文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>黄山毛峰>黄山毛峰的滋味,不同类型的黄山毛峰口感是不同!

黄山毛峰的滋味,不同类型的黄山毛峰口感是不同!

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰是我国的十大名茶之一,也是属于非常出名的绿茶,有不少人都非常喜欢喝黄山毛峰。不过黄山毛峰有很多类型,不同类型的黄山毛峰口感也是不同的,陈年的黄山毛峰口感甘润,浓香型黄山毛峰的口感醇厚,云雾型黄山毛峰口感浓郁,兰花型黄山毛峰的口感纯甘。以下再详细的给大家介绍下吧!

各类型的黄山毛峰口感

1、陈年型黄山毛峰

其茶性是比较温和的,口感是那种清醇滑爽的感觉,茶叶的色泽上是乌黑的,并且带有清香,汤色是呈橙黄或橙红的,味道爽口甘润。

2、浓香型黄山毛峰

其茶叶是采用温火慢烘的,冷却是在湿风下,这种类型的茶其口感甘醇润厚,深金黄色或橙黄色的汤色,味道甘滑。

3、云雾型黄山毛峰

其茶叶是经过精心加工制成的,也得到了充分地发酵,味道上是那种浓郁特别的感觉,回甘也很好,口感很有韵味。

4、兰花型黄山毛峰

其茶叶是带有一股那种鲜香的气息,有韵味,而且香气浓郁持久,汤色呈现的是那种黄绿色的,看起来明亮清澈,味道也很纯甘。

黄山毛峰的冲泡技巧

黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。

冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

比例:

直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

水温:

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

时间:

一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

次数:

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

喝黄山毛峰要正确的泡饮,那样我们泡出来的茶才会好喝,冲泡的时候要注意上述中的几个注意事项口感才会好!

有用+10
分享

黄山毛峰批发价格受哪些因素影响

  黄山毛峰的生产地是我们国家风景非常优美的黄山风景区,因为这里的茶叶品质优良、口感醇香,所以一直都是备受老少喜爱的。现在有很多购买黄山毛峰的人都会咨询黄山毛峰批发价格,事实上,黄山毛峰批发价格会受到很多因素的影响,而这些因素也决定了茶叶价钱的高低。

  黄山毛峰批发价格与黄山毛峰的品质有关。黄山毛峰的产地黄山风景区,因小地域地理、气候原因差异和后期制作工艺的不同,黄山毛峰成品茶的品质不一样,价格自然也不一样。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,因其品质在黄山毛峰属最好,价格自然也最高。

黄山毛峰批发价格

  与黄山毛峰的产销渠道有关。市面上,黄山毛峰报价高低很大程度上受到黄山毛峰产销渠道的影响,相比较有上级批发商的零售商,那些产销一体的商家的价格会更具有优势。黄山毛峰批发价格与黄山毛峰的生产成本有关。黄山毛峰的生产成本包括农资成本、人工成本、加工成本等,随着渐长的生产成本支出,黄山毛峰的市场价格也水涨船高。

  上述的这些情况都决定了黄山毛峰批发价格,虽然黄山毛峰的价钱比较贵,但是这种茶叶非常好喝,而且在办公和家用的时候都非常适合,相信不管是老茶友们还是新茶友们对于这种茶叶的喜爱度都会非常高,所以您不妨也尝试下吧。

最好的黄山毛峰有哪些?

  众人品味过的黄山毛峰之后,才能得出结论,最好的黄山毛峰,有人推荐谢裕大,也是较早的黄山毛峰生产基地,最好的黄山毛峰其实要根据销量最为基础,以茶客的评价作为根据,那么,最好的黄山毛峰有哪些?为您推荐谢裕大黄山毛峰。

最好的黄山毛峰有哪些?

  最好的黄山毛峰,属于清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

  最好的黄山毛峰“谢裕大茶号”,批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口,享有“名震欧洲四、五载”之雀,当黄山毛峰运往关东(东北营口),时称奉庄“谢裕大茶行”销售,深受消费者的欢迎,然后销向华北,遂名扬天下。

  不少人青睐于绿茶的健康饮品带来的享受,每个人根据自身的需要来选择适合的绿茶品牌,最好的黄山毛峰是大众化的品味,也是大家喜欢的品味,将身体需要的营养供给给大众,黄山毛峰绿茶,有着良好的防癌抗癌功效,品味对身体好。

黄山毛峰泡出来的颜色

黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以也称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。但实际上黄山茶可追溯到1200年前的唐宋时期,据《徽州府志》载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”,那黄山毛峰泡出来如何呢?相关的介绍如!

黄山毛峰的品质特征

黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰的产地环境

黄山毛峰生长在北纬30°08′的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂,地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带,降水相对比较丰沛,植物茂盛。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

黄山毛峰的保存技巧

1、注意将黄山毛峰放置在干燥的地方,密封保存,防潮防水,茶叶有很强的吸水性,过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多,容易引起霉变。

2、茶叶容易吸味,保存时不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。

3、黄山毛峰保存温度不能过高,要在常温或低温条件下保存,高温的环境会使加剧茶叶氧化水平,使茶叶容易变质。

4、黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射,如果长时间经太阳日晒,茶叶会发生光合作用,使得茶叶中的化学成分发生改变,茶叶的品质也就会发生改变了。

保存黄山毛峰时候,防止光照,如果光线直接照射的话,茶叶中的活性成分氧化会加剧;茶叶如果长时间的处在阳光下,就会发生光合作用,使得茶叶中的化学成分发生改变,茶叶的品质也就会发生改变了

5、家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中,再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中,至阴凉、干爽的地方保存,操作方便,效果也佳,能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。

黄山毛峰的保存方法

1、冷藏保健法

开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好,在放置在密封性能较好的茶叶罐中,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。选择冰箱保存,主要是因为,冰箱不仅可以吸潮,还能降低茶叶的温度,延缓茶叶进行氧化反应的速度,继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候,记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。

2、密封干燥储藏法

将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内(洁净有盖的陶瓷坛或铁罐)。块状生石灰要用布袋装好,置于容器底部,分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分,防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时,只要拿出其中的一小包茶叶就行了。

黄山毛峰的保质期

家庭保存黄山毛峰主要推荐以上两种存放方法,方便快捷不易变质,想要喝茶的时候取用茶叶也很便利。散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短,一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存方法得当,黄山毛峰一般最多能保存2年。过期的黄山毛峰茶叶最好就不要再喝了。

综上所述,黄山毛峰是绿茶的一种,是指绿茶中那些细嫩烘青的茶叶,这些茶叶条索细紧,茸毫披露,冲泡以后汤色明亮香气持久而清高,且营养价值也非常的高!