铁观音功夫茶表演，铁观音功夫茶表演的方法-茶礼仪网

众所周知，铁观音作为中国的历史名茶，是一种非常好的茶叶，属于乌龙茶，所以铁观音非常适合用来冲泡乌龙茶，用铁观音冲泡乌龙茶不仅是口感上的享受，也是视觉上的享受，具体如下！

1、第一道

“若琛出浴”茶是至清至洁，天寒地域的灵物，用开水烫洗一下，本来就已经干净的品茗杯和闻香杯。使杯身杯底做到至清至洁，—尘不染，也是对各位嘉宾的尊敬。

2、第二道

“火煮山泉”泡茶用水极为讲究，宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水，今天我们选用的是纯净水。

3、第三道

“叶嘉酬宾”叶嘉是宋代诗人苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾是请大家鉴赏茶叶，可看其外形、色泽，以及嗅闻香气。这是铁观音，其颜色青中常翠，外形为包揉形，以匀称、紧结、完整为上品。

4、第四道

“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壶名家（惠孟臣），后人将孟臣代指各种名贵的紫砂壶，因为紫砂壶有保温、保味、聚香的特点，泡茶前我们用沸水淋浇壶身可起到保持壶温的作用。亦可借此为各位嘉宾接风洗臣，洗去一路风尘。

5、第五道

6、第六道

“乌龙入宫”茶似乌龙，壶似宫殿，取茶通常取壶的二分之一处这主要取决于大家的浓淡口味，诗人苏轼把乌龙入宫比做佳人入室。

7、第七道

“高山流水”茶艺讲究高冲水，低斟茶。

8、第八道

“春风拂面”用壶盖轻轻推掉壶口的茶沫。乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。功夫茶的第一遍茶汤，我们一般只用来洗茶，俗称温润泡，亦可用于养壶。

9、第九道

重洗仙颜：意喻着第二次冲水，淋浇壶身，保持壶温。让茶叶在壶中充分的释放香韵。

10、第十道

“游山玩水”功夫茶的浸泡时间非常讲究，过长苦涩，过短则无味，因此要在最佳时间将茶汤倒

11、第十一道

“祥龙行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。“凤凰点头”象征着向各位嘉宾行礼致敬

12、第十二道

“珠联璧合”我们将品茗杯扣于闻香杯上，将香气保留在闻香杯内，称为“珠连璧合”。在此祝各位嘉宾家庭幸福美满。

13、第十三道

“鲤鱼翻身”中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借这道程序，祝福在座的各位嘉宾跳跃一切阻碍，事业发达

14、第十四道

“敬奉香茗”坐酌淋淋水，看间涩涩尘，无由持一碗，敬于爱茶人。

15、第十五道

“喜闻幽香” 请各位轻轻提取闻香杯45度，花好月圆，把高口的闻香杯放在鼻前轻轻转动，你便可喜闻幽香，高口的闻香杯里如同开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，你可闻到不同的芬芳。

16、第十六道

“三龙护鼎” 即用大拇指和食指轻扶杯沿，中指紧托杯底，这样举杯既稳重又雅观

17、第十七道

“鉴赏汤色”现请嘉宾鉴赏铁观音的汤色呈金黄明亮。

18、第十八道

“细品佳茗”一口玉露初品，茶汤入口后不要马上咽下，而应吸气，使茶汤与舌尖舌面的味蕾充份接触您可小酌一下；第二口好事成双，这口品下主要品茶汤过喉的滋味是鲜爽，甘醇还是生涩平淡；第三口三品石乳，您可一饮而下

以上就是关于铁观音功夫茶冲泡方法的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，用铁观音冲泡乌龙茶对于每一个步骤都有着严格的要求！

有用+10

赏

铁观音的功效，如何降低高血压

说起铁观音，那是好处多多。最新的研究表明，铁观音对于高血压患者有独特功效，虽然网上此类的资料很多，但是今天小编还是忍不住老调重弹一下，因为小编本身也是个高血压患者，对这一点上有着切身体会。

