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普洱茶饼的冲泡方法

2019-11-13 访问量: 11 茶礼仪网

  普洱茶饼的冲泡方法是怎么样的呢?一起来看看吧。

  普洱茶饼的冲泡方法

  首先,将茶叶放入茶壶,然后注入热水。一般在喝中国茶时,都要先冲过一次热水才行,对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为它跟其它茶类不同,除了一般加工手续外,好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右,所以怕它会带有部分的泥土在里面。由此可知,第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

  如何审视并发现紫砂壶的美观

  纯正的紫砂材质是紫砂壶造型设计的前提,充分利用材质的特点和颜色,并表达出紫砂的材质美、造型艺术美、日用功能美。这才是上好紫砂壶要达到的效果。

  紫砂壶造型无论是传统还是在现代,都是非常讲究其点、线、面的立体美感。讲究壶体整体的设计美感、新颖,这就要求制作人员以人为本,加以人性化的设计,才能达到这样的效果出来。紫砂壶体讲究气度,而壶咀、壶把、壶钮的功能搭配协调, 对于爱壶者而言,首先分清壶的制作,是全手工或是手工壶,观观察壶体的造型是否优美,有无作品个性。壶体结构搭配是否协调,这是关键,如果是光货表面是否平滑,咀把过渡是否自然,做工是否精细、干净、利落。

  其次观察出水是否流畅、干净,把子是否省力,盖子是否紧密。在传统观念上,同一把造型外轮廓曲线有差之毫厘,失之千里之说。光货造型或丰满、或清秀、或粗犷、或刚毅,给人感觉 "圆、稳、匀、正"。

  现代陶艺手法制作的茗壶,讲究形体的艺术趣味,在不规则中求稳重,变化之中求规律,充分显示作品的灵气,讲究作品的艺术效果,追求返朴归真的意境。从原有的壶艺法则中变成无法,充分享受美的感

  坦洋工夫红茶茶艺欣赏

  在中国博大精深的茶文化当中,茶道是核心,也可以说没有饮茶之道,也就没有中国茶文化,茶道包括两个内容,一是煮茶品饮,二是茶道的内涵,即茶道的思想,通过饮茶陶冶情操,修身养性,把饮茶的思想升华到富有哲理的境界。下面让我们来欣赏下坦洋工夫红茶茶艺吧。

  首先观赏干茶,以好茶饷客.坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮,条形秀丽。茶艺师观茶,意念把日月精华,天地灵气皆聚于小小的茶荷之中。请大家观赏茶的外形。

  泡好一杯茶,要做到茶好、水好、火好、器好,叫做“四合其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师,后时将上等的紫砂壶称为孟臣壶,孟臣净心,是先将紫砂壶烫热。将温壶之水倒入品茗杯温杯。晶莹的水线上下起伏,连贯不断,为我们勾画出一幅秀美的山水风景。将茶叶 置于壶中。茶叶用量,视茶叶的紧密程度酌情放入紫砂壶中。

  温润泡,它的目的在于润泽香茗,使茶叶逐渐舒展,茶香呼之欲出。分承香露:将温润泡的茶汤,倒入闻香杯中,分杯入杯。好茶还需巧冲泡,这一泡为正泡,冲泡时要做到高冲低斟。悬壶高冲又称凤凰三点头,表示主人向客人“三鞠躬”,以示对客人的礼貌和尊重。

  冲泡中浮有茶沫,用壶盖轻轻将浮起的茶沫抹去。用随手泡水冲壶,洗去壶身外的茶渣、茶沫。将温润泡的茶汤浇于紫砂壶上,润壶、养壶,使其内外加热,温度一致,使壶内茶叶充分伸展,聚拢茶香。将温杯之水倒入茶船水方之中,这段时间,也是为了让茶壶中的茶叶充分伸展,充分浸泡。端起茶壶,在茶船上逆时针方向荡一圈,目的在于除去壶底附着的水滴。

  分茶入杯,将壶中茶汤均匀斟入闻香杯中,俗话说茶倒七分满,留下三分是情意,我们愿将这份浓浓的情意,献给各位嘉宾、各位朋友。将壶中精华分承各杯中,使茶汤浓淡一致。将品茗杯反转置于闻香杯上。双手旋转闻香杯,先闻茶香。将闻香杯中的茶汤旋转倒入品茗杯中。双手扰杯,搓杯闻香,随着杯内温度的逐渐降低,杯底散发出不用的芬芳,有高温香、中温香、冷香,值得细细体会。

