金骏眉夏日功效之提神消疲-茶礼仪网

金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。

金骏眉夏日功效之提神消疲?夏季是不是觉得特别容易疲劳，喝金骏眉红茶具备了提神消疲的功效，金骏眉红茶的咖啡碱可以有效刺激大脑兴奋，同时帮助加快体内新陈代谢而缓解疲劳。

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学习专业术语去提升你的红茶品鉴能力

一杯茶的品评，可从干茶的外形、色泽，茶汤的颜色、滋味、香气，茶叶的叶底色泽、嫩度、舒展程度来品评一杯茶的好坏。喝茶不单单止于单纯的解渴涤烦，用心去体验一片茶叶的生长历程，用自身感官去享受一杯茶的本质。

各类茶类的品评方法差不多，红茶的品评也是从形、色、香、味等方面入手。不同的是在各个方面的品评术语是独有的。今天，就跟随小编一起来看看，一杯红茶的品评该从哪些方面入手，又该用什么样的专业术语去提升你的红茶品鉴能力。

1 干茶形状术语

1.1 毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。

1.2 紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧。

1.3 折皱 shrink 颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。

1.4 粗大 large 比正常规格大的茶。

1.5 细小 small 比正常规格小的茶。

1.6 毛衣 fibre 茶叶中的细筋毛,红碎茶中含量较多。

1.7 筋皮 fibrou and skin 嫩茎和梗揉碎的皮。

1.8 毛糙 regged 形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮。

1.9 轻松 light and loose 颗粒松,身骨轻。

2 干茶色泽术语

2.1 褐黑 auburnish black 乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。

2.2 栗褐 chestnut auburn 褐中带深棕色,似成熟栗壳色。

2.3 栗红 chestnut red 红中带深棕色。

2.4 泛红 reddish 色带红而无光泽。

2.5 枯红 dry red 色红而枯燥。

2.6 灰枯 dry grey 色灰而枯燥。

3 汤色术语

3.1 红艳 red brilliant 似琥珀色,鲜艳明亮,金圈厚而艳。

3.2 红亮 red bright 红而透明光亮。此术语也适用于叶底色泽。

3.3 红明 red clear 红而透明,亮度次于“红亮”。

3.4 深红 deep red 红较深。此术语也适用于压制茶汤色。

3.5 浅红 light red 泛红。深度不足。

3.6 冷后浑 cream down 茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,为优质红茶象征之一。

3.7 姜黄 ginger yellow 红碎茶茶汤加牛奶后呈姜黄明亮。

3.8 粉红 pink 红碎茶茶汤加牛奶后,呈明亮玫瑰红色。

3.9 灰白 greyish white 红碎茶茶汤加牛奶后,呈灰暗混浊的乳白色。

4 香气术语

4.1 鲜甜 fresh and sweet 鲜爽带甜感。此术语也适用于滋味。

4.2 高甜 high and sweet 高而带甜感。

4.3 焦糖香 camerlsed 烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。

4.4 甜和 sweet 香气纯和虽不高,但有甜感。

4.5 高锐 high and sharp 香气鲜锐,高而持久。

4.6 果香 fruity flavour 类似某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。

4.7 麦芽香 malty 干燥得当,带有麦芽糖香。

5 滋味术语

5.1 浓强 heavy and strong 茶味浓厚,刺激性强。

5.2 甜浓 sweet and heavy 味浓而带甜,富有刺激性。

5.3 浓涩 heavy and astringency 富有刺激性,但带涩味,鲜爽度较差。

6 叶底术语之色泽

（以红艳明亮为上，暗杂为下）

6.1 红匀 red cven 红色深浅比较一致。多见于茶叶嫩度好而制作得当的制品。

6.2 紫铜色 coppery 色泽明亮,呈紫铜色,为优良叶底的一种颜色。

6.3 乌暗 dark dull 似成熟的栗子壳色,不明亮。

6.4 乌条 dark leaf 乌暗而不开展。

6.5 花青 green 青绿色叶张或青绿色斑块,红里夹青。

7 叶底术语之嫩度

（以柔软匀整为上，粗硬花杂为下，红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。）

7.1 柔软：细嫩绵软。多用于高档的红茶。如金骏眉红茶叶底柔软。

7.2 单薄：叶张瘦薄。多用于生长势欠佳的小叶种鲜叶制成的条形茶。

7.3 叶张粗大：大而偏老的单片、对夹叶。常见于粗老茶的叶底。

7.4 瘦小：芽叶单薄细小。多用于施肥不足或受冻后缺乏生长力的芽叶制品。

7.5 摊张：摊开的粗老叶片。多用于低档毛茶。

8 叶底术语之舒展程度

8.1 舒展：冲泡后的茶叶自然展开。制茶工艺正常的新茶，其叶底多呈现舒展状；若制茶中烘干温度过高使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶，叶底多数不舒展。

8.2 卷缩：开汤后的叶底不展开。多见于陈茶或干燥过程中火功太高导致叶底卷缩；条索紧结，泡茶用水不开，叶底也会呈卷缩状态。

金骏眉品鉴要注意人数宜适

“人品即茶品，品茶即品人。”人境，即品茶人的人数以及品茶人自身素质涵养所营造出来的心理环境。

关于品茶人之涵养，皎然《九日与陆处士羽饮茶》诗中写道：“九日山僧院，东篱菊花黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”意思是说能够赏菊、品茶、体味茶香的，自然是超尘脱俗之人。明人徐渭在《煎茶七类》中云：“煎茶非漫浪，要须其人与茶品相得。”古来茶人都很看重人品茶清。陆羽在《茶经•一之源》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”宋代欧阳修有诗云：“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦佳。”他们说的是，喝茶品茗应是人与茶相宜，人与人相和，这样方有雅趣。

