绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到我们的信阳毛尖我想应该喝茶的人都知道，这个也是我们国家十大名茶之一哦，也是我们河南信阳的一个特产，这个茶叶与别的绿茶不相同，他的产地仅仅只有信阳，所以说也就具备了一些独特的特点，那么大家是不是知道我们信阳毛尖茶叶的功效有那些呢?
首先要给大家介绍的就是信阳毛尖绿茶有漱口防感冒功效，信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。此外信阳毛尖茶叶的功效还有分解烟草毒素的作用，信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
要是你觉得小编把他的功效都说完了那教你就大错特错了，信阳毛尖茶叶的功效还体现在有抑制有细胞突变与癌变的作用：信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
怎么样看完这些内容是不是觉得信阳毛尖茶叶的功效有很多呢，其实小编说的这些功效也并不能把其所有的功效都包括只能说其中的一两项而已，要知道这些功效是不是有效，还需要我们大家自己去尝试了才知道哦。
信阳毛尖茶的功效有哪些？
茶叶与药品不一样，内衣人群的限制，如果要看适不适合喝茶就要看体质。因此最近的信阳毛尖茶在市场上非常火爆，但是消费者们都想知道：信阳毛尖茶的功效是什么?下文将为大家详细介绍。
民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。但是，信阳毛尖茶的功效有哪些?我们继续来看看!
信阳毛尖茶的功效非常多，适合年龄没有大小，除了小孩儿童不能饮用外，其他年龄段的都可以，老年人喝日照绿茶的话可以帮助清理肠胃，有助于提高消化吸收功能。而且，信阳毛尖茶具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。
以上就是信阳毛尖茶的功效介绍，如果你也喜欢喝信阳毛尖茶，就很清楚这方面的知识吧。当然，信阳毛尖茶的功效不仅众多，而且有着非常多的品质特点。虽然喝茶有好处，但是在冬季喝茶的时候可以适当减少用量哦!
信阳毛尖茶为什么会回甘
按：懂茶的朋友评茶时有个重要的指标——回甘，那回甘是怎么回事？
一、茶汤的主要呈味物质
其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变，都会深刻地影响着茶汤的滋味。茶汤的四种主要滋味及对应的呈味成分如下图所示：
茶汤中的呈味成分
多酚类物质在茶鲜叶中含量很高，一般在 18%— 36%（干重）之间，多酚类化合物大多具有苦味和涩味，由于其含量高，在水浸出物中所占比重最大，因此是决定茶汤滋味的主要物质
咖啡碱具有苦味。在茶汤中，咖啡碱与大量儿茶素或茶黄素、茶红素等缔合形成复合物，阻止了与蛋白质的络合，这会使得呈味特性发生改变，从而有利于茶汤滋味鲜醇度的形成，降低了苦涩味
氨基酸是组成茶叶鲜爽味的主要物质。茶叶中的氨基酸种类丰富，各种氨基酸显味的性质均不相同。如占茶叶氨基酸总量 50％ -70%的茶氨酸，它的鲜爽味特别高，能缓解茶的苦涩味，增强甜味。谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等与茶氨酸共存于茶汤中，对茶氨酸鲜味的呈现具有协同增效作用。
茶汤中呈现甜味的糖类主要是茶叶中含有的单糖和双糖等可溶性糖，它们对茶的苦、涩味有一定的掩盖和协调作用，这部分含量越高，茶叶滋味越甘醇而不苦涩。部分氨基酸、儿茶素、茶红素也对茶汤甜味做出贡献。
二、何为“回甘”？
回甘是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。 回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。其感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”、“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。
然而并不是所有植物都同时具有这两种滋味，如苦瓜和莲子是只苦不甘，而甘草的滋味是甘而不苦。茶汤回甘滋味的产生通常以苦涩味作前提，茶汤苦涩味之后而有甜味的产生。 好的茶常常带有“回甘”，而回甘的强度与持久性也被认为是评判是否为好茶的指标之一。相对入口立刻表现出来的甜味而言，这种“苦尽甘来”的变化更富有戏剧性，也更多的与好茶品质联系在一起。
三、茶汤“回甘”的原因有哪些？
一说认为是涩感转化的结果。浙江大学茶学系副主任王岳飞教授在其主编的《茶文化与茶健康》一书中表达自己的观点：“茶叶中含有茶多酚，它可以跟蛋白质结合，在口腔内质形成一层不透水的膜，口腔局部肌肉收缩引起口腔的涩感，从而使我们觉得刚喝下去的茶会有苦涩感。如果茶多酚含量比较合适，形成只有一两层单分子层或者双分子层的膜，这种膜厚薄适中，刚开始口腔里有涩味，稍后膜破裂后口腔局部肌肉开始恢复，收敛性转化，就呈现回甘生津的感觉”。所以 王岳飞教授认为“回甘”就是茶多酚跟蛋白质结合的结果。
另外一种说法认为''回甘''是口腔的一种错觉，即“对比效应”。 McBurney和 Bartoshuk教授于 1979年发表的《不同口感品质与刺激物相互关系》一文中提出：“甜味和苦味是一种相对的概念，当品尝蔗糖等甜味剂后你会发现水是有些苦的，而当你品尝了咖啡因和奎宁等苦味物质后你会觉得水是甜的“。而 这种现象就是一种对比效应，所以不少人也认为这种错觉也可能是造成回甘的因素之一。
然而，并不是茶汤苦味强度越大，回甘滋味强度就越高。有些茶在我们感受到的苦味后却等不来回甘。有些茶入口时其实并不很苦涩，但其回甘却明显而持久。
信阳毛尖品牌_信阳毛尖哪个牌子好？
信阳毛尖，为中国十大名茶之一，早已驰名中外。但茶友们想要买到货真价实，性价比高的信阳毛尖并不是一件容易的事情，因而很多茶友为了规避购买中的风险，觉得大品牌的信阳毛尖是个不错的选择，那么信阳毛尖的品牌有哪些呢？接下来，茶艺网为大家一一道来。
目前市面上存在很多信阳毛尖的仿冒茶品，大多都是用劣质的南方绿茶冒充的。想在源产地之外买到正宗的信阳毛尖，还是认准品牌最好。如今做的比较好的信阳毛尖品牌主要有五云的龙潭牌，文新的文新信阳毛尖，以及蓝天集团的蓝天茶等等，具体介绍如下（排名不分先后）：
一、文新牌信阳毛尖
河南省信阳市文新茶叶有限责任公司成立于1992年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化与一体的省级农业产业化重点龙头企业、省级扶贫重点企业。该司的主导产品“文新”牌信阳毛尖现，有品、修、观、印象中原等18个系列，300多个品种，生产的信阳毛尖茶，多次获得国内外多个茶叶大奖，是个质量有保证的信阳毛尖茶品牌。
二、龙潭牌信阳毛尖
龙潭茶叶有限公司为信阳毛尖集团（原河南信阳五云茶叶集团）旗下公司，成立于1989年，经过多年发展，公司成为集初制生产、精制加工、科研、产品销售、品牌建设及弘扬茶文化于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司旗下拥有“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三大品牌，其中核心品牌“龙潭”始于1913年，为河南老字号，曾获得世界绿茶协会金奖，现有50个系列近400款产品，深受广大消费者的欢迎。至2013年公司下辖10个分公司，368家专卖店、会所，在全国大中城市设立769家合作代理商，260家加盟专卖店，并以较快的速度不断扩张。
……
信阳毛尖的优质品牌还有很多，在此就不一一列举说明了。以上这两个品牌在信阳毛尖市场享有比较高的知名度。所产的信阳毛尖品质有保证，在市场上所占份额也相当大。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
