都匀毛尖的来历，都匀毛尖和毛主席的不解之缘！-茶礼仪网

都匀毛尖茶与贵州省的都匀市，属于贵州省的三大名茶之一，都匀毛尖历史悠久，品质佳，在1956年之时，我国伟大的领袖毛主席还亲笔为其提名。都匀毛尖产地属于黔南布依族苗族自治区，我们知道少数民族中有着许许多多的历史典故传说，那么对于都匀毛尖来说，其是否有相关的传说呢？它的来历是怎么样的呢？

都匀毛尖传说

相传在很早以前，都匀地区有一个蛮王，蛮王有着九个儿子和九十个女儿。由于蛮王老了，有一次病了，病的比较重，他的那些儿女们就出去找药。其九个儿子找回来的药，老蛮王服用后并没有什么效果，女儿们带回来的药确实一样的，都是茶叶。

老蛮王喝了后病就好了，于是问女儿们，这个是从哪里来的，女儿们异口同声说的是绿仙雀给的。老蛮王很高兴于是希望她们能去找些茶种回来栽种，这样老百姓们也就可以一起品饮、治病了。于是姑娘们就一起去寻找绿仙雀要茶种了。给她们茶种时绿仙雀口中一直说着毛尖、毛尖，姑娘们觉得应该是茶的名字。

姑娘们来到原来获得茶叶的地方却没有找到绿仙雀，因此在高大的茶树王下跪拜。她们的真诚打动了天神，派来了绿仙雀给她们送来的茶种，这样，姑娘们将茶树带回去种植，第二年漫山长满了茶树，长成了一片茂密的茶园，都匀蛮王有了这茶园，国泰民康，人们就将其取名为都匀毛尖。

都匀毛尖和毛主席的不解之缘

1956年，谭修芬还是一个20出头的采茶少女，也是一把制茶的好手。担任都匀县团山乡团委书记。谭修芬老人告诉记者，当年4月2日晚，团山乡乡长罗雍和与乡干部谭修芬、谭修凯等人阅读报纸，正好读到《贵州农民报》上一篇题为《人民热爱毛主席，万里边境送虎皮》的文章。受此触发，几位干部想，人家可以送虎皮，咱也可以送一点我们家乡的鱼钩茶给毛主席品尝。

最后，与会干部一致决定炒制3斤上好的鱼钩茶送给毛主席。说干就干，罗乡长第二天便发动群众上山采茶。时值清明节前后，正是出好茶的时节。上好的茶青经心灵手巧的谭修芬精心制做后，又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装茶叶，连同一封信一并给毛主席。

几天以后，茶农社收到一封落款为中共中央办公厅的回信。大家激动不已。信件是打字机打印的，大致内容是：你们给毛主席的茶叶已经收到，经主席批准，寄给你们十五元作成本费。落款为中共中央办公厅。信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。”毛主席回信一事在十里八乡传开了，各地群众纷纷涌进团山乡学习观摩。乡里还组织了歌舞活动庆祝。

可惜的是，如今那封有毛泽东亲笔签名的信件已经遗失。2001年5月，都匀市政府还出资一百万元寻找毛主席的亲笔信件，但至今没有下落，不过，毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话，都匀毛尖也名声大噪。

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赏

都匀毛尖的神奇功效一说真是吓一跳

　　产自于贵州深山都匀毛尖，在明朝崇祯年间还叫着“鱼钩茶”，但是其品质却得到了世人的肯定，是当年御用的贡茶之一。这都匀毛尖有什么神奇的功效呢?关于都匀毛尖的功效，一说还真是让人吓一跳。

都匀毛尖

　　都匀毛尖作为绿茶的贵族之一，它具有非常好的保健养生功效。都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

　　经过临床医学证明，饮用绿都匀毛尖，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

　　这就是都匀毛尖，一道属于布依族献给人们的宝贵绿茶。它强大养生功效，也正是为现代人们生活所需要的。

都匀毛尖是如何斩获“中国十大名茶”殊荣的？

1915年都匀毛尖进军巴拿马获得大奖至今已跨越100年，期间又斩获了“中国十大名茶”殊荣，但这个获奖过程却鲜为人知。

记者欲了解这段故事，受访的黔南州茶叶协会会长刘世杰格外激动，他说：1986年，都匀毛尖获评“中国十大名茶”，其过人之处“三绿透三黄”的独特外观和优秀的内在品质，成为国内茶商争抢的名优产品。提起当年参加商业部在长沙举办的“全国十大名茶”评比会的事，刘世杰说起了一位关键人物：徐全福，当年就是他带着茶叶参赛的。

1982年春，都匀茶场接到省有关部门的通知，准备茶样于8月份到湖南长沙参加“全国十大名茶”评比。时任场长的徐全福为此激动了好多天，因为这是都匀毛尖第一次参加全国茶叶评比活动。如果这次评比能入选“全国十大名茶”的话，庄晚芳老师的嘱托就实现了。几年前，在浙江大学任教的庄晚芳教授在信中“把都匀毛尖做成全国知名品牌”的期望与嘱托，已经成为徐全福人生的追求目标。

评比会在湖南长沙的青园宾馆举行，来自全国13个产茶省提供的300多个名茶样品被统一编号，分送给来自全国的60多个茶叶专家、教授、工程师和行家进行评鉴，然后逐一打分。8月的长沙，骄阳似火，评比会场内更是热气腾腾。300多个名茶样品摆在桌上，芳香四溢。“都匀毛尖能行吗？”徐全福内心也不禁暗暗打鼓。可谓精品云集，群英荟萃，高峰对决。

按照评审规则，为了确保公平、公正，茶样交给组委会后，每个评委都不知道哪个编号的茶样是什么茶，只负责品饮和审评。评审规则严格而精细，专家们用视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官来评定茶叶的品质，首先从外形上看茶叶的嫩度、形态、净度、色泽、整碎等五项因子，然后开汤评鉴内质，取3克茶叶，冲150毫升沸水，泡4分钟，倒出茶汤，按嗅香气、看汤色、品滋味、看叶底的顺序进行审评。

评比一直持续了8天8夜，期间，所有的人都蒙在鼓里，不知道自己带来的样茶命运如何，直到最后一天散会时，组委会才宣布评比结果，徐全福带去的“鱼钩牌”都匀毛尖以96分的高分，从来自全国300多个名茶中脱颖而出，与西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、铁观音、武夷岩茶等同获殊荣，成为贵州省送去的五只茶样中唯一入选“中国十大名茶”的茶样。