绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、品质特点
【龙井茶】
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；
滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；
香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
【崂山绿茶】
⑴卷曲茶
外形：条索卷曲、细紧、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄绿，但不得浑浊；滋味醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿。
⑵扁形茶
外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：香气高，从嫩香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。
2、创制历史
【龙井茶】
隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。
隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。此时，茶叶在杭州境内广为栽培。
【崂山绿茶】
1993年之后，农业产业化兴起，崂山茶展示了旺盛的生命力，逐步成为农业产业化的主导产品。2004年8月1日，崂山绿茶正式实施《崂山绿茶生产技术规程》、《崂山绿茶加工技术规程》，成为我市第一个茶叶地方标准。2006年1月6日，崂山区政府成立了崂山绿茶地理标志产品保护申报委员会，组织起草了崂山绿茶地理标志产品保护申报材料。
3、采摘要求
【龙井茶】
龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。
1）以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
2）细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
3）采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
【崂山绿茶】
⑴卷曲绿茶
特级鲜叶：为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%～35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
⑵扁形绿茶
特级鲜叶：一芽一叶初展为主，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：一芽一叶为主、一芽一叶初展占10%芽叶等长，大小基本一致，叶间距短，叶与梗夹角小，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：一芽一叶为主、一叶为主不超过30%，要求色绿匀净，叶间距短，叶与梗夹角小，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%，不得色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。
4、加工流程
【龙井茶】
采摘、晾晒、揉捻、炒制。
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
【崂山绿茶】
⑴卷曲形：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。
⑵扁形：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。
综上，崂山绿茶和龙井茶的区别主要表现在上述四个方面。
崂山绿茶的功效茶叶茶叶-茶叶鉴别：茶叶好不好，入水见分晓！
崂山绿茶的功效 茶叶茶叶-茶叶鉴别：茶叶好不好，入水见分晓！
茶叶鉴别：茶叶好不好，入水见分晓！茶友经常发茶叶的照片过来，问我们如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。
有些茶通过照片，可以看出一二，这种叫把茶。当它还是散茶的时候就没有进行过揉捻，茶叶里面的细胞壁保持完整，条形保持完整，饼面漂亮。当茶友问我这茶好不好的时候，我只能说就工艺来说，没有揉捻的茶，根本没有什么茶味。
讲道理，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。
但是茶叶还是可以用一些简单的经验先粗略的判断一下品质好坏：
【干茶齐整，汤色透亮】
干茶以条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差茶叶茶叶明显的为下。
各种茶均有一定的色泽要求，但是无论红茶、绿茶还是黑茶，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。
