金骏眉红茶功效与特点-茶礼仪网

金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。咖啡碱和茶碱还具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。茶叶中的鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。金骏眉可提神益思。

金骏眉适宜人群?

一、老年人、产妇临产前、胃病或十二指肠溃疡病人宜饮红茶。习惯性便秘者宜饮淡红茶。

二、心动过缓或窦房传导阻滞的病人宜饮红茶，以利于提高心率;体质较弱的老年人宜饮红茶。

三、因应酬而经常食用油腻食品的人群、重视保养的年轻女性、醉酒人士酒后醒酒养胃泡上一壶。

金骏眉与传统正山小种产品相比起来，最大特点是，外形细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香;茶汤色泽较淡，金黄透亮;滋味甘清圆润，特别耐泡，十泡余韵尤存。但是由于这种产品对原料和制造工艺的要求都非常高。必须选择生长于千米以上高山，竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽。据统计每公斤大约15-18万个芽尖，而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头。采摘时，要等太阳出来后，茶芽上露水全干之后。除此，制作时还必须非常小心，全过程手工操作。

即使这样，优质的茶叶成品率也只有70%.也真应了那句老话，一分工夫出一分货!由于金骏眉要求非常高，所以成品茶异常稀少，产量也是供不应求，茶厂人把金骏眉的要求适当降低，根据工艺又制作出了另一批“银骏眉“以其产量高，但是质量也高的优势也一举成功。

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金骏眉冲泡方法及技巧

金骏眉是红茶的一种，充分体现着红茶的香醇，想品味金骏眉的茶香既要有好的金骏眉也要有技巧的冲泡方法，下面来看看金骏眉冲泡方法。

1、金骏眉的器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、金骏眉的水温控制

泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

3、金骏眉茶量控制

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。

4、金骏眉冲泡技巧

预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

5、金骏眉的品饮要点

第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

6、金骏眉水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

以上就是金骏眉冲泡方法，只有正确的泡茶方法才能泡出金骏眉的芳香。

金骏眉茶叶乱象指证茶企缺乏品牌的保护意识

2005年金骏眉茶叶的诞生，让红茶重新崛起，产生了高端红茶并推动了整个红茶行业的发展，一晃十年，围绕过去金骏眉引发的各种是非纷争，武夷茶人纷纷温故而思新。红茶缺乏品牌的保护意识，让金骏眉的生命力逐渐减弱。

金骏眉茶叶的茶汤，最主要的特点是蜜糖香气四溢。泡开后，茶汤金黄明亮，色如琥珀，口感较苦。原只是墙里开花墙外香的红茶如今红遍大江南北，店铺林立。

金骏眉推出之前，再好的正山小种也才卖数百元一公斤;如今的桐木关金骏眉，上万元一公斤。金骏眉的火爆及其带来的超额利润，让纷争接踵而来。金骏眉在全国遍地开花，便宜的数百元一公斤，贵的上万元一公斤。其中多数不是来自桐木村，连产地都不标的也比比皆是。大量低等、劣质的金骏眉充斥市场，既损害金骏眉原产地桐木村村民的利益，又冲击正宗金骏眉的美誉度，甚至让人怀疑金骏眉的生命力。

长期以来，桐木村民都是各自经营，随行就市，缺乏商标意识、品牌意识、权利意识和抱团意识，这也是导致当前金骏眉茶叶乱象的原因。桐木村的正山红茶品质很好，但多数茶农只会做茶不会卖茶。武夷红茶要保持国内优势，甚至要取得世界认可，就不能仅局限在目前的中高端产品上，更要衍生产业链，做好品牌、做出标准。

关于武夷红茶的未来，独一无二的武夷山生态圈使得金骏眉的原料具有了稀有性，同时金骏眉的产生除偶然因素之外，主要归功于其母本正山小种技术工艺的不断传承，而在正山小种最重要核心技术的基础上的勇于创新，赋予了金骏眉茶叶在市场经济体系中获得高价值的性能。但是，酒香也怕巷子深，好茶还得经营好。