铁观音是生长在福建省泉州市安溪县境内的一种半发酵茶，自古以来都是中国十大名茶之一，在国际范围内都相当有名，铁观音冲泡后独特的兰花香味特别诱人，并且香味馥郁持久。

铁观音的功效，如何降低高血压

铁观音毛茶

铁观音对高血压患者的显著效果

医学实验表明，铁观音本身具有降低血压的作用,血压高的人是可以饮用铁观音茶的,因为铁观音内富含钾元素较多,而钾可以促进引起高血压因素的排除,因此多饮用是可以防止高血压的。

铁观音茶不仅可以降低血压,防治高血压的出现,还可以降低血管内的胆固醇和血脂等。当然,除了饮用铁观音茶来降低血压。高血压患者在喝铁观音茶的同时，如果能够经常锻炼身体，那效果可真是杠杠的，假如血压只是在临界点的话，就不需要吃降压药就可以解决了。

当然，除此之外，高血压患者平时还应保持良好的心态，消除紧张，同时保持作息和饮食习惯的规律，多食用绿色蔬菜和水果以及含富含纤维较多的食物。如芹菜,奶制品,豆制品,少食用富含高胆固醇的动物内脏,肥肉,蛋黄等。如果有吸烟抽酒的习惯，建议戒掉。

事实上,除了一般保健茶叶所具有的保健功能之外,它还具有美容养颜、防治病虫芽、清热降火,还能够用作醒酒。这是因为铁观音内含有的矿物质和维生素较多,因此食用铁观音较多能够提高人的免疫力，但是个别体制稍差的人，尤其是胃病患者不宜饮用太多，如果饮用铁观音过多，有可能会导致肠胃内的酸碱性失衡，这是因为铁观音中某些物质可以与人体肠胃内的蛋白质相结合,破坏肠胃的粘液功能。

铁观音的功效，如何降低高血压

铁观音的其他保健小贴士

铁观音除了饮用之外,还有很多其它许多作用。

1，治疗烧伤

铁观音冲泡后取浓汁，冷却后就可以治疗烧伤以及烫伤，而且操作简单，只需将茶水反复涂于疮伤口处即可。

2，晕车醒酒

铁观音用作晕车药和醒酒茶,可以将2到3毫升的酱油,放入铁观音茶水中喝下,即可用治疗晕车和醉酒。

3，治疗牙龈

铁观音可以治疗牙龈出血,因为铁观音中富含较多的维生素以及氟物质,这能够使牙龈更加坚韧,防止因坏血病和上火引起的出血。

4，防止口臭

铁观音可以防止口臭,在出去聚会或出行前可饮用浓茶,或者漱口就可以消除因吸烟或因其他疾病而引起的口臭等。

5，防治智齿

铁观音可防治智齿,因为铁观音含有富含较多的氟。如果常用铁观音茶水漱口,可以有效的防止蛀牙的出现。

6，杀菌消毒

铁观音能够消除婴幼儿皮肤的发炎红肿现象，因为铁观音茶中含有较多的消炎成分，而且其富含的茶多酚能够与病菌性蛋白相结合，从而达到给皮肤杀菌消毒的作用。

7，治疗皮肤病

铁观音泡完后的茶底，可用来擦洗发痒的皮肤，经多次擦洗后，效果明显，本人也经常用的此法。

8，减肥

铁观音还可以用作减肥茶。同时它还可以消除人体的,能够消除疲劳,恢复精力。在熬夜或开车时饮用铁观音茶就能够起到快速提神、加强耐力的效果。

9，去除异味

如果刚买的车子，或者是其他一些气味强烈需要去除异味的，可以用铁观音的茶梗来快速清新空气。

今年安溪铁观音秋茶品质预计会更好！“秋香”值得等待！

　　秋茶是铁观音品质较好的一季，今年国庆假期是安溪铁观音秋茶采摘时节。假期天气晴好，尤其是进入寒露节气，艳阳天、刮北风、早晚温差大，真的是天凉好个秋啊！这是适合出好茶的天气，茶农们都热火朝天的采茶制茶，天气给力，茶农努力，今年安溪铁观音秋茶品质预计会很好！

