1700年邦崴古树茶亮相中国普洱茶节，500克拍出18万元天价-茶礼仪网

1700年邦崴古树茶亮相中国普洱茶节，500克拍出18万元天价

图为：1700年邦崴古树茶王（源于都市时报）

在第十五届中国普洱茶节上，作为压轴戏的普洱茶产品拍卖会吸引了众多藏家的高度关注。首次亮相拍卖会的1700年邦崴古树茶，便拍出了天价18万元！据了解，本次拍卖会共有28支拍品参拍，均由普洱市的茶厂提供。其中包括，景迈山古茶林苦茶、名山古树茶、邦崴1700年古茶树王极品普洱茶等茶品。

记者在现场看到，拍卖会还没开始，买家就早早来到拍卖区域仔细研究拍品。此次拍卖会共吸引了57人参与竞拍，大部分买家来自香港、广东地区。当拍卖师宣布开拍时，现场气氛一下达到了白热化，像一些热门的拍品：困鹿山古树茶、凤凰窝古树茶经过多轮的举牌后，才最终被买家收入囊中。。

本次拍卖会上最耀眼的拍品就是1700年邦崴古树茶。据云南普洱茶交易中心市场负责人介绍，1700年邦崴古树茶王极品普洱是第一次拍卖，它是世界上现存从野生型到栽培型过渡的唯一一棵普洱茶，每年的产量仅8公斤，平时只用作观赏、陈列之用。它在1997年还登上了中国邮政发行的邮票，它的发现证明了云南普洱是世界茶叶的发源地。

虽然只有500克邦崴古树茶参与拍卖，但起拍价高达68000元。当拍卖师宣布开拍时，现场举牌的买家此起彼伏。经过多轮的举牌后，拍卖价格直升至十万元以上，而参与竞拍的买家也越来越少。到了最后几轮全场只剩下两位买家，他们仍不断举牌加价，拍卖师的声音也随之激动起来：“17万，17万，这位女士还加价吗？17.5万，17.5万，这位女士给出17.5万！这位先生还继续加价吗？18万，18万，这位先生给出18万。”此时参与竞拍的另一位买家主动提出放弃，最终500克邦崴古树茶被来自贵州的万先生拍走，全场给出热烈的掌声。

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普洱茶熟茶为什么要自然通风晾干？

熟茶的干燥方式可能是所有茶类中最耗时间的，短则10天长则20天不等，需要室内通风自然晾干，而且就效果来说，既没有高温烘干的高香，也没有炒干的快捷，称得上是吃力不讨好的一种干燥方式，但熟茶就是这么干了四十多年。

熟茶干燥(一)

与晒青一样，熟茶的干燥是借助自然的力量，并没有人为的过多干预，因此相似的原因，熟茶如此干燥是为了保持它的转化空间，以利于越陈越香。低温有助于保持内含物的活力，生命力，方便后期的转化，而一旦高温烘干或者炒干，会钝化内含物的活性，使其失去转化的能力，也就不会反应出千变万化的香气、内质，何谈越陈越香？

熟茶干燥(二)

自然通风晾干是长时间进行的，这对于散除异杂味、堆味有益。这两种气味是很难短时间根除的，需要长时间缓慢的释放和解吸，才能逐渐散去，尤其堆味没个两到三年无法散尽，散味的同时还通风带去异味、堆味，而且还有利燥火味的降低，新制的熟茶喝起来喉咙难免发干燥喉，这都是因为熟茶有“火”，长时间的通风晾干，散去部分火味，入口会变得舒适一些。

熟茶干燥(三)

这与熟茶的干燥工序也有关，熟茶干燥是堆成垄干燥，这样既有助于散发水分又利于提香，渥成一堆茶叶互相吸附香气。不过这加重了干燥工序，必须不断的将里外上下的茶叶不断翻来翻去才可以均匀干燥，所以这也导致熟茶不得不长时间的通风自然晾干。

探讨｜普洱熟茶是如何走进大众市场的？

相对其他茶叶甚至是普洱生茶而言，熟茶的历史真的很短暂。从1973年第一批熟茶渥堆成功，到今天算起来熟茶的历史也只有短短的四十多年罢了，但在大众眼中，餐馆、酒楼随处可见的都是熟茶，说普洱茶第一反应就是熟茶。那么，只有短短几十年历史的熟茶，为何成为大众眼中普洱茶的代表？

