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￥35.00
品牌： 张一元
商品名称：张一元茶叶 绿茶 洞庭碧螺春 35元/50g
商品编号：1025605066
店铺： 张一元旗舰店
商品毛重：50.00g
货号：A13002
分类：碧螺春
采摘时间：雨前
工艺：炒青绿茶
形状：条形
一直喝张一元的洞庭碧螺春，口感不错，茶这东西和吃饭一样，适合自己的口味就好了。350元一斤，大众化来说也算一个档次了！
张一元碧螺春我长喝的绿茶品种，快喝完了就购买，比较符合我的口味！商家还赠送了小礼品，多谢！
味道不错，回味甘甜，有了网购方便快捷，不用出门快递到家。都是小包装，保鲜好。
碧螺春茶的制做工艺
大家都知道，茶叶的好坏和制茶的工艺息息相关。正规精细的制茶工艺可以直接影响茶叶品质的好坏。碧螺春作为我国知名的绿茶，在制作工艺上来说可以说是十分地讲究，需要经过杀青，揉捻，搓团显毫，烘干这几个步骤，而每个步骤都很讲究制作手法，缺一不可。而在制作过程中，熟练的技能和资深的经验显得尤为必要。
杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3～5分钟。
揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13～15分钟。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
看过上面的介绍，是不是觉得碧螺春吃制茶工艺很考究技术呢?在制作过程中极需要做好对温度的把握，温度过高或是温度过低都会直接影响碧螺春的美观及口感。其中，对每一个过程中的时间的把握也很重，时间长短把握不好也会影响茶叶品质的好坏。所以，我们在品茶的时候也是在品制茶师傅的工艺和态度哦。(编辑：liyicheng)
碧螺春的减肥功效是不是真的呢
碧螺春属于绿茶，绿茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，它具有一般绿茶的保健功效，其减肥效果更是明显的。碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春有减肥功效
1、碧螺春茶有一定的消脂功能，能加快体内的新陈代谢，去食消腻，常喝有较明显的减肥功效。
2、抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等多种保健作用。
3、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井。
4、对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
碧螺春的品质特征
1、颜色光泽绿油油，形似螺旋，产于初春。
2、外形浅绿隐翠、叶底柔匀。
3、香味幽雅，有独特的花果香味。
真假碧螺春茶叶辨别要点如何辨别假碧螺春
碧螺春是绿茶中的一种，也是十大名茶之一，但如今很多假碧螺春的出现，该如何识别真假碧螺春茶叶呢?今天，茶叶网小编告诉你识别的要点。
先看外形
碧螺春的干茶叶条索看起来比较纤细如蜂腿，卷曲成螺，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿银绿相间，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有“裤子脚”。
再看冲泡
茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投泡法，先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，茶水银澄碧绿。
品其味
头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春了。
看到这，你是否也想试试手呢?那么趁着春茶上市季节您不妨也买上一些碧螺春来品一品吧。
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