绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶（一）养生与调理
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描绘道：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”
赵学敏作为大清著名的医学家，治学相当严谨，描述基本可信。当然其所谓的“能治百病”，其意并不是能治所有的病，而是能治很多种病。这一点，与现代科学的研究也恰好互为佐证。权威机构多年来的研究结果表明，普洱茶膏具有卓越的健康价值，与其丰富的有益物质含量密不可分。据权威专家检测，普洱茶膏里含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、生物碱、糖、维生素及无机化合物钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜等数百种元素，对人体所需营养物质的补充具有重要意义。普洱茶膏作为普洱茶有益物质精华的浓缩，在营养、健康上具备重要价值，是毫无疑义的。
这是从理论上讲，事实上，大清自雍正之后的八位长寿帝王及诸多皇后妃子皆把普洱茶膏作为重要的养生饮品之一。封建君主，对品质何等挑剔。普洱茶膏若是对健康没有裨益，不可能在清宫中流行，更不能成为皇室御品，皇权象征。而在清朝末年，随着国家财力的没落，本就需要大量人力财力才能支撑制作的普洱茶膏，逐渐在产量上更加稀少，从此更从日常渐渐改为药用，珍贵程度可见一斑。
而根据现代研究认为，普洱茶膏之所以在养生方面被清朝皇室所青睐，主要还是由于几个方面的原因：
1、清肺排毒
茶膏可以清除血液中的烟毒，清洗吸入的烟、尘。清除烟毒可以减轻生理上对烟的依赖，从而降低烟瘾，逐渐减少吸烟量，避免突然戒烟所产生的不适感及对人体的伤害。同时，对吸入的烟、尘、菌及时清洗，以减轻毒害。长期饮用茶膏，可以清肺、润喉，增强免疫能力，使咽喉部清爽舒适，胸口轻松，对预防和改善慢性咽喉炎等呼吸系统疾病有奇效。
2、降三高
茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶，堪称“人体清道夫”。茶多酚能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇；同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效，对心脑血管疾病也有防治作用。
3、醒酒养胃
茶多酚能使乙醇直接转化为无毒的乙酸乙脂排出体外，强力保护肝脏肠胃。茶多酚还可以收缩脑血管，减缓酒精引发的血管搏动，止头痛。
4、美容护体
茶多酚被世界各国科学家公认，对人体具有广谱、高效的保健功效，尤其对女性具有美容美体作用。
5、抗氧化、抗衰老
茶多酚具有很强的抗氧化力，其抗氧化效果是VE的二十倍。茶多酚可以减少皮肤细胞脂质过氧化的产生，增加皮肤抗氧化水平，防止自由基对细胞的损伤。
分解黑色素、美白肌肤：茶多酚能使脂褐质分解，消除褐斑；提高溶酶体酶的活力，加速女性身体黑色素的降解；促进肌肤细胞的生长，美白肌肤；茶多酚因含大量亲水性的结构团，因此很容易吸收空气中水分，保持肌肤的水分含量，达到水润肌肤、以内养外的目的。
抗衰老。茶膏中所含水溶性茶色素，其分解性及可吸收性远远高于其他物质。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压，协调血管内膜分泌，改善血浆组分以降血黏，提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老。
6、减肥
茶膏富含茶多酚。茶多酚能清除体内自由基，能调节紧张压力荷尔蒙的分泌，降低人的紧张和疲劳状态，使人体重正常、身心健康。
7、抗疲劳
茶膏中的生物碱是其它茶品的数倍。在药理上，具有兴奋神经中枢，消除疲劳的功效。
由此可见，茶膏的养生功效是十分显著的，同时也是颇受现代人青睐的。清代皇室对茶膏的喜好并非没有道理，相反还能找到众多的科学依据。
当然，尽管茶膏养生价值和综合调理功效虽显著，但毕竟不是药，普洱茶膏四个字中最重要的一个茶字，说明它始终还是以品饮为主的。
（二）修养精气神
时间推后到大清王朝之后的现代社会，今天的茶膏依然是社会上层人士的养生佳品，一方面茶膏是茶的精华浓缩，其营养价值被广大人士所认可；另一方面，现代社会忙碌的生活、繁重的工作、让人们需要在恰当的时候放松紧绷的神经。和能够闲暇适合舒服的泡上一壶普洱茶不同，对于大多数时间紧张的人来说，简单便捷的普洱茶膏不但能够节省时间，也同样能够给人心灵上的愉悦。