　　国庆天气晴好，秋茶的品质更佳

　　秋茶正在采摘，今年国庆假期，天气晴好，秋高气爽，茶叶生长速度相对比较慢，叶脉中含水量比较低，更适合“做青”，铁观音的制作，各茶企和合作社都预测，今年秋茶的品质将比往年有较大提升。

　　而且，安溪各地都采取了许多积极措施来提高茶叶的品质。一些安溪茶叶专业合作社采取适当稀植，合理留高的措施，挖除原来密植茶树的70%，茶树株行距达到200—300厘米，留高茶树至80—120厘米。茶树与茶树之间间隔一定的距离,每一株茶树都是独立的，茶树通风透气，光照效果好，病毒细菌虫害不容易发生，使茶树病虫害自然隔离，有效防止茶树病虫害自然传播,控制茶树病虫害在茶园的发生与大面积爆发。茶树株行距大，茶树高大不用除草，根系发达生命力强，吸收营养成分更多，抗旱、抗涝、抗寒、抵抗病虫害能力大大提高。而且茶树与茶树之间间隔足够距离，可以种植豆科类植物，减少茶园杂草，保护水土流失，改良土壤，提高土壤肥力，生物多样性整体平衡，减少大豆和茶树病虫害发生，基本不用喷施农药，豆科类也可以作为绿肥，不用施化肥给茶树追肥，茶树生长旺盛，芽壮、叶大叶片肥厚，内含物质丰富，茶树越管理越好，为可持续管理，也为生产安全健康高品质的铁观音，打下良好的基础。

　　秋茶即将上市，安溪全面取缔压茶机

　　这些天，秋茶陆续上市。3057平方公里土地处处茶韵飘香。循着茶香，县长刘林霜专门来到茶农家了解秋茶采制情况，并且再次强调，粗制滥造的压制茶严重破坏茶叶市场环境，对安溪茶叶形象造成恶劣影响。全面取缔压茶机，抵制压制茶，关乎安溪铁观音的品牌形象、关乎安溪茶产业的持续健康发展，更关系到百万茶农的切身利益。同时强调，对虚报取缔、清查漏报等弄虚作假者坚决不放过；对重新启用压茶机者坚决不放过；对收购压制茶者坚决不放过。

　　开展压茶机整治以来，广大茶农慢慢恢复传统加工工艺，茶叶品质不断提升，秋茶市场明显回暖。刘林霜强调，在取缔工作中，各级各有关部门要深入农户、茶叶加工点等地，细致耐心地做好解释工作，与茶农面对面解疑释惑，引导广大茶农理性对待眼前利益与长远利益，从安溪茶产业发展大局出发，获得理解支持。

　　在秋茶晴好天气之际，做好各项服务工作，帮助茶农抢制秋茶，多生产高品质传统好茶，用好茶征服市场。秋茶期间，各乡镇及有关部门要举办龙头企业、示范合作社、购销大户与茶农、贫困户的产销对接活动，要突出安溪茶业在转型升级、创新发展的宣传，造大声势，强化导向，形成新一轮茶业宣传冲击波，让好茶卖出好价，不断增加广大茶农收入。

　　回归传统工艺，让秋茶更香

　　安溪铁观音传统制茶工艺中的初制环节，主要包括采青、晒青、凉青、摇青、揉捻、烘干等程序。其中，“揉捻”是整个手工制茶生产环节中较为费时费力的，人工揉捻一次最多仅为10多斤，而一台中型压茶机一次性可压制100多斤的茶叶，这也使得前几年安溪出现部分茶农急功近利使用压茶机代替手工揉捻的现象。

　　然而，使用压茶机生产出来的茶叶，其汤水、叶底、口感都比使用该机械前差很多。压茶机容易将茶叶压扁，对茶叶内含物破坏性极大，茶叶冲泡时容易展开，汤味青涩，不耐泡，汤色混浊等，最终造成茶叶品质下降。

　　值此秋茶上市之际，让安溪铁观音回归传统，天气给力，茶农努力，让我们共同期待着，安溪铁观音的品质更好，秋茶更香！