金骏眉茶叶的营养成分-茶礼仪网

金骏眉茶叶的营养成分主要包含了多酚类物质、生物碱、芳香类物质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素、碳水化合物、蛋白质和脂肪、热量。具体如下：

一、多酚类物质

1.茶多酚：金骏眉红茶中的多酚类物质，简称茶多酚（俗名茶单宁），它包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，茶多酚在金骏眉红茶中的含量一般在20—35%。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是金骏眉红茶具有保健功能的主要成份之一。

2.儿茶素：茶多酚主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、花青素和酚酸四类物质组成。其中儿茶素类含量最高，约占多酚类总量的70%左右。儿茶素是金骏眉红茶功效的主要活性成分，也是茶的苦涩味的来源之一。

3.茶黄素：茶黄素是红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，金骏眉红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%～1.5%，占干茶重量的0.5%～2%。

二、生物碱

茶叶中生物碱主要分为嘌呤碱和嘧啶碱两种类型。嘌呤碱包括咖啡碱、可可碱、茶碱、黄嘌呤、次黄嘌呤、拟黄嘌呤、腺嘌呤、乌便嘌呤等8种。

1.咖啡碱：茶叶咖啡碱是一种嘌呤碱，又名茶生物碱、茶叶咖啡因等。咖啡碱主要存在于茶叶、咖啡、可可豆等植物中。咖啡碱是金骏眉红茶中一种含量很高的生物碱，一般含量约占总量的2％～5％。每杯150毫升的金骏眉茶茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。除咖啡碱以外，茶叶中还含有少量的可可碱和茶碱。它们都能溶于热水。

2.可可碱：可可碱，存在于可可和茶叶中，它的化学性质与咖啡碱类似，含量约占茶叶总量的0.05％。

3.茶碱：茶碱是一种甲基嘌呤类药物，含量约占茶叶总量的0.002％。

三、芳香类物质

金骏眉红茶为全发酵茶，在加工过程中发生了化学反应，香气物质从鲜叶中的50种增至325种。它具有清除口腔腥臭、抑菌、消炎、镇痛、宁神的作用。在研究人员金骏眉红茶品质化学的检测中，共鉴定出49种芳香类物质，包括17种醇、12种酚、7种醛、5种烯烃、2种酮、2种酯、2种酸、1种醚和1种环氧化合物。

1.萜烯类：萜烯简称萜，是一系列萜类化合物的总称，萜烯是一种比水轻的无色液体，具有香气。

2.酚类：酚是芳香烃环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物，酚类化合物都具有特殊的芳香气味，呈弱酸性，在环境中易被氧化。

3.醇类：醇类，烃分子中一个或几个氢被羟基取代而生成的一类有机化合物，尤其是环单萜类醇和芳香族醇化合物是调配香精的主要成分。

4.醛类：醛类是指有机化合物的一类，是醛基和烃基（或氢原子）连接而成的化合物，属于高效消毒剂。

5.酸类：酸直接参与生物化学反应，对人体起着非常重要的健康作用。

6.酯类：酯类包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等，含量占干物质总量的8%左右。

四、氨基酸

氨基酸作为构成生命大厦的基本砖石之一，它以两种形态存在。一种是存在于蛋白质里，即组成蛋白质的氨基酸。另一种是以游离态存在于茶叶内，称为游离氨基酸。《茶叶生物化学》载：红茶中的氨基酸通过提取，纯化，分离，鉴定共有26种，其中20种是组成蛋白质的氨基酸，另外还检出6种非蛋白质氨基酸。其中数量较多的有茶氨酸(占36.2％)，谷氨酸(占3.2％)，精氨酸(占4％)，丝氨酸(占2.2％)，天冬氨酸(占3％)；其次是缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。

茶叶中主要的游离氨基酸主要有以下几种：

1.茶氨酸：茶氨酸是茶树中一种比较特殊的在一般植物中罕见的游离氨基酸，茶氨酸在金骏眉干茶中占重量的1%-2%，占整个游离氨基酸的50%，浸出率可达80%。茶氨酸能缓解茶的苦涩味，是茶叶中生津润甜的主要成份。

2.谷氨酸：谷氨酸是一种酸性氨基酸，也是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一。谷氨酸占金骏眉红茶游离氨基酸的9%。