@Cristiano Ronaldo：在现代熟茶工艺出现之前，生茶经过时间的转化成熟茶，现代熟茶工艺的出现，使得短期之内能够达到一定的口感滋味，迎合市场经济效益，商家能够在短期得到效益的现代工艺熟茶比定会大幅在市场推广，人们在这种盲目的宣传中，主观认定现代工艺得熟茶就是普洱的代表，但不知在现代熟茶工艺出现前，熟茶是生茶经过长时间的陈化而来。

探讨｜普洱熟茶是如何走进大众市场的？

@观海听涛：品饮生普、熟普的最大区别，就是熟茶养怡健，生茶精气神。对于日常生活来说，喝熟普对醒酒、养胃护胃、降脂减肥、调理三高作用十分明显，古语有言，盛世重养生，无聊才喝茶，既有养生功效又具品饮价值的熟茶自然成为众多茶客的宠儿，虽诞生日浅，却很快就征服了受众，成为普洱茶的代表。

@徐俊强：熟茶是经过渥堆发酵后，茶性温和，相比生茶容易被新茶客接受，更重要的是熟茶的保健、养胃等功效越来越被重视，晚上喝点熟茶还不影响睡眠，所以熟茶历史虽短，但喜欢的人却越来越多。

探讨｜普洱熟茶是如何走进大众市场的？

@Chan.：个人认为，普洱熟茶在几十年的发展中，不断累积和发展，也涌现出许多经典熟茶。可以说，普洱熟茶自诞生开始，便开始不断被消费市场接纳，尽管因为渥堆工艺形成的堆味部分消费者不能接受，但普洱熟茶仍然给喝到它的人们带来了许多实际的益处。回顾普洱熟茶的历史我们发现，普洱熟茶是在偶尔过程中被不断研究总结，经过科学的实验与实践，最终成型的茶类。其实我们可以这样理解，普洱熟茶是茶叶历史上，最伟大的发明创造：它缩短了人们饮用云南大叶种茶的时间，尽管不是人们设想中的把生茶变老的过程，却也呈现出了独特的风味。加上普洱熟茶在保健方面的突出功效，普洱熟茶会越来越受到欢迎和认可的，也会成为大众眼中的普洱茶代表。

探讨｜普洱熟茶是如何走进大众市场的？

@单峰99：原因一，我觉得这和普洱茶的定义有很大关系，2003年3月1日实施的《普洱茶云南省地方标准》中，规范了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内置汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”原因二，熟茶有区别于其他茶的口感；原因三，普洱茶存在的历史比较久，在没有熟茶工艺的以前，大众对普洱茶的认知度不高，在熟茶出现以后普洱茶地位才被凸显出来；原因四，普洱茶的那些所谓的保健功能都是基于熟茶而言的；原因五，普洱生茶以前一直都有，在西藏等边境地区一直以边消茶的身份出现的；原因六，熟茶的研制就是因为香港、广东等地对老茶的市场需要，熟茶经过渥堆发酵可以在短时间内得到陈化多年的老茶的口感，其实就是想通过技术手段做出老生茶的替代品。以上这些是小白我想到的一些原因，仅代表个人意见。

探讨｜普洱熟茶是如何走进大众市场的？

@钢琴调音师：只有短短几十年历史的熟茶，为何成为大众眼中普洱茶的代表？因为普洱生茶，在新茶的时侯，香气口感都比较霸气，保留着茶叶的野性，需要时间来驯服！相对而言，熟普，经过人工发酵，香气口感都比较温和，都以第一次喝茶的感觉来说，熟茶的接受人群比较广泛，男女老少都能接受熟普的口感，自然广为流传！

@波波：一句话，相对生茶的种种，熟茶更方便，更适口，差异性还小。

@四海：熟茶相比生茶，少了生茶的苦涩性寒，多了温润醇厚，更能让普罗大众接受，受众广，接受度高。所以成为大众眼中的普洱茶代表。

探讨｜普洱熟茶是如何走进大众市场的？

@坐中物物天下心：因为熟普特有的功效吧，目前说普洱茶的养生，都是基于熟普的研究，还有熟普的越陈越香。

@Dease.：熟茶最开始应该是广东人喝得多。记得小时候去茶楼，都是喝熟茶。当时给我的印象是酱油色和堆味很严重。但是也很多人喝，翻查过资料。估计是因为它对胃的要求没有生茶那么高，适合更多年纪的人喝，估计是这个原因，令到熟茶开始在市场上兴旺起来。（图为南茗佳人熟茶《氤氲》）

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普洱茶属于黑茶吗普洱茶和黑茶之间有什么区别

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，使用亚发酵青茶的制作法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶属于黑茶类，也叫作滇青茶。而黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地，黑茶的主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。那么，普洱茶和黑茶之间有什么区别呢?

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