关于品茶的人数，一般而言，不宜过多，也不宜俗气。特别是品饮好茶，人一定不能太多太杂。否则，再好的茶，也是难辨其好坏，更不会有雅趣可言。明人张源在《茶录》中云：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜日神，二客曰胜，三四日趣，五六日泛，七八日施。”意思是说独自品茶，能体会茶的神韵；两人对啜能进人茶的胜境；三四个人品茶，能得到品茶的乐趣；五六个人饮茶，只能泛泛而乐，情趣就差了；七八个人在一起就不叫品茶了，充其量只能算是施舍茶水而已。因此，有人将之称为“独品得神，对饮成趣，三四得慧”。

1.独品得神一个人品茶，没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，情感更容易随着飘然四溢的茶香而得到升华，思想也更容易达到物我两忘的境界。唐卢仝喜欢独啜品茶，因而在《茶歌》中云：“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。”北宋著名诗人、书法家黄庭坚夜晚酒后归来，独自碾茶煮水，烹点品饮。有词云：“味浓香永，醉乡路，成佳境。恰如灯下故人，万里归来对影。口不能自言，心下快活自省。”

独自品茶，实际上是茶人的心与茶的对话，心与大自然的对话，使人更容易做到心驰宏宇，神交自然，所以谓之为“独品得神”。

2.对饮成趣“茶逢知已，不置一词，心有灵犀。”品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且还是茶人之间心与心的沟通。邀一知己相对品茗，或推心置腹，倾诉衷肠，或相对无语，心有灵犀，或松下品茗论弈，或幽窗啜茗谈诗，都是人生乐事_情趣无穷。知堂老人周作人认为品茶最好是两个人，他说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，二人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

3.三四得慧孔子日：“三人行，必有我师。”在清静幽雅的品茶环境中，大家最容易打开“话匣子”，相互交流思想，启迪心智，可以学习到很多书本中学不到的东西。所以称之为“三四得慧”。

品茶最忌车水马龙，众声喧哗；七嘴八舌，道人长短；高谈阔论，废话连篇；喋喋不休，言不及义。

品饮金骏眉，最好是选择一处雅境，或室外青山翠竹，小桥流水，茵茵绿地；或皓月清风，公同凉亭，花径信步；或室内对坐明窗静牖，用半日闲情，邀二三三茶友，泡一壶金骏眉，品饮四五杯，祛襟涤滞，致清导和，推心置腹，此乃非庸人孺子可得而知矣。

女生喝滇红好还是金骏眉

红茶归属于全发酵茶，茶分柔和，具备健脾养胃保肝护肝、降血脂减肥瘦身、预防流感等几种作用。红茶比较合适女性食用，能标准身体均衡，提高免疫力等。那麼女生喝滇红好還是金骏眉？

金骏眉

金骏眉茶，归属于红茶中正山小种的支系，原产地于福建武夷山市松木村。由正山小种红茶第二十四代承传人江元勋领着精英团队在传统手工艺的基本上根据自主创新结合于2005年研发出的优良品种红茶。

金骏眉往往珍贵，由于全线都由炒茶老师傅手工制做，每500g金骏眉必须数十万颗的茶叶鲜芽尖，採摘武夷山保护区内的大山纯天然小种新鮮茶芽，随后历经一系列繁杂的萎凋、摇青、发醇、揉捻等生产加工流程而足以进行。金骏眉是难能可贵的茶中佳品，外观设计细微密不可分，伴随橙黄色的茶绒茶毫，茶汤颜色金黄色，通道甘爽。

滇红茶

云南省红茶通称滇红，属红茶类。由汉人茶商研制于民国时期年里。产自云南南边与南部的楚雄、保山市、凤庆、云南西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配产生，定形商品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花型。其外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。制做选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶。

滇红茶

女生喝滇红好還是金骏眉

滇红茶与金骏眉全是很好的茶叶，都归属于红茶，而且滇红茶与金骏眉全是红茶中的引领者，获得诸多人的喜爱，可是要问二者哪一种好得话，要依据自身的口味特性，爱好来辨别，终究合适自身的茶才算是最好是的茶。

女生喝红茶的益处

①有利排尿。在红茶中的咖啡碱和芬芳化学物质的协同功效下，肾脏功能的血容量提升，推动小便。

②消肿除菌。茶中的多酚类化合物具备消肿的功效，因此细菌性痢疾及食物中毒事件病人喝红茶颇有利，民俗也常见浓茶水擦抹创口、压疮和足藓等。

③健壮人体骨骼。2002年5月13日英国医生研究会发布对男士497人、女士540人10年左右调研，强调食用红茶的人人体骨骼更健壮，红茶中的多酚类化合物化学物质（绿茶叶中也是）有抑止毁坏骨骼细胞化学物质的魅力。

滇红茶

④延缓衰老。茶的抗氧化性功效对心血管身心健康特别是在有利。英国杂志期刊报导，红茶延缓衰老实际效果强过蒜头、西蓝花和红萝卜等。

⑤健脾养胃保肝护肝。红茶是全发酵茶，不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。常常食用放糖、加牛乳的红茶，能维护胃粘膜。

女性喝红茶的常见问题

1、新式茶不适合多喝，储放不够十几天的新式茶更不必喝。有一个叫法叫淬火，放大半年左右的滇红茶更强喝的，并且更能健脾养胃。