今年的普洱茶普遍上涨了约15%-茶礼仪网

　　当下，正是普洱茶春茶大批量上市的时节，许多消费者发现，与去年同期相比，今年的普洱茶普遍上涨了约15%，部分地区的普洱茶，价格更是每公斤超过了千元，一些人担忧，如此下去，普洱茶将会重蹈覆辙——出现2007年恶炒导致的泡沫悲剧，不过记者走访茶农、茶商，他们表示，这并非恶意炒作，而是普洱茶市场逐渐回暖、价格平稳上升，完全符合市场规律。

　　现象：同比去年价格上涨

　　据介绍，茶产业作为普洱市5大支柱产业之一，去年，全市生产普洱茶、绿茶、红茶等茶叶6万吨，茶叶综合产值达30亿元。

　　作为全省最大茶叶产区，茶叶价格的高低，直接关乎当地百余万茶农的经济利益，也牵动着众多茶商的神经。

　　“今年的普洱茶台地茶毛茶（干茶）均价约20元/公斤，与去年相比，涨了一些。”欣晟茶厂的小陈告诉记者。而古树茶春茶毛茶的价格，据苦聪茶厂的老板罗厚有介绍：“均价每公斤在100元左右，去年同期价格大约在80元。”

　　澜沧拉祜族自治县境内的景迈山古树茶价格，一定意义上讲，是整个普洱古树茶的风向标。据当地村民岩赛罗介绍，今年纯正的景迈古树茶春茶每公斤平均价格为300元，头春茶最高卖到450元，均价比去年上升了20%左右。

　　宁洱哈尼族彝族自治县的茶农老李介绍，今年困鹿山的古树茶每公斤已卖到700元左右，与去年同比，涨了100元。而据介绍，西双版纳傣族自治州和临沧市境内的老班章和冰岛茶（均为古树茶），每公斤价格均在千元以上。

　　茶商：价格符合市场规律

　　对于现在的价格，许多茶商表示，不存在恶意炒作，这是普洱茶市场逐渐回暖、价格平稳上升，完全符合市场规律。

　　事实上，许多茶人、茶商，对2007年的恶炒导致的泡沫悲剧记忆犹新。“现在大家都吸取经验教训了，老老实实做茶，可以说，现在的茶质比以前更提高了，产品多元化、多样化也正成为新的发展趋势；另外，今年物价都普遍上涨，我们从茶农手中收茶，收进时价格就比去年高，所以茶价上涨也在情理之中，也符合市场规律。”罗厚有告诉记者。

　　对于普洱茶价格上涨，李先生等消费者也普遍表示理解。“普洱茶生产走上了规范化、标准化的轨道，茶叶品质提高，各种成本也有所增加，随着消费行为趋于理性，销售区域和消费人群持续扩大，这很正常的。”

　　茶农：我们并没多赚几个钱

　　据介绍，2010年，全省茶叶种植面积达560万亩，居全国第一位；茶叶总产量20万吨，居全国第二位，其中的普洱茶产量为5.08万吨，同比增长6%；茶叶综合产值150亿元，比2009年增长20%；茶农来自茶产业的人均纯收入达492元，同比增长26%。

　　一些茶商认为，目前我省茶产业迎来了良性、稳步发展的又一个春天。

　　今年普洱茶价格上涨，茶农的收入增加了多少？据岩赛罗介绍，其收入与去年同期相比差不多。

　　岩赛罗告诉记者，今年茶价虽然高于去年，但今年受倒春寒影响，春茶采摘时间比往年推迟了十来天，产量也少了1/4左右；另外，工时费在涨。“去年一个小工每月供吃住，发600元工资就可以了，而今年低于1000元是很难请到人的。”这样算下来，岩赛罗表示“总的卖茶收益与去年相比出入不大”。

　　其他一些茶农也感同身受。

有用+10

赏

普洱茶最常见的味道主要有哪些？

普洱茶，堪称是茶类的黄金叶，更是以“越陈越香”“越陈越好喝”的品饮价值和特殊的金融属性被收藏界看好。近几年来，普洱茶从以标志性地域性产品、礼品茶、古树茶、名山茶、中期茶等不同时期走热市场，甚有部分产品以“天价”在拍卖市场拍出。那么，什么样的产品是消费者所期待的呢，普洱茶又什么特殊的品饮价值呢？说道普洱茶的“真味”，大家常见有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。今天，我们就来聊聊这几种普洱茶味吧：

1、甜

甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。

上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，如以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，将普洱茶品茗提升到艺术境界没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。

2、苦

苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

3、涩

常听说不苦不涩不是茶，其实陈化多年的老普洱茶，已经不见苦涩了。茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。

4、酸、水

酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶，经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。

普洱茶的喝法：第一次喝普洱茶应怎么喝

喝普洱茶为何会腹泻？有些人的确在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就像水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点的普洱茶，这样身体比较容易适应。

普洱茶的喝法：第一次喝普洱茶应怎么喝

与红茶、乌龙茶等相比，普洱茶的茶性温和，对于特别容易“醉茶”(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)。多喝普洱茶是不错的选择，因为普洱茶的功效是具有温胃暖胃的，对于体质虚寒、胃肠功能弱的人，较为适用。为了避免第一次喝普洱茶会腹泻，不妨把茶水泡得淡一些，以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞子、菊花，以调和口味。

除了第一次的不良反应之外，也有可能是普洱茶本身变质了导致腹泻，还有可能是有些人的体质适应不了普洱茶的茶性，因此大家第一次喝普洱茶的时候一定要少量淡饮，确保自己没有不良反应，购买普洱茶时候要到正规的茶叶店选购，可以的话找懂茶的朋友一起选购。

碎银子普洱茶怎么样？

碎银子普洱茶到底是什么东东呢？对于很多刚入普洱茶行的茶友来说都很陌生，下面是关于碎银子普洱茶的介绍。希望通过通此介绍能有更多人了解碎银子。

碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，由龙园茶业研制销售。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，工艺流程复杂，所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。

碎银子普洱茶怎么样？

碎银子普洱茶的功效：

碎银子就是我们叫老茶头，是熟茶。普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。现在北京已经是冬天了，选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，不会对胃有任何的刺激作用。同时普洱熟茶具有促进睡眠，养生之功效。

碎银子普洱茶口感特点：

碎银子普洱茶怎么样？

碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名，故称碎银子、茶黄金。

碎银子和一般熟茶的区别：其实碎银子属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶，达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑，且耐泡，是爱茶之人喝茶的首选佳品。碎银子是使用老茶头再次精选，400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。

碎银子普洱茶怎么样？