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武夷山大红袍茶叶有几种

2019-11-18 访问量: 11 茶礼仪网

武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者,被称之为岩茶之王。武夷山大红袍茶叶可分为母树大红袍、正本大红袍、商品大红袍三个类型:

武夷山大红袍茶叶有几种

1、母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等不一样。

2、纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。

3、商品大红袍指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍,每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,市场上普遍都是这类大红袍茶叶。

并且,母树大红袍2006年以后已停采,市场并无售卖;正本大红袍供小于求,价格不菲;而商品大红袍,是用肉桂、水仙、奇种等拼配而成,吸取各个品种优点组合而成的“大杂烩”,也是市场常见的大红袍。

大红袍的保健功效

一、预防和治疗辐射伤害:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

二、美容护肤:茶多酚是水溶性物质,用它洗睑能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

三、醒脑提神:茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

四、降脂助消化:茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

五、护齿明目:茶叶中含氟量较高,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饭后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为,茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

大红袍是一种非常珍贵又能称为稀有的茶叶,是属于半发酵茶。大红袍的茶性很温和,不伤胃的同时对肠胃还有保健作用,尤其适合中老年人喝茶养生哦。另外大红袍的好处也是非常多的,其中还有着减肥功效呢!但喝茶养生保健,还需要持续坚持。

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印象大红袍在哪里看-梅占茶的功效

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梅占茶的功效梅占茶芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每亩可达200kg~300kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。适制红茶、绿茶、乌龙茶。那么,梅占茶的功效是什么呢?下面一起来了解看看。

梅占茶的功效

1、降脂减肥

茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等能增加胃液分泌,调节脂肪代谢,降低印象大红袍在哪里看血脂和胆固醇,所有喝茶能降脂减肥。



2、提神

喝茶能加快脑子运转速度,消除疲劳,提高工作效率。因为茶叶中的咖啡碱被人体吸收后,既能兴奋中枢白茶简介神经系统,让头脑保持清醒,思维敏捷,还能加快血液循环,活跃筋骨、促进新陈代谢让人消除疲劳。

3、延年益寿

经常喝茶能延年益寿,梅占茶中所含的茶单宁可控制人体产生的过酸化脂质,防止老化。日本一位科学家将维生素E和单宁对脂肪酸的过酸化作用比较,得出的结论是茶单宁的,茶单宁的效果是维生素E的效果的19倍。所以茶单宁的抗衰老效果比维生素E远远要好。

4、护齿明目

茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克~15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习怎么做红茶惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

5、美容护肤

茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

梅占的泡法

(1)置茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。

(2)洗茶:把开水倒入茶杯,用杯盖刮去表面的泡沫,洗净茶叶表面涤尘。

(3)冲茶:把100℃的沸水提高冲入茶杯,使茶叶转动,激发茶性,泡出茶中的真味。

(4)静置:第一泡约30秒,第二泡约40秒,此后每泡以10-20秒递增。

(5)倒茶:分茶时,将茶壶提起,宜低不宜高,以略高于茶杯口沿为度,避免茶香飘散。

(6)品茶:趁热品饮,先嗅其香,后尝其味,边饮边嗅,浅斟细饮。

上述内容就介绍到这里。梅占茶可以制作成不同种类蔓妍花草茶的茶饮,都具有不错的保健功效,饮用可以保健身体健康。不过,泡梅占茶的时候要注意方法,正确泡饮才能泡出茶汤真味、另外,喝茶都是有禁忌的,想要喝茶保健身体健康,要注意正确合理的饮用。



“大红袍”身世大揭秘

红茶和绿茶的功效 “大红袍”身世大揭秘

大红袍的N种传说

大红袍自古是万茶之尊,是武夷岩茶的代名词,也是武夷山的第二张名片。

但因为历史久远,战乱频仍,文献流失,大红袍的身世和武夷山的船棺一样,成了一个千古之谜,招引着人们去苦苦探寻和考证。

但大都没有结果,仍然停留在民间说法和神话传奇的层面。

这些说法归纳起来无非状元报恩说、皇后治病说、县丞祭茶说、猴子采摘说、县长命名说等几个脚本。

皇后治病说纯属无稽之谈。

历史上离武夷山最近的京城是南宋的杭州城,依当时的信息和交通条件,从皇后突然得病(急性病),到找到大红袍治好病,起码要花费几个月时间,远水解不了近渴,这个说法显然不符合一般的逻辑。