条索是各类茶具有的一定外形规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优。
汤色是最直观判断是否好茶的标准。茶是要泡的，不管茶汤是红亮、翠绿、橙黄、浅碧，关键要澄澈透明，这说明茶叶的制作工艺优良福鼎白茶是什么茶，储存条件良好，同时茶本身内含物质丰富，并得到很好的释放。
【香气纯正】
首先要说明的是，并不是好茶都会很香，像是陈年老茶，干茶可能都已经闻不到香气了。这里就要区分香气淡和香气飘忽的区别了——不香的，茶不一定不好；但是香得杂的，茶一定不好。
热嗅以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳，外加香气浓郁纯正，穿透力强，冷却后挂壁持久为上；热嗅有烟、馊、霉，老火等令人不悦的气味，香气芜杂飘忽，不持久者为下。
【口感舒适】
茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好——“这茶让水变得好喝了”！
凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有碧螺春泡出来的图片一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。
一口茶汤如果真正愉悦了你，那么它就是对你而言最好的茶。
【叶底活性】
经过沸水多次冲泡，茶仿佛卸掉所有妆容，叶底将茶的本相展露无遗，这个时候，像切脉一样摸叶底，茶是优是劣，可见真彰。
用手触摸叶底，主要感受叶底的柔软属于中国六大茶类之一的白茶品项度、有无弹性、厚度如何等。好茶的叶底可以用“肤如凝脂”来形容，舒张自然，压下去能感受到富有一定弹性。这也说明茶师技艺高超，最大程度保留了茶的鲜活内质。
而叶底摸起来过于僵硬或者过于娇嫩的，都不算上品。再用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
好茶给人的幸福感是有科学依据的。好茶中的芳香物质和某些化学成份，能够促进多巴胺的分泌，使人心情愉悦，头脑清醒，而不老同志普洱茶好喝的茶会让人越喝越郁闷。
挑一杯好茶，也是对自己的幸福负责。
所以归根结底，茶还是要结合各个环节，冲泡开来喝，才能知道茶的品质好坏。
叶蝉科茶叶品牌-崂山绿茶与南方绿茶的不同
叶蝉科 茶叶品牌-崂山绿茶与南方绿茶的不同
崂山绿茶与南方绿茶的不同1、观形
北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶叶片生长极其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气；南方已经春暖花开，气温已经很高了，茶叶生长的速度快，雨量增大，采摘的茶叶鲜、嫩、绿、叶片大而薄，梗长。
加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进；崂山绿茶历史较南方要短得多，加工工艺不够成熟，加工设备不够先进，因此，生产出的成品茶叶外形有较大的区别。南方绿茶茶胚极细，大小均匀，颜色绿；崂山绿茶茶胚略显粗，偶有大叶夹杂其中，颜色微有绿黄感觉，表面有白毫。
崂山绿茶
2、开汤
南方绿茶，汤色绿，茶汤略显浑浊，有较大的悬浮物，可见杯底；崂山绿茶，汤色绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，有极细的白毫悬浮其中，可见杯底。
3、闻味
南方绿茶与崂山绿茶生长的土壤环境不同，浇灌用水不同，还有雾气、海气等环境因素的不同，味道截然不同。南方绿茶初闻香味浓烈，再闻香气不纯感觉；崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉到一种豆香味，那种豆香味就是我们都熟悉的碗豆香，给人一种清雅茶叶品牌、幽香的感觉。
南方绿茶4、观叶
南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同，冲泡绿茶面膜的功效与作用以后的叶片的形状也就不同。南方绿茶冲入水后，卷曲的叶片马上打开，打开的叶片平、直，表面光滑，其中有许多较大的半截叶片；崂山绿茶冲入水红茶和绿茶那个好后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开，即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。
5、品尝
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南方绿茶前三泡口味较重一些，但入口不滑、不绵，较涩，回甘、回味不好，三泡以后，口味变淡；崂山绿茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
崂山绿茶多少钱一盒-五个关于古树茶的问题，一篇文章说清楚！
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五个关于古树茶的问题，一篇文章说清楚！为什么越来越多的人喜欢古树普洱茶？
在文章开始之前，我想请大家看一幅耳熟能详的对联：