3.精氨酸：精氨酸是一种α-氨基酸，又称蛋白氨基酸，精氨酸占金骏眉红茶游离氨基酸的7%。

4.丝氨酸：丝氨酸又名β羟基丙氨酸，是一种非必需氨基酸，丝氨酸占金骏眉红茶游离氨基酸的5%。

5.天冬氨酸：天冬氨酸又称天门冬氨酸，占金骏眉红茶游离氨基酸的4%。

五、维生素

维生素是人体维持正常代谢功能所必需的一类物质，它在人体组织内不能自行合成，必须从饮食中获得，如缺少一种和几种维生素，就会引起疾病，成为维生素缺乏病。茶叶中的维生素，不但含量高，而且种类多。如有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素P、维生素U、维生素B族多种维生素和肌醇等。除了维生素A、维生素D、维生素E、维生素K是难以溶于水之外，其他都是水溶性维生素。茶叶中的维生素可称为“维生素群”，饮茶可使“维生素群”作为一种复方维生素补充人体对维生素的需要。

1.维生素A：维生素A(胡萝卜素)又称视黄醇或抗干眼病因子，是人体不可少的物质。每百克金骏眉茶叶中约含胡萝卜素5.46毫克，含量比一般蔬菜都高。维生素A在用沸水冲泡时很少进入茶汤中，必须食用茶叶，才能充分利用。

2.维生素C：维生素C能防止坏血病，所以又称抗坏血酸。维生素C在100克金骏眉干茶中的含量在100～500毫克，优质绿茶中大多在200毫克以上，而金骏眉红茶中的维生素C含量仅次于绿茶，可以与柠檬相比，比韭菜高9倍，比白菜高7倍，比菠菜高5倍，比香蕉高10倍。成人每天维生素C的需求量约60毫克，因此在正常饮食情况下，每天饮茶3—4杯能满足人体对维生素C的需要。

3.维生素D：维生素D又称抗佝偻病维生素，为固醇类衍生物，具有抗佝偻病作用。

4.维生素E：维生素E是最主要的抗氧化剂之一。经研究发现，每100克金骏眉干茶中含50—70毫克维生素E。

5.维生素P：维生素P是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的，具有水溶性。每100克金骏眉干茶中含340毫克左右维生素P。

6.维生素B1：维生素B1又称硫胺素，每100克金骏眉干茶中含维生素B1150～600微克，人体日需要量约1700微克，一杯金骏眉红茶中含4.5～18微克。每5杯金骏眉红茶中的含量占日需要量的1.3～5.3%。

7.维生素B2：维生素B2又叫核黄素，被认为是膳食中最容易缺乏的营养成分。每100克金骏眉干茶中的含维生素B21300～1700微克，比大豆高5倍，比大米和瓜果等高约20倍。人体日需要量约1800微克，一杯金骏眉红茶中含40～50微克，含量占人体日需要量的2～3%。

8.维生素B3：维生素B3也称作烟酸，金骏眉茶叶中的维生素PP含量远远高于蔬菜和水果，每百克茶叶中就含有维生素PP4.7毫克，而大白菜只含0.3毫克，西瓜只含0.2毫克。

9.维生素B5：维生素B5也叫泛酸，每100克金骏眉干茶中含维生素B550～70毫克，人体日需要量20毫克，而一杯茶金骏眉红茶中含有0.15～0.225毫克，能满足日需要量的0.8～1.2%。

10.维生素B6：维生素B6又称吡哆素，是人体内不可缺少的维生素之一。每100克金骏眉干茶中含维生素B61000～2000微克，人体日需要量约1000微克，一杯金骏眉红茶中含30～60微克。可满足人体日需要量的0.3～0.6%。

11.维生素B7：维生素B7又称生物素，是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。每100克金骏眉干茶中的含量为50～80微克，人体日需要量约300微克，一杯金骏眉红茶中含1.5～2.4微克，能满足人体日需要量的0.5～0.8%。

12.维生素B9：维生素B9又叫叶酸，是一种水溶性B族维生素。每100克金骏眉干茶中含50～75微克，人体日需要量约400微克。每杯金骏眉红茶中含维生素B91.5～2.3微克，能满足人体日需要量的0.5～0.6%。

13.肌醇：肌醇也是维生素B族的一种。每100克金骏眉干茶中约含肌醇100微克。

上述红茶中的维生素都是水溶性物质，用沸水冲泡时，80%以上溶解于茶汤中，利用率相当高。

六、矿物质和微量元素

红茶中含有丰富的矿物质和微量元素，如：铁、钙、铜、锰、钠、磷、镁、硼、硫、钾、氟、硒等。

1.氟：茶叶中含氟量较高，每100克金骏眉干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成分。正常成人牙齿的含氟量为每一百克牙齿中含氟11毫克，骨骼中的含氟量也随年龄而增加。