县丞祭茶说也十分牵强。

武夷山虽然自古有祭茶的习俗,但县丞作为七品小官穿大红袍祭茶也不合乎古代严格的着装礼制。

大红袍虽然生长在岩壁上,但不至于高不可攀,早在3000多年前,武夷山的山民们都能把船棺安放到几百米高的悬崖上,何况那区区的几十米岩壁。

无疑,猴子采茶说严重藐视了武夷山人的智慧。

最令人信服的还是状元报恩说。

其故事梗概是:明初举子赶考途经武夷山,中暑昏厥路边,被天心寺僧人所救,以茶入药为其治疗。

举子病愈后高中状元,回天心寺报恩,方丈说救他性命的不是僧家,而是茶叶,嘱其以红袍披盖茶树,以表谢恩。

大红袍故事从此不胫而走。

靖难之变后,朱棣夺取侄子建文的帝位,为追杀传说出家为僧的建文帝,便派胡潆遍访寺院宫观,以寻访张三丰为名查询建文帝的下落。

胡潆也因此到武夷山,入驻天心寺,爱喝茶的胡潆听了大红袍的故事,更加喜爱天心寺的茶,便请旨敕封,封天心寺为天心永乐禅寺,并正式册封天心寺茶为大红袍。

那么大红袍的真相到底怎样呢?

饮水思源,喝茶寻根。

笔者花费大量的时间,跑遍了图书馆、资料室,查阅了许多相关的历史文献,采访了多位权威茶人,掌握了第一手资料,对各种民间说法和神话传说予以一一求证和排除,终于得以按图索骥地把点滴的历史碎片加以精心拼接,基本上还原出了大红袍的本来面目,以飧世人。

大红袍因何得名

顾名思义,大红袍,就是红色的袍服。

在中国服饰的发展史上,衣着大红色的袍服主要见于明朝。

继元之后,汉族统治者重新建立了延续近300年的明王朝,包括服装制度在内的汉族礼制得到了全面的恢复。

明朝洪武时期,依据周礼,参考汉、唐、宋历代的服饰,花了20年时间确立了基本的官服定制。

服装的类别基本延续过去朝服、祭服、公服、常服的区分,官品、职位、身份在服装的颜色和配饰上却有更加明显的辨别。

《明史》记载:洪武三年,礼部言:历代异尚。

夏黑,商白,周赤,秦黑,汉赤,唐服饰黄,旗帜赤。

今国家承元之后,取法周、汉、唐、宋,服色所尚,于赤为宜。

在公服穿着上,明朝廷也明确规定一至四品着绯袍,五至七品青袍,八、九品绿袍。

文中赤、绯都是指大红色。

因此,明以后红袍渐渐成为清廉高官的代名词。

如成书于清代的《海公大红袍传》、《海公小红袍传》,描写了中国历史上有名的清官海瑞一生的遭际,刻画了一个忠于职守、无私无畏、敢于锄强诛暴、关心百姓疾苦、清廉耿介的清官形象。

可见,大红袍是明代清官的指代。

那么为什么又引以借代武夷山的茶树呢?可以推测:大红袍茶出现于明代,并与当时某位清正廉明的高官或朝廷有一定的联系。

这一推测与状元报恩说比较接近。

大红袍身世大揭秘

如果按县长命名说,虽然有大红袍,民国三十二年,吴石仙题的摩崖石刻,从而有人推测大红袍得名于1943年,但《武夷山茶与风景》一书出版于民国三十三年(1944年),书中却清楚地交代大红袍成名虽然出于品质的优良,但大半还是宣传的功效。

假使大红袍得名于1943年,但在命名不到一年,又值战乱年代,显然不可能有那么大的宣传功效。

而且,在成书于1921年的《蒋叔南游记》(蒋希召着)第一集《武夷山游记》中写道:如大红袍,其最上品也,每年所收天心不能一斤,天游亦十数两耳。

可见,在1921年之前武夷山便有大红袍茶了。

清朝道光年间,着名学者郑光祖撰写的百科全书《一斑禄杂述》(1839年)卷四里说:若闽地产红袍建旗,五十年来盛行于世。

建,即指建宁府(武夷山当时隶属建宁府);旗,指的是茶(古代新采茶芽状似旗、枪,古人常以旗、枪指代茶叶),按照五十年来盛行于世推算,大红袍在清初就已经名扬天下了。

这段文字的发现填补了清朝大红袍文字记载的空白,把大红袍有据可考的历史至少往前推了二百年。

经过茶叶科学部门检测,现存母树大红袍的树龄在360年以上。

360年前,正是明末清初。

现在大红袍母树仅剩一处,不排除天游、北斗等他处的已故大红袍母树的树龄超过360年的可能。

如果这个推断成立,那大红袍的历史就可以追溯到更早的明代。

近年来,随着大红袍祖庭天心永乐禅寺佛教文化和寺院历史的深入挖掘,为状元报恩说、大红袍始于明代增添了诸多佐证。

1991年,天心永乐禅寺大雄宝殿重建时,工地挖出两个明代的圣旨碑、一对石龙和三尊石雕佛像。

从中可以断定天心永乐禅寺受明代朝廷敕封。

那么,天心永乐禅寺为什么受封呢?

