哪些是黄茶-茶礼仪网

哪些是黄茶？黄茶分为黄芽茶、黄大茶和黄小茶。黄茶中的名茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

君山银针茶

君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。

四川蒙顶黄芽

产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。

蒙顶黄芽的特点：1.茶行扁直，芽毫毕露2.茶色色泽微黄3.甜香浓郁4.汤色黄亮5.叶底嫩黄匀亮。

北港毛尖

岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。

远安黄茶

远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。

霍山黄芽茶

霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头;上和街的金竹坪;姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。

沩山毛尖

产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的松烟香，却是沩山毛尖品质的特点。沩山毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。

皖西黄大茶

皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。

广东大叶青

为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

海马宫茶

产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

上述茶叶全部是黄茶，而且是黄茶中的名茶，您可以在其中选择自己喜欢了。

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湖南通过首届黄茶文化节重树大唐贡茶品牌

　　摘要：湖南举办首届黄茶文化节，旨在推广千年唐茶黄茶文化，推介黄茶普及，将传统湖湘经典之美，互联世界，网传天下。

湖南通过首届黄茶文化节重树大唐贡茶品牌

　　6月13日晚，随着来自长沙理工大学的周星荣捧起“黄茶女神”桂冠，“沩山茶业复兴大唐贡茶”的焰火顺势腾空而起，预示着2015首届沩山茶业黄茶文化节顺利落下帷幕。

　　经过一个月的网络海选，从数千人中脱颖而出的20位黄茶女神选手，经过激烈角逐，最终当选的周星荣将为沩山黄茶代言。

　　在开幕式上，湖南沩山茶业股份有限公司董事长黄雪钦介绍了沩山黄茶发展情况。他说沩山黄茶独具特色，具有千年悠久历史，远在唐朝就已著称于世，相传还被列为朝廷“贡品”。

　　13日下午，在沩山茶业茶园基地举行了采茶大赛，500多位参赛者再现了古代的采茶胜景。此次黄茶文化节旨在推介黄茶文化，推广黄茶。全国各大主要黄茶生产企业，均携带今年新产黄茶参加此次黄茶文化节。

　　主办方还举行了黄茶春茶拍卖会、黄茶高峰论坛、黄茶展销会等活动。黄茶春茶拍卖会人气火爆，拍卖场上所拍卖的3款沩山黄茶均为茶中臻品，赢得众多茶叶爱好者、收藏家的激烈叫价比拼。

　　一款500克的沩山贡茶更是从1.5万元的起拍价叫到了2.8万元的成交价，最终叫价2.8万元的观众上台表明自己是来自湖南省茶叶博物馆的工作人员，此次专门前来为博物馆拍得此件茶中臻品。叫卖过程中不乏外国友人，两名来自美国的友人以1.2万元的高价叫价成功，并在上台后表达了自己对沩山黄茶的喜爱之情。

　　谈及黄茶，常有“潇湘黄茶数两山”之说。这两山，一为岳阳君山，一为宁乡沩山。沩山毛尖属黄茶类，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀，是湖南茶中的极品。

　　近年来，沩山黄茶通过不断地提升品质，“粉丝”也越来越多。从上海移民去比利时的一对夫妇，把沩山黄茶带到比利时，受到了当地茶客的追捧，现在已经成为了沩山茶业公司在比利时的代理商。

　　透过首届黄茶文化节，沩山黄茶的发展之路愈见清晰。以复兴大唐贡茶为己任，以延续与传承贡茶工艺为依托，沩山黄茶再次腾飞指日可待！（支欣慰）

　　12月6日召开的省茶业协会第二届理事会第二次全体会议决定：支持、参与、帮助岳阳市承办好2013“第九届中国茶叶经济年会”（全国茶叶大会）；加大对岳阳黄茶公共品牌的宣传力度；建设万吨黄茶强省；设立省茶业协会黄茶专业委员会。

　　本报讯

　　（记者刘衍清）12月6日，记者从湖南省茶业协会第二届理事会第二次全体会议获悉，以君山银针为龙头的岳阳黄茶受到省茶业协会和业界同仁的高度关注与大力支持，黄茶被列入“建设茶叶强省、打造千亿茶产业”的重要内容。

　　省茶业协会会长曹文成在第二届理事会第二次全体会议工作报告中指出：2012年省茶业协会支持、帮助岳阳市人民政府争取了2013年“第九届中国茶业协会经济年会（即全国茶叶大会）”的承办权。2013年10月“第九届中国茶叶经济年会”将在湖南省岳阳市隆重召开。2013年省茶业协会要全力支持、参与、帮助岳阳市承办好2013“第九届中国茶叶经济年会”。曹文成会长强调：全国茶叶大会在岳阳市召开，这是岳阳的光荣，也是湖南的光荣，更是湖南茶人的光荣。年会争取到岳阳召开，来之不易，它将对湖南茶经济发展、茶文化繁荣产生极其深远影响，协会要全力支持、积极参与，把明年在岳阳召开的全国会议开成一次行业盛会，实现岳阳市盛荣华市长向全国人民的承诺——“让到会代表满意，让全国人民满意”。曹文成在工作报告中还强调要充分利用主流媒体的宣传作用，要突破公共茶品牌宣传资金的瓶颈，加大对岳阳黄茶等公共品牌的宣传力度，加深广大消费者对湖南出好茶、湖南有好茶、湖南茶好的认知度和美誉度。

　　会上省茶业协会副会长、省茶叶研究会所所长包小村代表省茶协宣读了六项决定，其中《关于加快湖南茶产业发展步伐、建设茶叶强省、打造千亿产业的决定》中提到“十二五”期间坚持绿茶（花茶）、黑茶、红茶、黄茶多茶类发展格局。其中“黄茶强省”的目标为1万吨。包小村在宣读《关于黄茶产业专业委员会的决议》中提到：黄茶是我省一大传统优势茶类，岳阳是中国黄茶之乡，君山银针，黄茶之冠，岳阳君山将崛起“中国黄茶产业园”，黄茶传统产品得到恢复提升，新产品不断面市，消费群体不断扩大，显示了市场前景。为了促进我省黄茶产业的发展，调整我省茶类结构，提升黄茶品质，创新黄茶产品，满足市场需要，决定成立湖南省茶业协会黄茶专业委员会。由湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准担任专业委员会主任。黄茶专业委员会办公室设湖南省君山银针茶业有限公司。

　　在省茶业协会第二届理事会第二次全体会议上，湖南省君山银针茶业有限公司还与岳阳职业技术学院签订了校企合作人才培养框架协议。根据协议，岳阳职院将开设“黄茶经营管理人员特招班”并将君山茶业辟为实习就业基地。

　　又讯12月6日，2012年第四届湖南茶业博览会开幕式在湖南展览馆举行，会上举行“双十”表彰，湖南省君山银针茶业有限公司出品的“君山黄金饼”获2012湖南“十大茶叶创新产品”称号，华容县胜峰茶叶专业合作社获“2012湖南十佳茶叶专业合作社”称号。

　　临湘市永巨茶业的“洞庭青砖”在此次省茶博会和广州茶博会获好评，是我市唯一参展的黑茶企业。