绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶最早的说法是白茶做为药用，尤其是陈年白茶，它具有清热解毒、治疗小儿麻疹、预防水土不服等功效。在缺医少药的年代，白茶被华侨带到东南亚一带，做为居家必备用品，由于华侨们的使用，推动白茶在东南亚的流行，而后茶叶就进入流通领域。
来自《茶源地理—福鼎》
说起茶叶贸易，不得不提起沙埕港，早在孙中山的《治国方略》中就确定其为天然良港，沙埕港与白茶主产区——白琳通过海道直接相连，白琳出产的茶叶在白琳的后歧码头直通沙埕港。
福鼎白茶从什么时候开始出口到海外？沙埕港做为特殊的港口，它外连着东海，内通过内海湾与白琳、桐山、店下等产茶重镇相连。明末清初，沙埕港成为郑成功抗清的重要据点，同时也是郑成功进行海上贸易活动站之一，因而沙埕港成为军事要地，但也设立钞关，征收厘金，牙税以充地方财政，税金来源主要依靠土特产茶、烟、明矾、纸、桐油之类的转运。这个阶段茶叶贸易在朝野文献中是见不到记载。
来自《画说福鼎白茶》
同治四年（1865年）闽省税厘局成立，下设分局一十四，分卡二十一，共三十五处……其三都、沙埕两处则自轮船通行后所添设，原北路之茶均由此两路出口。清末和民国时期，通过沙埕港进行海上运输茶叶、明矾等各类物资进入繁盛时期。
从各种史料看，1926到1928年间，资本雄厚的南广帮（南帮指闽南资本家金泰等，广帮指广东资本家广泰等），在白琳设采购点，收购白毫银针与白琳工夫，再把茶叶销往国外。其中广泰茶行实际上是广东茶商与白琳茶商相结合的产物，白琳茶商詹振步与派驻白琳的广州茶商曾镜银（绰号阿炮）合作，在康山村溪坪合伙开办的一个大茶行，收购白茶，经广州销往国外。同期，福鼎当地也有一些有实力的茶商，如吴观楷、蔡德教、梅筱溪、袁子卿等人直接把茶叶销往港澳与东南亚。
来自《画说福鼎白茶》
笔者从福鼎市档案馆查得白茶产量与出口最高年份的是1941年（备注里说，华侨在福州收购白茶运往南洋，促进白茶贸易）。在全国正是对日抗战时期，出现白茶出口与产量不减反而出现增加的情况。《宁德茶业志》载："光绪廿五年（1899）三都澳设立‘福海关’，自此三都澳成为闽东茶叶出口的海上茶叶之路……1940年，三都澳遭日军轰炸成为死港"。沙埕港却依然频繁有茶叶出口，这不得不说明福鼎人的智慧。
据周瑞光先生在《抗战时期白琳茶的畸形繁荣》一文中提到：福鼎商人藉外国商船为庇护，先后向英国德意利士轮船公司、怡和公司以及葡萄牙国飞康轮船公司雇用运输船，挂着外国旗帜，频繁地从沙埕港内抢运将二五工夫红茶、白毫银针等。
上世纪50年代，福鼎以生产白琳工夫红茶为主。白茶的生产下达任务指标在1962年。福鼎茶厂白琳茶叶初制厂王亦森等人在福建省茶叶专家庄任等指导下，在茶厂生产车间不断进行实践，运用热风萎凋技术生产白茶，获得成功，改变了原有靠天吃饭制作白茶的不利因素，大大提高白茶产量。1968年，王亦森发明了新工艺白茶后，新工艺白茶直销港澳，年产1000担上升至后来每年4000担。
从上世纪70年代起，国营茶厂白琳茶叶初制厂以生产白茶为主。通过外贸公司源源不断地把白茶销往海外。
1985年，福建省茶叶进出口公司为稳定白茶口感和质量，提升白茶出口量，对白琳茶叶初制厂的大型晾青场所进行改造，成为加热型白茶萎凋车间（现在被广泛使用的"加温萎凋房"工艺的前身）。
上世纪80年代，茶叶市场开放，白茶销售主渠道还是以外贸出口为主。福鼎也出现了专门生产白茶的个体合营厂家，他们与省外贸公司签订购销合同，这个阶段白茶在国内市场依然很少见。由于白茶外销主渠道在欧美，因此对白茶农残方面的要求都是按欧盟标准。
上世纪末，一些茶商尝试着把白茶销往广州与北京，在国内才零星出现福鼎的白茶。新世纪后，福鼎茶商开始注重打福鼎白茶品牌，福鼎市政府强势推出福鼎白茶公共品牌，国内贸易才逐渐超过外销。
从改革开放以来至今，福鼎的白茶外销一直保持1000吨以上。
不同环境下的福鼎白茶冲泡方法不同
我们平时冲泡福鼎白茶的方法还是比较多的，但是并不是所有的朋友都知道很多关于冲泡福鼎白茶的方法的，大家可能也都只是零零散散的知道一些，所以小编为了帮助大家完善关于冲泡白茶方面的知识，今天小编会给大家讲一下关于如何冲泡白茶的方法。
此法在独自饮用的时候最是适合，先准备一个200ml的玻璃杯，然后取出3-5g的茶叶，再用90度左右的开水，首先洗洗茶叶，然后用开水冲泡，泡的时间是根据个人的口感和喜好去自己进行掌握的。
这个泡法其实是适合两个人进行对饮的，先拿3克的福鼎白茶放入盖碗中，然后用90度左右的开水将茶去洗一遍再进行温润闻香，之后就像是功夫茶一般，首次泡30秒到40秒，之后每次递减，这让出来的效果就能够品到福鼎白茶的清新口感。
此法最是合适三五知己一起喝的时候，用大容量的飘逸杯，或者是用大肚紫砂茶壶，将6G左右的福鼎白茶放入，然后90度开水去洗茶，温润茶香，在46秒左右即可饮用，这种泡法的特点是口感毫香醇厚。
非常适合一大群人在一起长时间饮用，取15G福鼎白茶，放入大瓶瓷壶，用90-100度的滚水直接冲泡，喝完就续水。
希望大家能够仔细阅读小编上文所说的那些关于冲泡福鼎白茶的方法有哪些，这对于你们来说是很有帮助的哟，你们可以根据人数的多少以及环境的好坏去选择冲泡福鼎白茶的方法，总有一种方法是适合你们的，相信小编，福鼎白茶不会让你们失望的!
