绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们认为，收敛性其实可以这样理解茶汤的“苦、涩”味在进入口腔后，被感知至消退的过程。那么这怎么理解？
一般而言，茶叶或多或少都带有苦涩味，我们以普洱茶为例：比如一款生普，苦、涩或只是苦（涩）很重，在我们饮茶中能明显的感知到这苦和涩。
那么，在茶汤入口的瞬间，苦、涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久？这就要看此款茶的收敛性了
收敛性较强的茶： 苦、涩味迅速被口腔的感觉后，又迅速消退，转成甜味（及我们说的回甘迅速）。
收敛性较弱的茶： 苦、涩味迅速被口腔的感觉后，消退的慢，或直接就不会退去，口腔一直都延续着此茶的苦、涩味。那么我们说此收敛性较弱，或不能用收敛性这词来形容。
也许细心地朋友，就会发现：我们在上边说 收敛性较强的茶时，说的是“苦、涩”味在进入口腔后，被感知至消退的过程。注意是“过程”，所有在苦、涩味被感知至消退之间的时间越短，收敛性越强。普茗云瑞在此声明一点：收敛性不是回甘，只是苦、涩味转成回甘之间的感知时间度。
普洱茶“味最酽”拥有最佳健康价值
早在明清时期，普洱茶“味最酽”，酽到可以入药的健康价值就被发现了。
普洱茶健康价值的发现，是从消食暖胃开始的。明末，学者方以智已在其《物理小识》中明确写道：“普洱茶蒸之成团，西藩市之。最能化物，与六安同。”曹雪芹在《红楼梦》第六十三回中写道，贾宝玉等人准备夜里私自开宴庆祝生日，正好碰上来查夜的林之孝家的，贾宝玉谎称自己没睡是“因吃了面怕停住食”。于是林之孝家的便说：“该沏些个普洱茶吃。”林之孝家的回答实际上是很到位的。曹雪芹过世两年后的乾隆三十年（1765年），清代著名医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》成书刊印，他在著作中从药性的观点说普洱茶“味苦性刻，解油腻牛羊毒”、“苦涩，逐痰下气，刮肠通泄”、“消食化痰。清胃生津，功力尤大”。
所以，清·阮福在《普洱茶记》中说“普洱茶名重天下。味最酽，京师尤重之”也就不难理解了。一是满族的祖先是中国东北地区的游猎民族，以肉食为主，进入北京建立清王朝成为统治阶层后，养尊处优下生活更加奢华；二是康乾盛世时期经济繁荣，人们大鱼大肉吃多了自然需要消食。普洱茶除了品饮价值外，还因具有性温、善解油腻之功效而成为王公贵族们的标配。
那时清宫中以饮用普洱茶为时尚，有的用来泡饮，有的用于熬煮奶茶。尤其是每年冬季北方气候干燥，多饮普洱茶更是对身体大有裨益。上有所好，下必效焉，以至普洱茶在当时能誉满京城。直到晚清时期，清宫中仍保留着品饮普洱茶的风尚。曾伺候慈禧太后日常生活达八年之久的宫女，在清朝灭亡出宫后，回忆说：“老太后进屋后躺在条山炕的东边。敬茶的先敬上一杯普洱茶。老太后年事高了，正在冬季里，又刚吃完油腻，所以要喝普洱茶，图它又暖胃能解油腻。”从中可以看出，普洱茶的健康价值一直为清宫所看重。
民国时期，梁实秋有一篇经典的散文叫《喝茶》。谈到普洱茶时，梁实秋说：“普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。”
香港著名美食家蔡澜，1995年曾在《壹周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转，如此写道：“普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……”
但从清朝末期开始的很长一段历史时期里，国内民众生活普遍处于贫困状态，饮食结构以素食为主，营养本已不足，大量饮茶，特别是饮“味最酽”的普洱茶是不可思议的事情。也因此，普洱茶在这一时期整体陷入低迷，甚至淡出了越来越多人的视野。
普洱茶再度崛起的21世纪初，经过20多年改革开放以来的发展，中国经济建设取得了前所未有的发展，开始步入中等收入国家行列。伴随着经济建设的巨大成就，人们的生活水平不断提升，饮食结构出现了以肉食为主的颠覆性变化。这种变化，为人们带来营养充足、体格强壮的同时，也带来了具有普遍性的高血压、高血糖、高血脂等一系列“富贵病”。
现代研究结果已经表明，“味最酽”的普洱茶在消食暖胃、降血糖、降血脂等方面具有较强功效和健康价值。来自云南澜沧江两岸莽莽群山间的普洱茶，以绿色安全的原生态身姿，独具特点的品饮价值，以及可以入药的健康价值，满足了人们对食品安全和自身健康问题的需求。
也因此，虽然再度崛起不过短短十来年，普洱茶就不断超越其他茶类，改变了中国茶叶市场的格局。相信在未来，普洱茶还必将会开疆拓土地不断扩大自己的市场份额，不断拓展自己更广阔的市场空间。因为这一杯茶是独特的，安全的，健康的，必将会受到越来越多人的喜爱！（本文来源：普洱杂志，
