文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>六安瓜片>六安瓜片和太平猴魁

六安瓜片和太平猴魁

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网
六安瓜片太平猴魁都是属于绿茶,而且都是绿茶中的名茶,那么六安瓜片和太平猴魁有什么区别呢?我们一起来了解一下!

六安瓜片和太平猴魁的区别是:

区别一、产地不同

【太平猴魁】

太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

【六安瓜片】

主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。

六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区:

内山瓜片产地:金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。

外山瓜片产地:六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。

区别二、茶叶采摘不同

【太平猴魁】

太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。

采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。

“尖头”要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适度,叶缘背卷,且芽尖和叶尖长度相齐,以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时,芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。“拣尖”时,剔除的芽叶、单片,均制“魁片”。一般上午采、中午拣,当天制完。

太平猴魁采摘要在晴天进行,雨天一般不采。“拣尖”过程,也是鲜叶摊放过程。短时间摊放,实际上是一种轻度萎凋,使少量失水,便于杀青,同时也有利于内含物的转化,对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。

【六安瓜片】

六安瓜片在唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

区别三、外形、香气、汤色、滋味、叶底等不同

【太平猴魁】

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

【六安瓜片】

区别四、加工不同

【太平猴魁】

太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。

【六安瓜片】

六安瓜片的主要工序是采摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、小火、老火。

综上,六安瓜片的所属茶类相同、加工原理相同,但是它们的采摘工艺不同、具体的加工工艺不同、品质特征不同和产地不同。这些知识点可以作为分辨太平猴魁和六安瓜片的依据。

有用+10
分享

徽六茶叶绿茶价格2018新茶上市六安瓜片春茶潜香1500礼盒装280g

京东闪购  闪 购 价 ¥797.00

品牌: 徽六
 

商品名称:徽六六安瓜片

商品编号:2346723

商品毛重:1.95kg

商品产地:安徽六安

分类:六安瓜片

采摘时间:雨前

工艺:烘青绿茶

形状:片形



网友评价:

挺好的茶叶,香味浓郁回甘绵甜挺不错.

买来送人的,包装盒看起来很高大上,就是不知道茶叶本身怎么样,自己没舍得喝过这么贵的茶叶,如果厂家有小包装,考虑自己买点尝尝

 

包装完好,物流给力,里面茶叶盒和店里买的一样,价格也是很是适中,综合来看在京东自营买是不错的选择。
 


试喝一下还行,细品口感清淡有香气,茶汤透亮,适合口味轻的

还不错,就是感觉盒子里面的图片是反着的,有点郁闷。茶叶还挺耐泡的


六安瓜片作用

六安瓜片,为绿茶特种茶类,且具有绿茶的功效与作用,泡饮不仅口感滋味佳,对身体还有好处,是绿色健康的一道茶饮。下面,我们就来了解下六安瓜片的作用。

六安瓜片作用

1、抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、抗菌

六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。

3、降血脂

茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

六安瓜片怎么喝?

1、备具洁具。冲泡六安瓜片,最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水,沿着杯沿四壁倒入,冲洗、温润玻璃杯。

2、取茶冲泡。上投法:先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶,盖上杯盖,闷泡大约50秒,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可。

中投法:先放少许开水于玻璃杯中,然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯,使茶叶慢慢展开,然后再加水至杯子的七八分满即可。

下投法:先把六安瓜片茶叶放到杯里,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。

3、品饮。冲泡好后,可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态,嗅闻茶香,再细细品缀茶汤。

注意:无论采用以上何种方法冲泡六安瓜片,开水的温度都应控制在80度左右。切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,滋味变苦涩。

六安瓜片冲泡后滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮,是品质不错的绿茶,只要适量的泡饮对身体的益处是很多的,具有品饮保健的价值。

八角虫大红袍的功效与作用-猴魁和六安瓜片的区别,主要有3方面的不同!

八角虫 大红袍的功效与作用-猴魁和六安瓜片的区别,主要有3方面的不同!



猴魁和六安瓜片的区别,主要有3方面的不同!六安瓜片与太平猴魁两者都是属于绿茶,六安瓜片属于绿茶中的片茶,也是绿茶中唯一去梗的!太平猴魁属于绿茶中的尖茶,茶形独特是太平猴魁所最具体特色的,大红袍的功效与作用很多人就是因为太平猴魁的茶形而喜欢上了它。那它们有什么区别呢?



太平猴魁和六安瓜片的区别特点不同六安瓜片:六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗,可谓是瓜片中的极品,具有色泽宝绿,起润有霜,形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。

太平猴魁:太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。太平猴魁茶外形是两叶抱芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。茶香高爽,滋味甘醇,有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮天目湖白茶,芽叶成朵肥壮。制造工序不同六安瓜片:六安瓜片采摘标准以一芽二、三叶为主,炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,人工翻炒,前后达81次,茶叶单片不带梗芽。太平猴魁:太平猴魁采摘要在晴天进行,雨天一般不采。“拣尖”过程,也是鲜叶摊放过程。短时间立顿红茶还能喝吗摊放,实际上是一种轻度萎凋,使少量失水,便于杀青,同时也有利于内含物的转化,对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。经杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。产地不同六安瓜片:六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区:内山瓜片产地:金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地:六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。太平猴魁:太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原绿茶和茶叶的区别太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。以上就是猴魁和六安瓜片的区别了,二者没有什么高低之分,个人有个人的喜好!