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金骏眉品鉴要注意人数宜适

2019-01-29 访问量: 53 茶礼仪网

“人品即茶品,品茶即品人。”人境,即品茶人的人数以及品茶人自身素质涵养所营造出来的心理环境。

关于品茶人之涵养,皎然《九日与陆处士羽饮茶》诗中写道:“九日山僧院,东篱菊花黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。”意思是说能够赏菊、品茶、体味茶香的,自然是超尘脱俗之人。明人徐渭在《煎茶七类》中云:“煎茶非漫浪,要须其人与茶品相得。”古来茶人都很看重人品茶清。陆羽在《茶经•一之源》中说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”宋代欧阳修有诗云:“泉甘器洁天色好,坐中拣择客亦佳。”他们说的是,喝茶品茗应是人与茶相宜,人与人相和,这样方有雅趣。

关于品茶的人数,一般而言,不宜过多,也不宜俗气。特别是品饮好茶,人一定不能太多太杂。否则,再好的茶,也是难辨其好坏,更不会有雅趣可言。明人张源在《茶录》中云:“饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜日神,二客曰胜,三四日趣,五六日泛,七八日施。”意思是说独自品茶,能体会茶的神韵;两人对啜能进人茶的胜境;三四个人品茶,能得到品茶的乐趣;五六个人饮茶,只能泛泛而乐,情趣就差了;七八个人在一起就不叫品茶了,充其量只能算是施舍茶水而已。因此,有人将之称为“独品得神,对饮成趣,三四得慧”。

1.独品得神一个人品茶,没有干扰,心更容易虚静,精神更容易集中,情感更容易随着飘然四溢的茶香而得到升华,思想也更容易达到物我两忘的境界。唐卢仝喜欢独啜品茶,因而在《茶歌》中云:“柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。”北宋著名诗人、书法家黄庭坚夜晚酒后归来,独自碾茶煮水,烹点品饮。有词云:“味浓香永,醉乡路,成佳境。恰如灯下故人,万里归来对影。口不能自言,心下快活自省。”

独自品茶,实际上是茶人的心与茶的对话,心与大自然的对话,使人更容易做到心驰宏宇,神交自然,所以谓之为“独品得神”。

2.对饮成趣“茶逢知已,不置一词,心有灵犀。”品茶不仅可以是人与自然的沟通,而且还是茶人之间心与心的沟通。邀一知己相对品茗,或推心置腹,倾诉衷肠,或相对无语,心有灵犀,或松下品茗论弈,或幽窗啜茗谈诗,都是人生乐事_情趣无穷。知堂老人周作人认为品茶最好是两个人,他说:“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,二人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”

3.三四得慧孔子日:“三人行,必有我师。”在清静幽雅的品茶环境中,大家最容易打开“话匣子”,相互交流思想,启迪心智,可以学习到很多书本中学不到的东西。所以称之为“三四得慧”。

品茶最忌车水马龙,众声喧哗;七嘴八舌,道人长短;高谈阔论,废话连篇;喋喋不休,言不及义。

品饮金骏眉,最好是选择一处雅境,或室外青山翠竹,小桥流水,茵茵绿地;或皓月清风,公同凉亭,花径信步;或室内对坐明窗静牖,用半日闲情,邀二三三茶友,泡一壶金骏眉,品饮四五杯,祛襟涤滞,致清导和,推心置腹,此乃非庸人孺子可得而知矣。

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如何选到品质好的金骏眉红茶

  爱饮用红茶对身体有好处,而红茶中的金骏眉是一个被大众们所喜爱的种类之一,但是有一个问题就是许多人不知道如何选择到好的、质量好的茶叶,也许大家在选择时会依据价格的高低来判断茶叶的好坏,其实也未必会一定有效,还是建议大家学一些有关金骏眉鉴别的方法,也许不用太高的价格也能买到质量好的金骏眉。那就赶紧来看看从哪些方面来了解鉴别的方法吧。

  一、观外形。正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

红茶茶汤

  二、冲泡。将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

  三、观汤色。正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

  四、闻茶香。正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

  对以上四个方面的介绍,虽然不是最全面的,但是如果能很好的理解了,选择到质量好的金骏眉也就比较容易了。当然现在不乏常常喝金骏眉的人士,可能在自己的选购上面有独特的见解。懂茶、品茶不是一天两天就能学会的,否则就没有我们悠久的茶文化了。爱喝茶、爱金骏眉的人士也可以与我们共同分享一下自己选择茶叶的经验。

尊品金骏眉茶叶怎么样?

  金骏眉是最近几年才发展起来的,主要源自于自己在制茶工艺中添加了自己的创新元素,才得以获得巨大的成功。要说到这尊品金骏眉茶叶怎么样?小编想说的是,金骏眉,作为国内的高端茶,也是有原因的,自身的品质就是最坚实的基础。

  尊品金骏眉茶叶怎么样?在口感上,金骏眉的口感当真是让人拍案叫绝的。正山金骏眉饱含武夷山自然保护区独有的正山韵。啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,使人仿佛置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜。

尊品金骏眉茶叶

  而且,尊品金骏眉茶叶因为产自高山,所以外形多为黑色。你在辨认金骏眉的真假的时候,可以根据这一特点进行挑选。还有,泡之后的金骏眉,芽头全部舒展开来,一片一片似眉毛一样秀挺亮丽。让人从是视觉的欣赏上就感觉格外美丽。

  是的,这就是尊品金骏眉茶叶。所谓色香味俱全也,在金骏眉的身上算是得到了很好的体现。它不仅填补的国内红茶啊市场没有高端红茶的遗憾,更是以创新的制茶工艺和独特的口感和品质,拥有了很大一片红茶市场,你说这样的红茶好不好呢?

正山金骏眉与外山金骏眉的辨别技巧

   区别正山与外山金骏眉的简单标准有二。一是茶叶泡完之后,叶底全是芽头,没有叶片;二是把第一次冲泡的茶汤留一些下来,与六七次后的茶汤进行比较,颜色色差不会太大。

   看外形:条索匀称紧结,由于海拔高、生长期长,茶叶本身的毫毛脱落得多,因而每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。正山的金骏眉全是芽头的叶底挺实而呈现古铜色。

   观汤色:正山的金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是琥珀色或金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色容易出现偏红或浑浊发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

   闻茶香:正山的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。