如何选购普洱茶：挑选普洱茶需注意哪些情况
接作者上文《如何选购普洱茶：实例揭露普洱茶的“六大陷阱”》茶是一种日常饮品，喝茶是一项个性化的休闲活动。什么是好茶呢？茶者万千、适者为宜。只要你的鼻子说：香！只要你的舌头说：好喝！只要你的身体说：舒服！——那就是好茶。在浩如烟海的茶叶市场，面对琳琅满目的普洱茶品，怎样才能选购到一款适合您、属于您的那款普洱茶呢？今天笔者教您几招：
挑——产地
普洱茶原产于澜沧江两岸的密林中，根据《地理标志产品普洱茶》国家标准普洱茶地理标志产品保护范围内的包括普洱市、西双版纳州、临沧市、大理州、红河州、保山市、德宏州、楚雄州、玉溪市、文山州、昆明市等11个州（市），75个县（市、区），（639个乡（镇、街道办事处）现辖行政区域。而其中普洱、西双版纳、临沧等市州是普洱茶的重要产区。从产地而言，西双版纳古六大茶山，勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山，澜沧的景迈山，宁洱的困鹿山，临沧双江县勐库、永德大雪山等地产的大叶种晒青茶，品质优良，是加工普洱茶的好原料。一般来说，产于这些地方的普洱茶，品质都更胜一筹。熟普洱茶则以勐海产的最好。勐海县由于特定的气候条件，发酵的熟普洱茶质量最好，有所谓的“勐海味”。
选——品牌
近年来，云南知名的普洱茶品牌出了很多，一些传统的品牌也在市场中占据了领袖的位置，知名品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌的认可不能光看广告的投放，更重要的是看企业或品牌的口碑，有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，才能形成对品牌的全面认知。
看——外形
普洱散茶：对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲：好的散茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点：一芽头多，毫显，嫩度高；二、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶：外形匀整端正；洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
闻——香气
主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味、香味等均为不正常。
尝——滋味
试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
辨——汤色
优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春茶料的成分越多。
15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红，30年左右生茶品的汤色呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
捻——叶底
冲泡过后留在壶中的茶叶，我们称为叶底。叶底会向我们透露一些茶叶的信息。我们可以用手轻轻揉捻一下叶底来判断茶的品质。一般质优的晒青压制茶，叶底新鲜饱满有弹性，即使经过长时间的自然陈放，叶底已经从栗清色逐渐转为深栗色，这种特性依旧不会消失。至于经过渥堆的茶叶，在选购普洱的时候特别要注意叶底，如果叶底无弹性和柔韧度可能是因为：蒸压工艺中蒸的时间过长或温度过高造成，会影响后期陈化；熟茶叶底失去活性发糟可能是因为发酵过度造成，如果叶底颜色太深是发酵过头，如果叶底味道有异味说明陈化受污染，发酸说明发酵水重。
留心观察：当您买到了称心如意的茶，带回家之后，可能一部分人会觉得怎么感觉和在茶城里喝的不一样了啊？除了以上方法之外，在茶叶市场里还应该多留心观察。首先看茶庄的招牌和所卖的茶是一样的，挂羊头，卖狗肉的商贩不乏其人。然后要静心品尝茶老板泡的茶，尽量记住茶的色、香、味。如在价位和品质上可以接受，和老板商量由自己亲手来泡，并感受二者之间的变化和不同。经过比较后您就可以确定是否可以购买，并亲眼看他们进行包装。最后在走之前向老板了解泡茶所用的水是什么样的，在家时候最好也用同样的水，了解泡茶的水温和出水时间也是很关键。（
茶马司普洱茶叶官网价格表