2.钾：金骏眉红茶富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内，每天喝5杯金骏眉红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。

3.硒：金骏眉红茶含有较丰富的硒，每100克金骏眉干茶含硒56微克。硒是一种多功能的生命营养素，具有抗氧化、抗窦变、抗肿瘤、防辐射之功效。

4.锰：正常人每天从食物中摄入锰约3-9毫克，金骏眉红茶中含锰最多，每100克金骏眉干茶中约含锰5毫克。

七、碳水化合物、蛋白质和脂肪

1.碳水化合物：金骏眉红茶中的碳水化合物多数为多糖类，茶叶中含碳水化合物(糖类)10.00%～12.5%，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%～5%。

2.蛋白质：金骏眉茶叶中粗蛋白质的含量约为20%～30%，而生叶中含有15%的纯蛋白质，能溶于水的只有1～2%。

3.脂肪：金骏眉茶叶中含有少量脂类，因不溶于水，泡饮时很少被利用。金骏眉茶叶中的脂类含量不高，一般不超过3%，砖茶为8%左右。

八、热量

每100克的金骏眉茶叶热量在294大卡，泡3g茶叶，总的热量也不会超过9大卡，需要散步6.2分钟就能消耗完。

以上就是对金骏眉的营养成分的介绍了，同时金骏眉茶叶的营养成分可以直接体现金骏眉茶叶的功效。

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尚品金骏眉红茶价格是多少?

　　金骏眉，这位茶叶界的佼佼者，以自己独特的魅力征服者茶友们的心。但是，金骏眉的出现不仅填补了国内市场“高端茶”的空白之页，同时也引起了各类茶企的纷纷生产和出售。“尚品”就是其中之一。你知道尚品金骏眉红茶价格是多少吗?

　　尚品金骏眉红茶价格是多少?我们知道，中国茶的市场，十之八九在送礼而非自用，更容易助长单一趋势，只要一个说法能把一种茶炒得很贵很值钱，送礼者与收礼者皆觉体面。如此一来，中国原本极为丰富的茶的品种和风味，日渐趋同，则不能不说是遗憾。

尚品金骏眉红茶价格

　　金骏眉的发展是直到2005年，几位北京资深玩家和当地茶农借用高级绿茶的概念，取全芽头制成红茶，发酵程度略减增其清香，取消松烟烘焙出金澄汤色，还有直追绿茶“眉”级的漂亮叶底，再加上武夷奇山异水作背景，果然缔造传奇，不但挽回了桐木关红茶日薄西山的颓势，甚至带动了整个中国红茶的复兴势头。对当地茶农来说，生活由此改善，自然是好事。金骏眉的收购价是1万元上下。尚品金骏眉红茶价格是多少?也跟这个价格差不了多少。

　　所以说，作为送礼的话，包装精美的成品茶—尚品金骏眉红茶价格还是有点小贵，100多克的售价基本都是在600以上的。主要是送人的话，金骏眉的包装有一种很高大上的感觉，于是，你就不得不感叹，作为国内的高端茶，口感和工艺与价格是正比的。

金骏眉茶叶功效之延年益寿

　　温和的红茶是人们养生的上上之选。作为健康饮品、世界统饮名茶，全球有160多个国家与地区，不少于24亿人常饮红茶，它在人类养生上的贡献是无法被其他茶类所取代的。作为红茶中的高端品种金骏眉，金骏眉茶叶功效就有着延年益寿。

　　金骏眉茶叶各种成分是其功效体现的途径。就象一剂配方十分适宜的良药，既能彼此抑制，互克其短，又能相互协同，互补其长，。古人把茶叶说成有“轻身换骨、抗枯还童、延年益寿”的功效。据分析，已在中国、日本等国的科研成果中得到证实饮茶能延长寿命。中国一所空军专科学校领导的一个研究小组，采用市场销售的红茶、花茶及绿茶作试验，结果证实，不但能减少半数死亡率，延长平均寿命，而且最高寿命也有明显增长，同时强身健体的作用也十分明显，其中以红茶的作用最显著。

　　延年益寿与吃什么也有很大的关系，长寿地区居民的饮食，大多以摄入绿色蔬菜为主，吃很多的豆类和坚果。以日本的冲绳为例。他们是美国人吃豆腐数量的8倍。他们有很多小策略来，杜绝过度饱食。比如：吃饭用较小的盘子;不主张家庭型用餐，而是采用吧台式取餐方式，限制进食量。长寿地区的人们，也很注重家庭关系与社会关系的团结与和睦。同中国的“近朱者赤”的道理相同，他们认为，自身健康同周边朋友关系密切。如果你朋友提出娱乐活动的建议，是打球或者园艺工作，他们饮酒适量，饮食适度，将会对个人产生很大影响。

