普洱茶发展与信息不对称-茶礼仪网

　　普洱茶的品质标准不仅需要看，还需要品，更需要验，但市场的无序竞争却让消费者只认价格了。

　　没经检测的普洱茶大量贩卖冲击了消费市场。从经济学的角度讲，由于外部的原因，此时，普洱茶市场自我调节的能力处于失灵状态。在一些茶叶集散地，由于没有市场准入，很多来自产地的茶农或者能找到货源的人随随便便就压饼，因为没有什么管理运营成本，又打着大树茶的噱头，进一步冲击了消费市场。

　　这有点类似阿克罗夫提出的柠檬市场。柠檬市场也称次品市场，是指信息不对称的市场，即在市场中，产品的卖方对产品的质量拥有比买方更多的信息。在极端情况下，市场会止步萎缩和不存在，这就是信息经济学中的逆向选择。阿克罗夫在其1970年发表的《柠檬市场:产品质量的不确定性与市场机制》中举了一个二手车市场的案例。指出在二手车市场，显然卖家比买家拥有更多的信息，两者之间的信息是非对称的。买者肯定不会相信卖者的话，即使卖家说的天花乱坠。买者惟一的办法就是压低价格以避免信息不对称带来的风险损失。买者过低的价格也使得卖者不愿意提供高质量的产品，从而低质品充斥市场，高质品被逐出市场，最后导致二手车市场萎缩。

　　而云南现在852家QS厂家，太多了，继续洗牌。所以现在为大益、下关这样的企业叫好.普洱茶洗牌太慢，应该再快一些，直接给中小茶厂及家庭作坊以致命性的毁灭。这样行业才有未来。就是因为这么茶厂背后的众多当地政府的利益，不然普洱茶行业洗牌应该非常快，但是云南小县城落后，茶厂是支柱企业，哪一个政府会坐视不管，放手让行业洗牌呢。而行业形成品牌，对消费者就是坏处，个人觉得未必，就如现在的烟草行业，正常的品牌烟零售价也不贵，质量也很好。

有用+10

赏

喝普洱茶既戒烟又健康

　　对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成份对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶，主要有四大好处：

　　（1）可以减轻吸烟诱发癌症的可能性

　　香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占80％至99．5％。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系，指出吸烟引起的基因变异是导致肺瘤的直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”，它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是，香烟是自由基发生剂，据测定，人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基，吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多，人体致癌的可能性也加大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂。它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。茶叶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现，茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说：“我们的研究表明，茶叶富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面具有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰·韦斯柏格博士说：“我的研究结果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症。”美国哥伦比亚大学哈莱姆医学中心的研究人员研究结果也显示，绿茶也具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。在众多的茶类中云南大叶种茶的茶多酚含量是较高的，而普洱茶都是必需用云南大叶种茶为原料制作。

　　（2）可以减轻吸烟所引起的辐射污染

　　据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。

　　（3）可以防治吸烟而促发的白内障

　　科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4％的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率比正常人高3—4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。饮茶对保护视力是有好处的。

　　（4）可以补充吸烟所消耗的维生素C

　　因为吸烟可促使人体血清中的维生素c与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素c含量大大减少，导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素C的含量较丰富，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素C在摄氏90度的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是经常饮茶的人，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。

　　总而言之，虽然饮茶对吸烟者有一定的好处，但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟，更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。为了您的健康，彻底戒烟才是我们的最终目的!让普洱茶给您带来一种积极的时尚生活方式。

1700年邦崴古树茶亮相中国普洱茶节，500克拍出18万元天价

图为：1700年邦崴古树茶王（源于都市时报）

在第十五届中国普洱茶节上，作为压轴戏的普洱茶产品拍卖会吸引了众多藏家的高度关注。首次亮相拍卖会的1700年邦崴古树茶，便拍出了天价18万元！据了解，本次拍卖会共有28支拍品参拍，均由普洱市的茶厂提供。其中包括，景迈山古茶林苦茶、名山古树茶、邦崴1700年古茶树王极品普洱茶等茶品。

记者在现场看到，拍卖会还没开始，买家就早早来到拍卖区域仔细研究拍品。此次拍卖会共吸引了57人参与竞拍，大部分买家来自香港、广东地区。当拍卖师宣布开拍时，现场气氛一下达到了白热化，像一些热门的拍品：困鹿山古树茶、凤凰窝古树茶经过多轮的举牌后，才最终被买家收入囊中。。

本次拍卖会上最耀眼的拍品就是1700年邦崴古树茶。据云南普洱茶交易中心市场负责人介绍，1700年邦崴古树茶王极品普洱是第一次拍卖，它是世界上现存从野生型到栽培型过渡的唯一一棵普洱茶，每年的产量仅8公斤，平时只用作观赏、陈列之用。它在1997年还登上了中国邮政发行的邮票，它的发现证明了云南普洱是世界茶叶的发源地。

虽然只有500克邦崴古树茶参与拍卖，但起拍价高达68000元。当拍卖师宣布开拍时，现场举牌的买家此起彼伏。经过多轮的举牌后，拍卖价格直升至十万元以上，而参与竞拍的买家也越来越少。到了最后几轮全场只剩下两位买家，他们仍不断举牌加价，拍卖师的声音也随之激动起来：“17万，17万，这位女士还加价吗？17.5万，17.5万，这位女士给出17.5万！这位先生还继续加价吗？18万，18万，这位先生给出18万。”此时参与竞拍的另一位买家主动提出放弃，最终500克邦崴古树茶被来自贵州的万先生拍走，全场给出热烈的掌声。

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

虽然品尝是鉴别一款茶叶的最好的方式，但是对于收藏茶叶的朋友们来说，能够从外观上分辨出真假，就可以很好的保证茶品的完整性。这里介绍下怎么从外观上肉眼鉴别大益茶。

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪

如果你对你存的大益茶无法鉴别，可以到大益当地市场授权专营店验货。大益普洱茶网上购物一定选择口碑好，授权店，切记不可盲目相信天下掉馅饼之事。（此鉴别方法只作为有大益防伪标的产品，更多大益防伪知识请到大益官方网站咨询或者到专卖店验货）为了打击假冒普洱茶，加强品牌保护，勐海茶厂自2006年元月就正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术，作为勐海茶厂的产品专用防伪技术。

2006年版的防伪鉴别方法，用肉眼就可以直接鉴别。

1、内飞防伪线为油漆分段印刷，真品为金属线全埋开天窗。

2、内飞花瓣脉络上没有DAYI小字，真品有微小的字，仔细看可以看到。

3、外包装的防伪标签也有不同，真品花瓣脉络上有DAYI小字。

随着大益普洱茶知名度的提升，假冒的“大益普洱”又再次甚嚣尘上。为了防止消费者的利益受到损害，勐海茶厂采用新的多重防伪科技，于2007年6月1日起，所生产的部分“大益”牌普洱茶开始启用新版“内飞”和“标签”。

2007年版的防伪标识需要注意四点：

①用肉眼直接观察，内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现，而且深棕色的线上有激光缩微文字“大益”。

②通过紫外线灯进行观察，标签的中间的“益”字显绿色，内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。

③在内飞及标签的某一线画中有微缩字母“DAYI”，通过放大镜清晰可见。

④这次的防伪技术采用了国际先进的防伪软件生成有很强的防复制性的防伪版纹。

真大益7572（801）棉纸

如何从外观上鉴别大益普洱茶的真伪