云南茶马司茶叶有限公司始创于1997年，原名为“昆明台联有限公司”。公司总部位于云南昆明，是一家致力于弘扬茶文化、专门从事普洱茶生产加工及产品研发的企业。公司具有优质的生态茶叶原料基地，一流的食品安全加工环境及生产能力，以及设施先进的储藏陈化仓库。多年来，公司一直遵循“诚信为本、开拓进取、用心做茶、报效社会”的宗旨，为广大茶人、茶友和茶商准备、提供了多种绿色生态、安全健康人普洱茶系列产品，在国内外享有盛誉，深受广大消费者的喜爱。
公司拥有麻栗坡老陶平万亩古茶园、双江县小户赛乔木茶园、冰岛乔木茶园等丰富的茶叶资源，采用“公司十基地十农户十标准”的管理模式，保证原料的质量。旗下拥有“云南景谷茶厂”等六家生产企业，采用规范、统一的生产标准和流程，保证产品的品质。同时，公司具有较强的研发能力，不断推出魅力独特、饮用安全、卫生健康、无农残纯生态的好产品，公司所生产的七子饼茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶、散茶荣获省、部和国际大赛金、银、铜奖达30多项，为大型纪录片《茶马古道》系列之《德拉姆》特制的“茶马古道”纪念饼，更是获得了“云茶杯”金奖和2003年厦门国际星级茶王大赛“茶王奖”的殊荣。公司秉承现代经营理念，以茶马古道特有的“茶马驿站”为营销形象，在昆明、四川、广西、广东、西安、武汉、上海、北京、哈尔滨等地建立了29家“茶马司驿站”，营销网络遍布全国。
云南茶马司茶叶有限公司致力于弘扬普洱茶文化，力求以普洱茶文化带动普洱茶产业的健康发展。公司以“茶马驿站”为研究重点，多次参与举办普洱茶文化研究盛会，并推出了具有较高的文化内涵和典藏价值的纪念茶系列。如:2001年，公司全程参与了大型纪录片《茶马古道》系列之《德拉姆》的拍摄(该片获得中国电影华表奖)，并为该片特制了“茶马古道”纪念饼，后来又推出了“孔子诞辰2556周年纪念饼”、“将军饼”、“建军八十周年纪念饼”、“禅茶一味”的佛教纪念茶及“黄帝陵纪念茶”等，尝试将儒家、禅宗等各种文化元素融入普洱茶，不断丰富产品的文化底蕴。2005年岁末又推出的“贺岁普洱”、“一团和气”等系列产品，将花好月圆、幸福美满等深入人心的观念，以及版画等民间艺术形式与普洱茶有机结合，使该系列产品富有浓郁的民俗文化色彩。
云南茶马司茶叶有限公司是一家具有高度的社会责任感的企业。为培育云南普洱茶市场以及促进普洱茶产业的标准化、规范化发展，公司身体力行，不懈努力，经年不辍，矢志不渝。2000年，公司不辞辛苦，多方协调，牵头设立了云南首家茶叶交易市场——云南茶叶批发市场;2002年又无偿的帮助组建了“云南茶叶交易市场”，为云南茶农和茶人构建了云南茶叶交易平台，成为云南茶叶发展史上的丰碑。2003年和2005年，公司参加了《普洱茶地方标准》的制定，并率先严格执行;同时公司拥有八位国家认可高级茶叶工程师作为强大的技术后盾。
2006年6月18日，公司乔迁至自有产权的昆明市金星小区金星路105号办公楼，打下了创建著名品牌的关键一步。2007年，又收购了素有“茶祖之源，景谷普洱”之美誉的“云南景谷茶厂”。这是云南茶马司茶叶有限公司战略发展布局的重大举措，也是景谷茶厂的悠久历史与茶马司现代经营理念的完美结合。我公司将深化企业文化建设，实施品牌战略，为宏扬普洱茶文化，推进茶产业健康发展，构建和谐社会作出自己的贡献。
和很多朋友一样，我也很喜欢收藏东西。不过，我收藏的东西都是和我的人生经历有关系的，它们大多数并不“值钱”，但在我心中是无价的，它们是我赖以生活在世间的亲情、友谊的见证。
最近，我的新书房建成使用，我把藏品们一一清点，让它们组成我的“树林里的博物馆”，我也把它们的故事一一道来，和朋友们分享。
下面这个普洱茶饼是我的“一级藏品”。它是云南茶马司茶叶公司为我的恩师陈保亚教授的六十花甲寿辰特制的，并未在市场上流通。现在众所周知的“茶马古道”一词，实际上是1990年陈保亚老师和木霁弘等另外五位老师（史称“茶马古道六君子”）在徒步云南、四川、西藏的古道后命名的，古道已千年，而“茶马古道”这个名字是新起的，自他们全面阐述古道的历史文化意义后，这个概念才声名鹊起。陈老师除了研究语言理论外，也关注语言与文化的关系研究，有多篇重量级的关于茶文化的论文，称得上是世上最懂茶的人之一。茶马司公司用最珍贵的普洱茶来向陈老师的寿辰致敬，可谓恰如其分。
在陈保亚老师的寿宴上，我们每个门生获赠一饼。老师、师母，同门师兄弟姐妹们互相在对方的茶饼包装上签字。那一时刻是我人生中经历的最幸福的时刻之一：七年北大生涯的酸甜苦辣，恩师的教诲，同门的友爱，做学问与“入世”的圆满结合，都交织到一起。
这个茶饼凝聚的是智慧、友谊和深厚的中国传统文化，更有独特的人生体验，有什么比这个还珍贵呢？
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
