文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>走去普洱与普洱茶会茶友

走去普洱与普洱茶会茶友

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  想细细品味普洱茶的历史韵味,不妨到“中华普洱茶文化博览苑”去,苑内展示着古茶树的照片、标本以及马帮、茶马古道的实物与照片,还有稀有的普洱茶茶饼、茶具等,这里的茶室宽敞典雅,配以与普洱茶相关的屏风、对联、匾额、石刻装饰,品茶的同时还可以欣赏多姿多彩的茶艺表演,领略普洱茶的神韵。

  没有普洱茶,就没有普洱市!作为普洱茶的故乡,云南思茅2000多年来早已名声显赫,那里拥有世界上存活树龄最长的茶树活化石——2700年高龄的镇沅千家寨的野生古茶王,有澜沧邦崴千年古茶树,还有以“天然茶叶博物馆”闻名的澜沧景迈古茶园,是一个不折不扣的普洱茶产地。2007年,思茅市被重新命名为普洱市,从此,这里成为旅游爱好者心中寻觅普洱的理想之地。这里是茶马古道的源头,上千公里的古驿道从这里起步,连接着周边国家,抒写了古代“以茶易马”的传奇。

  如今,市内有众多地道茶庄、茶馆,老板们都是品茶行家,开店多半出自兴趣,以茶会友更是一大乐趣。坐在茶桌前,看着他们一边用茶刀从紧实的茶砖中取出一小块、一遍又一遍地冲泡,一边侃侃而谈,你会觉得他们是谈吐儒雅的老师而非唯利是图的商人。

  出行贴士

  住宿:普洱酒店大多集中在市中心的繁华路段,市中心的思茅区有金凤大酒店、银力大酒店等,这些酒店环境幽雅,服务设施完善。购物:普洱木雕融合了剑川木雕和浙江东阳木雕的优点,形成了独特、新颖的艺术风格。普洱地区旅游木雕厂生产的各类木雕工艺品,是使用香柏木、花梨木、红梅嘎等优质木材雕刻而成。

  顺路逛逛

  茶马古道遗址:在普洱市境内,保留有三处较完整的“茶马古道”遗址,分别位于同心乡那柯里村、凤阳乡民主村和磨黑镇孔雀坪。

  景东文庙:普洱自古就是让一个文人墨客流连的地方,拥有深厚的文化底蕴,景东文庙就是最好的见证。元末明初,儒学在景东兴起,于是始建文庙,用以祭祀孔子。

有用+10
分享

怎样才算是大众认可的好普洱茶

在生活中和茶友们谈论到最多的一句话就是有没有好茶,茶客们坐下来就说冲一杯好茶给他偿偿,这个时候我们就不知道到底是要冲什么茶给客人喝为好。

怎样才算是大众认可的好普洱茶

茶客们坐下来都是想喝一杯好茶,那到底什么是好茶呢,有时候同一杯茶冲给不同的客户喝,他们的反应并不是一样的,有人说好有人觉得苦了点,有人说好有人又觉得淡了点,真正是众口难调啊。

我们都知道,所谓的好茶不可能是只有一款,因为每个人不同的年龄、不同的性别、不同的爱好,都会影响我们对口感爱好的影响,所以说好茶不会只是单纯的一款茶,市场上肯定存在不少好茶,只是我们需要去发现那些好茶的存在。

如何算得上是一款好茶呢?我们都知道在普洱茶的历史当中,出现过许许多多的好茶的经典之作,很多茶直到今天仍然是众多茶友口手的传说,但是那些传说中的茶品现在更多的是出现在某大亨的藏柜之中,普通的茶友是很少可以喝到的。

怎样才算是大众认可的好普洱茶

我们只能说说如何可以算得上是一款大众都能喝的起的好茶,好茶虽然不是绝对的,但是会有一些好茶的共性,例如,茶气强烈霸道可称之好茶;茶香四溢且持久算得上好茶;茶汤滋味丰富千回百转可称为好茶;入口有苦,苦过化甘明显、迅速可以称之为好茶。如果茶叶品质这么好,再存放上几年时间待其转化,这个茶就是真的好茶。

这些表现占其一点普通茶友都会称其为好茶,如果能全占全了自然可以被追捧,当然好茶还需要一个亲民的价格,如果茶叶口感好,但是价格已经飞到天上去了,这种茶只能称之为好贵的茶

北纬23°·普洱仙草铁皮石斛

北纬23°·普洱仙草铁皮石斛

普洱不仅是云南省面积最大的地区,森林覆盖率也居全省第一,北回归线穿越而过,孟加拉湾的暖湿气流在此滞留,使得这里雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑;年平均气温15.3——20.5摄氏度的气候,以及负氧离子高于世界最高七级标准的新鲜空气,更让这里成为了铁皮石斛生长的乐土。茫茫林海蕴藏着自然清逸的灵慧之气,空灵寂静的山谷中兰香浮动,花影绰约。作为兰科多年生附生草本植物。铁皮石斛就生长在那些海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。