　　所以经常喝茶的人，对于生活上遇到的一些事也会淡然的面对。金骏眉茶叶功效最直接的其实是解渴，再通过饮茶，舒缓身心，达到每天开心，处事淡定，最终自然也就能够延年益寿了。

林清城说饮用金骏眉红茶也讲究正能量

能量是物质改变状态时对应改变的一个物理量值，既不会凭空产生，也不会凭空消失，任何一个生物都需要能量来负责生物细胞的生存和发展，一个生物体不能没有能量，笔者认为就连饮用金骏眉也要讲究正能量。

能量有正能量和负能量，正能量，指一切给人健康乐观、鼓舞人不断追求、精神饱满，注意力集中，心想事易成，让生活变得圆满幸福的动力和感情，传递积极的心态，具有较强的耐压性。负能量，物理学上解释是指“反物质”的能量，负能量的物质对人体健康有伤害，使人耐压性降低，潜意识的活动涣散，精神不易集中，终日昏沈，心神不宁，情绪低落。负面思考较多，忧虑烦恼也多。

在日常生活中，直觉可以判断何处是正能量？何处是负能量？让人欢喜是正能量；让人不舒服就是负能量。能量是物质的一个特质，某种形式的能量通常能透过工具的辅助而转换成另一种形式的能量，在转换的过程中，能量的总量不变。一个人如果对自己的生活不满意，那是负能量多于正能量，那就要改变它，让负能量渐渐变为正能量，只有自己才拥有改变自己的力量。

人生好像是一辆行驶中的车子，它需要能量来驱动向前走的力量，正能量能够在任何艰苦坎坷的生活中，使内心始终保持对生活的热爱，始终用一颗温暖的心去面对人生。“负能量”如同劣质的汽油，会对车子造成损害，甚至引发故障而抛锚。只有多增加“正能量”，车子才能安全地驶向远方。

金骏眉红茶本身是能量很强的物品，饮金骏眉红茶需要有些规矩、配件和操作过程，这些综合起来形成茶艺，这样所产生的能量就更大了！这个大能量，如果是给人向上的信心和希望。鼓舞人不断追求幸福生活的“正能量”，那就多多益善。但，产生正能量是需要有正的元素，茶艺的正元素包括，正茶叶、正茶器、正用水、正技艺、正礼仪、正茶侣。

1、正茶叶：金骏眉红茶必须名符其实，金骏眉就是桐木关金骏眉，不是外地黄芽。阿里山高山茶就是阿里山高山茶，不是越南高山茶。不牵涉到茶叶好坏问题，而是真实问题，什么茶就是什么茶，才会产生正能量。不是用任何红茶冒充那种金骏眉红茶，那所产生的能量就会是负能量。
2、正茶器：冲和什么茶需要用什么茶器，茶器的应用要搭配得当，才会产生正能量。茶器应用搭配不当，所产生的能量则是负能量。

3、正用水：泡金骏眉红茶用水，选择清净的天然水，煮沸得当，所产生的能量是最大的正能量。用水选择不当，所产生的能量就是负能量。

4、正技艺：冲和茶汤的技艺正确，依金骏眉红茶特点给予适当的冲和方法，发挥最大的金骏眉红茶特质，产生最大的正能量。如果冲和茶汤的技艺不正确。所产生的能量是负能量。

5、正礼法：饮食是生命的根本，喝茶有喝茶的礼节法度，必须恰如其分，不可越逾，也不能不及，如此对人，对物都是一种尊重，这就必然产生正能量。无礼无节的喝茶，就产生负能量。

6、正茶侣：一起喝金骏眉红茶的人必须是正人君子，就是一人喝茶，也应该以恭敬的态度喝金骏眉红茶，这样就产生正能量。小人、俗者，一起喝金骏眉红茶，是恶缘，必得负能量。每个人身上都带有能量，只有健康、积极、乐观的人，才带有正能量，和这样人交往，正能量能传递给你，让你觉得“活着是一件幸福、很值得、很有意义的事情”。

行为是决定我们内在能量的关键，要慎重的选择饮茶，如果饮茶行为不当，使我们产生了“负能量”，则糟蹋人生，痛苦人生。选择正道饮茶可以创造“正能量”，让更多的正能量积聚在心中，心灵深处会充满乐观、进取，向前走的力量，带着正能量生活，是人生幸福成功的保证，所以饮用金骏眉红茶正确与否对人生的影响非常大，不可等闲视之。