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其他茶品牌： 文新（WenXin Tea）
商品名称：【2018新茶】文新信阳毛尖茶叶绿茶春茶嫩芽雨前一级手工罐装150g
商品编号：27025353250
店铺： 文新茶叶旗舰店
商品毛重：500.00g
分类：信阳毛尖
采摘时间：雨前
工艺：炒青绿茶
形状：条形
网友评价：
味正气香，一直喝文新。价格低点就完美了。
昨天到货，急不可待品尝了，还是以前的那个味道，真的不错！准备再买一些！
非常不错，其实我也没喝。不过文新这个牌子倒是信阳毛尖里面比较早的了。相信品牌。
东西不错，喝着挺好喝的，味道纯正。
黄山毛峰和毛尖茶有怎样的区别？
提到黄山毛峰的大名，大家都知道这是绿茶之中的极品之茶，而黄山毛峰和毛尖茶有怎样的区别呢?面对着一字之差，不少外行人都会混为一谈，那么今天小编就来和大家聊聊两者之间的区别。
黄山毛峰和毛尖的区别之一，是外形区别。黄山毛峰和毛尖在外形上的区别非常明显，黄山毛峰茶茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫;而黄山毛尖条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露。需要注意的一点是，黄山毛峰和黄山毛尖都有白毫。
黄山毛峰与毛尖之间的第二大区别是冲泡。黄山毛峰和毛尖在外形上的区别必然会在冲泡上表现出来，冲泡后的黄山毛峰香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整;而同样的黄山毛尖内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。不过在冲泡上，黄山毛峰的冲泡次数会比黄山毛尖多。
黄山毛峰和毛尖茶都属于绿茶系列，从养生功效上来说两者大同小异，差别并不大，不过小编还是推荐中老年人常喝黄山毛峰的好，这样可以预防癌症发生几率。
贵州都匀市：着力打造毛尖茶品牌
近年来，为了维护“都匀毛尖”品牌，贵州省都匀市向国家工商总局申报了都匀毛尖品牌证明商标，在此基础上，提出了统一品牌、统一技术、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型“六个统一”的要求，改变目前品牌使用散乱，不利于品牌发展的现状。
都匀市出台茶产业政策，明确鼓励单位、企业、个人留职带薪、带职带薪独资、合资等形式参与茶园建设。积极探索建立专业茶青采摘公司，提高茶叶采摘率。鼓励规模化种植经营，对单位和个人投资新建茶园500亩以上的购苗款进行贴息；协调小额信贷或通过无偿提供茶苗等多种方式对新建茶园给予支持、补助、奖励。
在财政资金扶持方面，都匀市将茶产业发展基金从每年30万元增加到500万元，并整合科技、扶贫、农业、水利、林业、交通等共计8000多万元集中发展茶产业。与此同时，不断加大招商引资力度，目前，已引进都匀锦绣茶业公司等多家企业投资开发建设摆忙乡螺丝壳荒山万亩生态茶园、河阳乡各里村开发14000余亩荒山都匀毛尖茶叶基地等。
在市场建设方面，都匀市启动了大型茶叶批发市场项目建设，与贵州福海房地产公司合作，建成10000多平方米、总投资已达6000多万元的标准门面房。
如今在都匀，茶产业已成为当地农民致富奔小康的绿色工程和支柱产业。小围寨办事处所辖15个村，茶园面积由原来的3000多亩扩展到现在的8600亩，可采摘面积已达到5000亩。该村党支部书记孟仟平介绍说：“今年仅茶一项农民人均将增加收入500多元。”
信阳毛尖茶汤浑浊的原因
信阳毛尖是河南省一种很出名的茶叶，其口感鲜爽醇和，保健作用又非常好，因此深受众多人群的喜爱。而信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊，很多人会碰到这样的情况，那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢？
信阳毛尖茶汤为什么浑浊
一、冲泡方式
首先，信阳毛尖的冲泡方式对茶汤的状态是有直接影响的。那么信阳毛尖属于绿茶，正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮，放在玻璃杯中赏心悦目，而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多，所以看起来汤色就显得十分浑浊。
那么信阳毛尖的正确冲泡方式应该是怎样的呢？其应该是环壁冲泡法，选用水的温度不宜过高，在75℃左右即可，倒水的时候要沿着杯子慢慢流入，这里切记不可用高冲法，因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤，同时急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的浑浊。
二、白毫量多
其次，信阳毛尖的白毫量多对其泡后的茶汤也是会导致浑浊的。那么我们知道信阳毛尖主要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有很多绒毛，在杀青以后还会有大部分的细细绒毛残留在上面，这就是我们常说的白毫了，上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。在我们冲泡茶的过程中，信阳毛尖的这个白毫就很容易脱落了，从而飘散在茶汤之中，所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊，但是这个浑浊可不是灰尘，而是茶芽上的茶绒，是不会影响饮用的，反而可以证明此茶叶的品质高。
所以我们从以上可以知道了这个白毫不仅不会对茶的饮用有影响，而且是品质的一种表现。那么由于茶自带的白毫多，证明茶叶嫩，茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富，这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了，有一点要注意，只要不是浑浊不透亮就好，浑浊透亮的是好茶，如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了，在泡第二道时静置一两分钟再喝。
三、制作工艺
另外，信阳毛尖的制作工艺同样对茶汤的状态也有着紧密的关系。也就是说，像茶汤浑浊且不透亮的情况，除去茶叶本身的原因之外，还有一个原因就是制茶工艺的问题，近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细，采用较低温度在锅里长时间的揉捻，从而外形越来越细，由于长时间的揉捻，使得碎茶增多，外形变得昏暗，汤色就显得黄浑浊，茶叶底也不完整。
同时还有一个原因是由于长时间的低温的揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。所以茶汤浑浊并且出现灰尘等沉淀物，就不仅仅是茶叶白毫造成的，有可能因为是加工过程中长时间的揉捻使得表皮破损。
信阳毛尖茶汤浑浊的原因
信阳毛尖茶汤浑浊的原因：绿茶信阳毛尖的小芽本来就未发育成熟，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身就不容易，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间揉捻了。要是以前传统手工制作，那还好点，现在都是机器揉捻，更加容易揉捻过度。揉捻过度就会导致茶毫脱落，茶毫脱落导致茶叶破碎，泡茶的时候自然茶汤浑浊。
为了要保证绿茶信阳毛尖茶叶做得小，茶叶必须进行低温炒制，低温炒制导致茶叶物质无法析出，茶叶泡起来味道自然就淡了，而且因为低温炒制还导致茶叶喝起来带有青草气和青涩味。
而只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。正确的大火高温的炒制方法才能去除青涩味，在此基础上兼顾外形。传统手工制作工艺更能达到这种效果，也就是“手工茶”。
所以好的正宗的信阳毛尖必须：透亮不浑浊，必须高香无青草气，必须甘醇爽口不紧涩。口感第一，外形第二，各取所需。
毛尖是绿茶吗?
毛尖产地在哪里？
黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶
毛尖属于什么茶?
毛尖茶的泡法你懂吗？
