绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶自2008年普洱茶被爆炒价格跌至谷底之后，近两年价格慢慢回归理性，一些高端的好茶更是翻了近一倍。
今年以来，受通涨、人工、运输等成本上升的影响，普洱茶无论从原料、加工、批发、零售等每个环节都是涨声一片，按照今年上市的春茶不同品牌、不同质量的涨幅都在20%至60%，一些古树名山等品质好普洱更是翻了近一倍，普洱本身的价值在慢慢回归。某品牌茶叶零售商表示：“去年，班章是一千多块钱，散茶一千多块钱一公斤，今年是两千多一公斤，但是两千多一公斤，它和其它绿茶、铁观音好的铁观音好的也要几千块很自然的，或者龙井、碧螺春高端一点的也要两三千块钱一斤，但是班章还没有达到这个地步，它代表着普洱的高端茶。”据商家介绍，今年以来普洱的销量也大幅增加，特别是一些高端有收藏价值的茶叶更是供不应求。普洱茶作为一种可以饮用并收藏的商品，它的价值将会慢慢回归理性，并逐年升值。
普洱茶三青：晒青、烘青、炒青
喝茶真的可以说是一种简便的保键方式，简单的减肥方法，同时也是一种简捷的美容方式，因此现在很多办公人士或都市女性都选择喝茶来保键养生、来修身养性、来养颜美容。而普洱算是当下的明星产品，受到很多人的喜爱与好评，但一杯好茶不仅仅是人们的好评就能来的，而是要精致的制作过。我们常听制茶师傅们讲普洱茶三青，到底普洱茶三青是指什么呢?原来普洱茶三青原来是晒青、烘青、炒青，这三个都是制普洱茶的三种制作方法，这三种加工的技术形成了截然不同的茶品质风格。
1、晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青温度较低，叶温多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气，杀青程度较嫩。
2、烘青、炒青毛茶：锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青均可用，杀青温度高，叶温多在90℃以上，多酚氧化酶破坏彻底，低沸点香气物质消失，杀青叶透清香，无青草气，杀青程度较老。晒青毛茶杀青温度低，酶活性被保留，带青草气。有利于普洱茶后期“发酵”。烘青、炒青杀青温度高，酶活性破坏彻底，不利于普洱茶后期“发酵”。
普洱茶晒青原料，苦涩为首选，汤色泛黄、苦涩杂味会随时间化掉。当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的，消费者极易鉴别;烘青、炒青茶味清爽，汤色碧绿，有糯米或板栗微香，但陈旧后出苦不出甘。
存放多年后，晒青叶色褐红，烘青、炒青叶色变黑，冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐，而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜，叶底色泽非常接近红茶。
烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。自然陈化的生普和人工发酵的熟普都同湿热发生过联系，因而区别茶中是否混有非普洱茶烘青和炒青还有一些其它方法，除观察叶底外，对比品尝非常重要。
原来普洱茶三青是指晒青、烘青、炒青，这三个是形成普洱茶品质的关键。普洱是当下热门茶品很多人喜欢，但云南普洱茶产量低，销量高，导致很多不法商人以假乱真、以次冲好，所以小编建议大家选择有品牌、有口碑、有信誉的专卖店进行购买，同时要对普洱茶知识有所了解。
大变局：普洱古树茶已经到了不破不立的时候？
当我们深入去研究会发现，普洱茶的历史，就是一场商业模式创新、营销创新的发展史。从港台人以“越沉越香”的核心理论为普洱茶塑造了核心价值，到此后的产业细分市场突破，如古树纯料、中期茶的崛起，到如今这两年正火爆的小青柑，无不是这样的例证。
今天，我们从普洱茶中切出古树茶，从历史的角度来看一看古树茶的发展逻辑，古树纯料为何而火？因何而鱼龙混杂，真假难辨，让很多人都不敢相信？未来又会走向何方？当我们从这样的视角去梳理，就会清晰看到其中的逻辑，也会更明白未来的方向。