上联：茶，上茶，上好茶；
下联：坐，请坐，请上坐。
我想不用我多做解释大家也能看出，从茶到“好茶”，是茶的“升级”，从坐到“上坐”，是坐的升级，合起来就是消费的升级。古人云“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，也就是人们不用为吃穿担忧时，就会对自己对生活有更高的要求，这“更高的要求”就是消费升级。
这崂山绿茶多少钱一盒也合理的解释了古树普洱茶为什么受到越来越多人的追捧。
换句话说：这是人们品饮升级的体现，这里的升级涵盖了人们对于茶品质、健康、生态乃至是精神追求的关注。
那古树茶是否具备更高的品质、更健康、更生态、甚至更具灵魂力呢？
花茶茶叶
抛开最后一点不谈，
从古茶园外部环境方面来看，古树茶园大都生长在远离城市、低纬度、高海拔区域，古树茶土壤的有机质含量明显高于密植茶园；气候也是不同种类的小气候；生态环境更不用说了，林茶草共存、昆虫菌种相依，构成了一个相对封闭、完整、健康的生态链。
从内部结构来看，古树茶的根系比较发达，多生长在云雾缭绕、日照时间相对短高山环境，吸收微量元素多。人体与茶叶的微量元素必须是从外部吸收的，而古树茶微量元素含量明显高出台地茶，因此喝古树茶时会觉得特别好喝。古茶树深根于沃土，吸纳天地精华，得健康生态链之庇护，无论是茶香、茶韵还是茶气，品饮价值都高出一筹，形成了各自独特的口感和体感特征。
外部因素保证生态健康，内部因素保证高品质，这些理由都足以让人们青睐古树茶；
古树茶的定义是什么？
古树茶的好显而易见，但古树茶市场的乱也是有目共睹，个人感觉主要由于古树茶定义模糊，分类繁杂所造成的。
而模糊和繁杂主要原因还是茶树的树龄问题，甚至是关于古树的定义都莫衷一是，而比较常见有两种意见，一是一百年以上的为古树，二是一百年至三百年的为大树，三百年以上的为古树，但其实一百年和三百年树龄的茶树根本无法明确区分，也没有太大的意义。
个人还是偏向于在客观条件（地理位置、气候、海拔、生态环境）基本对等的情况下，以树龄的粗细来判断是不是树龄的大小。
另外还有一种方式可以用来区分古茶园中茶树树龄的大小，根据茶树的种植方式来区分，临沧茶树的种植方式主要有这么几种：
混林茶园、满天星式茶园、等高条植茶园、密植速成茶园和高优生态茶园；而古茶树的种植方式通常是混林茶园和满天星式茶园。根据小编归纳整理：
混林茶园主要建立于汉末到清初时期，是最古老的茶园种植模式和茶树栽培技术。其最大特点就是茶树与其他林木混种，同时生长，挖穴种植。正山小种大红袍这种栽种方式是先民们把茶树从森林中迁移出来，在茶树原有的生态下种植。茶园以多种植物成分、动物成分、微生物成分组成了生物多样性，保持了良好的生态环境。
满天星式茶园建立于清中期到民国时期，这种茶园模式成分结构单一，单纯种植茶树，棵对棵，顺山坡栽种。这种模式的出现反映了清代普洱茶的鼎盛，原有茶园种植模式无法满足需求，迫使茶园从林子里走出来，增加种植密度，提高管理水平，出现了满天星式茶园模式。
而所谓的等高条植茶园、密植速成茶园和高优生态茶园，大都为近现代种植茶树的方式，不足为道。
在临沧，尤其是勐库还能经常听到：荒山茶（也叫荒地茶）、野放茶、生态茶、坝子茶等概念，又是什么意思呢？
一次性说清楚：
若是没有人工干预管理，但树龄尚不满百年的茶树，称之为荒地茶、野放茶（由于现在多有人工管理，故多采用“生态茶”之名）。
台地茶中密植性种植栽培的可称为茶园茶，保持一定的种植密度和适当的生态环境，没有使用农药化肥的小树茶，可称为生态茶。
所谓坝子茶则是指在坝子里的茶园茶，坝子在当地是盆地之意；
环境、树龄等先天参数自然是成就古茶高品质的因素之一，那还有一个问题，古茶园需要管理吗？
所有的茶人必然会抵制施肥、打农药的古茶，这一点毋庸置疑。
而关于古茶园的管理，亦没有成文的规定，说具体要怎么做。在古茶生产重镇勐库，茶农对于古茶的管理大都只有翻土、人工除西湖龙井真假草、或直接放养等管理方式。
关于除草翻土是否有必要的问题，早再宋朝时期就已经有学着论述过：
赵汝砺《北苑别录》之《开畲》条曰：“草木至夏益盛，故欲导生长之气，以渗雨露之泽。每岁六月兴工，虚其本，培其土，滋蔓之草、遏郁之木，悉用除之，政所以导生长之气而渗雨露之泽也。此之谓开畲”。到夏天草木繁盛，如果要引导茶树生长，渗透雨露，每年六月须动茶叶正山小种工在茶树的根部培植虚土，阻碍野草的蔓延，有利水对土壤的渗透。
关于茶园管理这个环节，小编整理几条，还请参考：
古茶园必须避免人为、牲畜污染，禁止破坏、修剪、砍伐古树茶，
尽量避免在茶园周围从事大规模生态破坏、大规模的焚烧杂草等有机物；
古茶园杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物；
古茶园中尽量避免种严重影响茶叶口感的植物、果树等，这一点明代的罗廪在其论《茶解》指出：“茶园不宜杂以恶木，惟桂、梅、辛夷、玉兰、苍松、翠竹之类，与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。其下可莳芳兰、幽菊及诸清芬之品。最忌与菜畦相逼，不免秽污渗漉，滓厥清真”。
质量最好的崂山绿茶品牌是哪个？
崂山绿茶的冲泡方法
崂山绿茶是什么茶 崂山绿茶知识普及
崂山绿茶与日照绿茶的区别有哪些?
崂山绿茶好喝吗?