铁皮石斛具有独特的药用价值,其茎入药,益胃生津,滋阴清热。嫩茎经特殊加工,扭成螺旋状或弹簧状,晒干,商品称为铁皮枫斗。俗语称:“北有人参,南有枫斗”,可见其药效卓越,价值不菲。

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”;民间称其为“救命仙草”。

作为养生极品,铁皮石斛自古以来深受皇宫贵族的青睐。但由于它生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少。国家已将野生铁皮石斛列为重点保护野生药材植物之一。

近年来,普洱人依托得天独厚的原生态环境及资源优势,大力发展石斛特色产业,铁皮石斛的人工种植已取得突破性成果。

普洱茶的茶料的争执,纯料和拼配的区别和优缺点

各位茶友们,你们在购买普洱茶时,有没有发现,多数商家都宣传自己的普洱茶是纯料的。不过也对,现在普洱茶界,大部分的茶友都追求古树纯料,可以说都有点非古树、无纯料不能入口的意思。市场上也是到处都充斥着各种名山古树纯料的产品,反而想要买一饼小树拼配茶却是一件难事。大家心里也明白,纯料的茶有多少。

说到“纯料”和“拼配”这个话题,业界一直充满争议。支持“纯料茶”的茶友认为纯料,体现了地域的特点,是制作一款高端好茶的基础;支持“拼配茶”的茶友认为拼配是将茶叶品质的一种再优化、再提高的过程。至于哪方的观点更具合理性呢?这里笔者为大家简单分析一下。

提起纯料则一定要在纯料前面加上前缀,限定范围,否则将失去所谓纯料的意义。比如说“勐库纯料”,那么只要是勐库镇范围内出产的茶叶,不论春夏秋冬、大树小树,通通可以称之为“勐库纯料”,这个没毛病,不造假;而“2018冰岛老寨头春300年以上古树纯料”这个限制就严格多了:

1、必须是2018的

2、必须是冰岛老寨的

3、必须是头春茶

4、必须是300年以上古树

否则就是造假欺骗消费者。

另外从概念上来讲,纯料是相对的,拼配是绝对的。即便现在受大家追捧的单株茶,一棵茶树一次采摘的茶叶,也分向阳面和背阴面,所以很难存在绝对意义上的纯料。所以以下说提到的纯料我们给限定一个范围,就是指同一村寨,同等以上树龄,在前后三四天内按同等标准采摘茶青制作的茶叶。

那么相对于纯料,拼配茶就分为了:

1、不同茶区、山头、村寨茶叶的拼配。

2、不同季节茶叶的拼配,通常是春、夏、秋茶。

3、不同树龄的拼配。

4、不同仓储年份茶叶的拼配。

5、熟茶轻、重不同发酵度间的拼配。

6、细嫩、粗老不同等级间的拼配。

纯料茶的特点和优势

1、在同一区域、同段时间按照同一标准采摘,所以色泽条索基本一致,压制出来的茶饼外形均匀美观,让人赏心悦目。

2、地域气息纯净明显,有经验的茶友甚至能从茶品的滋味当中分辨出此茶产自哪个山头村寨,比如老班章的刚猛霸气,冰岛的纯净空灵,但要从拼配茶中品出是哪几个山头的茶叶拼的,却是难如登天啊。

3、纯料茶比较容易从现在的茶质中窥测出后期的转化效果,比如说纯正的易武茶,在恰当的存储条件下,后期往往容易转化出蜜香浓郁,汤质醇滑细腻的品质。而拼配茶的转化却是要难预测得多,比如大名鼎鼎的八八青,当年身价极低,无人问津,没想到若干年后转化的品质超乎想象,身价暴增。

4、纯料茶门槛较低,只需加工工艺到位,基本就可以保证品质了。而要拼配出一款高品质的好茶,却是要复杂得多。

拼配茶的特点和优势

1、拼配茶的宗旨是:扬长避短,优势互补。所以好的拼配茶滋味更加丰富,层次感更加明显,能让茶叶的优点更加突出,弥补存在的短板。

2、降低生产成本。很多产品尤其是大厂的产品是需要一定量的,为保证产量和降低生产成本就需要春茶、夏茶、秋茶、古树茶、大树茶、小树茶一起收,然后通过其拼配技术,生产出较为物美价廉的产品,或许你喝到一款只需十分之一价格,品质却不输那些名山古树茶的,就是出自某位拼配大师的手笔。

3、品质能保持稳定。相对于纯料茶每年的品质都靠老天爷说了算,从资深拼配师手里的拼配茶基本可以保证每年品质的稳定。

纯料茶好比英雄侠士,“仰天大笑出门去”,个性一目了然;而拼配茶则好比智者谋士,处事圆滑,滴水不漏,善于为“决胜千里之外”而运筹帷幄。至于说好坏,是难分伯仲,各有千秋。

对茶商而言,小茶商适合做纯料茶,操作简单,选择灵活;大厂家适合做拼配茶,发挥拼配技术优势,保证产量和品质稳定性。