绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶观汤色
茶叶会因发酵程度的轻重，时间长短而呈现不同的茶水色。新的生茶品呈现出金黄色，较淡黄。15年左右的生茶品呈蜜黄带琥珀红。30年左右的生茶品带枣红色略有茶气轻浮水面。50年以上之生茶品带深枣红色。茶汤表面茶气有一层轻飘飘的感觉。
新的熟茶品，茶汤香气混杂，入口鱼腥味重且汤色水味重，呈深红色不透的感觉，茶汤混浊。
看叶底（冲泡后的茶渣）
一、叶面展开度
冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶菁，条索不紧结，冲泡后茶叶逐次开展者乃制造技术良好、陈化期稳定、茶汤浓郁、冲泡次数亦多。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶，则是制造过程失败或陈期时间环境不好。
二、叶形整碎度
叶底形状以整齐为佳，碎叶多且细杂则为次级品。
三、茶身弹性
以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜，未被湿热、熟化处理。叶脉突显，触感生硬，叶面碎烂，无弹性感，则为次级品。
四、叶之新旧判断茶的陈化期
生茶品随陈化期时间增长，叶底颜色由新鲜翠绿转橙红鲜艳；反之若是在潮湿不通风之仓储环境陈化，叶面将是暗黑无弹性感。
普洱熟茶的养生功效
普洱熟茶是经过发酵而形成的，它具有一定的养生功效。今天就由小编为您详细介绍：
1、养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。
2、调节代谢
普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面，达到一定浓度的茶汤有止痢作用，其疗效的产生，主要是熟茶中的儿茶素类化合物，对病原菌有明显的抑制作用。另一方面，由于熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管蠕动能力增强，故又有治疗、预防便秘的效果。
3、降血脂
普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，又可以增加胆固醇在粪便中的排出，还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。
1978年，法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用普洱熟茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院对普洱熟茶治疗高血脂病的疗效作了55例临床试验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比，结果证明普洱茶的疗效高于安妥明，且长期饮用无副作用。巴黎国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等均对普洱熟茶临床试验表明，普洱熟茶可降血脂。
普洱怎么喝普洱茶减肥正确的饮用方法
很多人都想喝普洱茶减肥，但是都不知道怎么喝才能达到减肥目的，以下是普洱茶减肥正确的饮用方法。
普洱茶减肥喝法：早餐
1、起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用。
2、正常早餐，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
3、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
普洱茶减肥喝法：午餐
1、大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝。
2、午饭正常食量。
3、饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用。
4、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
普洱茶减肥喝法：晚餐
1、与平时饭量一致。
2、饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用，晚间可以300cc沸水冲泡。
普洱茶减肥注意事项：
1、一日三餐要定量、准时，禁用宵夜，还要坚持适量的运动，有益身心健康。
2、喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。
3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。
4、尽可能多吃点水果蔬菜，增加膳食中的纤维，多食玉米，地瓜，马铃薯等。
通过以上的普洱茶减肥正确的饮用方法介绍，现在你都了解了吧!想要减肥的美眉可以参考下哦!但是切记，减肥的同时也要注意身体哈!
第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节圆满闭幕
遗产保护没有终点，普洱文化永续传承。5月24日晚8时，第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节在普洱大剧院圆满落下帷幕。
第九届、第十届全国人大常委会副委员长、中国文化院院长、北京师范大学人文宗教高等研究院院长许嘉璐朗诵《实在舍不得》。市委书记卫星致闭幕辞。参加开幕式的部分领导和嘉宾出席了闭幕式。市委常委、市政府常务副市长、组委会主任张善强主持闭幕式。
“我会唱的调子像山林一样多，就是没有离别的歌，我想说的话像茶叶满山坡，就是不把离别说，最怕么就是要分开，要多难过有多难过，舍不得呦舍不得，我实在舍不得……”许嘉璐在发表惜别赠言时，深情朗诵了《实在舍不得》歌词，并与在场的演员、志愿者及参会人员共同演唱了《实在舍不得》。
卫星向莅临本届盛会的各位领导和来宾表示衷心感谢，向为盛会成功举办付出辛勤劳动的各界人士和全体工作人员致以诚挚问候。他说，两天来，我们共同品味了犹如人生、先苦后甜、历久弥香的普洱茶韵，共同穿越了承载着“和睦和平、和而不同，天人合一、同命同行”梦想的茶马古道，共同感受了“天赐普洱、世界茶源”古老厚重而又浪漫时尚的生命律动，共同展望了建设人类幸福家园的美好愿景。这是一次用茶文化诠释中华传统文化的盛会，是一次两岸四地茶文化竞相绽放的盛典，是一次以茶为媒、广交天下的盛宴。必将对传承和弘扬普洱茶文化，加快国家绿色经济试验示范区建设，推动普洱景迈山古茶林申遗，把普洱打造成为“一带一路”重要驿站产生积极而深远的影响。
市委副书记胡琨为获得本届普洱茶加工大赛团体赛一等奖的企业颁奖。市政府副市长杨卫东为获得本届普洱茶斗茶大赛古树晒青茶金奖和现代茶园晒青茶金奖的选手颁奖。
在原始古朴的音乐声中，以中国佤族原生态歌舞《佤部落》为主题的闭幕式文艺表演拉开帷幕。浑厚庄重的解说，饱含深情的歌唱，热烈奔放的舞蹈……精彩纷呈的表演令人目不暇接。
“你没看的风景像山花一样多，还有多少思念的河，你留下的情像火塘燃烧着，还有好多酒没喝，最想么就是你再来，要多快乐有多快乐，舍不得呦舍不得，我实在舍不得……”在深情的歌声中，与会人员依依惜别。
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