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早在明清时期，普洱茶“味最酽”，酽到可以入药的健康价值就被发现了。
普洱茶健康价值的发现，是从消食暖胃开始的。明末，学者方以智已在其《物理小识》中明确写道：“普洱茶蒸之成团，西藩市之。最能化物，与六安同。”曹雪芹在《红楼梦》第六十三回中写道，贾宝玉等人准备夜里私自开宴庆祝生日，正好碰上来查夜的林之孝家的，贾宝玉谎称自己没睡是“因吃了面怕停住食”。于是林之孝家的便说：“该沏些个普洱茶吃。”林之孝家的回答实际上是很到位的。曹雪芹过世两年后的乾隆三十年（1765年），清代著名医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》成书刊印，他在著作中从药性的观点说普洱茶“味苦性刻，解油腻牛羊毒”、“苦涩，逐痰下气，刮肠通泄”、“消食化痰。清胃生津，功力尤大”。
所以，清·阮福在《普洱茶记》中说“普洱茶名重天下。味最酽，京师尤重之”也就不难理解了。一是满族的祖先是中国东北地区的游猎民族，以肉食为主，进入北京建立清王朝成为统治阶层后，养尊处优下生活更加奢华；二是康乾盛世时期经济繁荣，人们大鱼大肉吃多了自然需要消食。普洱茶除了品饮价值外，还因具有性温、善解油腻之功效而成为王公贵族们的标配。
那时清宫中以饮用普洱茶为时尚，有的用来泡饮，有的用于熬煮奶茶。尤其是每年冬季北方气候干燥，多饮普洱茶更是对身体大有裨益。上有所好，下必效焉，以至普洱茶在当时能誉满京城。直到晚清时期，清宫中仍保留着品饮普洱茶的风尚。曾伺候慈禧太后日常生活达八年之久的宫女，在清朝灭亡出宫后，回忆说：“老太后进屋后躺在条山炕的东边。敬茶的先敬上一杯普洱茶。老太后年事高了，正在冬季里，又刚吃完油腻，所以要喝普洱茶，图它又暖胃能解油腻。”从中可以看出，普洱茶的健康价值一直为清宫所看重。
民国时期，梁实秋有一篇经典的散文叫《喝茶》。谈到普洱茶时，梁实秋说：“普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。”
香港著名美食家蔡澜，1995年曾在《壹周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转，如此写道：“普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……”
但从清朝末期开始的很长一段历史时期里，国内民众生活普遍处于贫困状态，饮食结构以素食为主，营养本已不足，大量饮茶，特别是饮“味最酽”的普洱茶是不可思议的事情。也因此，普洱茶在这一时期整体陷入低迷，甚至淡出了越来越多人的视野。
普洱茶再度崛起的21世纪初，经过20多年改革开放以来的发展，中国经济建设取得了前所未有的发展，开始步入中等收入国家行列。伴随着经济建设的巨大成就，人们的生活水平不断提升，饮食结构出现了以肉食为主的颠覆性变化。这种变化，为人们带来营养充足、体格强壮的同时，也带来了具有普遍性的高血压、高血糖、高血脂等一系列“富贵病”。
现代研究结果已经表明，“味最酽”的普洱茶在消食暖胃、降血糖、降血脂等方面具有较强功效和健康价值。来自云南澜沧江两岸莽莽群山间的普洱茶，以绿色安全的原生态身姿，独具特点的品饮价值，以及可以入药的健康价值，满足了人们对食品安全和自身健康问题的需求。
也因此，虽然再度崛起不过短短十来年，普洱茶就不断超越其他茶类，改变了中国茶叶市场的格局。相信在未来，普洱茶还必将会开疆拓土地不断扩大自己的市场份额，不断拓展自己更广阔的市场空间。因为这一杯茶是独特的，安全的，健康的，必将会受到越来越多人的喜爱！（本文来源：普洱杂志，
泡过的普洱茶叶有何用处，你知道吗？
普洱茶一直是被誉为养颜、美容茶，延年益寿茶，长期喝对身体有很大的帮助，可是你们想过没泡过的普洱茶叶一样对我们有很大的帮助。下面就和小编一块了解下泡过的普洱茶叶有什么作用。1、泡过的普洱茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。
2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。
3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁、清洁。
4、把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮，因为茶叶具有很强的吸附作用。
5、残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软， 又去头火，对高血压患者、失眠者有辅疗作用。但是这种 茶叶枕很容易受潮，需要经常晾晒。夏天，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮黏的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。6、把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。
7、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂、有异味、生虫。
8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
9、把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。
10、患脚气的人，所穿的鞋子常有臭味，用卫生纸将干茶叶包薄薄一层，当作鞋垫铺在鞋里，不但可以除湿汗臭味，而且还有预防作用。
11、手指灼伤后，浸在残茶中，可缓解灼痛感。
12、吃了生葱、蒜以后，弄一些残茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。饭后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口控内反复运动，能清除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。13、用残茶擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污，去污效果好。
14、置残茶或渣于电冰箱的底层，便能消除冰箱中的异味，取得较好效果。
15、茶水可以去垢涤腻，洗过头发后用废茶水冲洗，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。
16、深色衣服上的油渍，用残茶渣搓洗能去污。
17、残茶加热还可清除呛人的烟味。
相信很多朋友在没了解泡过的普洱茶叶有什么作用之前，都不清楚残茶叶还可以这么利用。普洱茶全身都是宝，连茶渣都能发挥余热，从今往后茶友们可不能在讲泡过的普洱茶叶直接丢弃咯!
如何泡好普洱茶普洱茶的泡法步骤
如何泡好普洱茶
想泡出一杯好的普洱茶，就要知道一下几种冲泡普洱茶的方法，一般常用的方法是闷泡法和煮茶法，这两个方法对熟普洱茶的冲泡是比较好的，可以将茶叶的优良品质发挥的淋漓尽致。
还有一种冲泡的方法是留根闷泡法，留根是指洗茶后，将泡开的茶汤留一部分在容器里，不把茶汤倒干净，这种方法会调节茶汤的滋味，让茶香达到最好的境界。
普洱茶的冲泡步骤
泡一杯好的普洱茶需要从器皿，水，冲泡的手法和技巧等一些列的问题，那么首先准备好茶叶和茶具。然后先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入3-5克的茶叶;冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;第一泡倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
云南普洱茶中的茶头
老茶头(属于熟茶)，渥堆发酵的过程中，部分嫩茶叶会在高温高湿的环境下自然抱结成块，不易被分开，产生了“茶头”，茶头发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。
茶汤入口比较顺滑，口感醇厚，没有一点单薄的水感。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，极其耐泡，一般泡至无味结束后都不会散开，甜度和亮度非常高，越喝越浓，饮后回甘生津极品老茶头,口感润滑,汤色红浓透亮,熟茶中的佼佼者。
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