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祁门红茶的崛起

2019-11-21 访问量: 11 茶礼仪网
祁红问世时,世界茶坛正风起云涌。“印度、锡兰、爪哇、日本、台湾之茶业,先手勃然兴盛起来,中国向以独霸世界之特产茶业,随日灰其黄金色彩,颓然就衰。”这是胡浩川、吴觉农二位茶业专家对清末民初全国茶叶外销形势的描述。另据资料记载,以1896年至1900年的红茶绿茶出口量各位100的指数,到1915年,红茶占77,绿茶缺达143,明显的绿肥红瘦。

然后,在这种每况愈下的外销形势下,祁红的出口量却独步扶摇,直线上升,与当时的国际市场形成了强烈的反差。“光绪末年到民国初年间,为祁红贸易的最盛期”,每年产茶总在7-8万担上下,价格与世界其他国家的红茶相比,也是独占鳌头,在国际市场的高香名茶中雄居第一。当时,祁红的外销对象主要是英国、美国、德国、法国、丹麦等,由俄国茶商承办,经汉口口岸转运出口。“头批满堆,即择吉日良辰,鸣炮奏乐,大宴茶师及工作人员,仪式非常隆重。匀堆成箱后,即抽茶样一箱,派水客(走水路的伙计)送样至汉口。汉口茶店大开中门迎接茶客,设宴款待。因此,当时就有“一品官,二品茶”之谬。”这是祁门老茶商回忆当年的情景。祁门红茶享受了高官走中门一样的待遇,甚至高无上的地位是可想而知了,至于国外,祁红是其贵族最爱的上等茶。女王每天起床后的第一件事,就是饮用祁门红茶。英国创建于十七世纪的团宁公司,是一家久负盛名的茶叶贸易公司。这家公司习惯以祁红与印度的大吉岭红茶拼配,专供皇家饮用。英国人还习惯饮午后茶,也常常将祁红与印度的红茶相拼配,因为印度红茶香气低乏,祁红浓香扑鼻,故有祁门香之誉。世界文学名著《茶花女》在描述一位贵族妇人在败落时,评价的标准也是:“你穷的连祁门红茶叶拿不出来了……”至于其他国家,将祁红当珍品,甚至于作为一种高贵身份的象征,也是不胜枚举的。

祁红创下如此辉煌,是祁红人的骄傲,是众多祁红人奋斗不息的结果。

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祁门红茶产区的自然条件

  祁门红茶产区的自然条件,对于如今这个以健康为第一的社会来讲越来越多的人们开始关注健康这以话题,当然作为一款健康的养生佳品也是众多朋友喜欢的茶品,大家对祁门红茶的来讲又有多少呢?祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。那么下面就和小编一起来了解一下祁门红茶产区的自然条件吧。

祁门红茶产区的自然条件

  祁门红茶由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”

  美国韦氏大辞典,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

  祁门红茶产区的自然条件

  祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

  祁门红茶产区

  “你们祁红世界有名” 祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

  祁门红茶产区的自然条件,相信看完小编也是介绍的朋友收获也是满满的吧,茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。

祁门红茶红香螺还是金针好

祁门红茶红香螺和金针都很好,看个人喜好口味来选择。祁红香螺,祁门红茶中的新名茶。

祁门红茶红香螺还是金针好

祁门工夫红茶金针介绍

祁门红茶通常说的祁门工夫红茶。产于安徽祁门及毗连的石台、东至等地。

茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。”为我国传统红茶中的著名名目。香气馥郁芬芳,茶味浓醇鲜爽,条形细紧匀齐有尖峰,制工精细,久于驰誉 祁门工夫红茶国内外。因其制作上所花工作较多,有较高的工艺性,故称“工夫”红茶。

"祁门工夫红茶"品质优异,制造工艺十分精湛。刚采下的芽是鲜嫩的绿叶,叶面张开;经过萎凋,色变暗绿,叶变柔软;再经揉捻,暗绿色变成浅绿色,叶成条状;经过发酵,颜色变成新紫铜色,叶紧卷成条;最后烘干,茶叶变成乌黑油润的色泽,体积也变小。这是绿茶鲜叶变为红茶干毛茶的经过。在初制中,这些色泽外观的变化,是由茶液中的多酚类化合物氧化成茶黄素和茶红素等物质所致。初制的干毛茶,还要经过毛筛.抖筛.分筛.紧门.撩筛.切断.风选.捡剔.补火. 清风.拼和.装箱工序,才成为外形整齐美观,内质纯净统一的成品。

