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西双版纳普洱茶文化展回顾

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网


  2011年12月26日至30日,澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节之西双版纳普洱茶文化展在龙舟广场举行,除了有省内、州内知名茶叶公司、企业,以及茶文化底蕴深、经营特色突出、经营历史悠久的茶庄参展外,还有民间茶艺表演、现场签字售卖普洱茶珍藏纪念和艺术节茶庄纪念饼等活动。普洱茶文化展成为爱茶人士的好去处,也是体验普洱茶文化、品茗的好去处。

  走进普洱茶文化展区,"易武抱朴轩茶庄"摆放着各种各样的茶饼、工艺茶等,门口陈列着各种茶马古道马帮用具,透出浓浓的马帮茶文化氛围。以马帮为主体的茶马古道运输随着历史的进程已退出舞台,许多古道、驿站、堆店等茶马古道遗址在岁月的长河中也消失殆尽,但"茶马古道,悠悠岁月"的情怀,在这里能体会到一二。

  享有我州最具影响力的普洱茶贡茶第一镇盛誉的易武古镇,是着名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。易武是历史上有名的六大茶山之一,以生产七子饼茶、沱茶、砖茶等普洱茶闻名,年产茶叶万担以上,远销西藏、东南亚各地,明、清时期,因生产贡茶而闻名遐迩。2000年创建于易武老街的"抱朴轩茶庄",专业加工生产普洱茶各类产品,有传统的普洱茶各类茶饼、砖茶、金瓜茶、葫芦茶、工艺茶等30多个系列产品。其产品原料均精选古六大茶山无污染、纯天然的乔木大叶种茶,用传统手工工艺制作而成,具有制作精细、条索清晰、白毫显露、口感淳厚、汤色金黄而厚等特点。2007年,抱朴轩茶庄被我州评为食品质量安全示范企业,并在2010年举办的首届西双版纳六大古茶山斗茶大会中获得金奖。

  此次来艺术节参展,抱朴轩茶庄还应主办方邀请,带来了自己的舞狮队,在开展当天表演狮子朝贺,为艺术节增添了一份欢乐的气氛。

  同样来自易武的同兴号茶庄,前身是易武茶庄,创建于清雍正十年(1732年),前身称中信行、同顺祥,是普洱茶古六大茶山有名的四大茶庄之一。据清贡茶案册记载,云南圆宝贡茶(七子圆饼茶)为该茶庄首创。在艺术节期间,同兴号茶庄向顾客展示了手工传统压制茶饼的工艺,茶饼包装上印有澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节纪念字样,落款为"易武同兴号茶厂压制".顾客还可以根据自己的喜好,在茶饼的内签上署上姓名,或是写上祝福的话语,赠送亲朋好友,或是留作纪念。

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名山名寨普洱茶系列之巴达

  巴达山位于勐海县西部,与缅甸仅一江之隔,这里是布朗族与哈尼族聚居的地方。巴达山地,北连西定山地,南与打洛镇毗邻,东北是勐遮坝子,东南是勐冈山地,面积为316.21平方公里。

 

  在巴达山地的小黑山,有连片的野生茶树生长,其中有被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米,主干围粗3.8米,直径约1米左右,是迄今发现的最大的一株野生茶树。这株野生茶树约有1700多年的树龄,主干分为并列5枝呈手掌形。巴达野生茶树和千年“茶树之王”的发现,使得这里成为了一个诱人的地方。此外,在巴达山还可以观赏珍稀植物,体察哈尼风情。

 

  茶叶特点:属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。巴达山普洱茶叶片椭圆形,叶面隆起,叶身背弓或内折,叶质软,叶色黄绿,叶尖渐尖或尾尖,叶基楔形,此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮。香气好,有梅子香、蜜香。

漫谈普洱茶的陈韵


云南作为普洱茶的故乡,这已经得到了公认。顾名思义,很多人认为普洱茶的原产地就在位于云南西南部的普洱县。其实普洱茶的真正的主要产地在云南的昌宁县以南,沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勃海、思茅、景洪等县,其中尤以西双版纳一带为最多。而实际上普洱县只是普洱茶的集散地,本身并不生产茶叶。

  普洱茶好就好在一个“陈”字上,“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明,它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果,而且不象一般药物那样会产生副作用,因此随着人们养生观念的加强,它愈来愈受到消费者的喜爱。

每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期;而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘俗称为“二水”,然后才是秋茶采摘,又称为“谷花”。茶叶采摘季节的不同,它的品质也有高下之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。

我们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶,刚采摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后,专家会视其水分及茶梗的多少是否合于规定,将毛茶依次分为十个等级和三个等外级,然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品茶。普洱茶作为一个知名的茶品,为了维持其品质的稳定,因此每个厂家都必须严格的按照统一的拼配表制作茶叶,以确保每种类型的普洱茶规格一定相同。

勐库冰岛普洱茶价格飙升最快


  中国普洱茶网讯:与传统普洱茶中贵族“班章”“易武”不同,“冰岛”被誉为高品质普洱茶中的新贵。虽然从明代才有冰岛普洱茶的记载,树龄无法与千年老班章相比,但却是近年来价格飙升最快的一种普洱茶。

 

  “冰岛普洱在市场上特别火,品质特别好的茶拍卖价格飙升至每公斤8000元。”常驻云南各大普洱茶产区的源茗岩茶文化公司负责人介绍,冰岛古树茶产地在冰岛村位于云南勐库河畔,勐库茶区居临沧茶区中心,以勐库河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。东半山香气高昂,但茶气相对较弱;西半山正相反,香气弱但茶气十足。而位于中间的冰岛村所产茶叶,是集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。

 

  “茶叶虽好,产量却十分稀有。”安溪茶叶协会天津分会专家介绍,真正的冰岛古树茶,产量要比著名的“老班章”少得多,冰岛古树茶的身价比老班章贵上30%以上都很正常,是目前最受业界看好的“升值潜力股”。

 

  天津市工商联茶文化商会提醒消费者,具备升值空间、适合收藏的普洱茶是“班章”“易武”“冰岛”等知名产品,而且必须是其中的古树茶。而市场上售价几十元、百余元的大众茶品,虽然适合饮用,但收藏价值较低,其中的台地茶更是难有升值空间。

来源:渤海早报

作者:肖磊