适当与否,是茶叶品质差异 的最大变数。茶青放置过多或过久,幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵,茶叶色泽红变带苦涩,茶叶变青味及苦涩味的产生,关键在于日光萎凋及静置搅拌。因此,不论是在日光萎凋或室内静置阶段,搅拌动作需要特别注意,,要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来做适当的搅拌动作,所谓“看青做茶”的道理就在这里。因时因地而制宜,是制造部分发酵茶的重要原则。

闷味

部分发酵茶的制作过程中,有一个以布巾包裹加以揉捻的动作,因为在揉捻过程中,叶片互相 摩擦产生热量,积高温必须适时解块散热,才能香郁幽畅。否则,茶叶滋味将缺乏新鲜感,混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光,而且茶汤中会有发酸的感觉。

焦味

茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味 。部分发酵茶杀青的目的即是让酵素停止作用,水份急速蒸散,组织软化。如果茶青嫩采,水分较多,组织较薄,应以低温和较长的时间杀青;若是老采茶青,水份较少,组织较厚,杀青的温度要高,时间要短。温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来,温度过高、时间过长产生焦味。

淡味

茶叶淡而无味,主要原因是茶青老采,萎凋消水过度或揉捻不当所致。依茶青的老、嫩进行搅拌和静趾是制造部分发酵茶很重要的指导原则之一。

烟味

茶叶的烟味,主要在烘焙这一环节产生。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度,同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当,温度过高或时间过久,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味,都是烟味产生的原因,影响茶叶美好的香味。

酸杂异味

茶叶固有的滋味外,其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强,如果存放把当或包装不良,周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异,令人难以接受。

部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。

火味

茶叶必须保持在含水量5%以下,才不致于变质、变味。所以,干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶,茶梗水分叫多,组织较厚,水分不易散失,叶部组织则比较薄,水份较少。因此,干燥时,不宜一次进行,温度宜从低至高,缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶 即带火味,带火味的茶叶生硬不滑,入喉无回韵。

【普洱茶知多少】芳村2016:止歌于城,“十面埋伏”

  似乎芳村对于茶叶市场来说,是永远说不完的话题,因为它带有明显的时代烙印,可以说在现代茶叶发展史上也极具传奇色彩。


  提起芳村,人们最先想到的就是财富,中国茶叶华尔街。因为过去的芳村创下的不仅仅是传奇,更是财富神话,但也正是在这种“创富”的刀口上,许多人妻离子散,这是芳村现实性和残酷性的折射和写照。而导致这一现象,除了市场的外作用力之外,我们看到的更是资本的不合理运作,甚至关乎人性。

  “一个让人痴迷而热血澎湃,又让人惊恐万分的芳村”,关于它的过去,在许多人眼中俨然成为了“一种回忆,一种怅惘”。在许多人笔下,追溯的不过是那经历过大起大落的茶商的踪迹而已。因为只有在寻觅基础上,才能看到一个地域的变迁,人事的兴衰。

  止歌于城,“不振”而“待起”


  而如今芳村依旧存在,不过经历2015年的低谷,不再有什么爆炸性的新闻跃上各大网站的头条,一切似乎都在归于平静,止于喧嚣。然而芳村是否正在归于平静?不然……


  众所周知。芳村是众多茶叶品牌的战场之一,尤其是以大益为首的普洱茶为甚。在过去的几年中,大益几乎以芳村为主,其次才向全国各大城市遍地开花,因为它的经销商大多也是集中在那块儿,不管是从历史,地理、人文、甚至是渠道来讲都是它的最佳选择。

  然而伴随着互联网的发展,尤其是移动互联网的崛起,单一的销售模式已经远远的满足不了自身的发展需求;其次就在2014年普洱茶市场下滑的时候,大益某种程度上已经渐渐的在摆脱芳村的市场模式,继而转战南北,线下渠道逐步走向线上,最明显的举动莫过2014年的“凤凰计划”到2016年初三款大益生肖纪念猴饼在“益购商城”上的开局,正好说明这一情况。再则,往年热情火爆的“两广茶博会”,经去年开幕,很明显的已经清凉了许多。据不全统计,去年广东茶博会由2012—2014年的千家茶企茶商,缩至八百多家,故其后的芳村茶叶市场也没能因为茶博的辐射再度起航,就此“止歌于城”。处于“不振”“待起”的状态。


  此外,2015年三月,在春节过后的半个月,芳村再度活跃,从低端茶短暂的火爆了一段时间,然而没过多久也依然朝着低谷走去,止于了喧嚣。至此芳村热点日渐消弭,平淡的局面由此拉开。

  于芳村,“十面埋伏”


  而到2016年的三月,这种势头依然延续,我们此时看到的芳村,甚至比我们想象的还要平静,这平静背后的喧嚣,是残酷的开始。为何?


  2015年普洱茶行业低迷,但一直未见谷底,而2016年减速仍旧会持久,甚至谷底待现将会发生,到那时芳村茶商们能不能杠得住,能不能有更好的决绝方法?都是一个未知数。对于芳村和芳村的茶企茶商而言,“十面埋伏”隐忍杀机慢慢逼近!


  由外而内——地域优势转变冲击,“散”而不集


  首先,从去年的北方茶博扎推开幕的情况看来,南方的市场堪忧,尤其是芳村的地位发展堪忧。其次,沿海地区多以乌龙茶和绿茶为主的传统名茶,集散地不一定就集中在了芳村,甚至很多商家已经撤出了芳村,寻求更好的销路。再则,普洱茶、黑茶、白茶甚至黄茶也逐渐“北上”开拓更宽广的销售渠道,不管是从线上还是线下,已经极大程度上冲击了以传统销售模式的芳村。

  由内而外——苍凉伴随,2016平静布局


  据在芳村市场上的调查人员发现:“大部分的商家还处在刚开业阶段,没啥动静,甚至很平静,大家都在观望,不敢轻易出手”。不过,市场调查人员还了解到,“许多品牌茶企也正在此时召开经销商大会,并在紧锣密鼓的进行下一轮的布局。厂方,企业定调,一连串的执行方案出来后,才会看到芳村的动作。”难以想象,即便春茶此时已经被炒得热火朝天,芳村依旧出奇的平静,少了往年的躁动之象。


  “每个品牌,就是一个故事,每扇大门的背后就是一场厮杀,每个茶品的面世,就是一场博弈”。在芳村,随时都在上演“十面埋伏”。往大了说,有来自整个大经济环境的,有来自地域联动的,有来自内部结构的;往小了说,对手无处不在,商场易主,角色频频互换,谁是谁非,谁赢谁输,早已经司空见惯。此时的芳村表面看是平静的,其实也在焦急的继续着下一场布局,不过就看能不能在2016年的大潮中迅速转变,重塑昔日光彩!