传统之外创造新传统，古树纯料的兴起
九十年代，普洱茶的销口主要集中于广东、港台地区及藏区。那时的普洱茶，极具各地本土化特色。在藏区，普洱茶是少数民族用于解腻的饮料；在香港，是底层百姓的口粮茶；在台湾，普洱茶的越陈越香、生态价值得以彰显。从云南走出去的普洱茶，在各地被赋予了新的定义和生命。然而，香港人、台湾人并不知道云南，云南人也不知道台湾、香港。
直至1993年，思茅地区举行了第一界中国普洱茶节，自此，云南茶人打开山门，大量港台茶人和投资者顺应时代潮流，大举开发内陆市场，深入普洱茶原产区云南承包茶园土地，内地投资者在眼前投资热潮的驱使下，也纷纷涌入云南茶区。
传统普洱茶市场，在小茶厂眼中，就像是一座高不可攀的山峰，于是有的徘徊，有的攀登，有的就选择另辟蹊径。
一部分港台人深入云南茶山，在传统之外，创造新的传统，古法石磨制作古树茶饼便是一项创新之举。1996年、1999年相继出品两款号级古树纯料茶，标志着古纯时代的到来。
古树纯料淘金热，原料争夺战愈演愈烈
古树茶真正的黄金时代，要等到2007年普洱茶炒作泡沫的破裂。也就是，当傻子都能在普洱茶市场赚钱的时代结束后，需要新的方向来带领行业走出重围。
先前深入茶山的茶商赚了不少钱，于是在2011年之后，全民疯狂炒作古纯市场。为追求高山之中一片纯料树叶，无数茶商、茶客深入茶山、茶园，希望能在别人之前发现古纯新大陆。
古树纯料的兴起，开启了普洱茶小众市场的淘金热，但是，也使得原料争夺战愈演愈烈。这也为今日的古树茶之困埋下了隐患。
名山茶价飙涨，然而纯料有限。在整个普洱茶市场中，古树茶的产量非常稀少，不及普洱茶总量的1/15。产量稀缺，是因为百年以上的古茶树，山高路险，一树难求。热闹的古树茶市场，却使得古茶树过度开发，甚至遭到人为破坏。
纯料难求，但是利润居高，难免有以次充好的情况发生，市场上的古纯料究竟纯不纯，只有商家自己知道。鱼龙混杂的古纯料市场，最终陷入了信任危机的边缘。
不破不立，互联网+时代到来经历两大变局后，普洱古树纯料茶将如何复苏？
诚然，这是互联网的时代。在互联网+的大环境之下，任何传统行业都需要与互联网深度结合，为行业注入新鲜活力。
普洱茶行业也不例外，只有将普洱茶行业与其他产业要素进行跨界创新，通过在普洱茶行业引入新的竞争要素，才能为普洱茶行业带来新的生气。
借助互联网，线上连接线下，上游连接下游，有效连接产生商业价值；打造茶生态庄园，让消费者参与茶山选料和茶品制作，将茶叶、茶旅、休闲养生等多元化产业融合，塑造精品品牌，开辟全新的客户体验关系。
站在行业风口，新模式、新方法才能脱颖而出，在未来，引领普洱茶行业复苏，将普洱茶带向更高的产业高度。（本文来源：一棵古树茶）
糖尿病人喝普洱茶有好处
喝普洱茶对糖尿病人有好处吗？答案是肯定的。普洱茶内的成分能够帮助糖尿病人起到降糖的作用，且其中的生物酶可以帮助糖尿病的治疗和恢复。长期饮用普洱茶对于糖尿病患者有很好的降糖作用，而且还能防止糖尿病并发症的发生。而长期饮用普洱茶对于健康人的血糖值是不会产生影响的。
研究还发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度的增加，其降血糖效果越发显著。但普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大，在普洱茶定量饮用情况下，分次连续饮用比一次性饮用效果更好。研究还表明，普洱茶还具有显著的减肥作用，连续两个月喝普洱茶（熟茶），肥胖者体重会有明显下降。
经实验，在120个的糖尿病患者饮用普洱茶的体验中发现，对注射胰岛素和口服降糖药严重抵抗的患者，在不停药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的体验者，有70%血糖下降至7mmol/L以下，血糖值平均下降了35%。其中，40%的患者在坚持用药的情况下血糖降至正常值，而参与体验的健康人群血糖数值并无改变。
专家对此评价，科学饮用普洱茶有助于预防或辅助治疗2型糖尿病，并可减少糖尿病导致的并发症。
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