六安瓜片和黄山毛峰哪个好-茶礼仪网

有人问：六安瓜片和黄山毛峰哪个好?六安瓜片是中国十大名茶之一，黄山毛峰也是中国十大名茶之一，所以六安瓜片和黄山毛峰是很好的茶叶，就看大家喜欢的是哪一种就好了。

首先，我们来了解一下六安瓜片和黄山毛峰的获奖荣誉，以此来判断它们哪个好？

六安瓜片的获奖荣誉

1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。

1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。

2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。

2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。

2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。

2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。

黄山毛峰的获奖荣誉

1955年，中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定，评为全国十大名茶之一。

1982年获商业部名茶称号。

1983年获外经部“荣誉证书”。

1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶，定点在富溪乡生产；同年，在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上，黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。

1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。

1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰，经台湾“天仁企业集团”检验公认“品质优良”。

1999年春天，国务院朱镕基总理访美，黄山毛峰被国家主席江泽民选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。

其次，我们来了解一下六安瓜片和黄山毛峰是什么样的？口感如何？

六安瓜片的品质特征

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：

提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；

梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。

黄山毛峰的品质特征

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

综上，六安瓜片和黄山毛峰都是很好的茶叶，关键就看大家喜欢的是哪种口感的了。

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赏

怎么鉴别六安瓜片茶的好坏？

　　现在市场上销售的六安瓜片茶数量非常多，但是依旧存在着一些假冒的产品，为了让我们避免购买到假冒的产品，我们一定要正确的了解鉴别这种茶叶的方法，只有这样才能帮助我们选择到正规的六安瓜片，而且还能购买到货真价实的茶叶。

　　看茶颜色：新六安瓜片茶颜色翠绿，陈茶色泽发暗;陈茶在存储过程中，一些影响茶叶色泽的物质受光线及空气的作用，灰暗无光，茶汤浑浊不清。有些陈茶被上过色后，显得色泽鲜艳，简单的辨别方法是用大拇指和食指蘸清水后，取一两片茶叶，轻轻一搓，如果掉色，则是上过色的茶叶。

六安瓜片茶

　　摸茶干湿：新六安瓜片茶刚刚炒制好，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断。陈茶存放时间长，手捏不能成为粉末。此外，新茶表面一般会有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水汤色绿而明亮，口感清爽。而陈茶表面很少有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水颜色暗淡。

　　了解鉴别六安瓜片茶的方法对于我们选择纯正的六安瓜片有着极大的帮助，所以这个方法我们一定要掌握清楚，千万不要被市场上一些假冒的产品蒙蔽了双眼，同时建议茶友们在购买茶叶的时候，一定要选择正规的厂家购买，因为这样可以降低我们购买到假冒产品的几率。

六安瓜片茶的9种功效与作用详解（精华）

六安茶不仅风味独特，而且具有非常多的保健作用，其化学成分是由3．5~7．0％的无机物和93一96．5％的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。饮食极其讲究的慈禧太后每月享用六安茶十四两。

六安瓜片茶的9种功效与作用详解（精华）

1.六安茶是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。

2.六安茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自山基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

3．研究显示，六安茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安茶具备整肠的功能。

4．科学家做的动物实验表明，茶中的丿L茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。5.六安茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

6.六安茶含有氟，其中丿L茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

7.六安茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

8.专家们在动物实验中发现，六安茶中的儿茶素类物质能抗UV一B所引发之皮肤癌，从绿茶中提取的茶多酚具有多方面的抗辐射作用，茶多酚既可以直接清除辐射中产生自由基，减少脏器的损伤，提高机体的免疫力；又可以对机体造血功能起保护作用，从而达到良好的抗辐射效果。因此“对长期接触电脑、长时间看电视的荧屏族"、核工业工作人员、放射科医生等，绿茶是不可多得的保护神，并被誉为“原子时代的饮料"。

9.六安茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安茶可减轻病状。

六安茶革命老区原六安县（裕安区山区）和金寨县，两县地处大别山北麓，高山环抱，云雾，气亻宛昷和，生态植被良好，是真正大自然孕育成的绿色饮品。六安茶呈瓜子形，叶形自然平展，叶尖及叶片嫩绿，叶底嫩黄，叶缘微翘，汤色清澈透亮。六安茶为上品、极口口口荃、0翠绿有光、香气清高、滋味鲜醇。

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