喝普洱茶温度多少才健康
中国人喝茶养生是流传了几千年的传统，喝茶也要讲究方法，小心养生不成反倒伤身。一般我们都知道泡茶需要的合适水温，并且会根据每个茶种来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。但是却很少会去关注喝茶时，茶汤的温度。其实喝茶的温度也是有讲究的，那么喝普洱茶温度多少才健康？
喝普洱茶温度多少才健康
2011年9月，英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。由于杂志的权威性，这篇报道在普遍喜欢饮用红茶的欧洲引起很大的反响，而在国内却知者甚少。
研究人员在48582位居民中进行问卷调查，分析饮热茶与患食道鳞状细胞癌的关系，根据筛查出的300位食道癌患者统计，他们坦言平时有定期饮用红茶的习惯，但是患食道癌风险与饮茶的数量无关，只与茶的温度有关。
人体的食管壁和胃壁的粘膜一般只能耐受50℃左右的高温。爱喝热茶的茶友，平时喝的茶汤健康温度应该在50度以下，最合适的茶汤温度建议在38度到48度之间，最好不要超过50度。所以，建议喝温茶不能喝太烫的茶。
不同的人，甚至同一个人在不同的年龄对温度的感知和承受能力都不同。38度茶汤摸起来温温的、喝到嘴里感觉是温热的，45-50度茶汤摸还是喝感觉都有点烫但是不至于不舒服，而高于70度的茶汤，如果不是长期喝工夫茶的茶友甚至会有口腔被烫伤的感觉。
对大多数人来说55度左右温度摸起来就感觉烫手，但可以坚持2-3秒钟。如果不是长期泡、喝工夫茶的茶友，摸65度以上温度的茶具是很难坚持3秒以上。
人的体表温度大约在36度左右，摸茶壶如果觉得温热又不至于烫不留手，壶内温度一般在38度到48度之间，这时倒出的茶汤的温度是健康的饮用温度。
中医对喝茶温度给出的答案是——温。温者，不热不冷，性情柔和，最适合入口。另外，根据中医理论，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；热茶入肚，茶的凉性借体内“火气”而升散，使人暂时的神清气爽；而喝温茶，效果最好，体内“火气”因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。
普洱茶冷着喝的坏处
一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；
二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染，
三是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。
爱热茶的人，一般都会这样替自己辩解：茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后，喝茶又越来越烫的趋势。而医学专家给出答案，为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应不要太烫，热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。
本网专稿：全国春茶减产价涨，普洱茶价上涨30-50%
“涨！涨！涨！”又是一年春茶热潮时。纵观全国2017年春茶产业现状，除西南茶区外，华南茶区、江北茶区、江南茶区均受到天气等因素的影响，春茶采摘时间延迟至10—20天不等，产量出现了不同程度的下滑，价格上涨幅度达30-50%。其中，以云南普洱茶为主的华南茶区，2017年春茶的采摘时间较去年晚于二十多天，部分新晋山头茶价格涨幅高达100%。基于此，采编组多位同事，一是通过微信、电话等多种联系方式，与全国各地茶叶产地连线采访，二是通过实地走访茶叶市场、云南各大茶山，与一线茶商、茶农面对面交流后，对2017年春茶产量、价格、市场行情和市场走势等相关近况，在此作个全景式的解剖和报道。
四大茶区：产量整体下降，价格呈上涨趋势
以云南中北部、四川、重庆、贵州及西藏东南部等地构成的西南茶区，特别是以四川、贵州两省为代表的绿茶春茶，无论是产量还是价格方面，都较为稳定。以广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地构成的江南茶区，早春因受低温和多雨天气的影响，春茶采摘延迟了近十日，产量减产约近三分之一，价格直至目前已上涨30%。以甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东东南部和湖北北部、安徽北部、江苏北部等地构成的江北茶区，春茶较往年推迟近一个星期才上市，近期价格高涨，且供不应求。
