绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如大红袍，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。
大红袍新茶
怎么鉴别大红袍为新茶、陈茶
为避免购买到的大红袍是陈茶，消费者需学会如何鉴别大红袍新茶与陈茶，具体如何鉴别？一般可从以下几点去识别：
1.色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。
大红袍新茶
2.滋味：陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后使可溶于水的有效成份减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变的滞钝。
3.香气：陈茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶由清香变得低浊。
大红袍陈茶
大红袍的新陈分析
"饮茶要新，喝酒要陈"，这是长期以来对饮茶生活的总结。对于大部分茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展，产生陈气、陈味与陈色。但并非所有的茶叶都是新茶比好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，茶质反而显得更好些。陈茶就是经过时间的作用，改变原有的本质，抑害扬益，产生对人体更加有益的变化过程。比如武夷岩茶就有"陈饮"的习惯，传统的武夷岩茶火功高，焙好后立即饮用，因火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后口味会变得更加醇厚丰富。
大红袍陈茶
武夷山大红袍，只要存放得当，不但不会变质甚至能提高茶叶的品质。陈三年的是药，陈十年的是灵丹妙药，陈二十年以上的就是宝了。就是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味，一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气，二是因少量霉菌产生的霉气，两种气体起到相互协调的作用，产生一种人们欢迎的新香气。
大红袍不属于红茶而是乌龙茶
大红袍很多人都会因为其名字当中带有红字，便自然的将其归纳到红茶当中。其实大红袍不是属于红茶一类，而是属于乌龙茶。大红袍是我国福建省岩茶当中最为优异的半发酵茶叶属于乌龙茶(即青茶)。
乌龙茶有武夷岩茶与安溪铁观音之区别，而大红袍就是属于武夷岩茶当中的最优质茶叶。其生长在武夷山脉当中可谓是独领山水之灵气。山间岩缝间特殊的土质让大红袍茶叶多了一种醇厚的品质。在搭配上传统的烘培制作工艺再次给大红袍添加了独有的香气。
而红茶茶叶是以一芽二三叶为原料经过萎凋及揉捻等许多传统的经典工艺技术加工精制而成。成品的红茶冲泡出来后以红色为主，其工夫和小种都是我过独有的红茶之一。
大红袍的饮用功效！
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关于大红袍，想必大家都知道它是一款我国著名的茶叶品种，品质优越，内含丰富鲜叶营养物质等，饮用可以促进身体健康。下面我们一起来看看，关于大红袍的饮用功效。
大红袍的饮用功效
1、减肥
大红袍茶叶里面含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、法酸等物质，不仅仅可以调节脂肪代谢，对于脂肪、蛋白质有很好的分解作用，对于肥胖人群来说，经常饮用可以达到减肥瘦身的作用。
2、提神
大红袍茶叶内含的咖啡碱物质，可以刺激大脑中枢神经，可以振奋精神，可以增强思维能力，每天饭后1小时饮用的话，是可以达到提神醒脑的作用的。
3、利秒
大红袍茶叶里面的咖啡碱、茶碱等因素，有很好的利尿作用，对于治疗水肿方面有效果，并且对于尿路不畅者来说，每天适当喝些大红袍，是可以缓解症状的。
4、护齿
大红袍茶富含氟离子，能和牙齿的钙质形成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿增进了一层掩护粘膜，茶叶知识，有助于掩护牙齿。另外，天天饭后用大红袍茶漱口，还能防备口臭哦。
