关于普洱茶陈化时间,内香凝聚-茶礼仪网

优质普洱茶与存放时间有很大关联，究竟存放多少年才能算是普洱茶？普洱茶的口感还与什么有关系呢？

人工发酵普洱茶加工制成后，须存放三年或更长的时间。云南普洱茶随着时间的推移自然和缓发酵，达一定年份后内香凝聚，也就找到了其独特的价值。

自然陈化成型的生茶生饼，即使是同样的茶叶，由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同，其变化情况也不同，陈化程度不同，口感也会产生差异。就"善变"的普洱茶来说，单纯以年代来标准化口感，是没有任何科学依据的。做工好、发酵适度、陈化足的普洱茶，苦涩味转化了，阴天造成的淡淡烟草味消散了，发酵时遇低温出现的少许酸味消失了，品尝时就会感到滑口充盈、无杂味、无生涩刺喉的感觉。过度夸张年份、过度神话部分小区域，会模糊视线，不能客观公正地品评茶叶。

经过自然陈化的生茶生饼，滋味和外型须达到云南省标准计量局公布的普洱茶感官要求：外型色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。因此，如果您购买普洱茶品尝时，觉得有酸味、烟草味，或者过于苦涩，就应该引起注意了，那它可能连起码的存放年份都未达到，更不可能是有"几十年历史"的好茶了。

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2011年细说普洱（五十八）：坚持

文/无非妙道新浪博客
　　如果对整个普洱茶市场有一个全面的了解，就会知道坚持造好茶，是相当难的。造好茶要很多条件，先要有心，再要有实力，三要懂茶，四要找到好原料。有心有力，又懂又有机遇，可谓缺一不可，第四更是可遇不可求，好的原料是很少，很珍贵和稀缺的，遇到懂茶爱茶的人，是一种希冀的缘份。

　　爱茶的人遇不到好料是一种无奈，好料遇不到爱茶的人是一种糟蹋。好人遇上好料才能造出好茶，这是必须的。但好茶未必就有人欣赏的。在现今商业化社会里，视听都被大量的广告和名气吸引了。大众可能更多地欣赏广告和名气大的“好茶”，结果会导致资金和资源会进一步被能做广告和大名气的人所占有。人还有一个攀比的心态，比谁赚钱快，谁赚钱多。以现实和心理，造好茶都是难以坚持的。

　　当然，会偶然有个别幸运儿和弄潮儿的，造了一两批好茶，就名成利就了。因此而成功了，名气大了。名气大了以后，再也不用那么辛苦造好茶了，凭借其大名气，可以以次充好，赚大钱了。现实其再不需要坚持造好茶。更多地是寂寂无闻的，无人问津，更难以有后继的力量去造好茶，现实其不能坚持好茶。造好茶难，坚持造好茶更难。所以，更是有赖于广大茶友对造好茶的人的支持和呵护。