福鼎白茶怎么煮，煮出福鼎白茶真正口感
福鼎白茶怎么煮，福鼎白茶，我们从字面意思上就可以看出来，是一种原产地在福鼎市的白茶，福鼎白茶不管是从营养物质上还是从口感上来讲，都是相对于其他茶类中属于上等好茶。很多茶友都喜爱喝福鼎白茶，但是又有很多人不知道福鼎白茶怎么煮，怎么样才能最好的煮出福鼎白茶最好的口感。
为了能够帮助到大家喝到上等的福鼎白茶，下面就由我为大家讲解福鼎白茶怎么煮，怎么煮出福鼎白茶真正的口感。想要了解的朋友们不妨一起来看一下。
1、单罐煮法
这种方法适合一个人喝白茶的时候。首先我们要准备一个200毫升左右的透明玻璃杯，接着用煮开的纯净水冲泡白茶茶叶5克左右。在我们冲泡之前，要先将白茶茶叶洗干净，这样才能够更好煮出白茶的口感，最后就是白茶的冲泡时间，这个冲泡时间根据自己的需求来决定，要是想要淡淡的口感，就建议冲泡五秒左右。要是想要很浓、苦涩的口感，就建议冲泡15秒左右，但是过久的话还是会影响到白茶茶叶的真正口感，也是会使白茶的营业物质流失。
2、盖碗煮法
这种方法是适合两个人喝白茶的时候冲泡的。首先用泡茶专用勺子取5克左右的福鼎白茶茶叶放入碗中，用煮开的纯净水冲洗福鼎白茶茶叶，这样可以洗净福鼎白茶茶叶，还可以去掉福鼎白茶茶叶中的腥味。冲泡的时间也是根据自己的口味的决定，首次冲泡时，可以先冲泡30秒左右，后面的话就要逐次下降，这样可以使福鼎白茶冲泡出一种清香的味道口感。
3、大锅煮法
这种方法是适合长时间饮用的，比如说在闲暇的下午或者傍晚。首先先用泡茶专用勺子取福鼎白茶茶叶15克左右放入到大瓶的瓷瓶当中，接着就是先用煮开的纯净水洗净福鼎白茶茶叶，然后就用90度到100度的开水倒入装有福鼎白茶茶叶的瓷锅中。这种煮法，可以长时间饮用，味道依旧清香醇厚，从早上到晚上，都是可以饮用的。
以上就是我们这个福鼎白茶怎么煮问题的解决方案，总结来说，主要的福鼎白茶煮法有单罐煮法、盖碗煮法和大锅煮法。而这三种的福鼎白茶煮法都是根据不同的情况而定的，像一个人喝的话就是单罐煮法，想要长时间饮用的话就是大锅煮法。
福鼎白茶饼的功效和冲泡方法相关介绍
福鼎白茶受到越来越多的人的热爱，对于有那些非常喜欢的人来说想要有时候随时随地都喝得到，但是有时白茶并不那么便于携带，于是人们为了方便保存和携带，就把白茶压缩成饼状，并且白茶压缩后并不会影响口感，下面给大家讲述一下白茶饼的功效以及它的冲泡和保存方法。
福鼎白茶饼的功效：
1.白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧9，其退烧效果比抗生素更好。
2.防辐射：白茶存放时间越长，其9用价值更高。白茶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
3.白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
4.解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
5.和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
6.解酒护肝：白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。如果家里有人喝酒喝多了，备上一杯白茶，还可以为家人解解酒，缓解醉酒导致的不适感哦！
福鼎白茶饼的冲泡：
一般白茶饼取茶后，可以用沸水冲泡，快速润茶两遍，唤醒茶味。然后冲泡，第一泡时间在30秒钟左右，而后时间加长。先闻其香，后尝其味；茶香浓纯；茶味醇厚，浓爽，回味无穷；可冲七八泡，香味依然，回甘依旧。陈年的白茶饼更是耐泡，如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮的时间控制在2—3分钟即可，煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦！
福鼎白茶的保存方法：
①南方：每年的梅雨季节即3-5月份，是白茶存放的关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。这样才能让白茶安然度过梅雨季节。②北方：a、常温保存。白茶常温保存即可，无需冷藏、密封。b、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。c、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
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