茶文化探究茶叶行业的茶叶理化检验-茶礼仪网

茶文化探究茶叶行业的茶叶理化检验

2019-11-17 访问量: 11 茶礼仪网

伴随着人们对于饮食生活的重视，选择开家茶叶店是个不错的选择。茶叶店是个好投资项目，投资者需要了解一些知识，接下来编辑跟您说说茶文化探究，茶叶行业的茶叶理化检验。

茶叶行业在市场上的成功经营，其创业者在经营的时候，正确的掌握了茶叶理化检验的详细内容，就是有利于这个项目在市场上的发展的。虽然这个方面的问题对于茶叶行业的创业者来说是很重要的，但是具体的需要从哪些方面着手却不是很清楚。接下来，我们就针对于茶叶行业的饿茶叶理化检验做出了以下分析。

茶叶理化检验是指应用物理、化学的方法和手段检测成品茶、半成品茶及茶制品的物理性状和化学成分含量的技术措施。按照我国部颁标准规定，茶叶物理检验有粉末、碎茶含量检验、茶叶包装检验、茶叶夹杂物含量检验和茶叶衡量检验等，属法定物理检验项目。其他未经部标准规定的项目，但在一定程度上能反映茶叶品质，如干茶比重、比容检验、茶汤比色等，属一般物理经验范畴。茶叶化学经验除水分、灰分作为法定化学经验项目外，根据茶叶贸易合同规定或客户要求，特别指定的化学检验项目有：多酚类、咖啡碱、水浸出物、粗纤维、氨基酸及红茶中茶黄素、茶红素等。影响人体健康的有害成分如重金属铅、铜含量及农药残留量，属卫生指标的必检项目。国内外茶叶产销各省市对茶叶及茶制品的品质均有严格的规定，制度了茶叶理化检验项目、含量指标及检验方法标准，作为质量验收的依据。常用的有容量法、重量法、比色法、色谱法、光谱法等。同一种成分有多种经验方法。为支持检测的可靠性和公正性，国内外均有相应的检验测试方法标准。

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