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其他茶祁门红茶是怎样制作的呢？而祁红的特点又是什么？下面一起来了解一下。
红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。
分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
精制工序复杂花工夫，则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行补火、清风、拼和、装箱制成成为形质兼优的成品茶。
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
祁门红茶产地是哪?历史是怎么样的？
祁门红茶是红茶的一种，这点相信不知道的人，光靠猜想，也是能够猜得到的。事实上，祁门红茶确实就是红茶的一份子。祁门红茶属于红茶之中比较特殊的一类，喜欢喝祁门红茶的人也是比较多的。那么，祁门红茶产地是哪呢?这个问题，真正了解的人就又很少了。
祁门红茶产地就是祁门县。祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
祁门历口有祁门红茶创始地之称，这就是祁门红茶产地。清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁，最早开茶号，试制祁门红茶成功，名满天下的祁门红茶由此发端，历口成了祁红重要产区;从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是历口同和昌茶号选送。
由此可见，祁门红茶产地便是祁门县。而就在这么一个平凡的小县里面，产出了非常不平凡的祁门红茶。祁门红茶虽然只是红茶的一种，但是它和一般的红茶是有很大区别的，这种区别不仅仅是外观上的，而且口味、功效以及品质方面也是存在着非常大的差异的。
十大名茶之一：祁门红茶
一直以来，我对祁门红茶都有种独特的喜欢，可能是因为最初认识红茶就是祁门红茶的缘故吧。祁门红茶是十大名茶之一，也是红茶中的佼佼者，它产自安徽省祁门县，以及相邻的石台县、东至县、贵池市、黟县、黄山等地域。
此茶制作要求严格，条索外观紧致、均匀、略带弯曲，有黄芽毫，整体颜色乌黑靓丽，非常美观。干茶散出独特的祁门香味道。只要取些茶放到杯中，用开水冲泡即可问道特有的芳香。冲泡后，茶汤呈现红艳而且润泽，叶底鲜红明亮。喝上一口，味道香甜浓郁，明显的蜜糖并伴有花香味，香气持久，耐人寻味，这就是祁门香。
我喜欢午休的时候冲泡一杯好品质的祁门红茶，我喜欢调饮，在茶中放入一些白砂糖，还有鲜柠檬，搅和均匀以后，祁红的茶香会更加明显，更加爽口鲜甜。
祁门红茶于的采摘一般在春天4月份，要求边踩边制，这样生叶才能保证不流失成分。外国人称赞“祁门香”，因为祁门红茶有别于其他红茶，有着自己独特的香味，色香味俱全，再加上外形紧秀外美，被列为三大高香名称之首。
制作过程分为两个步骤，初制和精制。初制为萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成毛茶，烘焙期间为了保证香气，需要门窗密闭，然后低温慢烘才能制作出祁门香气。精制是将大小长短粗细不同的毛茶，经过挑选整理，分出等级。为了便于保存和高香，优质红茶还需要复火、拼配，才能最制好成品茶。
【红茶极品】安徽祁门红茶图片一览
安徽祁门红茶，产于安徽省祁门县，是红茶中的极品，色、香、味、形俱佳，接下来请观赏小编分享的安徽祁门红茶图片。
安徽祁门红茶图片一
安徽祁门红茶，以一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的芽叶为原料通过精制加工而成，芽叶色泽鲜绿细嫩。
安徽祁门红茶图片二
精制加工之后的安徽祁门红茶，外形条索紧实，细小如眉，色泽乌润。
安徽祁门红茶图片三
安徽祁门红茶，干茶细嫩整齐，嫩毫显露，色泽光润，香气高醇。
安徽祁门红茶图片四
安徽祁门红茶，冲泡之后汤色红艳、明亮，有独特的果糖香味，滋味浓醇。
安徽祁门红茶图片五
冲泡之后的安徽祁门红茶，叶底芽条均整，色泽红艳，有淡淡的嫩香味。
以上是小编带来的安徽祁门红茶一览。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