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喝完普洱茶感觉嗓子很干是怎么回事

喝完普洱茶感觉嗓子很干是怎么回事

喝茶是一件很享受的事情。冬日午后,慵懒日光下,与三五好友静品一杯普洱熟茶,身心俱暖。可此时画风突转,刚美美的咽下一口茶汤,喝完茶嗓子发干,随即整个人都不好了。为什么喉咙会发干呢?不会是这普洱熟茶有毒吧?下面小编为您揭晓答案。

发酵堆子味:发酵产生的闷杂味,酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱,陈香初显为度。有些发酵成熟度低的茶,例如7成以下发酵的茶会略带酸味,如果此时其他闷杂味不重,也是可以接受的。酸味与堆子味,是一种特殊的风味,比较不容易转变,这样的熟茶要变到陈、醇、浓、香,比较困难。

所以许多人把这两个因数当成评判熟茶好坏的基础,堆子味重,打低分,酸味重的茶不及格,当然喜欢酸味这种风味的人除外。熟茶喝了嗓子发干发痛,也是发酵不好的标志之一。

如果只是发干,因为发酵的火燥之气存在,新的熟茶会有,老熟茶醇化后,这种火热之气会减退。至于发痛,紧压茶应该不太会如此,熟茶散茶,特别是散包,如果没有出厂检验,可能会细菌总数超标,这是嗓子发干发痛的主要原因。建议购买有QS的产品。

干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀,油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味;湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则茶叶表面披白霜,或者茶叶由内而外孳生出霉菌,有浓烈刺激性味道和碱味、霉味,开汤后有刺鼻气味,汤色黑混,口感有如针刺,咽下后喉咙发干(即“锁喉”)感觉。

因此,当您喝到这样的普洱时,请您注意了,这绝不是好普洱,不要被商家忽悠了。或者是您的保存不当,茶叶长出霉菌了

普洱茶的喉韵其实不神秘每人都能感受

许多茶友都听过一个说法,一个健康的人口腔内一共可以分为24个区域,如果敏感度极强的人,可以轻易感受到这24个区域内的味觉刺激。而每一个健康的人,品饮普洱茶能够感受到的味觉刺激点和刺激强度是完全一样的。

普洱茶的喉韵其实不神秘每人都能感受

按照此理,普洱茶的喉韵也应该是每个人都能感受到,不过每个人的敏感程度不一样而已。喉韵,是指茶水下咽过喉咙,喉部对茶的感受。上好普洱茶经过喉部,会带来几个感受:回甘、润、锁喉,从而形成一个综合判断:喉韵(即茶汤下滑过程中,能感觉到回甘深度)。

当咽下茶汤的时候,能明显感觉到茶汤是一咽到喉底甚至更深的部位。如果茶是没有喉韵的,哪怕茶汤是热喝,咽下茶汤之后,所有的感觉也是完全在口腔内就结束了。

当茶汤咽下之后,若空口咽口水,则能明显感觉到喉底肌肉有收紧感,喉头发甜。

带有强喉韵的茶,绝大多数都是属于满口回甘的茶,也就是说,茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后,才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。

茶质很强的茶,刺激口腔内唾液腺口收缩,很容易使得口腔发干而减少口水分泌,直接的感觉就是口腔内发干。但刺激过后几分钟,口水却会远远不断的涌出,甚至几个小时里口腔内都是带甜味的生津,是一种迟来的优质享受。

有老茶友经过试验得出,喉韵越深,茶质越强,茶的口感越甜,改变口腔味蕾的时间越长。

糯米普洱茶

糯米普洱茶

糯米普洱茶是将“糯米香”叶掺入云南大叶普洱茶后压制而成的具有糯米香气的普洱生茶和熟茶。“糯米香”本属绿茶,是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物,含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分,因香味类似新鲜的糯米散发的清香而得名。“糯米香”性质温和,清香,解渴,解毒,是西双版纳傣族常喝的天然饮料。

云南野生糯米香叶,学名为“七里香”,别名千里香, 马钱科, 醉鱼草属 ,是一种森林覆盖下的草本植物,分布于亚热带旷野山林疏林下或荒地,是云南大部分地方都能生长的一种植物,就因为植物本身自带有类似糯米香这种特殊的香气,很长时间被很多人喜爱。

主产区在云南德宏州、西双版纳、普洱等地。高约30厘米,灌木,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人采下晒干贮于家中,喝时抓几片放入茶碗。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。现在市面上的糯米香茶就是用云南茶叶的鲜叶在杀青时洒上少量用糯米香叶熬制的香液后手工揉制成的。