5、助消化
大红袍茶叶里面的咖啡碱物质可以增进胃液的分泌，可以促进肠胃的蠕动，有助于消化，对于大餐以后的饱腹，可以起到助消化、解油你的效果。
6、美容
大红袍内含的茶多酚物质，可以调节代谢，降低胆固醇，对于女性来说，有很好的美容养颜的作用。
7、护眼明目
大红袍茶叶里面的维生素含量是比较高的，经常饮用的话可以保护眼睛，让眼睛更加的清溪，对于经常面对电脑的人来说，是非常合适的。
8、强心解痉
大红袍茶含有的咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑腻肌的功能，常饮可以扫除支气管痉挛，促进血液轮回，关于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有精采的治疗浸染。
9、抗菌消炎
大红袍茶叶里面的茶多酚、鞣酸物质，可以凝固细菌蛋白质，可以杀死细菌，有较好的消炎作用，可以对身体内的多种细菌都有很好的杀灭、抑制的作用。
10、抑制动脉硬化
大红袍茶叶里面的大量茶多酚、维生素，这些物质存在具有活血化淤的作用，经常饮用的话，是可以有效的降低高血压、冠心病的发生几率的。
以上就是关于大红袍的饮用功效介绍了。非常感谢大家的阅读哦。
五步识岩茶：教你如何鉴别大红袍！
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大红袍作为名贵茶叶的一种，深受不少饮茶人士的欢迎，而想要购买到品质好的茶叶，首先要掌握的就是鉴别技巧，否则花了大价钱还买到次品茶叶，这感受别说有多扎心了吧！鉴于此，以下就为大家分享基本的五步识岩茶的分辨知识，教你如何鉴别大红袍！
【鉴别大红袍的五个步骤】
1、干茶
品质较好的：这个我们可以从多方面去观察，一个干度、颜色、手感、香气等都是要点。那么干茶有一定的干度，却不是炭褐色；拿到手上是颗颗沉重的感觉；刚打开包装，香气闻起来纯正、醇和，有焙火香，但依旧可以闻得出茶香，其实并不是某种特别冲的味道。
品质较劣质的：同样的，品质比较差劣的在这几个要点方面会一下就体现出来的。干茶看起来黑漆漆的，比较干；倒到手里感觉身骨轻飘；打开包装，焙火的香气就扑鼻而来。这样冲的气息在我的经验中，已然是高火茶了。
图①为品质较好的大红袍，其颜色并不是完全的黑色；
图②为品质较为劣质的大红袍，其颜色全黑，没有一点苍翠的意思。
2、开汤
品质较好的：而从其开汤这个方面来看的话，我们可以品一下大红袍的口感和闻一下茶香。那么品质好的其茶汤顺滑，有质感，回甘和生津明显，咽下之后，口腔会有余香。每泡都有回味。
品质较劣质的：至于品质较恶劣的你通过自己细细品味就能感觉得到，如果没那么会品的估计容易上当。这种茶用热水注入盖碗，一股火香洋溢。通常情况下，一般茶友会被这种香气吸引了注意力，再加上老板敲边鼓，这样的茶往往就能高价卖出去了。但是茶汤口感其实并不好，淡薄，不丰富，也没什么可回味的。
3、汤色
品质较好的：通过看茶叶的汤色，其实也是比较好辨别大红袍的优劣。那么品质较好的其汤色通常是橙黄色，清澈，透亮。
品质较劣质的：而品质较恶劣的大红袍你通过泡个两泡就能看得出来了。第一泡茶汤出来就呈现出酒红色，红艳。这个颜色也是一个很好的卖点，遗憾的是，这种颜色往往预示着高火工，茶汤浑浊。第二泡的汤色依旧是红艳的，然而口感有苦涩，回味比较少。
4、耐泡程度
品质较好的：喜欢喝大红袍茶的都知道它是比较耐泡的茶叶，耐泡程度一般都在七泡以上。
品质较劣质的：而如果是遇到品质比较劣质的大红袍，四、五泡已经是极限了。
5、叶底
品质较好的：最后一点，我们在鉴别大红袍时，看看它的叶底是很有必要的。那么品质好的，其叶底有活性，触之柔软，不扎手，稍稍拉扯有弹性。
品质较劣质的：对比过品质好的大红袍之后，再看看品质较劣质的，你会发现其叶底黯淡，没精打采，没弹性。
图①为品质较好的大红袍叶底；
图②为品质较为劣质的大红袍叶底。
总之，通过以上这比较基本的五步你基本上能较好的分辨大红袍了，而要提醒大家的是，一款好的岩茶必须是正岩的，其实一般人无力辨别，特别是没有喝过正岩茶的人。所以，如果有机会接触到正岩茶，要用心感受。
大红袍属于什么茶
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