外形特点:传统祁门工夫红茶茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。

祁门红茶红香螺还是金针好

祁红香螺介绍

“祁红香螺”名茶是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势,采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法,于1997年创制而成,送农业部茶叶质量监督检验测试中心进行全面质量检验,达到部(省)级名优茶品质标准;1998年5月在安徽省第五届名优茶评审会上,品质名列前茅,被评定为省级名茶;

2000年7月,用配套机制工艺生产的“祁红香螺”茶获得来自韩国,日本,马来西亚等国家评委的好评,被授予第二届“国际名茶”金奖的称号。

祁门红茶红香螺还是金针好

2002年9月,“祁红香螺等名优茶创制及配套技术的研究与应用”通过省级科技成果鉴定,专家一致认为该项成果研究内容丰富,有特色,应用价值高,达到国内同类研究的先进水平,尤其是祁红香螺茶加工工艺技术在国内外处于领先水平。

“祁红香螺”茶的品质特点:外形乌润卷曲如螺,金毫显露,汤色红亮,甜香高长,滋味甜润,叶底红明。精选有机无害雨前春叶为原料。

祁门红茶:茶中(红茶)优雅范儿的代表

中国好茶之多,数不胜数,但提到中国茶的浪漫、优雅,就不得不说起一种中国红茶——祁门红茶。

在很多人看来,祁门红茶堪称茶中优雅范儿的代表。作为中国十大名茶中唯一的红茶,自1875年创制以来,祁门红茶便因其优雅的香气和高贵的品质享誉世界的各个角落。

祁红,与众不同的优雅香气

祁红产自山清水秀的中国皖南地区祁门县境内,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝名满天下,素有“红茶皇后”的美誉。

其外形条索细致、锋苗挺秀、色泽乌润,汤色红艳透亮,滋味鲜醇爽口,犹以其香气高扬而独具一格。

祁门红茶的香气具有一种很强的穿透力,浓郁且芬芳,洋溢着玫瑰花香、果香和蜜香,被称为“祁门香”,高档祁门红茶还会带有兰花香。

相较于滇红香气的“鲜郁高长”、川红带有的“清鲜橘子香”,以及闽红的“嫩香兼花香”,似花似果又似蜜的祁门红茶香气,尤其显得优雅浪漫、隽永迷人。

这份与众不同的优雅香气,让祁门红茶名列世界三大高香茶(另两个是印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌瓦红茶),更有“茶中英豪”、“王子茶”“群芳最”之赞誉,盛名之冠,无以复加。

祁红,折服西方的优雅范儿

也许正是她那紧秀乌润沉甸甸的外形,和那似花似蜜又似果的香气,让西方的朋友们感受到了含蓄的东方优雅,祁门红茶以其独特的品质优势,走出国门,折服了世界,成为香飘五湖四海的中国名片。

1915年,祁门红茶荣获巴拿马万国博览会一枚大奖章和两枚金质奖章,一举蜚声海外,奠定国际盛誉,自此星光闪耀,畅销于英国、美国、法国、丹麦等数十个国家和地区,说其是真正具有国际范儿的一种中国红茶是毫不夸张的。

祁门红茶滋味甘鲜醇厚,清饮最能品味其隽永的香气,添加牛奶和糖也不会失去其香醇,深受西方人的喜爱。

英国女王和王室贵族喜爱祁红,英国贵族将祁门红茶当做下午茶的“珍品”。英国茶叶协会主席詹姆斯博士在收到赠送的祁红时,说“中国朋友今天带来了最珍贵的礼物——王子茶”。

祁红,你值得拥有的优雅享受

又到秋意渐浓的时节,又是个喝祁红的好时候。光是那红艳透亮的颜色,就能带给人温暖,深沉饱满,如温软落霞一般,是秋凉天气滋养身心的良伴。

晴朗或阴和的午后,寻一份舒适的环境,布一套精美的器具,再备几份精致的点心……一切都与红艳甜醇的祁门红茶相得益彰,呈现着一种优雅的休闲,一种充满情调的生活方式。

这份优雅和情调,你也可以拥有,并值得享受。

常喝祁门红茶,可静然享受她给你增加的荣光魅力。红茶成分拥有多项药理作用,常饮红茶,在保健美容方面亦能发挥可喜的功效。

常饮祁门红茶的人,亦懂得如何优雅地生活。

世事纷扰,会带来无尽的躁动与不安。但当你习惯了祁门红茶的陪伴时,她的优雅韵致,她的浪漫闲适,都是一种抚慰。恰似霁月光风,草木欣欣,带你回归宁静祥和,享受气定神闲的优雅。