以云南南部、福建东南部、广东中南部、广西南部及海南、台湾等地构成的华南茶区，江浙福建等地一带的2017年头春绿茶价格较往年上涨近30%。据业内人士介绍，目前，江浙福建等地一带春茶价格基本稳定，整体价格与去年持平或有小幅度上涨趋势，部分春茶价格会因不同的品种和产量的增减而上下浮动。而以普洱茶为代表的云南地带，因干旱、冰雹、低温气候的影响，以致2017年春茶产量大幅度的减产，价格上涨已是事实。这一点，下文作详细解读。
昆明地区：古树品质较好，价格全面高涨
“春茶上市”。走访昆明地区的各大茶城，如雄达茶城、金实茶城、康乐茶城、邦盛茶城、大商汇茶城，最先映入眼帘的，便是各家商铺吊挂于门前的招牌，上书“春茶上市”“春茶到货”的字样，部分招牌还附有茶区地名、上市时间以及茶叶类别和茶叶品质等级的相关信息。据采编组访问得知，这类提早挂牌“春茶上市”的商户，多数是为新品预热或预售（含众筹）提前作准备，仅此而已。此外，也有少数商户从普洱市地区或省外地区收来2017少量的绿茶制品，故挂出“春茶上市”的招牌。
从目前来看，近期昆明市场以晒青毛料形式的普洱茶品已大量开始入市。“我们老板这些天还在山上收原料，听说有些茶区的春茶几乎被抢收了，并且价格还在往上上涨。”近日，采编组走进康乐茶城，在一家以专做普洱茶制品的为主商户处了解到，2017年普洱茶春茶产量整体下滑，茶价上涨已属实。
据邦盛茶城的一家茶企老板透露，2017年的普洱茶，因春茶产量下滑、价格上涨的缘故，目前，部分商户已将去年的一些普洱茶品，在原价的基础上把价格上调了30—50%不等。
另外，采编组前往金实茶城了解春茶的相关情况时，恰巧遇到一家茶商正在卸货，据介绍，这是从勐海茶区发来的新茶，细数一下，整整十件。“怎么样？整体品质还不错吧，和去年的样茶相比，这茶质要比去年好很多吧。”
版纳茶区：名山古树茶全线上涨30%
“春茶减产，涨价也是无法避免的。但今年的春茶有点意外，和去年同期相比，品质普遍都有提高。”据南茗佳人产品总监林渊介绍，目前，版纳茶区的春茶价格，相对较稳定了。
采编组在勐海茶区走访了解到，版纳茶区的春茶采摘时间较去年晚于二十多天。据茶农介绍，直至今日，南糯山广别老寨所属的部分古茶树，还有少数古茶树的头春茶还未采制，甚至有的茶树还没有发芽，或刚露出芽孢。
版纳茶区2017年的春茶价格，普遍上涨了30—50%。据采编组了解，其中，勐腊象明茶区部分山头茶的价格已涨至150%。此外，布朗山茶区一位茶农大哥认为，在价格上，2017年勐海茶区的春茶较往年有些偏高，或将在4月20日后会有所回落。
普洱茶区：古树春茶减产，价格稳中有升
“今年的古树茶减产是肯定的，由于春茶采摘还没完全结束，具体数据现在还不好说，要看各区县上报给普洱市茶叶和咖啡产业局的数据。”普洱新华国茶有限公司品牌总监邵鸿雁介绍，4月初，普洱茶区的古茶树都还未发芽，采摘时间也就延迟近半个月。
“近期，普洱茶区的春茶价格涨了近三分之一，但五一节后将会全面跌落。”普洱茶文化学者李琨先生如是说，春茶采制时间正值泼水节、第十五届中国普洱茶节、劳动节期间，外地来往游客较多，春茶价格也因此维持了现有的涨势。另据采编组了解，2017年的景迈山古树茶春茶茶价已涨至30—50%。
近年来，普洱江城地区的一些新晋山头茶，在新媒体上频繁“曝光”而逐渐被外界茶友所知。“今年的江城茶，价格稳中有升。”据江城茶友敬江介绍说，普洱江城一带的春茶，在价格上，不论是古树茶、大树茶，还是小树茶都稳中有升。
“景谷茶的鲜叶价格基本都翻了一倍。”在昆明邦盛茶城以经营景谷茶为主的茶友介绍，今年在景谷茶区一带前来收购原料的外省茶商比较多，因此，茶价被抬高了很多。
临沧茶区：正值春茶采制高峰期，名山茶价涨20—30%不等
“我们这边的茶价略涨，一般的小树茶、大树茶，茶价上涨至20-30%，古树茶价上涨至20%左右。”诗礼茶坊坊主刘先生说，“今年的春茶产量，估计还不到往年的三分之一。”
据采编组在勐库茶区走访了解到，临沧茶区一带春茶采摘时间整体要晚于版纳茶区一带，近期正值临沧茶的采制高峰期。依据茶区茶农的报价，2017年临沧茶区的古树茶，部分名山茶价涨20—30%不等，少数名山茶价涨至50%。
另有临沧冰岛村茶农近日在朋友圈晒出，2017年的“冰岛古树春茶鲜叶涨至8000元每公斤。”此外，保山、德宏茶区的春茶产量呈少量减产状况，价格略有上涨趋势。更多关于2017年普洱茶春茶最新状况等相关资讯，敬请关注本网【2017春茶上市】专题，详见：www.ishuocha.com/special/2017puer/
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