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其他茶信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，同时也是上等绿茶的代表，深受众多人的喜爱。信阳毛尖的正式命名是在民国初年，因信阳茶区产出品质上乘毛尖而正式命名。在1915巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖而一举成名；而且在2017年中国茶产区品牌价值评比中，信阳毛尖以59.1亿元位居品牌价值排行榜第二名。那么正宗信阳毛尖茶该是怎样的呢？
正宗信阳毛尖具备的要素
1、产地要正宗
首先，一杯好的信阳毛尖茶，其产地一定是要正宗的。那么信阳毛尖所用的鲜叶全部来自优质信阳毛尖几大核心产区，信阳产区、光山县产区、新县产区、商城县产区、罗山县产区等其他几个县城。近些年来一些茶叶所从事人员为了自身利益在外地（四川）以信阳毛尖的生产工艺进行加工，然后再运回信阳充当本地信阳毛尖在销售全国各地。
2、品种要正宗
其次，一杯好的信阳毛尖茶，其品种一定要正宗的。那么所用茶树均为土生土长的信阳毛尖本地茶树种，俗称“旱茶”。由于现代工艺进展大量引进外地品种（如大白毫），还有一些企业为了扩大生产经营，从外地大量收购各种鲜叶，在以信阳毛尖的生产工艺进行加工。
3、工艺要正宗
再次，一杯好的信阳毛尖茶，其工艺也一定要正宗。那么其所谓的正宗工艺就是传承千年的古老制茶工艺与手法，它是严格按照传统工序手工制作而成的。
4、要有“毛”
另外，一杯好的信阳毛尖茶，其一定要有“毛”。那么这个所谓的“毛”指的是茶毛，也叫茶毫。它是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。茶毫越多，相当的茶叶品质也就好一点。
5、优质的品质特征
最后，一杯好的信阳毛尖茶，应该是具备优质信阳毛尖的品质特征。即应细小紧直、嫩绿油润，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。总之，优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻；劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。
一般，我们可以通过品尝一下信阳毛尖茶的滋味来鉴别它的真假。即用100℃开水冲泡，过3分钟再出汤，仍然不涩、不苦、汤不浑、不青气，才是好茶。
详谈信阳毛尖属于绿茶吗？
信阳毛尖属于绿茶吗?绿茶是一种比较常见的茶种，市场上面的茶叶很多都是绿茶，因为在中国绿茶是很受大众欢迎的，所以大家在喝茶的时候应该先了解一些茶叶的性质，信阳毛尖属于绿茶吗?下面小编来给大家介绍一下。
信阳毛尖属于绿茶吗?信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。茶叶形状为条型，干茶色泽翠绿或绿润;汤色属浅绿型，汤色、叶底均呈嫩绿明亮;茶叶香气属清香型，并不同程度地表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香;茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。叶底芽叶完整，匀称。
信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。信阳毛尖属于绿茶吗大家应该也都知道了。
信阳毛尖属于绿茶吗?这个问题在上面的介绍了之后大家应该也都清楚了，在平时大家喝茶的时候也能分清楚信阳毛尖属于哪种茶叶了，多喝信阳毛尖对身体是有帮助的，想必大家也都是知道的，但是还是应该特别的小心绿茶的质量。
如何挑选信阳毛尖这里面大有学问
现在市面上的信阳毛尖太多了，人们也是真假难辨。如何挑选信阳毛尖，显得非常重要。如何挑选信阳毛尖，信阳毛尖一方是颜色鲜亮的。如何挑选信阳毛尖，同时信阳毛尖闻着没有刺鼻味道的，如何挑选信阳毛尖，信阳毛尖不要特别的含水量特别高的商品，含水量太大的话，日期品质没有保障。
如何挑选信阳毛尖？抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。 如何挑选信阳毛尖，信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，含水量过高的话，茶叶就会氧化，品质下降，而且容易变质，滋生细菌和霉菌。含水量太低的话，条索很容易折断，因此形成大量的碎末，
在接触空气的过程中，会吸附到水分和其他异味，从而影响了茶叶的口感和香气，所以信阳毛尖的最佳标准含水量要保持在6.5%左右。如何挑选信阳毛尖冲出来的颜色都是偏黄绿，色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致。
信阳毛尖固然是好的，作为好的茶叶，对于外行的话，人们稍微懂得一些 如何挑选信阳毛尖的真假常识，也是非常重要的。信阳毛尖人们喝了之后也非常的解渴，非常的好。
陈年信阳毛尖还能喝吗
信阳毛尖是河南省的著名特产，具有细白圆直的特点，茶叶上遍布白毫，冲泡出来的茶水颜色碧绿，口感甘醇，香气鲜爽，深受茶友们的喜爱。信阳毛尖属于什么茶，相信大家已经都有所了解了，信阳毛尖属于一种特种类炒青绿茶。明前信阳毛尖的品质最好，价格也十分高昂。而雨前的信阳毛尖品质依旧出色，价格却便宜了许多，那么陈年的信阳毛尖品质如何呢?
在茶叶界，越陈越香的茶叶只有黑茶和老白茶，在陈放后，茶水的香气与口感不仅不会褪色，反而还能更上一层楼。可是陈年的信阳毛尖呢?陈年的信阳毛尖就是指前一年甚至是更久之前所制作而成的信阳毛尖，而我们常说的明前毛尖都是指当年新制成的新茶。从色泽上看，信阳毛尖的新茶色泽新鲜的翠绿色、白毫多、汤色清澈、鲜绿，而信阳毛尖陈茶在储存过程中由于受到氧化和光的作用，茶叶的颜色会变的枯灰黄绿，汤色也会变得浑浊、暗沉。
从香气上来看，信阳毛尖新茶的香气自然稳定、甘爽鲜活，而信阳毛尖陈茶，随着时间的推移、香气物质氧化，茶叶中的香气逐渐降低，变轻变淡。信阳毛尖属于什么茶?绿茶，所以从口感上也很容易进行区分。信阳毛尖新茶的滋味清醇鲜爽，而信阳毛尖的陈茶，由于茶叶中酯类物质的氧化使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时茶叶的鲜爽味道减弱，口感变得滞涩。
现在你知道了吗?信阳毛尖的陈茶已经没有饮用的价值了，即使放在冰箱里冷藏，取出来之后也应该尽快饮用完毕。在选购信阳毛尖的时候，不要贪多，这些绿茶喝不完，放到第二年就变成陈茶了，简直是一种浪费。信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖属于绿茶，如果你今年没喝完，放在冰箱里放到第二年，新茶又上市了，你甘心眼睁睁看着别人喝新茶吗?而这些陈年的信阳毛尖要丢掉的话，又十分的可惜。所以，不要囤绿茶，喝多少买多少。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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