首先,我们来了解一下金骏眉是白茶吗?
金骏眉的品质特点
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
通过对金骏眉的品质特点和白茶的品质特点我们可以了解到金骏眉不是白茶。
其次,我们来了解一下金骏眉是红茶吗?
金骏眉的制作工艺
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
红茶的制作工艺
红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
通过对金骏眉的制作工艺和红茶的制作工艺对比,可以发现金骏眉有红茶的典型的发酵工艺,所以金骏眉是红茶。
综上,金骏眉是红茶而不是白茶。金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
茶叶金骏眉价格怎么样?讲解一下
在茶叶的销售市场中,所有人都知道金骏眉这种茶,消费者和品茶的人也都认为金骏眉是红茶中的极品,那么茶叶金骏眉价格到底是如何呢?这也成为了很多消费者比较头疼的问题,不过也只有我们自己对价格做了了解,才更有利于我们去购买金骏眉茶叶。
茶叶金骏眉非常的珍贵,产量也是特别的少,不少喜欢喝金骏眉红茶的消费者都要通过很多的关系去疏通才能买到,并且在武夷山的自然保护区内采摘的茶芽,都是最为新鲜的,保留了非常丰富的营养物质,当然这与产地的特点也是很有关系的,并且在采摘之后的最短时间内开始制茶,保证到市面销售的时候还是依然新鲜,香味浓郁,所以茶叶金骏眉价格一般都比较的高。
一般市面上真的茶叶金骏眉价格都要达到五六千元以上,这个昂贵的价格让那些不知道如何理解金骏眉的价格的消费者非常疑惑,就是一种茶叶为什么如此天价,那么可想而知肯定是金骏眉非常的珍贵,在武夷山自然保护区内进行的原料采摘,每年新鲜的原料茶芽就能采摘一次。
金骏眉茶叶不仅在国内市场比较的著名,在世界也是享有盛名的,尤其是在国外的欧美市场中,一直受到了欧美人的欢迎。因此,我们大家在选择金骏眉茶叶的过程中,也不要盲目的听从商家的吆喝,自己必须要懂得去鉴别茶,去了解茶叶金骏眉价格才是最保险的。
金骏眉怎么泡这样泡的金骏眉才更正宗
茶具的选择
冲泡金骏眉,小编建议大家选用功夫茶白瓷盖碗组或者透明无无刻花玻璃杯,这样在冲泡的时候既可享受金骏眉茶叶冲泡时飘逸的茶香,又可欣赏芽尖在水中舒展的姿态与晶莹剔透的汤色。
金骏眉
水温的把握
泡茶讲究水温、投茶量和冲泡时间这三种要素,金骏眉作为优质红茶,适当的水温才有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所含营养物质的浸出。用嫩芽制成的金骏眉,它的水温大概在85℃-90℃左右,我们在冲泡的时候,可以将沸水倒入公道杯,凉置一会再泡。
茶量的控制
冲泡金骏眉应该放多少茶叶呢?投茶量的多少是根据个人的口味和喝茶的人数而定的。小编建议,一般投茶量可以控制在3g左右,如喝茶的人数增加,可适当将投茶量增加到5g。
冲泡的技巧
冲泡时,预先放入3克金骏眉干茶,洗茶采用一般即冲即出的方式,接下来冲泡要沿着盖碗或玻璃杯的杯壁,细细地注入水,金骏眉为高档的名优红茶,芽头非常细嫩。细嫩这样做是为了保护细嫩的茶芽表面上的绒毛,避免茶叶在杯中激烈翻滚,从而保证茶汤的清澈明亮。
泡茶
第一次注入沸水后,在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延3-5秒即可。后几泡时可将水重新加热至沸腾使用。
水质的选择
陆羽在茶经里说过:山水上,江水中,井水下。从这点可以看出,水质对泡茶来说是非常重要的、冲泡金骏眉适合选用山泉水、矿泉水、纯净水等含钙镁低的“软水”,要求水质新鲜,无色无味且含氧量高。小编建议不要用自来水,否则会影响金骏眉的味道。
大家学会怎么冲泡金骏眉了吗?学会小编说的这几个小技巧,用科学的方法去冲泡才能获得最正宗的红茶滋味。大家快去试试吧!
2018年金骏眉茶叶价格表一览
品牌 | 类型 | 价格 |
润虎 | 武夷山金骏眉 茶叶礼盒装无色素 聚茶500g(250g*2罐) | 99.00元 |
传奇会 | 金骏眉茶叶 无色素武夷山金骏眉健康茶礼盒装500g | 128.00元 |
水蜜潭 | 金骏眉红茶茶叶武夷山金俊眉茶散装茶叶礼盒装500g | 79.00元 |
八享时 | 金骏眉500g 尊享茶叶年货礼盒 武夷山红茶/茶叶 | 99.00元 |
木冠 | 金骏眉 武夷山茶叶礼盒装500g | 118.00元 |
赛君王 | 金骏眉 武夷正山红茶茶叶礼盒装300g | 79.00元 |
忆品天香 | 金骏眉茶叶 红茶 金芽 武夷山茶一级买一送一同款共500g | 188.00元 |
御胤茶业 | 金骏眉红茶特级 茶叶 武夷山桐木关金俊眉礼盒小袋装500克 | 275.00元 |
一杯香 | 茶叶红茶武夷山桐木关金骏眉买1送1共200克 | 128.00元 |
宏馨 | 茶叶 红茶 一级金骏眉 150g | 68.00元 |
祁草养生 | 茶叶 红茶 金骏眉茶叶 武夷山红茶 50克/罐 | 9.80元 |
正壶堂 | 桐木关茶叶蜜香型金骏眉散装俊眉红茶木质礼盒装1000g | 199.00元 |