云南普洱茶皇“老班章”寻求地标保护-茶礼仪网

云南普洱茶皇“老班章”寻求地标保护

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

　　随着消费者质量意识提高，云南省勐海县老班章村古茶园作为普洱茶珍稀的原产地和原生态茶叶，被誉为普洱茶之稀有珍品，备受追捧。

　　但是，年产50吨的老班章青毛茶，在市场却超过1000吨。如何保护、开发和利用好“老班章”古茶园资源成为各界关心的问题。

　　值得关注的是，在当地政府、勐海陈升茶厂和老班章村民的共同努力下，“老班章”普洱茶沿着“原产地、原生态、原地加工”的模式发展，以期通过申报“地理标志产品”保护而走上健康的产业化发展之路。

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冰岛茶：以三个层面来品鉴普洱经典茶

冰岛村委会距勐库镇约40公里，海拔1670米，冰岛村委会包括西半山的地界、南迫、冰岛和东半山的坝歪、糯伍5个村民小组。

冰岛茶：以三个层面来品鉴普洱经典茶

第一层面：纯正的“冰岛茶”，指冰岛老寨的古树茶。

纯正的冰岛茶杯底留香厚而持久，回甘快、汤中带甜、甜滑感好，汤质较饱满，顺滑、苦涩不显。

第二层面：冰岛村5个村民小组的茶。

地界地貌与坝卡相似，但植被比坝卡好，海拔近2000米，地界茶野性足，霸气、粗犷、回甘生津好。

南迫海拔比较高，植被处于原始状态，森林覆盖率高，日照短。南迫茶茶树上多附生物，茶汤密香中带桂花香，有野生茶韵味，野性足、灵性不足;回甘仅在两内颊成条状出现(而不是溢满口腔)，涩味也分布在两内颊，苦在舌面和上颚，舌尖微麻。茶气比坝卡茶足。

第三层面：“冰岛味道”的茶。

由于冰岛茶属勐库大叶种，所以在双江县的勐库大叶种茶，都多多少少沾了一点“冰岛味道”-----主要是香型和茶底。

坝歪茶香型和甜水都接近冰岛茶，坝卡茶只是甜水与冰岛非常相近。东半山那蕉、那赛的纯古树茶，口感细柔、舌头先甜、入口润、茶香化于茶汤中，细而优美，有跳跃感、也有“冰岛味道”，但香型与冰岛有细微区别，汤色和汤色厚度不及冰岛茶，杯香的厚度、持久度也不及冰岛茶。其它如西半山丙山村委会滚上山一带的茶，也能找到一些“冰岛”的感觉。

神秘普洱有传说

在云南思茅等广大普洱茶区，民间流传着一个有关普洱茶的美丽传说。

在巍巍无量山间，滔滔澜沧江畔，有一个美丽的古城——普洱，这里山青水秀，云雾缭绕，物产丰饶，人民安居乐业，尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩，是茶马古道的发源地，每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。

清朝乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶售茶为业，由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之诚实守信、善于经营，到老濮庄主这代生意已做得很大，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且连续几次被指定为朝廷贡品。

这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时，制作贡茶可不是件容易的事，用料要采用春前最先发出的芽叶，采时非常讲究，要“五选八弃”，即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝，弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫，制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成形、风干包装，总之每一道工序都十分繁杂神圣。制成饼茶后照惯例，是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京，但这年，老濮庄主病倒了，只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。

当时濮少庄主大约二十三四岁，正如清明头遍雨后新发的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃发，他与二十里外磨黑盐商的千金白小姐相好，白家也是盐商世家，白小姐是方圆几十里出名的美人，正是郎才女貌，门当户对。两家火笼酒喝了，聘礼过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正在筹办婚礼呢。但是时间紧迫，皇命难违，濮少庄主万般无奈，只好挥泪告别老父和白小姐上路，临行前他们千叮咛、万嘱咐，叫他送完贡茶就赶快回乡。

也是合该出事，由于濮少庄主心事重重，加上时间紧迫，自己又经验不足，这年的春雨又淅淅沥沥，时断时续，平常父亲晒得很干的毛茶，这一次没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮，为后来发生的事埋下了一个大祸根。

濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城，当时从普洱到昆明的官马大道要走十七、八天，从昆明到北京足足要走三个多月，其间跋山涉水、日晒雨淋的艰苦都不说了，更要提防的是土匪、猛兽和疾病的袭击，好在一路上没遇上大的麻烦，只是正逢雨季，天气又炎热，大多数路程都在山间石板路上行走，骡马不能走得太快，经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算在限定的日期前赶到了京城。