《明史胡潆传》记载:惠帝之崩于火,或言遁去,诸旧臣多从者,帝疑之。

五年,遣潆颁御制诸书,并访仙人张邋遢,遍行天下州郡乡邑,隐察建文帝安在。

潆以故在外最久,至十四年乃还。

所至,亦间以民隐闻。

母丧乞归,不许,擢礼部左侍郎。

十七年复出,巡江浙、湖、湘诸府。

二十一年还朝,驰谒帝于宣府。

帝已就寝,闻潆至,急起召入。

潆悉以所闻对,漏下四鼓乃出。

先潆未至,传言建文帝蹈海去,帝分遣内臣郑和数辈浮海下西洋,至是疑始释。

这段文字说的是:明成祖夺取侄子建文帝的皇位后,有人说建文帝流落海外了,有人说建文帝出家当了和尚。

为了赶尽杀绝,免除后患,明成祖派礼部官员胡潆(13751463)与宦官郑和分别以寻访张邋遢(张三丰)与下西洋为幌子,在国内与海外排查建文帝的下落。

同时,文中遣潆颁御制诸书之句,其实是指明成祖为了掩人耳目,收买人心,忏悔恶业,广泛颁御制诸书敕封寺院宫观。

受封的寺院宫观大都冠以永乐字号,至今在全国许多省市仍有许多以永乐年号命名的寺院。

天心永乐禅寺于此际受敕封,自在情理之中。

上文虽然只交代了胡潆十七年(公元1419年)复出,巡江浙、湖、湘诸府,并没有明确说明他来过武夷山。

但在《武夷山志》(清董天工着)专门记载来过武夷山的历代名贤的篇章《名贤下遗补》中有胡潆,字源洁,武进人,明建文庚辰进士,官礼部尚书的记载。

说明胡潆确实来过武夷山。

《武夷山志》还收录了他的《题画武夷图》、《望武夷,因文公精舍在此,不胜感慨》诗两首。

此外,在佛教古籍《瑞岩实录诗偈》(清释元贤着)中有胡源洁的《夜宿天心》诗:

云浮山际掩禅院,月涌天心透客居。

幽径不寒林影下,红袍味里夜可无?

这首诗描述了作者胡潆夜宿天心寺,彻夜品饮大红袍的情形。

可见在当时,尚在明初的时候,天心寺的茶就已经冠上了大红袍之名。

这些事实与状元报恩说几乎吻合。

圣旨是古代最高规格的文书,颁发给寺院的圣旨一般是敕封或表彰功德。

圣旨碑,一般是作为门坊等建筑的构件,或单独立在显眼的地方,告诉人们这里曾经受过皇帝的敕封或嘉奖。

但天心永乐禅寺为什么有两个几乎一样的圣旨碑呢?另一个是否是状元报恩说所指的朝廷对大红袍的敕封呢?

曦瓜大红袍福州总店开业“曦瓜一号”亮相榕城

7月20日早上9时,位于福州新权南路鑫涛苑的曦瓜大红袍福州总店盛大开业。

“品茶论道共享曦奇”为主题的曦瓜大红袍福州总店开业典礼暨新茶上市品茗会隆重举行,海峡两岸茶业交流协会第一届会长张家坤先生、武夷山岩茶厂厂长陈荣茂先生、岩茶制作大师刘安兴师傅等嘉宾参加此次活动。

曦瓜大红袍福州总店坐落于福州香格里拉酒店斜对面,面积约800平方米。其中,会所独具创意的布置装潢,将时尚与古典完美地结合,闹中取静的品茶会友环境舒适宜人;活动现场别具一格地以青花瓷为统一软装元素,青花瓷礼仪服,青花瓷插花,结合一曲美妙的《高山流水》,让时尚的会所更添加了几分中国风的文化底蕴。

在活动现场,众岩茶名家品茗论道,百岁香、雪梨等稀有名茶极品荟萃。全场的最高潮当属品鉴武夷山岩茶厂厂长陈荣茂先生带来的两款极品大红袍——“海西一号”和“曦瓜一号”。陈荣茂告诉记者,“海西一号”原料采自于武夷山岩茶厂核心场区茶园,由技艺精湛的高级制茶师徐师傅,按武夷岩茶的传统工艺制作而成,其香醇而高锐,滋味甘甜、回甘持久,而最新推出的“曦瓜一号”更是在山场上和品质上都比“海西一号”有了显著提升。 (王帆宇)